طريقة عمل حمام محشي بالفريك.. وصفة تقليدية بطعم لا يقاوم
تاريخ النشر: 21st, February 2026 GMT
يُعد الحمام المحشي بالفريك من أشهر الأطباق المصرية التقليدية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية.
وفي هذا التقرير، نقدم لكم طريقة عمل حمام محشي بالفريك على طريقة الشيف محمد حامد، بخطوات بسيطة وطعم احترافي، وإليكم الوضفة بالتفصيل.
مكونات طريقة عمل حمام محشي بالفريك:
4 حمام نظيف ومغسول جيدًا
1 كوب فريك منقوع لمدة 30 دقيقة
بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملح وفلفل
بهارات (قرفة – حبهان – ورق لورا)
مرق دجاج أو ماء للسلق
ملعقة صغيرة صلصة طماطم (اختياري)
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك:
ـ في طاسة على النار، سخني السمنة ثم شوحي البصل حتى يذبل.
ـ أضيفي الفريك المنقوع وقلبيه مع البصل لمدة دقيقتين.
ـ ضعي الملح، الفلفل، والبهارات، ثم أضيفي قليلًا من المرق واتركيه ينضج نصف نضج.
ـ احشي الحمام بخليط الفريك مع عدم ملء الفراغ بالكامل.
ـ خيطي فتحة الحمام بخيط طعام أو ثبتيها بأعواد خشبية.
ـ اسلقي الحمام في مرق مع ورق لورا وحبهان لمدة 20–25 دقيقة.
ـ حمري الحمام في السمنة أو الفرن ليكتسب لونًا ذهبيًا.
ـ نقع الفريك يساعد على تسريع نضجه.
ـ استخدام مرق الدجاج يعزز نكهة الحشو.
ـ التحمير النهائي يعطي طعمًا وشكلًا أكثر احترافية.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحمام المحشي وصفات رمضان وصفات تقليدية الفريك الحمام المحشی
إقرأ أيضاً:
بسبب القطار السريع.. تعديل مؤقت في مواعيد قطارات خط «القباري - مرسى مطروح» اليوم
أعلنت الهيئة القومية لسكك حديد مصر إجراء تعديلات مؤقتة على مواعيد ومسار بعض القطارات بخط القباري - مرسى مطروح، وذلك بالتزامن مع تنفيذ أعمال إنشائية خاصة بمشروع القطار الكهربائي السريع في منطقة الرويسات.
وتستعرض «الأسبوع»، مواعيد القطارات، وذلك عبر خدمة متميزة تقدمها لكم على مدار الساعة عبر الضغط على الرابط هنـــــــا.
وتُطبق التعديلات اعتبارًا من اليوم الجمعة 24 يوليو وحتى غدٍ السبت 25 يوليو 2026، خلال الفترة من 7:15 مساءً حتى 12:15 بعد منتصف الليل، لمدة 5 ساعات.
وجاءت التعديلات كالتالي:القطار رقم 656 (محرم بك - الضبعة): تنتهي رحلته مؤقتًا بمحطة الحمام بدلًا من محطة الضبعة.
القطار رقم 943 (مرسى مطروح - القاهرة): يتأخر موعد قيامه لمدة 30 دقيقة، ليغادر في 9:30 مساءً بدلًا من 9:00 مساءً.
وأكدت الهيئة أن هذه الإجراءات مؤقتة، وتهدف إلى تأمين حركة القطارات أثناء تنفيذ الأعمال الإنشائية، بما يضمن أعلى مستويات السلامة والأمان وانتظام التشغيل.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية