3 وصفات بديلة وصحية لتحضير بيتزا Pizza Hut
تاريخ النشر: 25th, October 2023 GMT
البوابة - إذا كنت تحب البيتزا نقدم لك 3 وصفات بديلة وصحية. تم تصميم جميع هذه الوصفات لتناسب مذاق أطباق بيتزا هت المفضلة لديك، ولكن يمكنك إعدادها في المنزل باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة.
3 وصفات بديلة وصحية لتحضير بيتزا Pizza Hutوصفة بان بيتزا: (Pan Pizza)
المكونات:
1 كوب ماء دافئ (105-115 درجة فهرنهايت)
2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ½ ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب دقيق متعدد الأغراض
1 علبة (15 أونصة) صلصة بيتزا
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
مكوناتك المفضلة
التعليمات:
في وعاء كبير، قم بجمع الماء الدافئ والخميرة والسكر.
يُضاف زيت الزيتون والملح والدقيق حتى تتشكل العجينة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
تدهن صينية الفرن بزيت الزيتون. نضع العجينة في القالب ونفردها بحيث تتناسب مع قاع القالب. نغطيها بغطاء بلاستيكي، ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
وزعي صلصة البيتزا فوق العجينة. رشي جبنة الموزاريلا والطبقة المفضلة لديك.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن وتتفتح.
اتركيها تبرد لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم.
وصفة أعواد الخبز بالجبنة
المكونات:
1 (13.8 أونصة) علبة بيتزا مبردة
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
5 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
1 ½ ملعقة صغيرة ريحان
½ ملعقة صغيرة ملح
6 ملاعق كبيرة من الزبدة، المذابة
التعليمات:
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
قم بفرد عجينة البيتزا على ورقة الزبدة.
بواسطة قطاعة البيتزا، قطعي العجينة بالطول إلى 12 شريحة طويلة. ثم قم بتقطيعها إلى نصفين لتحصل على 24 شريطًا. لا تفصل الشرائط.
اخبزيها لمدة 10 دقائق.
يُمزج الجبن البارميزان مع مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والأوريجانو، والريحان، والملح.
نخرج أعواد الخبز من الفرن، ثم ندهنها بنصف كمية الزبدة المذابة ونرش عليها نصف كمية البهارات.
اخبزيها لمدة 5 دقائق إضافية.
نخرجها من الفرن وندهنها بما تبقى من الزبدة المذابة ونرشها بالبهارات المتبقية.
يقدم مباشرة مع صلصة المارينارا.
نصائح:
لمزيد من النكهة، أضف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية إلى مزيج توابل أعواد الخبز.
إذا كنت تريد أن تصبح أعواد الخبز مقرمشة أكثر، اخبزها لمدة 2-3 دقائق إضافية.
قدمي أعواد الخبز مع صلصة التغميس المفضلة لديك، مثل صلصة المارينارا أو صلصة الرانش أو صلصة الجبن الأزرق.
وصفة بيتزا هت ستاف كراست:
المكونات:
للعجين:
1 كوب ماء دافئ (105-115 درجة فهرنهايت)
2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ½ ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب دقيق متعدد الأغراض
لحشوة العجينة:
16 عود جبنة
للصلصة والطبقة:
1 علبة (15 أونصة) صلصة بيتزا
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
الطبقة المفضلة لديك
التعليمات:
لتحضير العجينة، ضع الماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء كبير. نتركها لمدة 5 دقائق، حتى تصبح الخميرة رغوية.
يُضاف زيت الزيتون والملح والدقيق حتى تتشكل العجينة. انقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
يدهن وعاء كبير بزيت الزيتون. ضع العجينة في الوعاء وقلبيها لتتغطى بالكامل. نغطيها بغطاء بلاستيكي، ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
أثناء ارتفاع العجينة، قم بتحضير الحشوة. قطع كل قطعة من الجبن إلى النصف.
بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى نصفين. نفرد كل نصف من العجينة على شكل دائرة قطرها حوالي 12 بوصة.
رتب 8 أعواد من الجبن حول حافة كل دائرة، مع ترك مسافة 1 بوصة تقريبًا بين الجبن وحافة العجين.
تطوى العجينة فوق الجبنة ونضغط عليها حتى تغلق. نقلب حواف العجينة إلى الأسفل لتشكل حافة.
نضع البيتزا على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. نوزع صلصة البيتزا على كل بيتزا ونرشها بجبنة الموزاريلا.
أضف المكونات المفضلة لديك.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ويذوب الجبن وتتشكل فقاعات.
اتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم.
اقرأ أيضاً:
3 وصفات بديلة وصحية لدجاج KFC
5 وصفات اقتصادية في زمن الحرب
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ وصفات بديلة بيتزا درجة فهرنهایت المفضلة لدیک ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة زیت الزیتون
إقرأ أيضاً:
الذكاء الاصطناعي يحلّل تخطيط صدى القلب خلال دقائق
يُستخدم تخطيط صدى القلب "الإيكو" من قِبل الأطباء لتشخيص العديد من المشكلات الوظيفية أو الهيكلية في القلب.
ويعتمد هذا الفحص على تحليل أكثر من 100 مقطع فيديو وصورة تُظهر مناطق مختلفة من القلب، حيث يقوم اختصاصيو "الإيكو" بإجراء العديد من القياسات، مثل أبعاد القلب وشكله، وسمك البطين، إضافة إلى حركة ووظائف الحجرات القلبية، بهدف تقييم صحة المريض القلبية.
تشخيص أسرع
في دراسة حديثة نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأميركية (JAMA)، كشف باحثون من كلية الطب بجامعة ييل عن أداة مدعومة بالذكاء الاصطناعي قادرة على تفسير تخطيط صدى القلب بدقة عالية خلال دقائق معدودة، بحسب ما نقله موقع "ميديكال إكسبريس" المتخصص في الأبحاث الطبية.
وقال الدكتور روهان كيرا، أستاذ مساعد في طب القلب والإحصاء الحيوي بكلية ييل للصحة العامة، وكبير مؤلفي الدراسة: "يُعد تخطيط صدى القلب حجر الزاوية في رعاية القلب، لكنه يتطلب وقتاً طويلاً من أطباء ذوي خبرة عالية لتحليل تلك الدراسات. أردنا تطوير تقنية تساهم في تخفيف العبء عن هؤلاء الاختصاصيين وتُحسن الدقة وتُسرّع سير العمل".
دقة لافتة
أظهرت الدراسة أن الأداة التي طوّرت، وتحمل اسم "PanEcho"، استطاعت أداء 39 مهمة تشخيصية بناءً على صور متعددة الزوايا لتخطيط صدى القلب، وتمكنت من رصد حالات مثل التضيق الشديد في الصمام الأبهري، والضعف الانقباضي، وانخفاض الكسر القذفي للبطين الأيسر، بدقة لافتة.
وتبني هذه النتائج على أبحاث سابقة، منها دراسة نُشرت عام 2023 في مجلة "European Heart Journal"، أظهرت بدورها دقة هذه التقنية.
ويوضح غريغ هولست، أحد المشاركين في الدراسة: "قمنا بتطوير أداة تدمج المعلومات من زوايا متعددة للقلب لتحديد القياسات الأساسية والتشوهات التي قد يدرجها طبيب القلب في تقريره الكامل".
تدريب واسع
تم تطوير "PanEcho" باستخدام 999.727 مقطع فيديو لتخطيط صدى القلب جُمعت من مرضى في مستشفى Yale New Haven بين يناير 2016 ويونيو 2022، ثم اختُبرت الأداة على بيانات من 5130 مريضاً إضافياً من نفس المستشفى، إلى جانب ثلاث مجموعات بيانات خارجية من مركز القلب والأوعية في جامعة "سيميلويس" في بودابست بالمجر، ومستشفى جامعة ستانفورد، ونظام "Stanford Health Care".
إشراف بشري
أكد الدكتور إيفانجيلوس إيكونومو، زميل سريري في طب القلب وأحد المؤلفين المشاركين أن "الأداة تستطيع الآن قياس وتقييم طيف واسع من أمراض القلب، ما يجعلها واعدة للغاية للاستخدام السريري مستقبلاً. لكنها، رغم دقتها العالية، لا تزال خوارزمية وقد تفتقر لبعض التفسيرات التي يقدمها الطبيب، لذا فهي تحتاج إلى إشراف بشري".
ورغم أن الأداة غير متاحة حالياً للاستخدام السريري، إلا أن الدراسة تناقش تطبيقات مستقبلية واعدة.
فعلى سبيل المثال، يمكن استخدامها كمساعد أولي لتحليل الصور في مختبرات الإيكو، أو كأداة مراجعة ثانية ترصد التشوهات التي قد تفوت على الاختصاصي البشري.
حلول للمناطق منخفضة الموارد
أشار الباحثون إلى أن هذه التقنية قد تكون ذات قيمة خاصة في البيئات منخفضة الموارد، حيث تكون أجهزة التصوير والخبرات القلبية نادرة. ففي مثل هذه السياقات، غالباً ما يُستخدم جهاز تصوير صغير محمول باليد، يوفّر صوراً بجودة أقل يصعب تفسيرها.
ولتقييم دقة النموذج في مثل هذه الحالات، استخدم الباحثون صوراً من قسم الطوارئ في مستشفى Yale New Haven، حيث تُجرى فحوصات سريعة بجهاز موجات فوق صوتية محمول كجزء من الرعاية الروتينية.
ويضيف الدكتور كيرا: "أردنا محاكاة واقع المناطق الفقيرة في الموارد، حيث يعتمد الأطباء على أجهزة يدوية ويحتاجون إلى إرسال الصور لتفسيرها من قبل طبيب قلب في مكان آخر. وحتى مع الصور منخفضة الجودة، أظهر نموذجنا قدرة عالية على استخراج المعلومات المطلوبة لتحديد الحالة بدقة".
دراسات إضافية
يعمل كيرا وفريقه حالياً على دراسات إضافية لقياس أثر استخدام هذه الأداة على رعاية المرضى في مختبرات الإيكو في ييل.
وأردف كيرا: "نتعلم الآن كيف يستخدم الأطباء هذه الأداة فعلياً، بما يشمل التعديلات التي يجرونها على سير العمل، واستجابتهم للمعلومات التي توفرها، وما إذا كانت تضيف قيمة فعلية في السياق السريري".
آفاق مستقبلية
من جانبه، يقول الدكتور إريك جيه. فيلازكوي، أستاذ طب القلب ورئيس قسم القلب في جامعة ييل: "أدوات الذكاء الاصطناعي مثل "PanEcho" يمكن أن تساعدنا على رفع كفاءتنا ودقتنا، ما يسمح لنا بفحص ومعالجة عدد أكبر من المرضى المصابين بأمراض القلب. وأنا فخور بالتزام الجامعة المتواصل بالبحث المتقدم والابتكار في تقديم الرعاية".
وأتاحت الدراسة النموذج الكامل وأوزانه عبر مصدر مفتوح، وشجّع الفريق البحثي العلماء الآخرين على اختبار النموذج باستخدام دراساتهم الخاصة على تخطيط صدى القلب والعمل على تطويره.
أمجد الأمين (أبوظبي)
الجهل بالذات