يتطلب مرض السكري اهتمام بالغ بالنظام الغذائي، وخاصة الأطعمة التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث تعتبر الشوربات الغنية بالخضروات غير النشوية، مثل الكوسا، الفطر، البروكلي، والقرنبيط، خيار مثالي فهي منخفضة السعرات، غنية بالألياف، ومضادات الأكسدة، مما تساعد على شعور الشبع دون رفع السكر في الدم بشكل سريع.
يمكنك تحضير شوربة سحرية لمرضى السكري لذيذة وسهلة التحضير ومقاديرها متوفرة في كل منزل، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي:
المقادير
2 حبة كوسا حجم متوسط مقطعة إلى شرائح1 كوب من الفطر المقطع1 كوب بروكلي مقطع إلى زهيرات صغيرة1 كوب قرنبيط، مقطع إلى زهيرات صغيرة1 بصلة حجم صغير مفرومة2 فص ثوم مهروس1 ملعقة حجم صغير زيت زيتون4 أكواب مرق خضار منخفض الصوديوم أو ماءرشة من الفلفل الأسودرشة ملح خفيفأعشاب حسب الرغبة مثل الزعتر أو البقدونسطريقة التحضير
أولاً سخن ملعقة زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس.ثم قلّب لمدة 2-3 دقائق حتى يذبل البصل وتظهر رائحته.ثم أضف الكوسا والفطر وقلّبي لمدة 3-4 دقائق.أضف البروكلي والقرنبيط مع مرق الخضارثم غطي القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات.أضف الملح والفلفل الأسود والأعشاب المفضلة، وقلّبه جيدًا.وللحصول على شوربة كريمية شهية يمكنك استخدام خلاط يدوي أو عادي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.قدم الشوربة دافئة، ويمكن تزيينها ببضع زهيرات بروكلي مسلوقة أو بقدونس.فوائد الشوربة الخاصة لمرضى السكريمنخفضة في الكربوهيدرات.غنية بالألياف لأنها تساعد على تنظيم السكر.خفيفةسهلة الهضم. كلمات دالة:شوربة سحرية لمرضى السكريالسكريشوربات تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر
المصدر: البوابة
إقرأ أيضاً:
الصحة تعلن انخفاض أعداد المواليد تحت حاجز المليونين لأول مرة منذ سنوات
أعلن الدكتور خالد عبد الغفار، وزير الصحة والسكان، تحقيق إنجاز كبير في ضبط معدلات النمو السكاني وتحسين الخصائص الديموغرافية بنهاية عام 2025، كأولى ثمار المرحلة الأولى من «الخطة العاجلة للسكان والتنمية 2025- 2027» التي نُفِّذت بالشراكة مع المجلس القومي للسكان، لتثبت بوضوح نجاح الدولة المصرية في تحويل الملف السكاني إلى مسار تنموي قائم على الاستهداف الدقيق والمخطط.
وأوضح الدكتور خالد عبد الغفار، أن نتائج الإصدار الثامن من المؤشرات السكانية المركبة، كشفت عن إعادة رسم خريطة مصر السكانية بشكل إيجابي، متمثلاً في تحقيق انكماش واضح للمناطق الحمراء (الأكثر احتياجًا للتدخل) لتصل إلى 20 منطقة فقط بنهاية 2025، مقارنة بـ 43 منطقة في الإصدار السابع، و74 منطقة في الإصدار السادس.
ومن جانبها، أشارت الدكتورة عبلة الألفي، نائب وزير الصحة والسكان والمشرف على المجلس القومي للسكان، إلى أن النتائج الإيجابية المتحققة تضمنت ارتفاع أعداد المحافظات الخالية تمامًا من المناطق الحمراء إلى 13 محافظة بنهاية 2025، مقارنة بثلاث محافظات فقط في الإصدار السادس، بالإضافة إلى ارتفاع أعداد المناطق الصفراء والخضراء (الأفضل تنمويًا)، حيث ارتفعت المناطق الصفراء إلى 223 منطقة (مقارنة بـ 194) والمناطق الخضراء إلى 39 منطقة (مقارنة بـ 14).
وكشفت عن انخفاض أعداد المواليد تحت حاجز المليونين لأول مرة منذ سنوات، وفقًا لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، والتي أظهرت تحسنًا ديموغرافيًا غير مسبوق خلال عام 2025 بمعدل مولود واحد كل 15.9 ثانية، مضيفة أن أبرز التطورات الرقمية في معدلات الإنجاب تمثلت في تراجع معدل المواليد إلى 18.1 في الألف (مقارنة بـ19.4 في الألف عام 2023)، وانخفاض معدل الإنجاب الكلي إلى 2.34 طفل لكل سيدة عام 2025 (مقارنة بـ 2.54 طفل في عام 2023).
وأكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، نجاح جهود الوزارة والمجلس القومي للسكان من خلال تطبيق حزمة سياسات متكاملة بالتنسيق مع كافة الجهات التنفيذية والمحافظات، والتي ركزت على تعزيز خدمات تنظيم الأسرة والصحة الإنجابية ورفع الوعي المجتمعي من منظور حقوقي يحمي صحة الأم والطفل.
وأشار إلى أن محافظات بورسعيد والغربية ودمياط والدقهلية والسويس حققت بالفعل معدلات خصوبة إيجابية، مؤكدًا أن المرحلة المقبلة ستركز على التدخلات الموجهة والمبنية على البيانات الدقيقة، لاسيما في بعض محافظات الوجه القبلي، للتعامل مع تحدياتها وفقًا لخصوصيتها الاقتصادية والاجتماعية.
واختتم حسام عبد الغفار بأن الوزارة تُجَدِّد التزامها بمواصلة تنفيذ الخطة العاجلة، بالتعاون مع شركاء التنمية، لضمان استدامة هذه النتائج وتعظيم العائد من الاستثمار في رأس المال البشري تماشيًا مع رؤية مصر 2030.
السفارة السعودية في لبنان احتفلت بـيوم التأسيس