لطبق شهي وصحي.. طريقة عمل سلطة البابا غنوج

تعد سلطة البابا غنوج من الأطباق الشرقية الصحية والمفضلة لدى الكثيرين، نظرا لاحتوائه عل الألياف والمكونات طبيعية تضيف نكهة لذيذة ومميزة.

تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل سلطة البابا غنوج، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج المكونات:

2 حبة باذنجان كبيرة

2 فص ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة طحينة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

رشة فلفل أسود

رشة كمون (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير سلطة البابا غنوج

-اشوي الباذنجان على النار مباشرة أو في الفرن حتى يصبح طريًا جدًا، وبعد الشوي، اتركيه ليبرد قليلا ثم قشريه.

- ثم ضعي الباذنجان المقشر في وعاء، واهرسيه باستخدام شوكة أو هاند بلندر حتى يصبح ناعما.

- وأضيفي الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود.

ـ ثم قلبي جيدًا حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعمًا ومتجانسًا.

ـ ويمكن إضافة رشة كمون لإضفاء نكهة مميزة.

-ضعي البابا غنوج في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم ورشة زيت زيتون

اقرأ أيضاًطريقة عمل «الكنافة بالمانجو» في المنزل

قوام هش وطعم لذيذ.. طريقة عمل بسكويت النشادر بالطعم الأصلي

المصدر: الأسبوع