« الأبيض» يدمر صحة معظم البريطانيين

البلاد (وكالات)
كشفت مؤسسة القلب البريطانية أن البالغين البريطانيين يستهلكون كميات مفرطة من الملح، تعادل تناول 155 كيساً من رقائق البطاطا أسبوعياً، ما يرفع مخاطر الإصابة بقصور القلب والسكري والخرف. ودعت المؤسسة الحكومة إلى جعل الخيارات الصحية أكثر سهولة في الوصول إليها، من خلال تقديم «حافز» للمصنعين.

وهذا يعني تضمين أهداف إلزامية، تحفز جميع شركات الأغذية الكبرى على تقليل مستويات الملح في منتجاتها في مبادرتها القادمة لمعايير الأغذية الصحية. وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية بألا يتجاوز استهلاك البالغين 6 غرامات من الملح يومياً”ملعقة صغيرة”، إلا أن الأرقام تشير إلى أن متوسط الاستهلاك يبلغ نحو 8.4 غرام يومياً، أي بزيادة تقارب 40% عن الحد الموصى به.
وأوضحت المؤسسة أن الإفراط في الصوديوم”الملح الأبيض” يرتبط بارتفاع ضغط الدم، المسؤول عن نصف حالات النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وتشير تقديرات إلى أن الالتزام بالإرشادات الغذائية بحلول عام 2030، قد يمنع نحو 135 ألف حالة جديدة من أمراض القلب.

المصدر: صحيفة البلاد