تناول البطاطا باعتدال يعود على الجسم بعدة فوائد، لكن طريقة التحضير والكمية تُحدث فرقًا كبيرًا. إليك ما يحدث للجسم عند تناولها:
فوائد تناول البطاطا
تمد الجسم بالطاقة
البطاطا غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تمنح طاقة تدوم لفترة أطول.
تحسن الهضم
تحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
تقوي المناعة
غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تدعم الجهاز المناعي.
تحافظ على صحة القلب
البوتاسيوم الموجود بها يساعد في تنظيم ضغط الدم.
تشعر بالشبع
تساعد على الإحساس بالامتلاء وتقليل الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية.
ماذا يحدث عند الإفراط في تناولها؟
زيادة الوزن خاصة عند تناولها مقلية أو مضاف إليها دهون.
ارتفاع السكر في الدم لأنها ترفع المؤشر الجلايسيمي، خصوصًا لمرضى السكري.
مشاكل هضمية مثل الانتفاخ عند الإفراط في الكمية.
أفضل طرق تناول البطاطا
مسلوقة
مشوية
مطهية بالبخار
يفضل تجنب القلي المتكرر أو الإكثار من البطاطس الشيبسي.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطا تناول البطاطا فوائد البطاطا تناول البطاطا
إقرأ أيضاً:
ذهب العظام في طبقك.. خبير يكشف فوائد نخاع العظم لصحة المفاصل والجلد وتنظيم السكر
كشف الدكتور أحمد أبو النصر، أخصائي العلاج الطبيعي بالنباتات الطبية والمعتمد من وزارة الصحة، عن الفوائد الصحية المتعددة لنخاع العظم، والذي يُعرف لدى البعض باسم "ذهب العظام"، نظرًا لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة التي تدعم صحة الجسم.
فوائد تناول نخاع العظموأوضح أبو النصر في منشور له عبر حسابه الرسمي على فيس بوك، أن نخاع العظم يحتوي على هرمون يُعرف باسم الأديبونيكتين (Adiponectin)، وهو من الهرمونات المرتبطة بتحسين حساسية الجسم للإنسولين والمساعدة في تقليل مقاومة الإنسولين، التي تُعد أحد العوامل الرئيسية المرتبطة بالإصابة بعدد من الأمراض الأيضية مثل مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
وأضاف أبو النصر، إلى أن نخاع العظم يُعد مصدرًا جيدًا لمركبات تدخل في تكوين الكولاجين، وهو البروتين المسؤول عن دعم صحة الجلد والعظام والمفاصل، ما يساعد في الحفاظ على مرونة البشرة وتقوية الهيكل العظمي.
وأشار أبو النصر، إلى أن نخاع العظم يحتوي أيضًا على الجلوكوزامين، وهو مركب معروف بدوره في دعم صحة الغضاريف والمفاصل، وقد يساهم في الحفاظ على سلامة الغضروف وتقليل المشكلات المرتبطة بخشونة المفاصل مع التقدم في العمر.
وأكد أبو النصر، أن نخاع العظم يمد الجسم بعدد من الأحماض الأمينية المهمة، من بينها الجلايسين (Glycine)، بالإضافة إلى بعض الأحماض الدهنية المفيدة، والتي تلعب أدوارًا متنوعة في دعم وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك صحة الجهاز العصبي.
وفيما يتعلق بطريقة الطهي، نصح الدكتور أحمد أبو النصر بطهي العظام على نار هادئة لفترات طويلة عند إعداد مرق العظام، موضحًا أن هذه الطريقة تساعد على استخلاص المزيد من العناصر الغذائية الموجودة داخل العظام والنخاع.
كما أشار إلى أن بعض الأشخاص يستخدمون دهون نخاع العظم بعد إذابتها وخلطها مع زيوت طبيعية مثل زيت الزيتون في العناية بالشعر، إلا أن الدراسات العلمية حول فعاليتها التجميلية ما تزال محدودة وتحتاج إلى مزيد من الأبحاث.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو