من حانة متواضعة إلى شهرة عالمية.. طبق يصنع قائمة انتظار لأربع سنوات
تاريخ النشر: 12th, February 2026 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- استغرق الأمر 11 دقيقة فقط لتُحجز خدمة وجبة شواء يوم الأحد بأكملها في حانة "The Bank Tavern" بمدينة بريستول للعام 2026، فور فتح باب الحجوزات في الأول من يناير/كانون الثاني.
نفدت الحجوزات بشكلٍ أسرع من نفاد تذاكر مهرجان "غلاستونبري" الصيف الماضي بثلاث مرات، وهو حدث معروف بصعوبة الحصول على تذاكر الدخول إليه.
وقال صاحب الحانة سام غريغوري في مقابلةٍ مع CNN: "في كل مرّة، أشعر بقلق شديد لجهة إذا كنا سنكون محجوزين بالكامل أم لا".
وأضاف: "هناك العديد من المطاعم الرائعة في بريستول. نحن محظوظون جدًا لأنّ الناس لا يزالون يبذلون الجهد للحجز في حانتنا.. ولا نعتبر ما يحصل أمرًا مسلمًا به!".
"بيئة غير مضيافة بشكلٍ فريد"تُعد وجبة شواء يوم الأحد، أو العشاء المشوي، من الأطباق البريطانية الأساسية المحبوبة في الحانات.
ومع أنّها متوفرة بكثرة، إلا أنّ العثور على عشاء مشوي ممتاز، ليس بالمهمة السهلة.
ويُعتبر وجود هذه الوِجهة الحائزة على جوائز عديدة وسط أزقة مدينة بريستول القديمة المتعرّجة التي تعود إل العصور الوسطى أمرًا مُفاجئًا، حتى لو مررتَ صدفةً أمام أبوابه الخضراء الزاهية.
وتصف الحانة نفسها بكونها " بيئة غير مضيافة"، إذ لا تضم موقفًا للسيارات، ولا قاعة مخصصة لتناول الطعام.
يُقدَّم الطعام في وقت الغداء فقط، ويُسلّم إلى سبع طاولات فقط، يشغلها في معظم أيام الأسبوع رواد أوفياء يحتسون مشروبهم المفضل.
أمّا من يُحالفهم الحظ ويؤمنون حجزًا ليوم الأحد، فتنتظرهم تجربة استثنائية.
يُشكّل هريس القرع قاعدةً لسلسلة من المكونات المشوية المحضّرة بعنايةٍ فائقة، وهي ثلاث حبات من البطاطا المشوية، والسبانخ القشدية، والخضار المُتبّلة، والملفوف الأحمر المطهو ببطء، والخضار الموسمية مثل الجزر أو اللفت، إلى جانب خيار من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو فطيرة نباتية مع "بودينغ يوركشاير" الهش.
تخضع قائمة الطعام لتغييرات طفيفة وفق الموسم، وتَوفُّر المنتجات المحلية، إذ يُدرج لحم الضأن، ولحوم طائر الدراج، والحجل، والغزال كخيارات على مدار العام.
وبالطبع، تُغمر جميع الأطباق المذكورة بكمية سخية من المرق الذي يستغرق تحضيره ثلاثة أيام، بدءًا من الأربعاء.
ولم تمرّ هذه الجهود من دون تقدير، فقد حاز "The Bank" على لقب "أفضل وجبة شواء يوم الأحد" في المملكة المتحدة من صحيفة "The Observer" عام 2019، وحصد العديد من الجوائز الإقليمية لوجباته المشوية.
أمّا السر، فيكمن في الشغف بالطهي، إذ أكّد غريغوري أنّ "الأمر يتعلّق بوجود طهاة يحبّون ما يفعلونه".
لعبة انتظارلم تكن وجبة شواء يوم الأحد أبرز ما ميّز مطعم "The Bank" في الماضي.
تولى غريغوري، أحدث مالك ضمن قائمة طويلة من مُلاك الحانة تعود إلى مطلع القرن الـ19، إدارة الحانة خلال الأزمة المالية عام 2008، في تحولٍ حاد عن خطته الأصلية للالتحاق بقوات مشاة البحرية الملكية القريبة من الموقع.
المصدر
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: المملكة المتحدة بريطانيا حانات طبخ مطاعم
إقرأ أيضاً:
مانشستر سيتي يعلن التعاقد مع إليوت أندرسون بعقد لمدة 5 سنوات
أعلن نادي مانشستر سيتي، مساء الخميس، تعاقده رسميًا مع لاعب الوسط الإنجليزي إليوت أندرسون، قادمًا من نوتنجهام فورست، خلال فترة الانتقالات الصيفية الحالية، بعقد يمتد لمدة خمسة مواسم.
وأوضح النادي، عبر موقعه الرسمي، أن أندرسون، البالغ من العمر 23 عامًا، وقع عقدًا يربطه بـ"السيتي" حتى صيف عام 2031، ليصبح أحد أبرز تدعيمات الفريق استعدادًا للموسم الجديد.
أبرز لاعبي خط الوسط الصاعدينويُعد أندرسون من أبرز لاعبي خط الوسط الصاعدين في الدوري الإنجليزي، حيث بدأ مسيرته مع نيوكاسل يونايتد، قبل أن ينتقل إلى نوتنجهام فورست في صيف 2024، ويفرض نفسه سريعًا كأحد العناصر الأساسية في الفريق.
Made for this City. pic.twitter.com/iNqibvQKCB
— Manchester City (@ManCity) July 23, 2026ويتميز اللاعب بقدرته على أداء الأدوار الدفاعية والهجومية، إلى جانب حيويته الكبيرة في وسط الملعب، وقوة تدخلاته، ودقة تمريراته، وهو ما جعله هدفًا رئيسيًا لإدارة مانشستر سيتي.
الانضمام إلى بطل الدوري الإنجليزيوعقب توقيع العقود، أعرب أندرسون عن سعادته بالانضمام إلى بطل الدوري الإنجليزي، قائلًا: "مانشستر سيتي أحد أكبر الأندية في العالم، والتشكيلة التي يمتلكها مذهلة وقوية في كل مركز".
وأضاف: "بمجرد أن علمت برغبة النادي في التعاقد معي، كنت مصممًا على إتمام الصفقة، لأن أي لاعب يتمنى اختبار نفسه على أعلى مستوى، والانضمام إلى مانشستر سيتي يمنحني هذه الفرصة".
مانشستر سيتي نادٍ بُني من أجل الفوز بالألقاب والمنافسةوتابع: "مانشستر سيتي نادٍ بُني من أجل الفوز بالألقاب والمنافسة على أعلى المستويات، وهذا ما يجعل الانضمام إليه خطوة مثيرة للغاية في مسيرتي".
وكشفت هيئة الإذاعة البريطانية "BBC" أن قيمة الصفقة بلغت 116 مليون جنيه إسترليني، لتصبح واحدة من أكبر الصفقات في تاريخ كرة القدم الإنجليزية، وكانت مرشحة لأن تجعل أندرسون أغلى لاعب بريطاني على الإطلاق، قبل أن يتجاوزها انتقال مورجان روجرز من أستون فيلا إلى تشيلسي مقابل 117 مليون جنيه إسترليني.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية