سفرة رمضان| طريقة عمل لازانيا إيطالية غنية باللحم والبشاميل
تاريخ النشر: 17th, February 2026 GMT
استمتعي بنكهات إيطاليا الأصيلة مع وصفة اللازانيا الإيطالية الشهية، التي تجمع بين شرائح المكرونة الطرية، وطبقات من اللحم المفروم المتبل بالبهارات الإيطالية، وصلصة البشاميل الكريمية، مع لمسة الجبن المذاب التي تضفي على الطبق غنى وقرمشة شهية.
مقادير اللازانيا :
عجينة اللازانيا : علبة (شرائح)
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مفروم)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم : 2 كوب
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- مقادير البشاميل :
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
دقيق : 3 ملاعق كبيرة
حليب : 3 اكواب
ملح : رشّة
فلفل ابيض : رشّة
- للتزيين :
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية
اسلقي شرائح اللازانيا في ماء مغلي مملح بحسب التعليمات ثم صفيها واتركيها جانباً.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة ثم شوّحي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم واللحم المفروم واطبخي حتى يتغير لون اللحم.
أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل والبهارات واطبخي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
لتحضير البشاميل: في قدر آخر سحني الزبدة، وأضيفي الدقيق وقلّبي، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة، وتبّليها بالملح والفلفل.
رصّي طبقة من البشاميل في قاع صينية الفرن، ثم ضعي طبقة لازانيا، ثم صلصة اللحم، ثم الجبن.
كرّري الطبقات حتى انتهاء الكمية، مع إنهاء الطبقة الأخيرة بالبشاميل والجبن.
اطبخي اللازانيا في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى تتحمر.
اتركي اللازانيا ترتاح 10 دقائق ثم قدميها ساخنة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
تُعد المسقعة من أكثر الأطباق المحببة لدى الكثير من الأسر المصرية، لما تتميز به من مذاق شهي واعتمادها على مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل، لذلك تحرص الأمهات على البحث عن أفضل طريقة لتحضير المسقعة بخطوات سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة ومكونات تحضير المسقعة في المنزل، وذلك ضمن خمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
طريقة عمل المسقعة في المنزلالمكونات:
-2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
-2 حبة بطاطس شرائح «اختياري»
-2 حبة فلفل رومي أو حار
-1 بصلة كبيرة مفرومة
-3 فصوص ثوم مفروم
-3 أكواب عصير طماطم
-2 ملعقة صلصة طماطم
-ملح وفلفل أسود
-رشة كمون
-زيت للقلي
خطوات تحضير المسقعة في المنزل-قلي الباذنجان والبطاطس والفلفل حتى يأخذوا لونا ذهبيا.
-وفي قدر آخر، يتم تشويح البصل والثوم حتى يتحول لونهم للذهبي.
-ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والتوابل، ويُترك الخليط حتى يتسبك.
-وبعدها نرص شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل في صينية، ثم يُسكب فوقها صوص الطماطم.
-وتُدخل الصينية الفرن لمدة 20- 25 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
لا تتخلصي منه.. كيف تحولين «قشر البطيخ» إلى حلوى شهية؟
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو