فن تجديد المائدة.. كيف تحولين بواقي الطعام إلى أطباق ملكية؟
تاريخ النشر: 23rd, February 2026 GMT
السر في قضاء رمضان بدون قلق مادي لا يكمن في زيادة الدخل، بل في إتقان فن الإدارة خاصة أن ميزانية الأسرة تتطلب تفكيراً مسبقاً يوازن بين «ما نحتاجه فعلاً وما نشتهيه وقت الجوع». ومن خلال بضع خطوات بسيطة ومنظمة، سنعرف كيف نجعل سفرتنا عامرة وميزانيتنا مستقرة.
الدكتورة سكينة أمين محمود السيد الأستاذ بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية، تقول، لتنظيم ميزانية الأسرة في رمضان بطريقة اقتصادية هناك بعض المقترحات التي تساعد ربة المنزل على تدبير ميزانيتها بصورة جيدة لتلبية رغبات أفراد أسرتها الغذائية ومواجهة غلاء المعيشة على النحو التالي:
أولا- إعداد الأطعمة بكميات معقولة دون إسراف أو إهدار المتبقي.
ثانيا- يمكن مضاعفة اللحمة المفرومة بإضافة بروتين نباتي مثل البرغل أو الصويا.
ثالثا- يمكن لربة المنزل إعداد بعض الأطعمة بنفسها في المنزل بدلا من شرائها مثل المخللات والمربات والفول المدمس وتوفير أكثر من نصف ثمن شرائها جاهزة كما أنها أفضل من الناحية الصحية.
رابعا - ترشيد الاستهلاك في الأطعمة مرتفعة الثمن كالدواجن واللحوم واستخدام بدائل أقل تكلفة كالبيض والبقوليات.
خامسا- إعداد العصائر الطبيعية الصحية في المنزل وعدم شراء المياه الغازية أو العصائر المحفوظة.
سادسا- عدم التخلص من بواقي الزيت المستعمل في القلى واستخدامه في تصنيع صابون سائل لأغراض التنظيف.
سابعا- إعادة تدوير بواقي الطعام المتبقي لليوم التالي في إعداد أصناف جديدة مثال، بواقي اللحوم أو الدجاج، حيث يمكن استخدامها في عمل بيتزا أو مكرونة فرن.
وتضيف الدكتورة سكينة: كما يمكن استغلال بواقي الدجاج واللحم عن طريق تقطيعها ومزجها بالبصل والفلفل الأخضر وشرائح البطاطس لعمل شاورما أو فاهيتا، كذلك بواقي المكرونة يمكن استخدامها في إضافة ربع مفروم أو أقل مخلوط مع بروتين نباتي وعمل صينية مكرونة، حتى الخبز المتبقي يمكن تحميصه وتحويله لبقسماط.
وأشارت إلى أن بواقي الفواكه يمكن استخدامها لعمل العصائر والمربات ناهيك عن قشور الفواكه وخاصة الحمضيات التي يمكن إضافتها لسائل التنظيف لمزيد من اللمعان والرائحة الطيبة كما تغلى مع أعواد القرنفل لتعطير وتعقيم المنزل.
وأوضحت أن ربة المنزل يمكنها تجميد بعض الأطعمة التي يصعب تدويرها وحفظها بصورة جيدة لإعادة استخدامها في يوم آخر.
اقرأ أيضاًأكلات رمضان 2026.. خياراتك الأمثل بين الأطباق التقليدية والوصفات العصرية
«أكلات رمضان 2026».. قائمة متكاملة بين الأصالة والتجديد لمائدة إفطار شهية
مائدة رمضان 2026 الاقتصادية وسهلة التحضير
المصدر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: العصائر الطبيعية المياه الغازية بواقي الطعام جامعة المنوفية رمضان شهر رمضان كلية الاقتصاد المنزلي
إقرأ أيضاً:
كولر يكشف سبب تدريب زيورخ.. ويتحدث عن ضغوط الأهلي: بعد الخسارة كنت أفضل البقاء في المنزل
كشف السويسري مارسيل كولر، المدير الفني السابق للنادي الأهلي، عن الأسباب التي دفعته لقبول تدريب نادي زيورخ، كما استعاد ذكرياته مع القلعة الحمراء، متحدثًا عن الضغوط الجماهيرية الكبيرة التي عاشها خلال فترة عمله في مصر.
وفي تصريحات نقلتها منصة "Blue News" السويسرية، قال كولر عن قراره تدريب زيورخ، الغريم التقليدي لنادي جراسهوبرز الذي ارتبط به طوال مسيرته: "بالطبع، كان عليّ أن أفكر في الأمر".
قضيت مسيرتي المهنية بالكامل مع جراسهوبرزوأضاف كولر: "قضيت مسيرتي المهنية بالكامل مع جراسهوبرز باستثناء عامين مع نادي شفامينديجن، لكن في النهاية نجح رئيس نادي زيورخ وزوجته في إقناعي، فهما مرتبطان بالنادي منذ فترة طويلة، وكان من السهل جدًا بناء علاقة جيدة معهما".
وتطرق المدرب السويسري للحديث عن تجربته مع الأهلي، مشيرًا إلى اختلاف الأجواء الجماهيرية في مصر، وقال: "الأجواء هناك أكثر حدة، لذلك كان من المهم دائمًا الحفاظ على الهدوء".
أصعب اللحظات كانت عقب الهزائموأوضح أن أصعب اللحظات كانت عقب الهزائم، مضيفًا: "عندما تخسر هناك يصبح الأمر صعبًا للغاية، كنت أفضل البقاء في المنزل وعدم الخروج، لأن أي مشجع قد يوجه إليك اللوم أو يضايقك، ومع وجود نحو 22 مليون نسمة في القاهرة، كان ذلك مرهقًا بعض الشيء".
كما تحدث كولر عن رؤيته لفريقه الجديد، مؤكدًا أنه بدأ التحضير مبكرًا قبل تولي المهمة.
شاهدت سبع مباريات للفريقوقال: "شاهدت سبع مباريات للفريق مسبقًا وفكرت كثيرًا في كل التفاصيل، أعمل على الجوانب الجماعية والفردية، وأريد أن أرى اللاعبين يقدمون أقصى ما لديهم في التدريبات يوميًا، وبعدها يأتي دوري لإجراء التصحيحات اللازمة".
ويأمل كولر في قيادة زيورخ لاستعادة بريقه والمنافسة على الألقاب المحلية، مستفيدًا من خبراته الكبيرة التي اكتسبها خلال مسيرته التدريبية، والتي شهدت التتويج بالدوري السويسري مع سانت جالن، وكأس سويسرا مع بازل، إلى جانب نجاحاته مع النادي الأهلي.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية