طاجن بامية باللحمة المفرومة على طريقة الشيف علاء الشربيني.. طعم لا يُقاوم
تاريخ النشر: 18th, October 2025 GMT
يُعتبر طاجن البامية من أشهر الأكلات المصرية المحببة لدى الجميع، إذ يتميز بطعمه الغني ومكوناته البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون عناء، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي لإكمال الوجبة.
وقدّم الشيف علاء الشربيني خلال برنامجه الشهير "أحلى أكلة" وصفة مميزة لتحضير طاجن البامية باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة، تجمع بين المذاق المصري الأصيل والقيمة الغذائية العالية، لتكون وجبة مثالية على سفرتك سواء في الغداء أو العزومات.
المكونات:
نصف كيلو بامية
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ثمرة طماطم مبشورة
زيت نباتي أو سمن
ملح، فلفل أسود، وبهارات لحم حسب الرغبة
كوب مرق أو ماء
خطوات التحضير:
ـ تُشوح البامية في قليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
ـ يُضاف إليها البصل والثوم المفروم ويُقلب الخليط حتى يذبل.
ـ في مقلاة أخرى، يُطهى اللحم المفروم مع البهارات والملح والفلفل حتى يتغير لونه.
ـ تُضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم إلى البامية، ويُقلب الخليط جيدًا.
ـ يُضاف اللحم المفروم إلى البامية ويُخلط المزيج مع القليل من المرق.
ـ يُنقل الخليط إلى طاجن فرن، ويُدخل على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يُحمر الوجه.
يمكن تزيين الطاجن بشرائح ليمون أو بقدونس مفروم قبل التقديم لإضافة لمسة جمالية ونكهة منعشة.
وبهذا الشكل، يقدم الشيف علاء الشربيني طاجن بامية باللحمة المفرومة بوصفة تجمع بين البساطة والطعم الرائع.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طاجن بامية أكلات مصرية أكلات رمضانية بامية باللحمة المفرومة
إقرأ أيضاً:
حقق حلمك.. رضوى الشربيني تنشر صورا بملابس قائدة الطائرة
شاركت الاعلامية رضوى الشربيني، جمهورها ومتابعيها، صور على طريقة الذكاء الاصطناعي، عبر حسابها الشخصي بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك.
وعبرت عن سعادتها الشديدة بالصور التي ظهرت من خلالها ترتدي ملابس «قائدة الطائرة»، حيث تشارك ضمن تريند الصور المتداول من خلال الذكاء الاصطناعي
وعلقت رضوى علي الصور قائلة :"لما الAi يحقق حلمك فجأة".
تصدرت الإعلامية رضوى الشربيني محرك البحث “جوجل” وذلك بعد مشاركة جمهورها ومتابعيها مجموعة من الصور أثناء احتفالها بعيد ميلادها الـ 44، مؤكد أن العمر مجرد رقم فقط .
وكانت الاعلامية رضوى الشربيني نشرت عدد من الصور عبر حسابها بـ«إنستجرام» معلقة: «العمر مجرد رقم.. بس النهارده بقيت أم 44 بجد».
في سياق آخر، تحدثت الفنانة بسمة بوسيل عن قوة صداقتها مع الإعلامية رضوى الشربيني، مؤكدة أن شخصيتها الحقيقية مختلفة تمامًا عن الصورة النمطية التي يراها البعض بسبب مواقفها الداعمة للمرأة.
وقالت بسمة مؤخرا خلال لقائها في برنامج «Gossips» إن رضوى الشربيني كانت من أكثر الداعمين لها في فترة طلاقها من الفنان تامر حسني، مشيرة إلى أنها حاولت بكل الطرق أن تمنع الانفصال، وقالت مازحة: «لما كنت بتطلق، قولتلها هعمل لك بلوك لحد ما أخلص» في إشارة إلى إصرار رضوى على الإصلاح بينها وبين تامر.
وأضافت بسمة أن رضوى تتمتع بروح مرحة وتضحي كثيرا من أجل أصدقائها، مؤكدة أن الصورة التي يراها الجمهور عنها بأنها تكتفي بنصح النساء بالابتعاد عن الرجال ليست دقيقة، فهي على المستوى الشخصي صديقة وفية تقف بجانب المقربين منها في أصعب المواقف.
سفيرة الاتحاد الأوروبي في مصر: مصر نجحت في خفض التضخم واستعادة الاستقرار الاقتصادي خلال العام السابق