طريقة عمل البربارة

البربارة هي طبق سنوي يصنع مرة في السنة، وهو من الحلويات الشعبية سهلة التحضير والتي يحضرها المسيحيون قبيل احتفالات أعياد الميلاد بنحو عشرة أيام، وتتكون البربارة من القمح المسلوق، وتضاف إليه الفاكهة المجففة مثل المشمش والتين والزبيب، بالإضافة إلى المكسرات والقرفة واليانسون والشومر المطحون والسكر،  ثم تطبخ مع بعضها حتى تنضج وتسكب في الصحون، وتزين بالمكسرات.

اقرأ ايضاًمتى يبدأ الصوم الكبير 2026؟

البربارة من الحلويات التي لها طقوسها الخاصة والتي يجتمع عليها العائلة والأصدقاء وأحيانًا الجيران لتناولها على مائدة واحدة ضمن أجواءٍ مميزة في فصل الشتاء، مع فنجان من القهوة أو الشاي.

طريقة عمل البربارةمقادير البربارة1 ملعقة حجم كبيرة من الشومر المطحون2 ملعقتان حجم صغير من القرفة المطحونة1 كيلو غرام من القمح المقشور1 كوب زبيب1 كوب سكر عادي "حسب الرغبة"2 ملعقتان حجم كبير يانسون مطحونللتزيينجوزجوز هندصنوبرفستق حلبيلوزطريقة تحضير البربارةأولًا قومي بغسل القمح ثم انقعيه في ماء بارد مدة يومًا كاملًا.ثم ضعي في طنجرة مناسبة مع ماء النقع واغمريه في ماء إضافي.ثم اتركيه على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.قومي بخفض الحرارة إلى هادئة، واستمري في طهيه مدة 4 ساعات تقريباً، مع إضافة ماء ساخن كلما احتجت، مع التحريك من آن إلى آخر حتى لا يلتصق بالقاعدة ويحترق.وقبل نصف ساعة من رفعه عن النار قومي بإضافة الزبيب والسكر والبهارات عدا القرفة "كي لا تعطي لونًا غامقا جدًا".قبل رفعه عن النار بعشرة دقائق تقريباً قومي بإضافة القرفة وتخلط جيدًا.قومي بنقع القلويات كل على حدة بماء بارد ثم ضعيه بضعة ساعات حتى تصفى.قدمي البربارة الساخنة مع تزيينها بالقلوبات، وصحتين وعافية وكل عام وأنتم بألف خير. كلمات دالة:طريقة عمل البربارةالبربارةحلوياتحلوىموسم الاعياد تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)

نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال

انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.

الأحدثترند طريقة عمل البربارة هل ارتبطت مايلي سايريس رسمياً بحبيبها؟.. خاتم ألماسي يفضح سرّها الكبير تشكيلات الفرق: العراق - البحرين في كأس العرب 2025 تشكيلات الفرق: الأردن - الإمارات في كأس العرب 2025 إسرائيل تفتح معبر رفح لخروج سكان غزة إلى مصر Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا فريقنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اشترك الآن

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

المصدر: البوابة