صدور كتاب «انتصارات أكتوبر المجيدة ملحمة مصرية خالدة» عن الهيئة العامة لدار الكتب
تاريخ النشر: 6th, January 2026 GMT
أعلنت الهيئة العامة لدار الكتب والوثائق القومية برئاسة الدكتور أسامة طلعت عن صدور كتاب جديد بعنوان «انتصارات أكتوبر المجيدة ملحمة مصرية خالدة»، وهو عمل علمي وفكري يتناول نصر السادس من أكتوبر بوصفه لحظة استراتيجية فارقة في التاريخ المصري والعربي، ويعيد قراءته في ضوء المتغيرات الإقليمية والدولية الراهنة.
الكتاب من تحرير الأستاذ الدكتور أشرف عبد الرحمن مؤنس والدكتور صالح محمد عمر، وشارك في إعداد فصوله وأبحاثه نخبة من الأكاديميين والباحثين، هم الدكتور أحمد محمد عبد المعز والدكتورة سحر حسن والأستاذة إسراء مجدي محمد درويش والأستاذ إسلام كمال والدكتورة أسماء عبد العزيز والدكتورة أسماء ياسر عبد الجليل والدكتورة نبوية أحمد عبد الحافظ والدكتور صالح محمد عمر والأستاذ الدكتور شريف محمد أحمد.
ويقدم الكتاب قراءة مقارنة بين دلالات انتصارات أكتوبر المجيدة عام 1973 والدلالات التي تفرضها المستجدات الراهنة في الشرق الأوسط، من خلال اتخاذ حرب السادس من أكتوبر نقطة انطلاق استراتيجية يتم من خلالها تحليل ما قبل الحرب وما بعدها، وصولًا إلى اللحظة الراهنة، بهدف استخلاص الدروس والعبر الممتدة عبر خط الزمن بين الماضي والحاضر، بما يخدم وعي أجيال المستقبل.
ويضم الكتاب مجموعة من الأبحاث المتنوعة التي كتبها كبار الأساتذة والخبراء العسكريون إلى جانب باحثي جيل الوسط وجيل الشباب، حيث تتناول هذه الدراسات نصر أكتوبر من زوايا سياسية واقتصادية واجتماعية وثقافية وأمنية وعسكرية، في محاولة لاستكشاف عقلية وروح وسلوك مصر في لحظة أكتوبر، باعتبارها حدثًا فريدًا في التاريخ السياسي والعسكري المصري المعاصر.
ويأتي هذا الإصدار في إطار الدور الثقافي والعلمي الذي تضطلع به الهيئة العامة لدار الكتب والوثائق القومية في دعم البحث العلمي الجاد، وتعزيز الوعي بالتاريخ الوطني، وربط دروسه بقضايا الحاضر وتحديات المستقبل.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الهيئة العامة لدار الكتب والوثائق الدكتور أسامة طلعت انتصارات أكتوبر المجيدة السادس من أكتوبر الهیئة العامة لدار الکتب انتصارات أکتوبر المجیدة
إقرأ أيضاً:
رموش الست.. حلوى مصرية تراثية بطعم الأصالة
تُعد حلوى "رموش الست" واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي ارتبطت بالمطبخ المصري والعربي منذ عقود طويلة، حيث تتميز بمذاقها الشهي وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، فضلًا عن سهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في معظم المنازل. وتُقدم هذه الحلوى في المناسبات العائلية والأعياد والزيارات، كما تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار على حد سواء.
ويرجع اسم "رموش الست" إلى شكلها المميز الذي يشبه الرموش أو الأصابع الصغيرة، حيث يتم تشكيل العجين بطريقة خاصة تمنحها مظهرًا أنيقًا وجذابًا. وتختلف طرق إعدادها من منطقة لأخرى، إلا أن المكونات الأساسية تبقى متشابهة وتعتمد على الدقيق والسمن والسكر وبعض المنكهات الطبيعية.
المكونات الأساسية لتحضير رموش الست
لتحضير رموش الست بالطريقة التقليدية، تحتاج ربة المنزل إلى:
كوبان من الدقيق الأبيض.
كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
نصف كوب من السكر البودرة.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشة ملح.
فستق أو لوز للتزيين حسب الرغبة.
أما الشربات فيتكون من:
كوبين من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
الطريقة التقليدية لتحضير رموش الست
تبدأ الخطوة الأولى بتحضير الشربات، حيث يُوضع السكر والماء في وعاء على النار حتى الغليان، ثم يضاف عصير الليمون ويُترك لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يتماسك قليلًا، ثم يُرفع من على النار ويُترك ليبرد تمامًا.
بعد ذلك يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم تضاف السمن المذابة مع التقليب جيدًا حتى يتشرب الدقيق الدهون بالكامل. في وعاء آخر تُخفق البيضة مع الفانيليا والسكر البودرة ثم تضاف إلى خليط الدقيق، ويُعجن المزيج حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم تُمرر على مبشرة نظيفة أو شوكة للحصول على الشكل المميز لرموش الست، وبعد ذلك تُرص في صينية مدهونة بالقليل من السمن، وتُزين بحبات الفستق أو اللوز.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. فور خروجها من الفرن تُسقى بالشربات البارد وتُترك حتى تمتصه بالكامل.
طريقة رموش الست بجوز الهند
تفضل بعض الأسر إضافة جوز الهند المبشور إلى العجين لإضفاء نكهة مميزة وقيمة غذائية أكبر. ويتم ذلك بإضافة نصف كوب من جوز الهند إلى المكونات الجافة قبل العجن.
وتتميز هذه الوصفة بمذاق غني ورائحة شهية، كما تمنح الحلوى قوامًا أكثر نعومة، وتُعد خيارًا مناسبًا لعشاق النكهات الاستوائية.
رموش الست المحشية بالمكسرات
من الطرق الحديثة التي لاقت انتشارًا واسعًا إعداد رموش الست بحشوة من المكسرات المفرومة مثل الجوز أو الفستق أو اللوز. وتُوضع كمية صغيرة من الحشوة داخل قطعة العجين قبل تشكيلها، ثم تُخبز بالطريقة المعتادة.
وتُعتبر هذه النسخة أكثر فخامة، وتُقدم غالبًا في المناسبات الخاصة والاحتفالات العائلية.
نصائح لنجاح الوصفة
يشير خبراء الطهي إلى أهمية استخدام سمن جيد الجودة للحصول على القوام الهش المعروف لهذه الحلوى. كما يُفضل عدم المبالغة في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية بعد الخبز.
كذلك يجب أن يكون الشربات باردًا عند إضافته إلى الحلوى الساخنة، أو العكس، لضمان امتصاصه بشكل صحيح والحصول على النتيجة المثالية.
حلوى تجمع بين التراث والبساطة
ورغم ظهور العديد من أصناف الحلويات الحديثة، ما زالت رموش الست تحتفظ بمكانتها المميزة على الموائد العربية، لما تمتاز به من مذاق شهي وتكلفة اقتصادية وسهولة في التحضير. كما تمنح ربة المنزل فرصة لإعداد حلوى شرقية راقية بمكونات بسيطة ومتوافرة، لتبقى واحدة من أشهر وصفات الحلويات التراثية التي تنتقل من جيل إلى آخر وتحافظ على حضورها في مختلف المناسبات
الإمارات تسرّع بناء خط أنابيب نفط لتعزيز قدرتها على تجاوز هرمز