خطوة بخطوة.. طريقة عمل عجينة القطايف
تاريخ النشر: 5th, March 2025 GMT
تعد القطايف من أشهر الحلويات التي يحبها الكثير مهما ظهرت أفكار لأكلات جديدة ، حيث تعد القطايف من الحلويات الاقتصادية وفي نفس الوقت مذاقها جيد وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة لعمل عجينة القطايف في المنزل بدلًا من شراءها من الخارج.
وقدمت الشيف فاطمة ابو حاتي طريقة لعمل عجينة القطايف.
مقادير عجينة القطايف :
ثلاثة اكواب من الدقيق
اثنين ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
اثنين كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل :
١- في كوب به نصف كوب ماء دافئ نضع عليه السكر و الخميرة و نخلطهم جيدا و نتركهم في مكان دافئ حتى يتفاعل و يتضاعف حجمها.
٢- في وعاء كبير نضع الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم مع بعض جيدا .
٣- ثم نضع خليط الخميرة على خليط الدقيق و نقلب برفق ، نصب كمية الماء المتبقية بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصيح العجينة طرية و سائلة و لكن سميكة القوام “مثل عجينة لقمة القاضي” نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل حتى يتضاعف حجمها.
٤- في مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة عالية قليلا ، نضع ملعقة كبيرة “مغرفة” من العجينة في المقلاة و نتركها على وجه واحد فقط حتى تنضج بدون تقليبها على الوجه الاخر .
٥- من علامات نضع عجينة القطايف في المقلاة ظهور ثقوب في وجه قرص القطايف كثيرة و هذا يدل ان الوجه الملاصق للمقلاة قد تحمر قليلا يجب ان تخرجيها من المقلاة فورا .
٦-قومي بتكرار الطريقة مع باقي العجينة و اتركيها تبرد تماما و ابداي في حشيها بحشوات المفضلة و اقليها و استمتعي باطيب قطايف من صنع يدك .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القطايف عجينة القطايف طريقة عمل القطايف اسعار القطايف المزيد عجینة القطایف
إقرأ أيضاً:
بعد عيد الأضحى.. ديتوكس للتخلص من السموم والدهون بالجسم
يبحث الكثير من الأشخاص بعد العيد، عن طرق لتنظيف الجسم من الدهون والسموم.
إليك حمية غذائية لمدة 3 أيام تهدف إلى تنظيف الجسم (ديتوكس) بعد عيد الأضحى، خاصة بعد الإفراط في تناول اللحوم، الحلويات، والمأكولات الدسمة.
هذه الحمية ليست قاسية، بل تركز على التوازن، الهضم، والتخلص من الانتفاخ والسموم:
اليوم 1: التخفيف التدريجي وإعادة التوازن
الإفطار:
كوب ماء دافئ مع عصير نصف ليمونة + ملعقة صغيرة عسل.
شوفان بالماء أو حليب نباتي مع شرائح موز أو تفاح.
كوب شاي أخضر أو نعناع.
سناك (بعد 3 ساعات):
حفنة لوز نيء أو جوز + كوب ماء.
الغداء:
شوربة خضار خفيفة (بدون كريمة أو دهون).
طبق كبير من السلطة الخضراء (خس، خيار، جرجير، رمان، زيت زيتون، ليمون).
قطعة صغيرة من صدر دجاج مشوي أو حمص مهروس.
سناك:
عصير طبيعي (كرفس + تفاح + خيار) أو كوب زبادي خالي الدسم.
العشاء:
خضار مشوية (كوسا، جزر، بروكلي).
بطاطا حلوة مشوية أو 1 توست أسمر مع أفوكادو.
اليوم 2: دعم الهضم والتخلص من الانتفاخ
الإفطار:
ماء دافئ + شرائح زنجبيل طازج.
توست أسمر مع ملعقة صغيرة زبدة فول سوداني طبيعية + شرائح موز.
سناك:
تفاحة أو كمثرى.
الغداء:
أرز بني أو كينوا.
خضار مطهوة على البخار.
سلطة بصل أخضر، بقدونس، طماطم، وليمون.
سناك:
شاي نعناع أو زنجبيل + حفنة من التمر (3 تمرات فقط).
العشاء:
شوربة عدس خفيفة.
سلطة خضراء بدون ملح.
اليوم 3: تطهير خفيف ودعم الكبد الإفطار:
كوب ماء دافئ + ملعقة صغيرة خل تفاح عضوي (اختياري).
سموذي أخضر: (سبانخ + موز + خيار + ليمون + ماء)
سناك:
جزر أو خيار مقطع.
الغداء:
سلطة فاصوليا حمراء أو عدس.
توست أسمر أو كوب صغير من الشوفان
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس