خطوة بخطوة.. طريقة عمل كفتة داود باشا للشيف نادية السيد
تاريخ النشر: 15th, April 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل كفتة داود باشا من وصفات المطبخ التركي، وهي من الأكلات الشهية وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها مع الأرز أو تناول بالخبز.
وقدمت الشيف نادية السيد، طريقة عمل كفتة داوود باشا وهي من الأكلات التركية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل كفتة داوود باشا:
لكرات الكفتة:
نصف كيلو لحم مفروم (يفضل بقري أو خليط)
بصلة كبيرة مبشورة ناعم
ملح وفلفل أسود
رشة قرفة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
للصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
بصلة متوسطة مفرومة
2 كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة سكر (لتعديل الحموضة)
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
كوب ماء (أو مرقة)
بطاطس (اختياري – تقطع مكعبات صغيرة وتُقلى أو تُسلق)
طريقة تحضير كفتة داوود باشا:
ـ لتحضير الكفتة: في بولة كبيرة، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبهارات والبقدونس.
ـ قومي بتشكيل الخليط كرات صغيرة متساوية.
ـ في طاسة، قومي بتسخين القليل من الزيت، وتشويح كرات الكفتة حتى تأخذ لون من كل الجوانب
ـ لتحضير الصلصة: في حلة على النار، قومي بتوسشيح البصل في قليل من الزيت حتى يذبل.
ـ أضيفي عصير الطماطم، والسكر، والملح والفلفل، واتركيهم حتى يغلو وتتسبك الصلصة ويثقل قوامها.
ـ أضيفي الماء أو المرقة، ثم ضعي كرات الكفتة (والبطاطس حسب الرغبة) في الصلصة.
ـ تغطي الحلة واتركيها على نار هادئة حوالي 20 – 25 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتسبك الصلصة تمامًا.
ـ تقدم كفتة داوود باشا مع الأرز الأبيض أو أرز بالشعرية، بجانب سلطة خضراء أو الخبز بلدي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كفتة كفتة داوود باشا طريقة عمل كفتة داوود باشا المطبخ التركي المزيد طریقة عمل کفتة داوود باشا
إقرأ أيضاً:
مجلس جامعة الأزهر: ما تقوم به مصر وأزهرها الشريف نحو غزة يسبق أي جهود
ثمَّن مجلس جامعة الأزهر برئاسة الدكتور سلامة داود، جهود القيادة السياسية بقيادة الرئيس عبد الفتاح السيسي، رئيس الجمهورية، ومواقف فضيلة الإمام الأكبر الدكتور أحمد الطيب، شيخ الأزهر الشريف، في دعم القضية الفلسطينية.
وأشار الدكتور سلامة داود إلى أن ما تقوم به مصر وأزهرها الشريف نحو الأشقاء في غزة يسبق أي جهود، ويستحق الشكر والثناء، وهو واجب وطني لا يتأخر عنه أي قائد أو مواطن، وأن قوافل الأزهر الشريف لن تتوقف عن الدعم، ومستشفيات الأزهر الشريف ستظل تقدم الخدمات لأهلنا بكل ود ومحبة.
مجلس جامعة الأزهر يهنئ القيادة السياسية بذكرى ثورة ٢٣ يوليوكما هنَّأ المجلس القيادة السياسية بذكرى ثورة ٢٣ يوليو، وهنأ طلاب الثانوية الأزهرية بنجاحهم، مشيرًا إلى أن الجامعة فتحت أبواب التسجيل للتقديم للكليات التي تشترط اختبارات قدرات، وجارٍ الاستعداد للتنسيق عقب ظهور نتيجة الدور الثاني لامتحانات الثانوية الأزهرية.
وكرَّم المجلس عمداء الكليات الذين بلغوا السن القانونية للمعاش، شاكرًا عطاءهم العلمي والإداري وما قدموه من أعمال في خدمة طلاب العلم؛ وهم:
-د.أشرف عبد اللطيف، عميد كلية التربية تفهنا.
-د. أميمة فهمي، عميدة كلية الدراسات الإنسانية بنات القاهرة.
-د. جمال عبد ربه، عميد كلية الزراعة القاهرة.
-د. سعيد جمعة، عميد كلية الدراسات الإسلامية والعربية للبنات السادات.
-د. سمير حافظ، عميد كلية الهندسة الزراعية القاهرة.
-د. عبدالناصر المغازي، عميد كلية الصيدلة بنين القاهرة.
-د. عبدالوهاب فكري، عميد كلية البنات الأزهرية بطيبة الأقصر.
-د. محمد عامر، عميد كلية الدراسات الإسلامية والعربية للبنات بورسعيد.
-د. هناء العبيسي، عميدة كلية الطب للبنات القاهرة.
-د. وجيهة التابعي، عميدة كلية الدراسات الإنسانية بنات تفهنا.
-د. يوسف عبد الوهاب، عميد كلية اللغة العربية إيتاي البارود.
كما كرَّم المجلس أساتذة كلية العلوم بنين، والصيدلة بنات، واللغات والترجمة الذين حازوا على جوائز الدولة لعام ٢٠٢٥م؛ وهم:
-د. إيمان سمير عبد العزيز، الأستاذ بقسم الكيمياء الصيدلية لفوزها بجائزة الدكتور شوقي الحداد في مجال الأورام السرطانية.
-د. خالد كرم، الأستاذ المساعد بقسم الرياضيات؛ لفوزه بجائزة د. انتصارات الشبكي في العلوم الأساسية.
-د. عمرو حسني هاشم، الأستاذ المساعد بقسم النبات والميكروبيولوجي؛ لفوزه بجائزة د. فينيس كامل للإبداع العلمي لشباب الباحثين.
-د. محمد عبد الرحمن، عضو هيئة التدريس بكلية اللغات والترجمة؛ لحصوله على جائزة الدولة التشجيعية فرع الترجمة.
كما كرَّم المجلس الدكتور جمال عبد الحميد داود، أستاذ الباثولوجيا العامة رئيس القسم السابق بكلية طب البنين؛ لتميزه العلمي ونشر مؤلفه العلمي: (الأطلس الملون في أمراض الإنسان) في دار النشر العالمية (سبرنجر) واقتناء ١٦ جامعة دولية لهذا المؤلف العلمي.
كما كرَّم المجلس الطالب بلال محمد، كلية اللغات والترجمة؛ لفوزه بالمركز الثاني على مستوى العالم في مسابقة القرآن الكريم التي عقدت بجنوب أفريقيا فرع القارئ المتفقه.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة