طعام يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تاريخ النشر: 7th, April 2025 GMT
أميرة خالد
كشف أطباء، أن تناول البيض باعتدال قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وذلك بفضل احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الأوعية الدموية والدماغ.
ويعتبر البيض غني بمادة الكولين، وهي عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ وتعزيز وظائف الجهاز العصبي، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تقي من الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب والمخ.
وأفادت دراسة منشورة في المجلة الطبية “لانسيت” وجدت أن الأشخاص الذين يتناولون بيضة واحدة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 26%، مقارنة بمن لا يتناولون البيض، مع التأكيد على أهمية تناول البيض ضمن نظام غذائي متوازن ومنخفض الدهون المشبعة.
وأوصى الأطباء بعدم الإفراط في تناول البيض خاصة لدى من يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب، كما يفضل الاعتماد على طرق طهي صحية مثل السلق أو الطهي على البخار، بدلًا من القلي.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: البيض السكتة الدماغية طعام
إقرأ أيضاً:
عكس ما كنا نظن.. الزبدة قد تحمي من السكري وأمراض القلب!
#سواليف
يثير تأثير #المنتجات_الغذائية الشائعة، مثل #الزبدة والسمن النباتي، على #صحة_القلب والتمثيل الغذائي جدلا مستمرا بين الأوساط العلمية والطبية.
ففي الوقت الذي سادت فيه تحذيرات طبية لعقود من تناول #الدهون المشبعة، تتزايد الدراسات التي تعيد النظر في هذه التوصيات، مستندة إلى بيانات طويلة الأمد وتحليلات جديدة لأنماط التغذية وتأثيراتها على الجسم.
وفي هذا السياق، أجرى فريق من الباحثين من جامعة بوسطن دراسة موسعة شملت نحو 2500 رجل وامرأة فوق سن الثلاثين، وتمت متابعتهم على مدى سنوات، حيث رصد الباحثون أنماطهم الغذائية وحالات الإصابة بالسكري وأمراض القلب، في محاولة لفهم العلاقة بين استهلاك الزبدة أو السمن النباتي وصحة القلب.
مقالات ذات صلةوأظهرت الدراسة أن تناول ما لا يقل عن 5 غرامات من الزبدة يوميا – أي ما يعادل ملعقة صغيرة تقريبا – يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 31%. كما تبين أن الزبدة ترفع مستويات #الكوليسترول “الجيد” في الدم، وتساهم في خفض الدهون الضارة المعروفة بتسببها في انسداد الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وتتعارض هذه النتائج مع توصيات غذائية سادت لعقود، استندت إلى أبحاث سابقة ربطت الدهون المشبعة، مثل الموجودة في الزبدة، بأمراض القلب. فقد بدأت هذه التحذيرات منذ ستينيات القرن الماضي، حين لاحظ الباحثون علاقة بين الأنماط الغذائية الغربية وارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب، ما أدى إلى الدعوة لتقليل استهلاك الدهون الحيوانية.
لكن الدراسة الجديدة تُضاف إلى سلسلة أبحاث حديثة تعيد النظر في هذه الفرضيات، وتشير إلى أن بعض مكونات الزبدة قد تكون مفيدة لصحة القلب.
وفي المقابل، أظهرت النتائج أن السمن النباتي، الذي اعتُبر بديلا صحيا للزبدة لعقود، ارتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تجاوزت 40%، وأمراض القلب بنسبة 30%. ويرجّح الباحثون أن السبب يعود إلى احتواء أنواع السمن القديمة على دهون متحولة غير صحية.
"العالم الإسلامي" تثمّن توجيه خادم الحرمين بتوفير احتياجات حجاج إيران