أكلة في دقيقتين.. طريقة عمل صينية خضار بالدجاج في الفرن
تاريخ النشر: 11th, December 2023 GMT
صينية خضار بالدجاج تعتبر من أشهى الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، لذلك فهي من الوصفات التي تحتوي على بروتينات وألياف وعناصر غذائية عالية وهي وجبة متكاملة يمكنك فيها تناول الخضروات واللحوم معاً، وفيما يلي خطوات عمل صينية خضار بالدجاج.
طريقة صينية خضار بالدجاج:
المقادير:
- 1 دجاجة كاملة مقطعة
- 1 بطاطس مقطعة مكعبات
- 1 بصل مقطع شرائح
- 3 فلفيلة ملونة مقطعة شرائح
- 2 جزر مقطع شرائح
- 2 طماطم مقطعة شرائح
- ¼ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ½1 ملعقة صغيرة كمون
- ½1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ½1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم جاف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
طريقة التحضير:
في وعاء، نضع نصف كمية الكمون، السبع بهارات، البابريكا، الكزبرة الجافة، الثوم البودرة، الملح، الفلفل الاسود، الكركم، القرفة، الزنجبيل والهيل.
نضيف معجون الطماطم، الخلّ الأبيض وزيت الزيتون. نحرك الخليط حتى يتجانس.
نضع الدجاج في التتبيلة ونقلب حتى يتغلف تماماً. نغطي الدجاج ونتركه مدة ساعة ليتشرب التتبيلة.
في صينية فرن نضع البصل، الفليفلة الملوّنة، الطماطم، الجزر، والبطاطس.
نضيف ننكه الخضار بالكمية المتبقية من الكمون، السبع بهارات، البابريكا، الملح، الفلفل الاسود، والكركم ونضيف الزيت النباتي. نقلب المكونات حتى تمتزج.
نسكب الماء ونوزع الدجاج.
نغلف الصينية بورقة زبدة ثم بورقة قصدير.
ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية
مدة ساعة ونصف حتى تنضج.
نرفع الصينية من الفرن ونزيل ورق القصدير وورق الزبدة.
تعيدها إلى الفرن حتى تتحمر.
نقدم الدجاج بالخضار ساخنة في طبق. صحة وعافية
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صينية دجاج صينية دجاج ألياف بروتينات 1 ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
على الطريقة النيجيرية.. اصنعي سويا لعيد الأضحى
تعتبر سويا النيجيرية واحدة من الأطباق التقليدية التي تعكس تنوع وثراء المطبخ النيجيري، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وبساطتها في التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في عيد الأضحى وغيرها من المناسبات الخاصة.
تعكس سويا النيجيرية تراثاً غذائياً غنياً، حيث تجمع بين لحم الغنم المفروم وفول الصويا لتقديم وجبة مغذية ومشبعة، وتعكس توابلها الغنية مذاقاً فريداً ومميزاً يأسر الحواس.
المقادير:
- 500 غرام لحم غنم مفروم
- 2 كوب من فول الصويا المجروش
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ملعقة صغيرة من مسحوق البهارات الجاهز
- 2 كوب من الماء
- صلصة الصويا للتقديم
طريقة التحضير
1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر.
3. أضيفي مسحوق الكركم وملعقة الكمون والكزبرة والفلفل الحار إذا كنتِ ترغبين بإضافة حرارة، وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي فول الصويا المجروش وقلبيه مع اللحم لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب اللحم وتنضج الصويا.
6. قدّمي سويا النيجيرية ساخنة، ويمكن تقديمها مع صلصة الصويا إذا رغبتِ.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها