من اللفت للخيار .. ملف كامل لتحضير المخلل قبل رمضان
تاريخ النشر: 8th, January 2026 GMT
يُعد المخللات أحد أساسيات سفرة الفطار في رمضان ولذلك نقدم إليك ملفاً عن طريقة عمل المخلل في البيت مناسب لرمضان
مخلل الخيار السريع
المكونات:
1 كيلو خيار صغير
1 لتر ماء
2 ملعقة كبيرة ملح خشن
1 ملعقة صغيرة سكر
4 فصوص ثوم
شطة حسب الرغبة
شبت أو كرفس
عصير نصف ليمونة (اختياري)
الطريقة:
يُغسل الخيار جيدًا ويُصفّى.
يُغلى الماء ويُضاف له الملح والسكر ويُترك يبرد تمامًا.
في برطمان معقم نضع الخيار، الثوم، الشطة، والشبت.
نضيف محلول التخليل حتى يغطي الخيار تمامًا.
يُغلق البرطمان ويُترك يومين في حرارة المطبخ، ثم يُحفظ في الثلاجة.
جاهز خلال 3–4 أيام.
المكونات:
½ كيلو جزر + ½ كيلو لفت
1 لتر ماء
2 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خل
1 بنجر صغير (للون)
ثوم + شطة
الطريقة:
يُقشر الجزر واللفت ويُقطع.
يُغلى الماء مع الملح ويُترك يبرد.
يُرص الخضار في البرطمان مع البنجر والثوم.
يُضاف الخل ثم محلول التخليل.
يُغلق ويُترك 4–5 أيام.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المخللات المخلل محلل الخيار مخلل الجزر
إقرأ أيضاً:
نواف سلام: المفاوضات الخيار الأقل كلفة على لبنان
قال رئيس مجلس الوزراء اللبناني نواف سلام، إن «المفاوضات لوقف الحرب الإسرائلية على لبنان الخيار الأقل كلفة على بيروت».
وأضاف «سلام»، أنه «يبقى المطلوب تثبيت وقف إطلاق النار في كل لبنان، والمفاوضات تكون طريقنا فيها أقصر إلى إنهاء الاحتلال»، وفق وكالة الأنباء اللبنانية.
وأكمل رئيس الوزراء اللبناني، أن «المفاوضات هي الطريق كذلك لعودة أهلنا في الجنوب إلى مدنهم وقراهم، كلما توحدت كل الجهود تحت سقف الدولة».
لبنانبيروتأخبار السعوديةآخر أخبار السعوديةقد يعجبك أيضاً