البربارة هي طبق سنوي يصنع مرة في السنة، وهو من الحلويات الشعبية سهلة التحضير والتي يحضرها المسيحيون قبيل احتفالات أعياد الميلاد بنحو عشرة أيام، وتتكون البربارة من القمح المسلوق، وتضاف إليه الفاكهة المجففة مثل المشمش والتين والزبيب، بالإضافة إلى المكسرات والقرفة واليانسون والشومر المطحون والسكر، ثم تطبخ مع بعضها حتى تنضج وتسكب في الصحون، وتزين بالمكسرات.
البربارة من الحلويات التي لها طقوسها الخاصة والتي يجتمع عليها العائلة والأصدقاء وأحيانًا الجيران لتناولها على مائدة واحدة ضمن أجواءٍ مميزة في فصل الشتاء، مع فنجان من القهوة أو الشاي.
طريقة عمل البربارةمقادير البربارة1 ملعقة حجم كبيرة من الشومر المطحون2 ملعقتان حجم صغير من القرفة المطحونة1 كيلو غرام من القمح المقشور1 كوب زبيب1 كوب سكر عادي "حسب الرغبة"2 ملعقتان حجم كبير يانسون مطحونللتزيينجوزجوز هندصنوبرفستق حلبيلوزطريقة تحضير البربارةأولًا قومي بغسل القمح ثم انقعيه في ماء بارد مدة يومًا كاملًا.ثم ضعي في طنجرة مناسبة مع ماء النقع واغمريه في ماء إضافي.ثم اتركيه على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.قومي بخفض الحرارة إلى هادئة، واستمري في طهيه مدة 4 ساعات تقريباً، مع إضافة ماء ساخن كلما احتجت، مع التحريك من آن إلى آخر حتى لا يلتصق بالقاعدة ويحترق.وقبل نصف ساعة من رفعه عن النار قومي بإضافة الزبيب والسكر والبهارات عدا القرفة "كي لا تعطي لونًا غامقا جدًا".قبل رفعه عن النار بعشرة دقائق تقريباً قومي بإضافة القرفة وتخلط جيدًا.قومي بنقع القلويات كل على حدة بماء بارد ثم ضعيه بضعة ساعات حتى تصفى.قدمي البربارة الساخنة مع تزيينها بالقلوبات، وصحتين وعافية وكل عام وأنتم بألف خير. كلمات دالة:طريقة عمل البربارةالبربارةحلوياتحلوىموسم الاعياد تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: طريقة عمل البربارة البربارة حلويات حلوى موسم الاعياد
إقرأ أيضاً:
تشكيلات الفرق: تشيلسي - آرسنال في الدوري الإنجليزي 2025-26
يُسدل الستار على الجولة الثالثة عشرة من الدوري الإنجليزي الممتاز بواحدة من أقوى المواجهات وأكثرها ترقباً، حيث يستضيف تشيلسي المتألق نظيره أرسنال المرشح الأبرز للقب، في ديربي لندني ناري على ملعب "ستامفورد بريدج" مساء الأحد.
اقرأ ايضاًوتزداد المباراة إثارة وتشويقاً كون كلا الفريقين يدخلانها بمعنويات مرتفعة للغاية، بعد تحقيقهما انتصارات أوروبية مدوية في منتصف الأسبوع، حيث سحق البلوز برشلونة بثلاثية نظيفة، بينما حقق الغانرز فوزاً مستحقاً على بايرن ميونخ بنتيجة 3-1.
تشيلسي يبحث عن مواصلة الصحوةيعيش فريق المدرب إنزو ماريسكا فترة رائعة، فبعد بداية متذبذبة للموسم أثارت بعض الشكوك حول مستقبل المدرب الإيطالي، نجح حتى الآن في قيادة الفريق لتحقيق تسعة انتصارات في آخر 11 مباراة في جميع المسابقات، بما في ذلك آخر ثلاث مباريات في الدوري الإنجليزي دون أن تهتز شباكه.
ومع ذلك، فإن ملعب "ستامفورد بريدج" لم يكن دائماً مصدر قوة لتشيلسي هذا الموسم، حيث حصد الفريق أقل من 44% من نقاطه في الدوري على أرضه، وهي نسبة منخفضة مقارنة بأدائه خارج ملعبه. كما أن الفريق لم ينجح بعد في تحقيق فوزين متتاليين على أرضه في الدوري هذا الموسم.
آرسنال يدخل المباراة بثقة القمة الأوروبيةرداً على انتصار تشيلسي الأوروبي، حقق أرسنال فوزاً استثنائياً خاصاً به على غريمه بايرن ميونخ، ليصبح الفريق الوحيد في دوري الأبطال الذي حقق العلامة الكاملة بعد خمس جولات.
وبعد فترة من التخوف بسبب جدول مبارياته الصعب، نجح فريق أرتيتا في اجتياز الاختبارات بنجاح حتى الآن، حيث سحق توتنهام هوتسبير 4-1 في ديربي شمال لندن نهاية الأسبوع الماضي.
تشكيلة تشيلسي المتوقعة ضد آرسنال اليوم (4-2-3-1):سانشيز؛ جيمس، أدارابيو، تشالوبا، كوكوريا؛ كايسيدو، فيرنانديز؛ إستيفاو، بيدرو، نيتو؛ ديلاب.
تشكيلة آرسنال المتوقعة ضد تشيلسي اليوم (4-3-3):رايا؛ تيمبر، ساليبا، هينكابي، كالافيوري؛ إيزي، زوبيميندي، رايس؛ ساكا، ميرينو، مارتينيلي.
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
محرر ومترجم في موقع "البوابة الإخباري" منذ عام 2018، مختص بنقل وتغطية أهم الأحداث والأخبار في الساحة الرياضية، سواء العالمية أو العربية، وأركز على تقديم محتوى يلبي اهتمامات عشاق كرة القدم في كل مكان، مثل مواعيد المباريات، التشكيلات المتوقعة، التحليلات، وأخبار سوق الانتقالات والكواليس.
Sports Editor and Translator with "Al-Bawaba News" since 2018. specialize in covering and delivering the most...
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
طقس اليوم غائم جزئياً مع ظهور السحب المنخفضة على بعض المناطق الساحلية