طرق سهلة وفعّالة لتخزين الملوخية الخضراء لأطول فترة

طرق سهلة وفعالة لتخزين الملوخية الخضراء، يعشق الكثير من الأشخاص تناول الملوخية الخضراء ويشتهر بها المصريين وهي محببة لدي الشعوب العربية أيضا ويتلهفون على تناولها خاصة عند ظهورها فى السوشيال ميديا أو أعلانات المطاعم المصرية، وإبداع الشيف فى تقديم الملوخية بالطشة.

طرق سهلة وفعالة لتخزين الملوخية الخضراءطرق سهلة وفعالة لتخزين الملوخية الخضراء

إليك طرق سهلة وفعالة لتخزين الملوخية الخضراء تضمن لك الاحتفاظ بلونها ونكهتها الطازجة لأطول فترة ممكنة، للشيف هدي زعرب.

أولًا تجهيز الملوخية للتخزين

اختيار الملوخية
اختر أوراق الملوخية الطازجة ذات اللون الأخضر الزاهي وتجنّب الأوراق الذابلة أو الصفراء

تنظيف الملوخية
افصلي الأوراق عن العيدان بعناية
اغسليها جيدًا بالماء عدة مرات حتى تتأكدي من إزالة الأتربة تمامًا
صفّيها في مصفاة ثم ضعيها على قطعة قماش نظيفة أو فوطة مطبخ واتركيها حتى تجف تمامًا

الطريقة الأولى: التفريز بدون فرمبعد التجفيف التام للأوراق ضعي كمية مناسبة من الملوخية في أكياس تفريز وافرغي الهواء قدر الإمكاناكتبي التاريخ على كل كيس وضعيه في الفريزر مباشرةعند الاستخدام أخرجي الكمية المطلوبة واطهيها مباشرة دون إذابة مميزات هذه الطريقةتحافظ على اللون والنكهة الأصليةلا تحتاج لوقت أو معدات إضافيةالطريقة الثانية: التفريز بعد الفرمافرمي الملوخية جيدًا باستخدام المخرطة اليدوية أو الكبةضعي كمية بسيطة من الملوخية المفرومة في أكياس تفريز حسب حاجة الطبخاضغطي على الكيس لإخراج الهواء وأغلقيه بإحكامضعي الأكياس في الفريزر مباشرة مميزات هذه الطريقةتوفر الوقت لاحقًا عند الطبخجاهزة للاستخدام الفوري في الشوربة أو الطشةالطريقة الثالثة: التفريز مع الشوربةطرق سهلة وفعالة لتخزين الملوخية الخضراءافرمي الملوخية ثم أضيفي إليها كمية مناسبة من شوربة الدجاج أو اللحم المغلية والمبردةقلّبي الخليط جيدًااسكبي الخليط في أكياس أو علب تفريز محكمة الغلقخزّنيها في الفريزر واستخدميها مباشرة عند الطهيمميزات هذه الطريقةبرج الثور حظك اليوم السبت 24 مايو 2025.. اطرح أفكارك بثقةبرج العذراء حظك اليوم السبت 24 مايو 2025 .. استقرار أعمق مع الشريكبرج العقرب حظك اليوم السبت 24 مايو 2025.. لحظة انجذاب روحي مفاجئةبرج الأسد حظك اليوم السبت 24 مايو 2025بوصفات طبيعية.. طرق فعالة لتنظيف حوامل البوتاجازالخرشوف.. كنز غذائي لصحة الجسم والوقاية من الأمراضتجميد الخبز ثم تسخينه .. طريقة جديدة لتقليل تأثيره على نسبة السكر في الدمبعد انخفاض أسعارها .. أسهل طرق تخزين البامية في الفريزر لعام كاملمختلف ولذيذ .. طريقة عمل الأرز المعمر الحلومشروبات طبيعية لتخفيف آلام الدورة الشهرية.. راحة من المطبختعطي طعمًا أغنى وسهلة جدًا في التحضير لاحقًانصائح مهمة
لا تتركي الملوخية في الهواء كثيرًا بعد الفرم حتى لا يتغير لونهالا تفرزي الملوخية أكثر من مرةعند الاستخدام لا تتركيها تذوب تمامًا خارج الفريزر لتجنب تغيّر اللون. طباعة شارك الملوخية تخزين الملوخية طرق سهلة وفعالة لتخزين الملوخية طرق سهلة وفعالة لتخزين الملوخية الخضراء

المصدر: صدى البلد