خطوة بخطوة.. طريقة عمل عجينة القطايف
تاريخ النشر: 5th, March 2025 GMT
تعد القطايف من أشهر الحلويات التي يحبها الكثير مهما ظهرت أفكار لأكلات جديدة ، حيث تعد القطايف من الحلويات الاقتصادية وفي نفس الوقت مذاقها جيد وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة لعمل عجينة القطايف في المنزل بدلًا من شراءها من الخارج.
وقدمت الشيف فاطمة ابو حاتي طريقة لعمل عجينة القطايف.
مقادير عجينة القطايف :
ثلاثة اكواب من الدقيق
اثنين ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
اثنين كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل :
١- في كوب به نصف كوب ماء دافئ نضع عليه السكر و الخميرة و نخلطهم جيدا و نتركهم في مكان دافئ حتى يتفاعل و يتضاعف حجمها.
٢- في وعاء كبير نضع الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم مع بعض جيدا .
٣- ثم نضع خليط الخميرة على خليط الدقيق و نقلب برفق ، نصب كمية الماء المتبقية بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصيح العجينة طرية و سائلة و لكن سميكة القوام “مثل عجينة لقمة القاضي” نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل حتى يتضاعف حجمها.
٤- في مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة عالية قليلا ، نضع ملعقة كبيرة “مغرفة” من العجينة في المقلاة و نتركها على وجه واحد فقط حتى تنضج بدون تقليبها على الوجه الاخر .
٥- من علامات نضع عجينة القطايف في المقلاة ظهور ثقوب في وجه قرص القطايف كثيرة و هذا يدل ان الوجه الملاصق للمقلاة قد تحمر قليلا يجب ان تخرجيها من المقلاة فورا .
٦-قومي بتكرار الطريقة مع باقي العجينة و اتركيها تبرد تماما و ابداي في حشيها بحشوات المفضلة و اقليها و استمتعي باطيب قطايف من صنع يدك .
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القطايف عجينة القطايف طريقة عمل القطايف اسعار القطايف المزيد عجینة القطایف
إقرأ أيضاً:
الوزراء: تركيب وعاء ضغط المفاعل للوحدة النووية الثانية بـ«الضبعة» خطوة للتقدم بالبرنامج السلمي
أكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء، أن تركيب وعاء ضغط المفاعل للوحدة النووية الثانية بمحطة الضبعة النووية يمثل خطوة جديدة تعكس التقدم المتواصل في تنفيذ البرنامج النووي المصري السلمي، كما يعد أحد أبرز الإنجازات الهندسية والمحطات الرئيسية في مسار إنشاء الوحدة النووية الثانية.
وأوضح المركز أن هذه الخطوة تعكس انتقال المشروع إلى مرحلة متقدمة من أعمال التركيبات الرئيسية، بما يؤكد الالتزام الكامل بتنفيذ المشروع وفق الجداول الزمنية المعتمدة، وبما يتوافق مع أعلى المعايير الدولية للجودة والأمان النووي.
وأشار المركز الإعلامي إلى أن وعاء ضغط المفاعل يعد أحد أهم المكونات الرئيسية داخل المفاعل النووي، حيث يحتوي على قلب المفاعل الذي تتم داخله التفاعلات النووية المتحكم فيها.
وأضاف أن الوعاء صُمم وصُنّع وفق أحدث المعايير الهندسية العالمية، بما يضمن تحمله للضغوط ودرجات الحرارة المرتفعة، وتحقيق أعلى مستويات الأمان والسلامة التشغيلية، باعتباره أحد العناصر الأساسية لمنظومة الأمان النووي بمحطة الضبعة.
ولفت المركز الإعلامي لمجلس الوزراء إلى أن تركيب وعاء ضغط المفاعل يجسد الالتزام بتنفيذ المشروع النووي المصري وفق أعلى معايير الجودة والأمان النووي، ويعكس التقدم المستمر في مراحل تنفيذ محطة الضبعة، التي تعد أحد أهم المشروعات القومية في قطاع الطاقة.
اقرأ أيضاًبعد الرسوم الأمريكية الجديدة.. اليابان تصف القرار بـ«المؤسف» وتتمسك بالاتفاق
عام إضافي لمنظومة التموين الذكية.. قرار حكومي بشأن صرف الخبز والسلع المدعمة
رئيس الوزراء: الحكومة تعمل على زيادة المخزون الاستراتيجي من المواد البترولية
مجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تطلق بالشراكة مع مايكروسوفت مرحلة جديدة لتوظيف الذكاء الاصطناعي في أعمالها