الورشة الختامية لخارطة طريق “الاستغلال الأمثل واقتصاديات زيوت التزييت”.. غدا
تاريخ النشر: 7th, October 2025 GMT
تنظم أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا تحت رعاية الدكتورة جينا الفقي، القائم بأعمال رئيس الأكاديمية، الورشة الختامية لخارطة طريق "الاستغلال الأمثل واقتصاديات زيوت التزييت"، وذلك في إطار أعمال المجالس النوعية – مجلس بحوث البترول والثروة المعدنية، يوم الأربعاء 8 أكتوبر 2025، في تمام الساعة 11 صباحًا، بقاعة المؤتمرات الرئيسية – الدور الثالث – بمقر الأكاديمية.
وتهدف الورشة إلى عرض ومناقشة خارطة طريق وطنية لتحسين منظومة إنتاج واستخدام وإعادة تدوير زيوت التزييت في مصر، بما يحقق الاستغلال الأمثل للموارد، ورفع كفاءة الأداء الصناعي، ودعم الاقتصاد والتنمية المستدامة.
وتتناول الورشة عدة محاور رئيسية تشمل:
عرض وتحليل الوضع الراهن لزيوت التزييت في مصر
مناقشة التحديات الفنية والبيئية والاقتصادية
طرح توصيات تطبيقية لرفع الكفاءة وتقليل الفاقد
تعزيز إعادة تكرير الزيوت المستعملة بطرق آمنة واقتصادية
تعزيز التعاون بين الحكومة والصناعة والبحث العلمي والمجتمع المدني
استكشاف فرص الاستثمار في إنتاج الزيوت وإعادة التكرير والبدائل المستدامة
صياغة إطار تشريعي وتنظيمي محفز لتطبيق أفضل الممارسات
وتدعو الأكاديمية إلى المشاركة الفعّالة من جميع الجهات المعنية، من بينها الوزارات والهيئات الحكومية (البترول والثروة المعدنية – البيئة – التجارة والصناعة – التنمية الصناعية – الجهاز التنفيذي للمشروعات الصناعية والتعدينية)، وشركات قطاع البترول وإعادة تكرير الزيوت، والقطاع الصناعي المستخدم لزيوت التزييت، والجامعات ومراكز البحوث، والقطاع الخاص ورواد الأعمال، والجهات الرقابية والبيئية مثل جهاز شؤون البيئة وهيئة الرقابة الصناعية.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البحث العلمي أكاديمية البحث العلمي التعليم العالي
إقرأ أيضاً:
استشاري تغذية يُحذر من زيوت التحمير: سموم غير مرئية (فيديو)
أكد الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، أن البروتين الحيواني، وعلى رأسه اللحوم، يتمتع بنكهة مميزة تعشقها الشعوب العربية والمصرية تحديدًا، وهو ما يفسر الضغط الكبير عليه في الأعياد والمواسم وحفلات الزفاف.
وأوضح «فهمي»، خلال لقائه ببرنامج «حوار خاص»، المذاع عبر القناة الثانية، أن التفضيل لا يعود للمذاق فقط، بل للقيمة الغذائية الشاملة، مستعرضًا الفوارق الجوهرية بين البروتين الحيواني والنباتي، موضحًا أن قطعة اللحم أو الدجاج تمنح الجسم جميع الأحماض الأمينية الضرورية وغير الضرورية دفعة واحدة، على عكس البروتين النباتي كالفول والعدس والحمص الذي يفتقر لبعض الأحماض ويحتاج إلى خلط عدة أنواع لتعويض النقص.
وأشار إلى أن الحديد الموجود في اللحوم سهل الامتصاص للغاية مقارنة بالحديد النباتي المعقد، وفيتامين B_{12} يتوفر بكثرة في اللحوم، بينما يضطر الأشخاص النباتيون لتناوله عبر المكملات الغذائية لتعويض غيابه في النظام النباتي.
وأكد أن شعور البعض بالانتفاخ أو تعب القولون بعد تناول البقوليات كالفول يعود إلى القشرة الخارجية وليس الفول ذاته، موضحًا أن الفول غذاء ممتاز وصحي، والدليل اعتماده اليومي لدى ملايين المصريين دون شكوى.
ولفت إلى حكمة الخالق في تنوع الأغذية من لحوم، ودواجن، وأسماك، وخضروات، وفواكه، قائلا: «ربما جعل هذا التنوع الهائل ليتفادى الإنسان الحساسية أو المشاكل الصحية تجاه صنف معين، فمن يتعب من البيض يجد بديله في اللحم، ومن يعاني من اللحوم يتجه للأسماك، والقاعدة الذهبية القرآنية هي (ولا تسرفوا)، فلا يوجد في العلم نظام يمنع صنفًا بالكامل، وأي نظام يقرر المنع المطلق هو نظام متطرف يخرج عن الفطرة الطبيعية».
وربط بين العلم والتراث المصري القديم الممتد من عهد الفراعنة، مشيرًا إلى أن العادات الشعبية في تناول الطعام لم تأتِ مصادفة بل تخدم بعضها علميًا، فبائع الفسيخ يجاوره دائما بائع البصل وهي عادات فرعونية موثقة على الجدران،
وبائع الأسماك يجاوره بائع الجرجير والفجل، ومطاعم المشويات والكباب تقدم الخضروات الورقية بشكل أساسي مع اللحوم.
وقال: «العلم أثبت أن هذه الخضروات تلعب دورًا وسيطًا ومساعدًا في عملية الهضم والامتصاص عند تناولها مع البروتينات المتنوعة».
وحول أفضل طريقة لطهي اللحوم، أكد استشاري التغذية العلاجية أن المسلوق والمشوي هما الأفضل والأكثر أمانًا للمعدة مقارنة باللحم المحمر.
وحذر بشدة من الزيوت النباتية المستخدمة في التحمير، موضحًا أنها زيوت مهدرجة ومعالجة بكثافة وتحتوي على نسب عالية من «أوميجا 6» التي ترفع معدلات الالتهاب في الجسم، مستثنيًا زيت الزيتون من أضرار الزيوت الأخرى، مشددًا على ضرورة توافر شروط صارمة عند شرائه لضمان الفائدة، أولها التعبئة يجب أن يكون في زجاجة زجاجية ذات لون غامق لحمايته من الضوء، وطريقة العصر أن يكون بكر ممتاز، معصور على البارد (عصرة أولى)، ويجب أن تكون نسبة الحموضة فيه أقل من 1%.
واختتم: «يجب أن نقر بأن البروتين الحيواني هو الملك الذي يكسب دائمًا من حيث القيمة الغذائية، ورغم ارتفاع أسعاره، إلا أنه يظل العنصر الغذائي الأتّم والأشمل لجسم الإنسان».
روج له ضياء العوضي.. خبراء تغذية يُحذرون من خطورة «نظام الطيبات»
بروتوكول تعاون ثلاثي لتحسين سلالات الماشية في مصر
«سكر وضغط وكوليسترول».. مخاطر الإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى - فيديو
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو