«1 ملعقة صغیرة»:

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الحواوشي في المنزل

طريقة عمل الحواوشي.. ارتفعت معدلات البحث عن طريقة عمل الحواوشي مثل المطاعم في المنزل، فهو يعتبر من الأكلات المصرية الشعبية، ومن أصناف الساندويشات المحمرة بالفرن. وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل الحواوشي في المنزل، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مختلف المجالات. طريقة عمل الحواوشي - المكونات - نصف كيلو من اللحم المفروم. - 6 أرغفة خبز أسمر. - بصلتين مفرومتين. - حبتين طماطم. - كوب بقدونس مفروم. - الشطة «حسب الرغبة». - ملعقة صغيرة من الخل. - حبة فلفل أخضر. - ملعقة صغيرة ملح. - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. - ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. - ملعقة صغيرة من الكمون. - نصف ملعقة سكر صغيرة. - ملعقة كبيرة زبدة. طريقة تحضير الحواوشي - في البداية نضع...


مشروب القرفة بالحليب والعسل لتدفئة الجسم

مع برودة فصل الشتاء، يبحث الكثيرون عن مشروبات ساخنة تمنح الجسم الدفء والطاقة. ويُعد مشروب القرفة بالحليب من ألذ وأشهر المشروبات الشتوية، حيث يجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتقوية المناعة.مشروب القرفة بالحليب والعسل لتدفئة الجسم المكونات (تكفي كوبين)2 كوب حليب كامل الدسم1 عود قرفة أو 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي (حسب الرغبة)½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)رشة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري) طريقة التحضير1. في وعاء على النار المتوسطة، اسكبي الحليب.2. أضيفي عود القرفة واتركي الحليب حتى يسخن دون أن يغلي.3. عندما يبدأ البخار بالظهور، خففي النار.4. أضيفي العسل والفانيليا وقلّبي جيدًا.5. ارفعي المشروب من على النار وأزيلي عود القرفة.6. اسكبيه في أكواب التقديم وأضيفي رشة جوزة الطيب على الوجه.فوائد مشروب القرفة بالحليب...


على الطريقة الإيطالية.. حضري فيتوتشيني بالدجاج والكريمة

استمتعي بمذاق مكرونة الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة، وصفة تجمع بين الكرامة الغنية بالدجاج المتبل، المشروم الطازج، وصلصة الكريمة الكريمية مع نكهة الجبن البارميزان المميزة.المقادير-الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)- صدر الدجاج : 1 صدر - الزيت : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - الفطر : كوب (مقطع)- كريمة : 3 اكواب - جبن البارميزان : ربع كوب - البصل الأخضر : حسب الرغبةطريقة تحضير مكرونة الفوتشيني بالدجاجاسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العلبة.قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية وقلبيها بمقلاة، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة وملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.عندما يتحمر الدجاج أضيفي الفطر المقطع ثم الكريمة.أضيفي المكرونة وقلبي، وعلى الوجه زيني بجبنة...


ساندويتش تورتيلا زنجر.. طعم مميز وسهل التحضير في المنزل

استمتعي بمذاق ساندويتش تورتيلا زنجر الشهي في منزلك بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة، تجمع هذه الوصفة بين الدجاج المتبل بالتوابل الشهية، الخس الطازج، والجبن الكريمي مع خبز التورتيلا الطري، لتقدمي طبقًا مثاليًا للعائلة أو للضيوف، غني بالنكهات ويشبه تمامًا وجبات المطاعم الشهيرة. مكونات تتبيلة الدجاج : زبادي : نصف كوب حليب : كوب دقيق : ثلاث أرباع الكوب فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة بودرة البصل : ملعقة صغيرة ثوم بودرة : ملعقة صغيرة الخل الأبيض : ملعقة صغيرة بابريكا : ملعقة صغيرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)ملح : حسب الرغبة - مكونات خلطة التغليف : دقيق : 2 كوب ثوم بودرة : ملعقة صغيرة بودرة البصل : ملعقة صغيرة الكركم : نصف ملعقة صغيرة النشاء : ملعقة كبيرة بيكنج بودر : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة ملح : حسب الرغبة ماء بارد : كوب جبن كريمي : كوب -...


فتة الشاورما بالأرز.. المقادير وطريقة التحضير

تعد  فتة الشاورما من وجبات الشرقية المتكاملة تُقدم في طبق واحد، تتكون من ثلاث طبقات رئيسية: الخبز المقرمش في الأسفل، يليه الأرز المفلفل، ثم شرائح الشاورما المتبلة، ويُغطى كل ذلك بصوص اللبن (الزبادي) والطحينة أو الثومية. وهذه الوصفة من مطبخ سيدتي ستأخذك في رحلة لتحضير كل مكون على حدة ثم تجميعه في طبق فاخر، لتستمتعي بمذاق المطاعم في منزلك.  مقادير فتة الشاورما بالأرز- للأرز :أرز بسمتي : 2 كوبماء ساخن : 3 أكواب ونصفهيل : 2 حبةالكركم : ملعقة صغيرةالزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرةملح : حسب الرغبة- للخبز المحمّص :الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مكعبات)الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي أو للتحميص بالفرن)- لصوص الزبادي :لبن زبادي : كوبالطحينية : 2 ملعقة كبيرةعصير الليمون : 2 ملعقة كبيرةالثوم : فص...


على الطريقة التركية حضري ورق عنب

طبق ورق العنب، من أشهر أطباق المحاشي التقليدية في المطبخ التركي، ويتميّز بحشوة الأرز المتبّل الملفوف بعناية داخل أوراق العنب، ويُطهى بزيت الزيتون ليقدَّم على السفرة بطعم شهي لا يُقاوم. في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير ورق عنب على الطريقة التركية  طبق ورق العنب بخطوات سهله.ورق عنب على الطريقة التركيةمقادير ورق عنب على الطريقة التركية - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- الأرز : 3 اكواب- صلصة طماطم : 4 ملعقة صغيرة- زبيب : 4 ملعقة صغيرة- صنوبر : 4 ملعقة صغيرة- نعناع ناشف : 2 ملعقة صغيرة- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)- ملح : 2 ملعقة صغيرة- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة- الكمون : 2 ملعقة صغيرة-...


بطعم مشوي ولذيذ.. طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل

تعد كفتة الحاتي من أشهر الأطباق التي يفضلها الكثيرون خاصة عند تقديمها على الفحم أو في المناسبات والعزومات.طريقة عمل صينية سمك دنيس بالزعتر والليمونللقلب والعظام .. تعرف على فوائد تناول التمر بشكل يوميوقدّمت الشيف سارة عبد السلام طريقة سهلة ومضمونة لتحضير كفتة الحاتي في المنزل بنفس نكهة المطاعم، مع مكونات بسيطة وخطوات دقيقة تضمن الحصول على قوام متماسك وطعم مشوي غني. طريقة عمل كفتة الحاتيطريقة عمل كفتة الحاتيمقادير تحضير كفتة الحاتي:كيلو لحم مفروم (70% لحم – 30% دهن)2 بصلة مبشورة ومصفاة جيدًا3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة زيتملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة بابريكانصف ملعقة صغيرة كمونرشة قرفة (اختياري)رشة بهارات كفتةطريقة عمل كفتة الحاتيطريقة عمل كفتة الحاتي خطوة بخطوة:ـ تجهيز وعجن المكونات: تُخلط اللحمة المفرومة مع البصل...


السجق بالبصل والطماطم.. وصفة منزلية شهية بخطوات بسيطة

طبق السجق بالبصل والطماطم من أكثر الأطباق السهلة والسريعة التي تمنح مائدة الغذاء نكهة شرقية غنية، ويجمع هذا الطبق بين السجق وتحمير البصل والفلفل مع صلصة الطماطم المتبّلة بالبابريكا والبهارات، ليمنحك وجبة لذيذة محضّرة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل. المقادير -سجق : نصف كيلو (بلدي)- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)- طماطم : 4 حبات (ناضجة / مقطعة مكعبات)- فلفل أخضر حار : 1 حبة (أو حلو / مقطع شرائح)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)طريقة تحضير السجق بالبصل والطماطمفي مقلاة واسعة، سخّني ملعقة صغيرة من الزيت واقلي السجق حتى يتغير لونه وينضج جزئياً،...


حضري ستيك لحم مشوي بالزبدة والأعشاب وتمتعي بمذاق لذيذ

ستيك اللحم المشوي من الأطباق الفاخرة مع تتبيلة زيت الزيتون، الثوم، الروزماري والخل، يصبح اللحم غنيًا بالنكهات، فيما تضيف الزبدة لمسة لامعة ومذاقًا أعمق، وصفة سهلة تُقدّم ساخنة لتستمتعي بوجبة غنية ولذيذة في المنزل، مثالية للعشاء أو المناسبات الخاصة. المقادير -لحم ستيك بقري : 2 قطعة (فيليه بسمك 2 سم تقريباً)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - روزماري : ملعقة صغيرة (إكليل الجبل)- الخل : ملعقة صغيرة - الزبدة : قطعة (صغيرة)طريقة تحضير ستيك اللحم المشويلتحضير التتبيلة: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي زيت الزيتون مع بودرة الثوم، والفلفل الأسود، والملح، والروزماري، والخل حتى تتجانس المكونات معاً.غمّسي شرائح اللحم في التتبيلة لتتغطى من كلا الجانبين.غطّي الوعاء وضعيه في...


مكرونة بالطماطم والثوم الحار.. طبق بنكهات إيطالية شهية

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة تجمع بين نكهة الطماطم الطازجة وحرارة الثوم والفلفل الأحمر، فهذه المكرونة ستكون خيارك المثالي، فهي تُحضَّر بمكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا، وتتميّز بصلصة غنية تُغلف حبات المكرونة بنكهة حارة ومشبعة.المقادير-مكرونة : 250 غراماً (سباغيتي أو بيني)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - الثوم : 5 فصوص (مفروم ناعم)- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم ومبشورة)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - سكر : نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (مجروش)- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتقديم)طريقة تحضير مكرونة بصلصة الطماطم والثوم الحاراسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي المملّح لحوالي 10-12...


صينية الباذنجان بالجبن.. وصفة سهلة تجمع الطعم الشرقي بلمسة عصرية

تقدّم صينية الباذنجان بالجبن واحدة من ألذ الأطباق المنزلية التي تجمع بين البساطة والمذاق الغني، فالباذنجان المقلي بطبقاته المتناسقة مع صلصة الطماطم المتسبكة، وغطاء الجبن الموزاريلا والشيدر الذائب، يمنحك وجبة مثالية يمكن تقديمها على مائدة الغداء أو العشاء. المقادير-الباذنجان : 4 حبات (متوسط الحجم)- الزيت النباتي : غزير (للقلي)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم)- فلفل رومي : 1 حبة (مفروم)- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)- الثوم : فصّان (مهروس)- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - جبن موزاريلا : كوب (مبشور)- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)طريقة تحضير صينية الباذنجان بالجبنقطّعي الباذنجان شرائح دائرية متوسطة السُمك، واغسليها وجففيها جيداً.حمّري شرائح الباذنجان في الزيت حتى...


دجاج كرسبي مقرمش في البيت.. وصفة سهلة ومذاق لا يُقاوَم

الدجاج الكرسبي من الأطباق المحبوبة للجميع، مع هذه الوصفة يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة، باستخدام تتبيلة اللبن الزبادي والتوابل وخليط الدقيق والنشاء للحصول على دجاج ذهبي، مقرمش ولذيذ، مثالي لتقديمه مع البطاطس المقلية والصوص المفضل لعائلتك. لتغليف الدجاج : الدقيق الأبيض : كوب نشاء الذرة : نصف كوب ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - أفخاذ الدجاج : 4 قطع (أو صدور دجاج مغسولة)- لبن زبادي : كوب - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة صغيرة - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (إختياري)- ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)طريقة تحضير الدجاج الكرسبي في البيتلتتبيلة الدجاج: في وعاء عميق، اخلطي اللبن...


طريقة تحضير سمك مشوي على الجريل بالتتبيلة الحارة

السمك المشوي على الجريل من أكثر الأطباق التي تمنحك طعمًا غنيًا بفضل مزيج التوابل والدخان الخفيف الذي يضفي عليه نكهة مميزة، ومع التتبيلة الحارة المكوّنة من صلصة الشواء والليمون والتوابل القوية، ستحصلين على طبق رائع بنكهة شرقية. مكوّنات التتبيلة : الصلصة : 4 ملعقة صغيرة (صلصة الشواء)عصير الليمون : 1 حبة توابل حارة : 2 ملعقة صغيرة - السمك : 2 كيلو - الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)- الخل الأبيض : ربع كوب - الكمون : 2 ملعقة صغيرة - كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة - فلفل حريف : ربع ملعقة صغيرة (مسحوق فلفل أحمر حريف)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - ملح : 2 ملعقة صغيرة - عصير الليمون : 3 حبات - الزيت النباتي : حسب الحاجة (للدهن)طريقة تحضير سمك مشوي على الجريل بالتوابل الحارةنظفي السمك بالتخلص...


على الطريقة الآسيوية.. حضري دجاج كوري مقرمش بالصوص الحار

الدجاج المقلي الكوري يُعد واحدًا من أشهر الأطباق الآسيوية التي تتميّز بقرمشة استثنائية وصوص حار غني بالنكهات، ويجمع هذا الطبق بين التتبيلة والصلصة التي تمنحه طعمًا قويًا ومميزًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشّاق الأكلات المميزة والشهية. للصلصة الحارة : معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز : 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة شراب الذرة : 2 ملعقة كبيرة الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)السمسم : ملعقة صغيرة (محمص)الماء : نصف كوب - أفخاذ الدجاج : كيلو - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - دقيق الذرة : كوب - الدقيق الأبيض : نصف كوب - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة - ماء بارد : ربع كوب - الزيت : حسب الحاجة (للقلي)وصفة دجاج مقلي...


صينية مكرونة بالكريمة والخضار.. نكهة شهية وسريعة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مكرونة مختلفة تجمع بين القوام الكريمي والمذاق الغني للخضار والتوابل، فهذه الصينية ستكون خياركِ الأمثل، فهي تجمع بين سهولة التحضير والمكونات المتوفرة دائمًا في المطبخ، إلى جانب طعم لذيذ يجعلها مناسبة للعشاء العائلي أو العزومات، إليكِ طريقة إعداد صينية المكرونة بالكريمة والفلفل الملون بخطوات بسيطة ونتيجة مبهرة.المقاديرمكرونة : كيس - القشطة : عبوة - جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- المشروم : 2 كوب (حبّ مقطّع إلى شرائح)- الجزر : 3 حبات (مبشور أو مقطّع مكعبات صغيرة)- بندورة : 2 حبة (مقشّرة ومقطّعة على شكل مكعبات صغيرة)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود :...


طريقة عمل طاجن خضار باللحمة في الفرن

تحتار ربات المنزل في تقديم اكلات طريقة عمل طاجن خضار باللحمة في الفرن بشكل بسيط ولذيذ:طريقة عمل الفطير الشرقيماذا يحدث عند تناول الكابوتشا؟المكونات:500 جرام لحمة مكعبات (مفضّل لحم غنم أو بقري)2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات2 حبة جزر مقطعة شرائح1 كوسة مقطعة شرائح1 بصل متوسط مقطع شرائح1 فلفل رومي (أخضر أو أحمر) مقطع شرائح2 حبة طماطم مقطعة مكعبات2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن2 فص ثوم مهروس1 كوب ماء أو مرق لحمة1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)نصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلةنصف ملعقة صغيرة كمونرشة قرفة (اختياري)قليل من البقدونس للتزيينطريقة التحضير:تحمير اللحمة:سخني الزيت في طاسة على النار، ثم ضعي اللحمة وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.أضيفي البصل والثوم وقلبي لدقائق حتى يذبل البصل.إضافة الخضار:أضيفي الجزر والبطاطس والكوسة...


إنقاذ مريضة سبعينية بعد بلعها ملعقة صغيرة في المنوفية

شهد مستشفى شبين الكوم التعليمي بالمنوفية حالة طبية نادرة لسيدة تبلغ من العمر 70 عامًا، نقلها ذووها على الفور بعد ابتلاعها ملعقة صغيرة للشاي بشكل مفاجئ، في واقعة أثارت دهشة الطاقم الطبي عند استقبالها. وأكد أهل المريضة أن والدتهم تعاني من اضطراب نفسي، وكانت تحاول إيذاء نفسها باستخدام الملعقة قبل أن تتدهور حالتها وتُسعف سريعًا.وبحسب مصادر طبية من داخل المستشفى، فقد شك الفريق في صحة الرواية في البداية نظرًا لصعوبة ابتلاع جسم معدني بهذا الحجم لدى سيدة مسنّة، إلا أن نتائج الأشعة أكدت المفاجأة، حيث أظهرت صورة واضحة لملعقة شاي كاملة مستقرة داخل المريء، مما استدعى تدخلا عاجلًا لإنقاذ حياتها.وعلى الفور، تم تجهيز المريضة داخل غرفة العمليات واستدعاء الاستشاري المختص، حيث جرى استخراج الملعقة عن طريق منظار المريء في زمن قياسي...


طريقة عمل سمك بلطي مشوي في المنزل.. بخطوات سهلة ولذيذة

يتميز السمك المشوي بطريقة تحضيره البسيطة ومكوناته المتوفرة في كل بيت، بالإضافة إلى فوائده الغذائية العالية، حيث يعتبر سمك البلطي مصدرًا غنيًا بالبروتين والأوميغا 3 الضرورية لصحة الجسم.طريقة تحضير البيتزا السريعة في المنزل.. بمكونات سهلةطريقة عمل الكبسة السعودية باللحم.. طعم غني ومميزوقدّمت الشيف فاطمة أبو حاتي وصفة سهلة لتحضير سمك البلطي المشوي بطريقة تضمن الحصول على طعم غني ولحم طري، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعشاء أو المناسبات العائلية.طريقة عمل سمك بلطي مشويطريقة عمل سمك بلطي مشويمكونات طريقة عمل سمك بلطي مشوي:2 سمكة بلطي متوسطة الحجم (مغسولة ومنظفة)3 فصوص ثوم مهروس2 ملعقة كبيرة عصير ليمون2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)رشة فلفل أحمر حار (اختياري)شرائح ليمون للتقديمأوراق بقدونس مفرومة...


خطوة بخطوة.. طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي

إذا كنتِ من عشاق الأطباق الفاخرة، فليس هناك ما يضاهي قطعة ستيك اللحم المشوي، إذ يمنحك لمسة المطاعم العالمية بكل بساطة سواء كنتِ تخططين لإعداده لوجبة عشاء فاخر في المنزل، أو وليمة نهاية الأسبوع إلى جانب صوص المشروم والبطاطس المهروسة أو الخضار المشوية.في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي بخطوات بسيطة.مقادير ستيك اللحم المشوي- لحم ستيك بقري : 2 قطعة (فيليه بسمك 2 سم تقريباً)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- روزماري : ملعقة صغيرة (إكليل الجبل)- الخل : ملعقة صغيرة- الزبدة : قطعة (صغيرة)طريقة تحضير ستيك اللحم المشويلتحضير التتبيلة: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي زيت الزيتون مع بودرة الثوم، والفلفل...


برياني الدجاج بتتبيلة الزبادي.. المقادير وطريقة التحضير

يعد برياني الدجاج بتتبيلة الزبادي  من الأطباق الشهيرة في المطبخ الهندي، وانتشر بعد ذلك في جميع أنحاء العالم، ليصبح وجبة مفضلة في المناسبات والولائم.والبرياني وجبة متكاملة غذائياً؛ فهو يحتوي على البروتين من الدجاج، والكربوهيدرات من الأرز، بالإضافة إلى التوابل الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكركم والهيل والقرفة، ما يجعله خياراً صحياً ومغذياً.مقادير برياني الدجاج بتتبيلة الزبادي- الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطعة)- لبن زبادي : كوب- الثوم : فصّان (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الكركم : نصف ملعقة صغيرة- بهارات برياني : ملعقة صغيرة (جاهزة أو بهارات مشكلة)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)- طماطم : 2 حبة (مقطعة)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)- كزبرة يابسة :...


مجبوس الدجاج الإماراتي.. المقادير وطريقة التحضير

تفضل الأمهات تحضير وصفات جديدة لتقديم وجبة شهية مليئة بالعديد من الفوائد والفيتامينات لافراد أسرتها.ويحتل مجبوس الدجاج الإماراتي مكانة هامة بين الأصناف الشهيره في المطبخ الإماراتي.وفي السطور التالية نقدم لكم مجبوس الدجاج الإماراتي بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير مجبوس الدجاج الإماراتي - أرز بسمتي : 3 اكواب- الزيت : 4 ملاعق كبيرة- ورق غار : 2 ورقة- هيل : 10 حبات (صحيح)- القرفة : عود- لومي : 1 حبة (صحيح)- الدجاج : 1 كيلو (مقطع ومنزوع الجلد)- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)- الثوم : 4 فصوص (أنصاف)- الفلفل الأخضر : 3 قرون (صحيح)- بقدونس : كوب (مفروم)- الكزبرة : كوب (مفرومة)- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)- القرفة : ملعقة صغيرة- الكركم : ملعقة صغيرة- بهار مشكل : ملعقة صغيرة-...


طريقة عمل الجمبري الكرسبي المقلى

قدم الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل الجمبرى الكرسبي المقلى.  طريقة عمل الجمبري المقلي المكونات1 كيلو جمبري وسطملعقة كبيرة ثومملعقة كبيرة ليمونملعقة كبيرة نشانصف ملعقة صغيرة كزبرةنصف ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة كركمنصف ملعقة صغيرة كاريكوب دقيق بودرة ثوم ملح وفلفلطريقة تحضير الجمبري المقلي..الجمبري المقلي في وعاء عميق، قومي بتتبيل الجمبري بالثوم المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والكاري والكركم والثوم البودرة. في طبق منفصل، ضعي الدقيق والنشا واخلطيهم سويا وضعي الجمبري بداخلهم. في مقلاة على النار بها كمية كافية من الزيت، اتركي الزيت حتى يسخن ثم ضعي فيها الجمبري وقومي بتحميره حتى يتحول لونه للون الذهبي. طباعة شارك طريقة عمل الجمبرى الكرسبي المقلى طريقة عمل الجمبرى الكرسبي طريقة عمل الجمبرى الكرسبي المقلى فى...


الدجاج الكرسبي في البيت.. المقادير وطريقة التحضير

تفضل الأمهات تحضير الدجاج بخطوات وأشكال مختلفة لتنال إعجاب ابنائها وتقدم لهم وجبه شهية مثل المطاعم.طريقة عمل الدجاج الكرسبي في البيت مع تتبيلة متوازنة وقشرة ذهبية مقرمشة وشهية، وقدمي وصفتك كألذ طبخات الدجاج على سفرة وجبة الغداء إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة الطازجة لوجبة متكاملة..مقادير الدجاج الكرسبي في البيت- لتغليف الدجاج :الدقيق الأبيض : كوبنشاء الذرة : نصف كوبملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةبابريكا : نصف ملعقة صغيرة- أفخاذ الدجاج : 4 قطع (أو صدور دجاج مغسولة)- لبن زبادي : كوب- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- بودرة البصل : ملعقة صغيرة- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (إختياري)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- الزيت النباتي...


طريقة عمل الدجاج بالكاجو بالطريقة الآسيوية

يعد طبق الدجاج بالكاجو، أحد الأطباق الآسيوية المشهورة حول العالم، وهو عبارة عن قطع صدور الدجاج المطبوخة مع الخضراوات والمضاف إليها الكاجو المقلي والصوص، ويعتبر من الوصفات السهلة إعدادها كوجبة غداء جديدة ومميزة على سفرتك.مقادير الدجاج بالكاجو بالطريقة الآسيوية- الصويا صوص : ربع كوب- خل الأرز : ملعقة كبيرة- سكر : ملعقة كبيرة- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة- زيت السمسم : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- صدر الدجاج : 3 صدور (مفروم مكعبات صغيرة)- الثوم : فصّان (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)- الماء : ربع كوب- النشاء : ملعقة كبيرة- كاجو : كوب (نيء)- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)طريقة تحضير الدجاج بالكاجو بالطريقة الآسيويةاخلطي الصويا صوص والخل...


طريقة تحضير صينية الباذنجان بالجبن

تعد صينية الباذنجان بالجبن من وصفات صواني الفرن التي تجمع بين البساطة والمذاق الغني.وصفة باذنجان شرقية بلمسة عصرية تليق بكل مائدة، سواء في يوم عادي أو مناسبة مميزة، حضّريها معنا بخطوات سهلة، واستمتعي بوجبة دافئة وشهية.مقادير صينية الباذنجان بالجبن- الباذنجان : 4 حبات (متوسط الحجم)- الزيت النباتي : غزير (للقلي)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- فلفل رومي : 1 حبة (مفروم)- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)- الثوم : فصّان (مهروس)- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)طريقة تحضير صينية الباذنجان بالجبنقطّعي الباذنجان شرائح دائرية متوسطة السُمك، واغسليها وجففيها جيداً.حمّري شرائح الباذنجان في...


مشروب الشتاء .. طريقة عمل الهوت شوكليت زي الكافيهات

طريقة عمل هوت شوكليت ،، من أكثر الوصفات المطلوبة ويبحث عنها النساء لعمل المشروب الأشهر في الشتاء والذي يساعد على التدفئة ويحبه الكبار و الصغار ، لكن هناك بعض الاسرار التي تجعلك تقدمين لأبناءك مشروب الهوت شوكليت مثل الكافيهات . طريقة عمل هوت شوكليت طريقة عمل الهوت شوكليت الكريمي المكوناتمعلقتين كاكاو خام ملعقة كبيرة سكررشة فانيليا نصف ملعقة نشا ٢ كوب حليب الطريقة  في وعاء خارجي ضيفي الحليب و السكر والنشا وقلبي ضيفي الكاكاو وقلبي حتي يتجانس ارفعي الخليط على نار هادئه حتى يتماسك قليلا و ضيفي رشة الفانيليا صبي المشروب في كوب مناسب ويمكن تزيينه بقطع شيكولاتة او كريمة حلويات في ليالي البرد.. طريقة عمل البطاطا المكرملةطريقة عمل مشروب الهوت شوكلت بالمارشميلو3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.4 أكواب حليب كامل الدسم.3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.1 ملعقة صغيرة فانيليا.مارشميلو حسب الرغبة.هوت شوكليت...


وصفة دونر الكباب التركي.. طريقة التحضير باحترافية في المنزل

شهدت منصات التواصل الاجتماعي خلال الأيام الماضية خاصة «فيس بوك وتيك توك» انتشارا واسعا لوصفة دونر الكباب التركي التي أصبحت وصفتها الأكثر انتشارا في مصر. وحرص عدد كبير من أشهر الطهاة العرب والأجانب على تقديم طريقة عمل الدونر بطريقة مبسطة، ما جعلها من أبرز الوصفات التركية المطلوبة لتجديد سفرة الأسرة وإعداد وجبة غنية ولذيذة بمذاق المطاعم. طريقة عمل دونر الكباب التركي في البيت بطعم المطاعم يتميز الدونر اللحمة بطعمه المتبل ونكهته القوية التي تعتمد على التتبيلة التركية الأصلية. مكوّنات تتبيلة الدونر 1-كيلو لحم بقري شرائح رفيعة جدا «يفضل كتف أو وش فخدة». 2-بصلة كبيرة مبشورة 3-3 فصوص ثوم مهروس 4-½ كوب زبادي 5- 2 ملعقة كبيرة خل 6- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 7- 1 ملعقة صغيرة بابريكا 8- 1...


بعد تصدرها الترند.. طريقة عمل دونر الكباب التركي بأسهل خطوات

تصدرت وصفة دونر الكباب التركي منصات التواصل الاجتماعي فيس بوك وتيك توك، لتكون الوصفة رقم 1 في مصر هذه الأيام، وذلك بعد تحضيرها من أكثر من شيف عالمي وعربي وذلك لتجديد السفرة وتقديم اشهى الاكلات الشهية للأسرة.طريقة عمل دونر الكباب التركيإليك طريقة عمل الدونر اللحمة التركي على أصوله بطعم المطاعم، بخطوات سهلة وقدر الإمكان قريبة للمذاق الأصلي:طريقة عمل البطاطا بالبشاميلطريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بخطوات سهلة ولذيذةالمكوّنات:للحمة الدونر:1 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة جدًا (يفضّل وش فخدة أو روزبيف)1 بصلة كبيرة مبشورة3 فصوص ثوم مهروس½ كوب زبادي2 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)1 ملعقة صغيرة زعتر1 ملعقة صغيرة ملحرشة قرفة بسيطة تتبيلة الدونر:اخلطي الزبادي + البصل...


بدون أدوية.. شرابين طبيعيين لعلاج السعال الجاف وطرد البلغم

مع تزايد أسعار أدوية السعال ولجوء الكثيرين للعلاجات العشوائية،  فهناك وصفات منزلية فعّالة تُعد بديلاً آمناً لعلاج الكحة بأنواعها، سواء السعال الجاف أو السعال الرطب المصحوب بالبلغم. مشروبات طبيعة لعلاج السعالوتتميز هذه الوصفات بكونها طبيعية ومناسبة للأطفال والكبار على حدّ سواء في علاج الكحة، وفقا لما نُشر في مجلة City Magazine، وتشمل ما يلي:الشتاء فرصة ذهبية لخسارة الوزن .. فما الأسباب و7 نصائح لنتائج أسرع؟مسلسل "ورد وشوكولاتة" يفتح ملف الأذى الزوجي.. أسباب تدفع الزوج لإيذاء زوجتهـ العسل والليمون :وأثبتت الأبحاث أن العسل يُعد من أفضل العلاجات الطبيعية لـ السعال الجاف، بل ويتفوق على بعض الأدوية التجارية، نظرًا لقدرته على تكوين طبقة واقية على الحلق وتهدئته وتقليل الالتهابات. كما يُضيف عصير الليمون جرعة من فيتامين «C» لدعم المناعة، بينما تُستخدم المريمية منذ قرون...


لذيذة ومغذية.. طريقة عمل كفتة العدس بجبة

تعتبر كفتة العدس بجبة من الأكلات التركية المعروفة، والتي تمنح الجسم الطاقة نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتينات، والفيتامينات، والألياف. وخلال السطور التالية، توضح «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل كفتة العدس بجبة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها. طريقة عمل كفتة العدس بجبة المكونات كيلوجرام من عدس البجبة. حبتان مسلوقتان من البطاطس. بصلة المقطعة إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الثوم. ملعقة صغيرة من البهارات. ملح طعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. ثلاثة أرباع الكوب من البسقماط. ملعقة كبيرة من السمنة النباتية طريقة تحضير كفتة العدس بجبة -نغسل العدس وننقعه مدة ثماني ساعات ثم نصفيه من الماء. -ثم نضع في وعاء الخلاط العدس، والبطاطس، والبصل، والثوم، والكزبرة، ونطحن المواد معا. -ونضيف الملح،...


لكل الأوقات.. طريقة عمل البطاطس المسلوقة للدايت

البطاطس المسلوقة خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية، فهي منخفضة السعرات، غنية بالألياف، وتمنح الشعور بالشبع لفترات أطول، وسهلة التحضير تصلح كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي في أي وقت من اليوم.المقادير-البطاطس : نصف كيلو (صغيرة الحجم مغسولة)- الماء : ليتر - ملح : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)طريقة تحضير طريقة عمل البطاطس المسلوقة للرجيماغلي الماء مع رشة من الملح في متوسط الحجم على النار.أضيفي حبات البطاطس، واتركيها لمدة 15-25 دقيقة حتى تنضج تماماً.قشّري البطاطس وضعيها في وعاء، ثم نكّهيها بالملح والفلفل الأسود.قلّبي البطاطس برفق للحفاظ على شكلها.ضعي البطاطس المسلوقة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها.  تارا عماد لـ"الوفد": فخورة بمشاركتي في لجنة التحكيم بمهرجان القاهرة و"الملحد" لا...


طريقة عمل كوكيز البستاشيو| وصفة لذيذة ومميزة

استمتعي بمذاق كوكيز البستاشيو الغني والفريد بلونه الأخضر الجذاب، الذي يجمع بين نكهة الفستق الحلبي ورقائق الشوكولاتة، وصفة سهلة وسريعة لتحضير كوكيز لذيذ يمكن تقديمه في أي وقت مع القهوة. المقادير-دقيق : كوب وربع - فستق حلبي : كوب (مطحون)- النشاء : ملعقة كبيرة - سكر : ربع كوب (أبيض)- السكر الأسمر : نصف كوب - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - بيكنج صودا : ملعقة صغيرة - الزبدة : 100 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)- الفانيليا : ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)- رقائق الشوكولاته : حسب الرغبة - ملون الطعام الأخضر : ربع كوب - ملح : رشّةطريقة تحضير كوكيز البستاشيوفي وعاء اخلطي الدقيق مع النشاء، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والهيل، والملح.أضيفي الفستق الحلبي وحركي المكونات جيداً.في وعاء...


على الطريقة اليونانية.. حضري سمك بوري مشوي للدايت

إذا كنت تبحث عن وجبة دايت مليئة بالنكهة ومرتفعة بالقيمة الغذائية دون سعرات إضافية، فهذه الوصفة اليونانية للسمك المشوي هي خيار مثالي، وتمتاز بتتبيلة بسيطة منعشة تعتمد على الليمون، الثوم، زيت الزيتون والأعشاب اليونانية، مما يعطي السمك طعمًا غنيًا دون إضافات ثقيلة. المقاديرالسمك : 2 حبة (سمك بوري كامل)- عصير الليمون : نصف كوب (طازج)- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)- ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - بقدونس : حسب الرغبة (أعواد بقدونس طازج مفروم / للتزيين)- الليمون : حسب الرغبة (شرائح ليمون إضافية / للتزيين والتقديم)طريقة تحضير سمك مشوي على الفحم على الطريقة اليونانية للرجيماغسلي السمك جيداً تحت الماء البارد، وتأكدي...


طريقة عمل دجاج مشوي مع الخضار للرجيم

لمن يتبع نظامًا صحيًا أو يرغب في الحفاظ على وزنه دون التخلي عن الطعم اللذيذ، يأتي هذا الطبق كخيار مثالي، يجمع بين صدور الدجاج المشوية الغنية بالبروتين ومجموعة من الخضار الشهية مثل البروكولي والجزر والبطاطس، مما يجعله وجبة متوازنة ومشبعة.المقادير-فيليه صدر الدجاج : 2 صدر - الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات)- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم دوائر)- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)- البروكولي : كوب (مقطع زهرات متوسطة)- ملح : ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة - الماء : ربع كوب - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرةطريقة تحضير الدجاج المشوي مع الخضار للرجيمتبلي الدجاج بالملح والفلفل، وسخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة، وقلبي صدور...


كب كيك الشوكولاتة الصحي.. حلوى خفيفة للدايت

إذا كنتِ تتبعين نظام رجيم ولا ترغبين في الاستغناء عن الحلويات، فهذه الوصفة ستكون خيارك المثالي، كب كيك الشوكولاتة بالشوفان يُقدم مذاقًا غنيًا بالشوكولاتة مع مكونات صحية، يحتوي على دقيق الشوفان بدل الدقيق الأبيض، ومحلى بالعسل بدلاً من السكر، كما أنه مخبوز دون دهون ثقيلة، يمكنك تقديمه كحلو خفيف مع القهوة أو كوجبة فطور مشبعة. المكونات الجافة : دقيق : كوب (دقيق الشوفان)الكاكاو : نصف كوب (خام غير محلى)بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ملح : رشّة - المكونات السائلة : البيض : 1 حبة (كبير الحجم)لبن زبادي : نصف كوب (قليل الدسم)حليب : ربع كوب (قليل الدسم)العسل : نصف كوب زيت جوز الهند : ربع كوب (مذاب)الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)- للتزيين : التوت : حبات (وفراولة طازجة)طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة...


شوربة الشوفان باللحم للرجيم.. وجبة خفيفة وصحية

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة دافئة وصحية تمنح جسمك الشبع دون زيادة في السعرات، فشوربة الشوفان باللحم خيار مثالي لكِ، فهي غنية بالألياف والبروتين، تساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، وتدعم عملية إنقاص الوزن بشكل صحي، بالإضافة إلى قوامها الكريمي وطعمها اللذيذ.المقادير-الشوفان : نصف كوب - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - الثوم : 3 فصوص (مهروس)- البصل : 1 حبة (مفروم)- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مفروم)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - لحم البقر : نصف كيلو (مقطع مكعبات صغيرة)- ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - الماء : 6 اكواب - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)طريقة تحضير شوربة الشوفان باللحم للرجيماقلي البصل بالزبدة...


طريقة عمل الريش المشوية بطريقة سهلة وبسيطة

تعد الريش من الوجبات التي يعشقها الكثيرين لمذاقها الرائع والشهي، حيث إنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، باعتباره طبق منتشر في جميع أنحاء الوطن العربي، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الريش المشوية. وتستعرض «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الريش المشوية، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل الريش المشوية المكونات: كيلو من الريش الضأن أو على حسب الرغبة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الببريكا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة من بهارات المشويات نصف ملعقة صغيرة من التوم البودر نصف ملعقة صغيرة من الكبيبة الصيني معلقتين كبار من الزيت ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملعقة كبيرة من...


طريقة عمل ساندويتش كفتة بالجبنة في دقائق

يقدّم ساندويتش الكفتة بالجبنة تجربة طعام متكاملة، فهو غني بالبروتين من اللحم والجبنة، ويمنح الشعور بالشبع والطاقة، بينما تضيف صلصة الطحينة والخضروات الطازجة لمسة منعشة ونكهة مميزة تجعل منه وجبة مثالية.المقادير -لحم مفروم : 500 غراماً - البصل : 1 حبة (مبشور / صغير، يصفى جيداً من الماء لضمان تماسك الكفتة)- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (مطحون / اختياري)- ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بهار اللحم : ملعقة صغيرة (أو بهار مشكل)- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)- جبنة : 150 غراماً (جبنة الموزاريلا أو الشيدر، مقطعة مكعبات صغيرة)- الخبز : حسب الحاجة (خبز الفينو / الصمون)- الطحينة : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - الماء : حسب الحاجة - الثوم : فص (مهروس)- ملح : رشّة - الجرجير...


برجر اللحم.. وصفة لذيذة على خطى المطاعم

وصفة برجر اللحم المنزلي طريقة مثالية للاستمتاع بطعم البرجر الغني في المنزل، مع الحفاظ على العصارة والنكهة المميزة، وتحتوي الوصفة على مزيج متوازن من التوابل والجبن والخضار الطازجة، لتقدّم تجربة شهية تنافس البرجر الجاهز، مع التحكم الكامل بالمكونات وجودتها. للتقديم : خبز البرجر : 4 أرغفة جبنة : 4 شرائح خس : شرائح طماطم : شرائح المخللات : حسب الرغبة - لحم بقر مفروم : 500 غراماً (يفضل بنسبة دهن 20%))- البصل : 1 حبة (صغير ومبشور ومعصور من الماء)- الثوم : فص (مهروس)- البيض : 1 حبة - بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)- ورشستر صوص : ملعقة صغيرة - جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)- المايونيز : ملعقة كبيرة - باربكيو صوص : ملعقة كبيرة (أو كاتشب)- ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة...


صحي للدايت.. حضري كوكيز الشوفان بالتفاح المجفف لمذاق لذيذ

كوكيز الشوفان بالتفاح المجفف والزبيب يقدم مزيجًا مثاليًا من النكهات الدافئة والملمس الهش، ليكون وجبة خفيفة صحية ولذيذة مناسبة للشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.المقادير-الشوفان : كوب - دقيق : كوب (متعدد الاستخدامات)- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - الزبدة : نصف كوب (طرية غير مملحة)- السكر البني : نصف كوب - البيض : 1 حبة - الفانيليا : ملعقة صغيرة - التفاح : نصف كوب (مجفف ومقطع قطع صغيرة)- زبيب : نصف كوبطريقة تحضير كوكيز الشوفان بالتفاح المجفف والزبيبحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وبطّني صينية فرن بورق الزبدة.في وعاء مناسب، اخلطي الشوفان، والدقيق، والقرفة، والبيكنج صودا، والملح.في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريمي، ثم أضيفي...


مافن التفاح بالقرفة وجوز البيكان.. وصفة هشة ولذيذة على الإفطار

مافن التفاح بالقرفة وجوز البيكان في المنزل، وصفة تجمع بين الطعم الحلو الدافئ للفاكهة والتوابل، مع ملمس هش وغني بالمكسرات، لتكون وجبة مثالية للفطور أو التحلية.المقادير -الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)- ملح : رشّة (صغيرة)- البيض : 2 حبة - السكر البني : ثلاث أرباع الكوب - الزيت النباتي : نصف كوب (أو زبدة مذابة)- حليب : نصف كوب (أو لبن رايب)- الفانيليا : ملعقة صغيرة - التفاح : كوب (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)- الجوز : نصف كوب (جوز بيكان مجروش)طريقة تحضير مافن التفاح بالقرفة وجوز البيكانسخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية.جهّزي صينية المافن بوضع الأكواب...


على الطريقة التركية.. حضري شيش طاووق بزيت الزيتون

استمتعي بوصفة شيش طاووق تركي مميزة تجمع بين الدجاج اللذيذ ونكهات البهارات الغنية، سهلة التحضير في المنزل، تمنحك وجبة شهيّة صحية يمكن تقديمها مع الأرز أو السلطة لتصبح وجبة متكاملة ولذيذة.المقاديرصدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)- لبن زبادي : نصف كوب - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - عصير الليمون : نصف حبة (حامض)- الثوم : فصّان (مهروس)- بابريكا : ملعقة صغيرة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الشطة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)- ملح : حسب الرغبةطريقة تحضير شيش طاووق تركيفي وعاء عميق، اخلطي اللبن الزبادي، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والشطة، والبابريكا جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.أضيفي مكعبات الدجاج إلى مزيج...


كباب الدجاج المشوي بالفرن

تعد وصفة كباب الدجاج المشوي بالفرن من الوصفات التي  تجمع بين الطعم الشرقي الأصيل والتحضير السهل والصحي.بدلاً من الاعتماد على الفحم، نقدم لك طريقة لتحضير كباب طري، غني بالعصارة، ومتماسك باستخدام الفرن المنزلي، بنكهات البهارات الشرقية والبقدونس التي تُضفي عليه الطابع المميز للمشاوي. وجبة مثالية وسريعة لاحتفالات العائلة أو وجبة غداء صحية لا تُقاوم. وتعد الدجاج مفيده لأنها مصدر ممتاز للبروتين الضروري لبناء الجسم النحيف والأنسجة البسيطة، على الفيتامينات (خاصة فيتامينات الدجاج ب) ومعادن مهمة مثل السيلينيوم، مما يدعم وظائف الوسائط المتعددة مثل إنتاج الطاقة، وصحة والجهاز العصبي. كما أن الدجاج، خاصة الجد لا تحتاج إلى استهلاك، يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع ويعزز إنقاص الوزن عندما يكون جزء من نظام غذائي صحي.مقادير كباب الدجاج المشوي بالفرن- الدجاج : كيلو (مفروم ويفضل...


طريقة عمل خبز الموز.. جديد وغير تقليدي

 قدمت الشيف مروة مهنى، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل خبز الموز فهو من الأكلات الغير تقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص لكن رغم ذلك يتمتع بمذاق شهي وغير تقليدي.أسباب زيادة الاحتقان أو انسداد الأنف أثناء الليللذيذة جدا.. طريقة عمل الكبدة بدبس الرمانمقادير  خبز الموز● 3 ثمرة موز● 2 بيضة● فانيلا● 1\4 كوب لبن● ملعقة عسل● 2 ملعقة سكر ستيفيا● 1\2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر● 1\2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا● رشة قرفة● 130 جرام دقيق شوفان● رشة ملح● شوكليت شبس● 50 جرام لوزطريقة تحضير خبز الموزيهرس الموز ثم يضاف البيض والفانيلا ونخلط جيدا.ثم يضاف اللبن والسكر والعسل ثم يضاف البيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح.تضاف رشة القرفة ودقيق الشوفان ثم يضاف اللوز وشوكليت شبس على الوجه وتدخل...


«ولادك هيحبوه».. طريقة عمل حواوشي المطاعم في المنزل

طريقة عمل الحواوشي.. يعتبر الحواوشي من الأكلات المصرية الشعبية، ومن أصناف الساندويشات المحمرة بالفرن والمحشية باللحم المفروم المتبل مع الخضار، ويتميز بطعمه الشهي، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة إعداده مثل المطاعم في المنزل. وتوفر «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل حواوشي المطاعم في المنزل، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مختلف المجالات. طريقة عمل الحواوشي - المكونات - 500 جرام من اللحم المفروم. - 6 أرغفة خبز أسمر. - بصلتين مفرومتين. - حبتين طماطم. - كوب بقدونس مفروم. - الشطة «حسب الرغبة». - ملعقة صغيرة من الخل. - حبة فلفل أخضر. - ملعقة صغيرة ملح. - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. - ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. - ملعقة صغيرة من الكمون. - نصف ملعقة سكر صغيرة. -...


طريقة عمل الأرز البسمتي زي المطاعم.. إليك أسراره

طريقة عمل الأرز البسمتي من اكثر الوصفات المطلوبة وتبحث عنها السيدات باعتباره من أشهى الأطباق التي يفضّلها الكثير خاصة مع المشويات، وتكون مناسبة للعزومات خاصة وانه سهل التحضير بخطوات سهلة وسريعة مع بعض اسرار الأرز البسمتي مثل المطاعم . طريقة عمل الأرز البسمتي نادية السيد  مقادير الأرز البسمتي 4 كوب من الأرز البسمتي الفاخر.6 كوب من الماء الدافئ.ورق لورا حسب الرغبة.1 ملعقة صغيرة من القرفة.1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.2 حبة من القرنفل.1 ملعقة صغيرة من الملح.1 ليمونة مجففة.2 ملعقة كبيرة من الزبدة.1 ملعقة صغيرة من الزيت.1 بصلة مبشورة.جزر مبشور.1 ملعقة صغيرة من الكاري.1 ملعقة صغيرة من الكركم.3 فصوص من الحبهان.طريقة عمل الأرز البسمتي نادية السيدخطوات عمل الرز البسمتي نادية السيد :نقوم بنقع الأرز البسمتي في مقدار من الماء البارد قبل استخدامه.تسخين طاسة...


تصدر تريند التيك توك.. طريقة عمل الكباب التركي

تصدرت طريقة عمل الكباب التركي تريند السوشيال ميديا واليكم   الطريقة الأصلية الكباب التركي المكونات:½ كيلو لحم مفروم (خليط لحم ضأن وبقري لنتيجة أفضل)بصلة مفرومة ناعم2 فص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة بهارات كباب½ ملعقة صغيرة كمونرشة قرفة (اختياري)ملعقة صغيرة ملحرشة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومملعقة صغيرة شطة (اختياري)عود شيش خشب أو معدنطريقة التحضير:تجهيز اللحم:اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم جيدًا، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل والبقدونس وقلّبي حتى تتجانس كل المكونات.تشكيل الكباب:اتركي الخليط يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة، ثم بللي اليدين بالماء وشكّلي اللحم على الأسياخ بشكل أصابع طويلة.الطهي:على الجريل: سخّني الجريل جيدًا وادهنيه بقليل من الزيت، ثم اشوي الكباب حتى يتحمر من كل الجوانب.في الفرن: ضعي الأسياخ على شبكة الفرن واشويها على حرارة 200 لمدة 15–20...


ماسك الخميرة البيرة.. سر تفتيح فوري ونضارة ملحوظة لبشرتك

يعد ماسك الخميرة البيرة هو الحل الامثل لبشرة صافية طريقة بسيطة وفعّالة للبشرة، مع فوائده وطريقة استخدامه:  فوائد ماسك الخميرة البيرة للبشرةيساعد على تفتيح البشرة وتوحيد لونها.يقلل من حب الشباب لاحتوائه على فيتامين B والمعادن.يشد البشرة ويمنحها مظهرًا ناعمًا ومشرقًا.يعزز إنتاج الكولاجين ويقلل ظهور الخطوط الرفيعة.ينظّف المسام ويقلل الإفرازات الدهنية.  طريقة عمل ماسك الخميرة البيرة للوجهالمكونات:1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة.1 ملعقة صغيرة عسل أبيض.1 ملعقة صغيرة زبادي أو ماء دافئ.الطريقة:اخلطي الخميرة مع العسل والزبادي حتى يصبح قوامه كريمي.ضعي الماسك على بشرة نظيفة لمدة 20 دقيقة.اغسلي وجهك بماء فاتر ثم بارد لغلق المسام.كرريه مرتين أسبوعيًا لأفضل نتيجة.  ماسك للشد والتفتيح معًاخميرة بيرة + عصير ليمون (قطرات بسيطة) + زبادي.مناسب للبشرة الدهنية والمختلطة فقط. طباعة شارك فوائد ماسك الخميرة البيرة للبشرة ماسك الخميرة ماسك...


ألذ من المطاعم.. طريقة عمل برجر لحم بأسهل طريقة

‎قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك، طريقة عمل أحلى برجر لحم وبأسهل طريقة، و ألذ من المطاعم. طريقة عمل أحلى برجر لحم و بأسهل طريقة و أحسن من المطاعمالمكونات :‎كيلو لحمة مفرومة ناعم‎كوب من فول الصويا المطحون ناعم‎بصلة مفرومة ناعم‎ملعقة كبيرة ملح‎ملعقة صغيرة فلفل‎ملعقة صغيرة بودرة ثوم‎ملعقة صغيرة قرفة‎ملعقة كبيرة بابريكا‎ملعقة كبيرة نشا‎ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم‎بيضة‎٢ ملعقة كبيرة كاتشبالطريقة :‎يتم نقع فول الصويا فى الماء لمدة ساعتين و يُصفى جيدًا ثم يُطحن فى الكبة .. ثم نجهز وعاء و نضع اللحم المفروم مع فول الصويا المطحون جيداً ثم نضيف باقى المكونات و يتم خلطهم جيداً ثم نشكل البرجر على هيئة دوائر ثم يوضع على الجريل بقليل من الزيت و يتم تحمير البرجر على كلا الجانبين ثم يقدم...


«زي المطاعم».. طريقة عمل طاجن مكرونة فرن بالمنزل

يعد طاجن المكرونة من الأطباق اللذيذة التي يُقبل كثيرون على تناوله للتمتع بمذاقه الرائع، كما أنها من أشهر الوصفات التي يتم تقديمها في المطاعم، لأن كثير من ربات البيوت لا تملن إلى شراء أبنائهن مثل هذه الأكلات من المحلات، تقومن بصنعها في المنزل ضمانًا لجودتها وتلبية لمختلف الأذواق. طريقة عمل «طاجن مكرونة فرن» وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها كل ما يخص طريقة عمل طاجن مكرونة فرن، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. طريقة عمل طاجن مكرونة فرن مكونات طاجن مكرونة فرن - كيس مكرونة فرن «نوع حسب الرغبة». - نصف كيلو لحم مفروم. - بصلة كبيرة. - 4 فصوص ثوم. - 2 حبة طماطم. - 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم. - 1 ملعقة...


طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم.  طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعمالمقادير2 ملعقة كبيرة زيت نباتي2 حبة بصل مفرومة ناعمة2 حبة جزر مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة كمون½ ملعقة صغيرة كاري1 ملعقة صغيرة كركم1 كوب عدس أحمر مجروش8 كوب مرق دجاجطريقة التحضير لعمل شوربة العدسنحمي الزيت في قدر عميق ثم نضع البصل المفروم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً .نضيف المرق والعدس ونترك المكونات على نار عالية حتى يغلي المرق .بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والأبيض والكمون والكاري والكركم ونحرك جيداً .نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج العدس جيداً وتمتزج النكهات .نهرس الشوربة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح...


اليوم العالمى للسكر.. طريقة عمل حلويات لأطفال السكرى

يوافق 14 نوفمبر اليوم العالمي للسكري، مناسبة مهمة لرفع الوعي حول الممارسات الغذائية الصحية للأطفال المصابين بمرض السكري. وصفات حلويات صديقة لمرضى السكريفالأطفال غالبًا ما تكون علاقتهم بالحلويات معقدة، حيث يثير تناول السكريات قلق الأهل، وقد يدفع بعض الأطفال للإفراط في تناولها سرًا.أفضل وجبات صحية لمرضى جرثومة المعدة.. نصائح غذائيةلماذا يجب أن تتناول الأسماك مرتين أسبوعيًا؟ولكن الخبر الجيد أنه يمكن للأطفال الاستمتاع بالحلويات بطريقة صحية، من خلال بدائل غذائية ذكية واختيارات مدروسة، تضمن قيمة غذائية مناسبة وتحافظ على مستوى السكر في الدم، ومن أفضل الوصفات :ـ موس الشوكولاتة والأفوكادو:المكونات: 2 أفوكادو ناضج، ¼ كوب كاكاو خام غير محلى، ¼ كوب حليب لوز غير محلى، ملعقة صغيرة فانيلا، محلّي خالٍ من السكر، مكسرات أو توت للتزيين.طريقة التحضير: يخفق الأفوكادو مع الكاكاو والحليب...


طريقة عمل كيك القرفة بمذاق لا يقاوم

قدمت الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل كيك القرفة فهو من الحلويات الشهية و اللذيذة التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك.طريقة عمل دجاج محشي فريك.. بمذاق لا يقاومكنز غذائي.. ماذا يحدث عند تناول العسل الأسود يوميا؟مقادير كيك القرفة● 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرافة● 1 و1/2 كوب سكر● ½ كوب و1 ملعقة كبيرة كريمة● ¾ كوب لبن● 3 بيض● 1 ملعقة صغيرة فانيليا● 3 كوب دقيق● 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر● ¾ ملعقة صغيرة ملحللحشو:● 1 و1/2 كوب سكر بني● 6 إلى 7 ملعقة كبيرة قرفة● 15 ملعقة كبيرة زبدةطريقة تحضير كيك القرفةيضاف الزبدة مع السكر وتقلب .يضاف البيض والفانيليا ويقلب مع الكريمة  واللبن .يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويقلب...


طريقة عمل الدجاج الروستو

إذا كنتي من محبي الأكلات السهلة، إليك طريقة عمل الدجاج الروستو بطريقة سهلة ولذيذة مثل المطاعم  المكونات:دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة طرية3 فصوص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة زعتر جاف أو روزماريعصير ليمونةحبة بصل كبيرة مقطعة شرائحجزرتان مقطعتان حلقاتحبتان بطاطس مقطعتان مكعبات (اختياري)كوب ماء أو مرق دجاجالطريقة:تحضير التتبيلة:في وعاء، اخلطي الثوم والملح والفلفل والبابريكا والزعتر والليمون والزيت جيدًا.تتبيل الدجاج:افركي الدجاجة بالكامل من الداخل والخارج بالتتبيلة، ويمكنك إدخال شرائح بصل وثوم داخلها لإعطاء نكهة أقوى.(يُفضل تركها منقوعة في التتبيلة في الثلاجة ساعتين على الأقل أو طوال الليل).تحضير الصينية:ضعي شرائح البصل والجزر والبطاطس في قاع صينية الفرن، ثم ضعي الدجاجة فوقها.أضيفي كوب الماء أو المرق للصينية.الطهي:سخّني الفرن على...


طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة

تعد الزلابية من الحلويات الشرقية التي يفضل الكثير تناولها لمذاقها الشهي والرائع، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة. وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل الزلابية المقادير 2 كوب دقيق رشة ملح ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة فانيليا 2 كوب ماء سكر بودرة للتقديم طريقة تحضير الزلابية خلط الدقيق والخميرة والملح والنشا والسكر والفانيليا ثم ضيفي الماء وامزجي ترك الخليط حتى يتخمر وامزجي الخليط بل ملعقة بالزيت أو الماء وتقطيع الخليط لكرات باليد والملعقة ورميه في الزيت تقليب الزلابية حتى النضج ثم رشها بالسكر البودرة وتقديمها زلابية بالشوكولاتة طريقة...


أفضل طريقة عمل كفتة القرنبيط الطازة والصحية خطوة بخطوة

يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالفيتامينات والألياف، ويمكن تحويله إلى وجبة رئيسية شهية ومغذية بطريقة مبتكرة مثل كفتة القرنبيط.أفضل طريقة عمل كفتة القرنبيط الطازة والصحية خطوة بخطوةهذه الوصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وتناسب الأشخاص الباحثين عن وجبات صحية خفيفة أو نباتية، كما يمكن تقديمها كوجبة جانبية بجانب الأرز أو السلطة.تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل كفتة القرنبيط .المكونات لطريقة عمل كفتة القرنبيط أفضل طريقة عمل كفتة القرنبيط 1 قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات صغيرة1/2 كوب شوفان مطحون أو فتات خبز لربط المكونات1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً2 فص ثوم مهروس1 بيضة اختياري لإعطاء تماسك أفضل1/2 كوب بقدونس مفروم1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة جافةملح وفلفل أسود حسب الرغبةزيت زيتون أو زيت نباتي للقلي أو للخبزأفضل طريقة عمل كفتة...


تعلمي طريقة عمل الفطير المشلتت .. بخطوات سهلة ومضمونة

يُعد الفطير المشلتت من الأطباق المصرية الشهيرة التي يحبها الكبار والصغار، ويشتهر بخفته وهشاشته وطعمه المميز.طريقة عمل شوربة الطماطم.. وصفة سهلة وسريعة بطعم غنيماذا يحدث لجسمك عند تناول الطعام وأنت تمسك الهاتف؟ دراسات تكشف مفاجآتوقدمت الشيف نادية السيد وصفة مضمونة لإعداد الفطير المشلتت في المنزل بسهولة، بخطوات بسيطة يمكن لأي ربة منزل اتباعها للحصول على فطير هش ولذيذ، مثالي لتقديمه مع العسل أو الجبن أو المربى.طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزلالمكونات الأساسية للفطير المشلتت:3 كوب دقيق أبيض1 كوب ماء دافئ2 ملعقة كبيرة سكر1/2 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة صغيرة خميرة فوريةزبدة أو سمن لدهن الطبقاتطريقة عمل الفطير المشلتت في المنزلخطوات تحضير الفطير المشلتت:ـ لتحضير العجينة: امزجي الدقيق، السكر، الملح والخميرة في وعاء...


طريقة عمل الفطير بكوب دقيق واحد فقط

إذا كنت تودين الاقتصاد في ميزانية المنزل إليك طريقة عمل الفطير بكوب دقيق واحد فقط — وصفة بسيطة وسريعة جدًا  المكونات:1 كوب دقيق (منخول)رشة ملحنصف كوب ماء (قد يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق)ملعقة صغيرة سكر (اختياري)ملعقة صغيرة سمن أو زيت (للعجن)سمن أو زبدة لدهن الفطير بعد التسوية  طريقة التحضير:اخلطي الدقيق والملح والسكر (إن استخدمتِه) في طبق.ضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.ادهني العجينة بملعقة زيت أو سمن وغطيها واتركيها ترتاح 10 دقائق.افردي العجينة بالنشابة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح رقيقة.سخّني طاسة غير لاصقة (تيفال أو جرانيت) على نار متوسطة.ضعي الفطير في الطاسة، وقلّبيه على الجانبين حتى يتحمر ويُنتفخ قليلًا.بعد التسوية، ادهنيه بالسمن أو الزبدة وهو ساخن لإعطائه طراوة وطعم جميل. طباعة شارك فطير فطير الطاسة...


طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاتة

إذا كنتِ من محبي الحلويات إليك طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاتة بطريقة سهلة ولذيذة:المكونات:2 كوب سميد خشن1 كوب سكر1 كوب زبادي1/2 كوب زيت نباتي1/2 كوب جوز هند (اختياري)1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر100 جرام شوكولاتة داكنة أو حليب، مذابةمكسرات للتزيين (فستق حلبي أو لوز)للشربات (القطر):1 كوب سكر1 كوب ماء1 ملعقة صغيرة عصير ليمونطريقة التحضير:تحضير الشربات:ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون.اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه يبرد.تحضير البسبوسة:سخني الفرن على 180 درجة مئوية.في وعاء، اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، وجوز الهند.أضيفي الزبادي والزيت وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.صبي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالزبدة.اسكبي الشوكولاتة المذابة فوقها بالتساوي.غطيها بالنصف الآخر من العجينة وافرديها برفق.الخبز:قطعي سطح البسبوسة مربعات أو معينات، وزيني بالمكسرات.اخبزيها في...


بديل الفيلر.. 3 ماسكات طبيعية لنضارة البشرة

تتجه الكثير من السيدات إلى حقن الفيلر لاستعادة نضارة البشرة وإخفاء التجاعيد، تبحث أخريات عن حلول طبيعية أكثر أمانًا وذات مكونات متوفرة في كل منزل. فبدلًا من اللجوء إلى العيادات والتقنيات المكلفة، يمكن لماسك طبيعي بسيط أن يمنح البشرة مظهرًا ممتلئًا ومشرقًا بفضل قدرته على الترطيب العميق وتحفيز الكولاجين.ماسكات طبيعية 1. ماسك الموز + العسلالمكوّنات: نصف موزة ناضجة مهروسة + 1 ملعقة صغيرة عسل + 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.الطريقة: اخلطي المكونات حتى تصبح معجوناً، ضعيها على الوجه والرقبة لمدة 15-20 دقيقة، ثم اغسليها بماء فاتر.لماذا؟ يعتبر الموز غنيّاً بالفيتامينات وترطيباً، والعسل يرطّب ويُغذّي، وزيت الزيتون يُساعد على امتلاء طفيف للبشرة. مناسبة: للبشرة العادية أو الجافة.2. ماسك الأفوكادو + الزبادي + العسلالمكوّنات: نصف أفوكادو مهروس + 1 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي + 1...


طريقة عمل الفراخ المحشية في المنزل

إذا كنتي من محبي الأكلات المصرية نقدم اليكي طريقة عمل الفراخ المحشية المكونات:1 دجاجة كاملة منظفة (حوالي 1.5 – 2 كجم)2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع 30 دقيقة)1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مفروم1/2 كوب جزر مبشور1/2 كوب بقدونس مفروم1/4 كوب صنوبر أو مكسرات حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة زيت نباتي2 كوب مرق دجاج أو ماءطريقة التحضير:1. تحضير الحشوة:سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.أضيفي الجزر والبهارات (كركم، قرفة، فلفل، ملح) وقلبي لمدة دقيقة.أضيفي الأرز، وقلبيه مع باقي المكونات لدقيقة أو دقيقتين.أضيفي نصف كمية البقدونس والصنوبر، ثم ارفعي المقلاة من على النار.اتركي الحشوة تبرد قليلًا قبل حشو الدجاج.2. تحضير الدجاج:اغسلي الدجاج جيدًا وجففيه.احشي...


بيتزا تشيكن رانش بالجبن.. وصفة لذيذة لعشاق الدجاج

دللي عائلتك ببيتزا تشيكن رانش الشهية، وصفة تجمع بين عجينة هشه، صوص الرانش الكريمي، الدجاج المشوي والخضار الطازجة، مع طبقة غنية من جبن الموزاريلا والشيدر، لتصبح وجبة مميزة وساخنة في كل مرة. المقادير-دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستخدامات)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة - سكر : نصف ملعقة صغيرة - ماء دافئ : ربع كوب (للعجينة)- صلصة الرانش الجاهزة : نصف كوب - جبن موزاريلا : كوب (مبشور)- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)- صدر الدجاج : 2 صدر (مشوي ومقطع لمكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)- ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةطريقة تحضير بيتزا تشيكن رانشامزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح...


البيتزا السريعة بالجبن والببروني| وصفة لذيذة في دقائق

استمتعي بتحضير بيتزا منزلية سريعة ولذيذة مع هذه الوصفة السهلة التي تجمع بين عجينة ناعمة، صلصة طماطم غنية بالأعشاب، وحشوة شهية من الجبن والببروني والخضروات الطازجة، مثالية لوجبة سريعة أو تجمع عائلي ممتع. لصلصة البيتزا : صلصة طماطم : نصف كوب (جاهزة)أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة ملح : حسب الرغبة فلفل أسود : حسب الرغبة - للحشوة : جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)ببروني : ربع كوب (شرائح)الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)الزيتون : ربع كوبالمشروم: ربع كوب (شرائح)- دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة - سكر : ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - ماء دافئ : ثلثان الكوب - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةطريقة تحضير البيتزا السريعةفي وعاء كبير،...


برغل بالدجاج والأعشاب.. وجبة خفيفة مثالية للرجيم

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة صحية مشبعة وغنية بالمذاق، فجرّبي وصفة البرغل بالدجاج والأعشاب، التي تجمع بين البروتين والألياف والتوابل العطرية، هذه الوصفة خفيفة على المعدة وتُعد خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء أثناء اتباع نظام غذائي متوازن، حيث تمنحك طاقة وشعورًا بالشبع دون سعرات زائدة. المقادير-صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة)- برغل : كوب ونصف (خشن)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم ناعم)- الثوم : فصّان (مهروس)- مرق دجاج : 3 اكواب (صحي)- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (وشبت / مفروم)- ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)- الكمون : نصف ملعقة صغيرة - الكركم : ربع ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة...


طريقة تحضير دجاج تكا بالفرن

يحتوى الدجاج على فوائد عديدة فضلًا عن مذاقها الطيب وسهولة تحضيرها بجانب العديد من الأصناف الأخرى، فمن أبرز فوائد تناول الدجاج انها مصدر ممتاز للبروتين الكامل الضروري لبناء المرونة ووظائف الجسم، بالإضافة إلى كونه غنياً بالفيتامينات التكنولوجية مثل فيتامينات (ب) والسيلينيوم والفسفور. يساعد الدجاج في إنقاص الوزن بسبب لانخفاض سعر الحرارة الخاص به بالبروتين الذي يوفره، كما يدعم صحة العظام والتمثيل الغذائي ووظائفه ويسهل أداءه.وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير دجاج تكا بالفرن بخطوات سهلة.مقادير دجاج تكا بالفرن- صدر الدجاج : كيلو (أو أفخاذ مخلية)- زبادي : كوب (روب)- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- بابريكا : ملعقة صغيرة- الكركم : نصف ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة...


طريقة تحضير كلوب ساندويش بالدجاج

يفضل الكبار والصغار تناول الدجاج لمذاقها اللذيذ وفوائدها المتعددة وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضيرها بأكثر من طريقة .في السطور التالية نقدم لكم  طريقة تحضير كلوب ساندويش بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة بطريقة مميزة ومبتكرة وسهلة التحضير، قدمي وجبة خفيفة جانبية طيبة ولذيذة وأعدي لعائلتك كلوب ساندويش بالدجاج الشهية.مقادير كلوب ساندويش بالدجاج - صدر الدجاج : 2 صدر- طحين : كوب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- البيض : 1 حبة- حليب : ملعقتان كبيرتان (سائل)- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للبيض)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للبيض)- الزيت النباتي : كوبان (للقلي)- خبز التوست : 4 شرائح- جبنة شيدر : 2 شريحة- صدر تيركي : 2 شريحة- خس : 2 شريحة- طماطم : 2 شريحة-...


طريقة عمل شوربة سي فود بالبطاطس

قدم الشيف رجاء الخضرى عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل شوربة السي فود بالبطاطس.طريقة عمل شوربة سي فود بالبطاطس :المكونات :٤ قطع سمك فيليهعود كرفس مفرومبصلة متوسطة مقطعة إلى جوانح٢ حبة طماطم كبيرة مقشرة مفرومةحبة متوسطة بطاطس مقطعة لمكعبات صغيرةحبة كبيرة جزر مبشور٢ فص ثوم مهروسملعقة كبيرة من زيت الذرةملعقة كبيرة من الدقيقملعقة كبيرة من معجون الطماطم٢ ورقة غارملعقة صغيرة ملح٢ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة٢ ملعقة كبيرة عصير الليمونربع ملعقة صغيرة مستكةربع ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيحطريقة تحضير شوربة السي فود:تقطيع سمك الفيليه كل قطعة نصفينضع كمية وفيرة من الماء في حلة نار عالية حتى يغليثم ضع ورق الغار والبصل والمستكة والملح والفلفل الصحيحإضافة قطع السمك للحلة واتركها ١٠ دقائق تغلي بالماءثم اخرج قطع السمكضع زيت...


طريقة عمل الحمام الكداب بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

إذا كنتِ من عشّاق الحمام المحشي لكن لا يتوفر لديكِ الحمام، فالحل هو الحمام الكدّاب!وهي وصفة مصرية شهيرة تُحضّر عادة باستخدام ورق اللحم أو الدجاج لتحاكي شكل ومذاق الحمام المحشي الأصلي، ولكن بطريقة اقتصادية وسهلة التحضير.طريقة عمل الحمام الكدّاب في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الحمام الكدّاب خطوة بخطوة بنتيجة مضمونة وطعم لذيذ يشبه الحمام البلدي تمامًا، للشيف هبه محمد. المكونات المطلوبة لعمل الحمام الكدّاب 4 شرائح لحم بتلو أو صدور دجاج مفرودة ورقيقةكوب أرز مصري مغسول ومصفّى2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة قرفة اختياريةنصف ملعقة صغيرة كمونكوب مرق دجاج أو لحمللتسوية:ملعقة سمنة إضافية للتحميركوب مرق ساخن طريقة تحضير الحمام الكدّاب خطوة بخطوة   الحمام الكدّاب!في مقلاة، ضعي السمنة والبصل المفروم وشوّحيه...


طريقة تحضير ورق دوالي مع كوسا وريش

يفضل الأمهات تحضير الوصفات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن لافراد اسرتها يوم الجمعة باعتباره من أبرز أيام العطلة الرسمية التي يتجمع فيه أفراد الأسرة.ويعد طبق ورق دوالي مع كوسا وريش من الأطباق الشهية والغنية بالعديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم كما انه من الاطباق لذيذة المذاق.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير ورق دوالي مع كوسا وريش بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير ورق دوالي مع كوسا وريش- الأرز : 1 كيلو- لحم مفروم : 1 كيلو (مفروم خشن)- بهار سادة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)- السمنة : 3 ملاعق كبيرة- ورق العنب : 1 كيلو- الكوسا : 1 كيلو- لحم الريش : 1 كيلو- ملح : ملعقة صغيرةطريقة تحضير ورق...


سهل وسريع.. ساندويتش الهوت دوج مع الشيبس

دللي نفسك بساندويتش الهوت دوغ الغني بالنكهات والمقرمشات، وصفة سريعة التحضير تجمع بين الطعم اللذيذ والإضافات المميزة لتجربة ممتعة لكل الأوقات. المقادير -الخبز : 1 حبة (خبز الهوت دوغ / الخبز الصامولي)- هوت دوغ : 1 حبة (لحم بقري أو دجاج بحسب الرغبة)- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)- رقائق البطاطس : كوب (رقائق البطاطس الجاهزة)- الكاتشاب : ملعقة صغيرة - المايونيز : ملعقة صغيرة - الخردل : ملعقة صغيرة - الخيار المخلل : نصف حبة (مقطع شرائح)- البصل : حسب الرغبة (مفروم ناعم أو مقطع شرائح رفيعة)- الذرة الحلوة : ملعقة صغيرة (اختياري)طريقة تحضير ساندويش الهوت دوغ مع الشيبسضعي أصبع الهوت دوغ في ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج تماماً ثم صفِّيه جيداً.افتحي خبز الصامولي بالطول.سخني الخبز قليلاً في مقلاة نظيفة أو في...


ساندويتش الدجاج المشوي بالخضار.. وجبة صحية غنية بالبروتين والألياف

تمتعي بوجبة مغذية ولذيذة مع ساندويتش الدجاج المشوي والخضار الطازجة، الغني بالبروتين الضروري لبناء العضلات والألياف المفيدة للهضم، يجمع هذا الساندويتش بين نكهات الدجاج المتبّل والخضار المقرمشة، ليصبح خيارًا صحيًا وسريع التحضير للغداء أو العشاء. المقادير -صدر الدجاج : 2 صدر (متوسط الحجم)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الخبز الفرنسي : حسب الحاجة (أو خبز التوست)- خس : حسب الرغبة - طماطم : 1 حبة (شرائح)- خيار : 1 حبة (شرائح)- البصل الأحمر : حسب الرغبة (شرائح)- المايونيز : 2 ملعقة كبيرةطريقة تحضير ساندويش دجاج مشوي وخضار بالمنزلفي وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون مع البابريكا والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي صدور...


طريقة عمل سلطة الخيار بالزبادي.. انتعاش صيفي بطعم طبيعي ومنعش

تمتعي ببرودة وانتعاش سلطة الخيار بالزبادي، وصفة سهلة وسريعة تحافظ على نكهة الخيار الطازج مع لمسة من الثوم والنعناع، طبق مثالي للأيام الحارة، يقدم جانبًا صحيًا ومنعشًا لكل وجبة. - خيار : 5 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زبادي : 2 كوب (بارد)- الماء : كوب طريقة تحضير سلطة الخيار باللبن الباردةضعي الثوم المفروم، والنعناع الجاف، والملح، والفلفل الأسود في وعاء كبير.أضيفي اللبن الزبادي والماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات معاً.أضيفي مكعبات الخيار، وقلّبيه مع مزيج اللبن حتى يختلط تماماً.ضعي سلطة الخيار باللبن في طبق التقديم، وقدميها باردة.  نور النبوي يخوض سباق رمضان 2026 بعمل درامي جديد عارفة عبد...


صلصة لجميع السلطات بزيت الزيتون والخردل.. يمكنك تخزينها لأسبوع

امنحي سلطاتك لمسة احترافية مع صلصة زيت الزيتون والخردل الشهية، الغنية بالنكهات اللذيذة، وصفة سهلة وسريعة التحضير تصلح لجميع أنواع السلطات، لتصبح أطباقك أكثر طعمًا وأناقة، مع إمكانية تخزينها في الثلاجة لاستخدام أسبوع كامل. المقادير -زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة (أو خل تفاح)- الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)- الثوم : فص (صغير / مهروس)- ملح : نصف ملعقة صغيرة (أو حسب الذوق)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون / أو حسب الذوق)- العسل : نصف ملعقة صغيرة طريقة تحضير صلصة لجميع أنواع السلطاتفي وعاء خلط صغير، ابدأي بوضع المكونات غير الزيتية أولاً: الخل وخردل ديجون، والثوم المهروس.أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والعسل.اخلطي المكونات جيداً باستخدام شوكة أو مضرب سلكي صغير حتى تمتزج ويذوب الملح.أضيفي...


طريقة عمل سلطة البروكلي بالزبادي والخردل

استمتعي بسلطة البروكلي المنعشة والمغذية مع تتبيلة الزبادي والخردل الغنية بالنكهة، وصفة تجمع بين البروكلي الطازج، الجزر، البصل الأحمر، والزبيب لمزيج صحي ولذيذ، مع لمسة من المكسرات لإضافة قرمشة مميزة. المقادير-البروكولي : رأس (كبير ومقطع إلى زهيرات صغيرة جداً / يفضل نيء أو مسلوق نصف سلقة خفيفة)- الجزر : 1 حبة (كبير ومبشور أو مقطع شرائح رفيعة)- البصل الأحمر : ربع حبة (صغير ومفروم ناعم جداً أو مقطع شرائح رفيعة لإضافة نكهة حادة)- زبيب : ربع كوب - زبادي : نصف كوب (يوناني)- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة - خل التفاح : ملعقة كبيرة - العسل : ملعقة صغيرة - الخردل : نصف ملعقة صغيرة (ديجون)- ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - مكسرات : ربع كوب (مجروشة / لإضافة القرمشة / اختياري)طريقة...


بقلاوة الجلاش والمكسرات.. حلوى شرقية ولذيذة

استمتعي بأشهى أنواع الحلويات الشرقية مع وصفة البقلاوة بالجلاش والمكسرات المقرمشة، حيث يتكون من الجلاش الذهبي مع المكسرات المحمصة، ليمنحك مذاقًا فخمًا لا يقاوم في كل قضمة.القطر / الشيرة : سكر : 2 كوب (أبيض)الماء : كوب عصير الليمون : ملعقة صغيرة الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة أو ماء زهر)- عجينة الجلاش الجاهزة : 500 غراماً (الفيلو)- السمن البلدي : كوب - مكسرات : 2 كوب (مشكلة مفرومة خشن / جوز، لوز، فستق)- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض ناعم)- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- ماء الورد : ملعقة صغيرة - فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين / مجروش)طريقة تحضير طريقة عمل البقلاوة بالجلاش والمكسراتفي قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء، وحرّكي برفق حتى يذوب السكر.بمجرد أن يبدأ بالغليان، أضيفي عصير الليمون، واتركي القطر...


«أحلى من المطاعم».. طريقة عمل «شاورما الفراخ» بالمنزل

شاورما الفراخ.. تعد شاورما الفراخ من الوجبات التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، لمذاقها الرائع والشهي، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل طريقة عمل شاورما الفراخ اللبنانية. وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل شاورما الفراخ، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: مكونات الشاورما اللبنانية شاورما الدجاج اللبنانية 8 قطع من صدور الدجاج المقطعة كوب من زيت الزيتون ربع كوب من الخل نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع كوب من الفلفل الأسود ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكمون ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الببريكا ملعقة كبيرة من الهيل نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون...


طريقة عمل الشاورما السوري في البيت

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك، طريقة تحضير شاروما السورى الدجاج فى البيت.  طريقة عمل الشاورما السوري في البيتالمكونات:للدجاج:½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة زبادي2 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة، قرفة، زنجبيل، فلفل أسود)1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ثوم بودر½ ملعقة صغيرة بصل بودرعصير نصف ليمونةللتقديم:خبز سوري أو عيش شاميبطاطس مقليةمخلل خيارطماطم مقطعة شرائحخس مقطع شرائحللثومية:2 ملعقة كبيرة مايونيز2 فص ثوم مهروس½ كوب زبادي2 ملعقة كبيرة زيترشة ملح وعصير ليمونةطريقة التحضير:1. تتبيل الدجاج:في بولة، اخلط الزبادي، الخل، الزيت، عصير الليمون، والتوابل كويس جدًا.ضيف شرائح الدجاج، قلبهم كويس، وغطيهم وسيبهم في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة).2. التسوية:في طاسة سخنة على نار عالية،...


كب كيك محشي بالنوتيلا.. حلوى سريعة للمناسبات

يقدّم كب كيك النوتيلا تجربة فريدة لعشاق الشوكولاتة، حيث يجمع بين كيك رطب وهش وحشوة غنية بالنوتيلا، مع لمسة كريمة ومكسرات، ليصبح خيارًا مثاليًا للتحلية في أي مناسبة. المقادير-دقيق : كوب وربع (متعدد الاستعمالات / منخل)- الكاكاو : نصف كوب (خام غير محلى / منخل)- سكر : كوب (أبيض ناعم)- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف - بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - البيض : 2 حبة (كبير وبدرجة حرارة الغرفة)- حليب : نصف كوب (سائل وبدرجة حرارة الغرفة)- الزيت النباتي : ربع كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)- الماء : نصف كوب (مغلي)- شوكولاتة نيوتيلا : حسب الحاجة - مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / للتزيين / اختياري)- كريمة : حسب الرغبة (بالشوكولاتة / اختياري / للتزيين)طريقة تحضير الكب...


كرات الجبن بالثوم والأعشاب للكيتو.. مذاق لذيذ وفوائد صحية

تتميز كرات الجبن بالثوم والأعشاب بفوائد صحية متعددة، فهي غنية بالبروتين والدهون الصحية المناسبة للكيتو، كما يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحسن صحة القلب، بينما تضيف الأعشاب نكهة طبيعية وفوائد غذائية إضافية. المقادير-الثوم : فصّان (مهروس)- الزبدة : 100 غراماً - جبن كريمي : 450 غم - جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)- الشبت : ملعقة كبيرة (بودرة)- ريحان : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الزعتر : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- الخبز : حسب الرغبة (للتقديم)طريقة تحضير كرات الجبن بالثوم والأعشاب للكيتوأخرجي الزبدة والجبن الكريمي من الثلّاجة قبل ساعة من التحضير.امزجي الجبن الكريمي والزبدة والثوم جيداً.أضيفي جبن البارميزان والشبت والريحان والفلفل الأسود والزعتر والبقدونس.احفظي الجبن في الثلاجة وقدّميه مع...


طريقة عمل دجاج مشوي بالكزبرة والليمون للرجيم

يقدّم دجاج مشوي بالكزبرة والليمون وجبة صحية وغنية بالنكهة، مناسبة للرجيم، لتتغلغل نكهات الليمون والثوم والكزبرة في الدجاج لتمنحها طعمًا منعشًا ولذيذًا دون زيادة السعرات. المقادير-صدر الدجاج : 8 صدور (منزوع العظم والجلد)- كزبرة خضراء : باقة (طازجة)- برش ليمون : 1 حبة - عصير الليمون : 2 حبة - الثوم : 3 فصوص (مفروم)- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة طريقة تحضير دجاج مشوي بالكزبرة والليمون للرجيمضعي الكزبرة الطازجة، وبرش الليمون، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، وزيت الزيتون في الخلاط.اخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً وتصبح ناعمة القوام.ضعي الدجاج في كيس كبير قابل للغلق، ثم أضيفي إليه التتبيلة السابقة.اضغطي الهواء خارج الكيس، وأغلقيه بإحكام، ثم اضغطي...


دجاج محشي بالأرز

تاتي الدجاج في مقدمة الوصفات المفضله التي تحرص الامهات الي تحضيرها في كثيرًا من الأوقات بجانب اصناف مختلفة من الأطعمة الشهية.وتحتوى الدجاج على فوائد عديدة أبزرها انها مصدر غني بالبروتين، وغير معزز للشبع والرشاقة، مما مفيد في تغذية الدجاج. كما أنها تحتوي على فيتامينات مثل B6 وB12، ومعادن مثل السيلينيوم والفسفور، والتي تدعم وظائف الجسم العامة.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير دجاج محشي بالأرز بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير دجاج محشي بالأرز- الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 جم)- بهار سادة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى)- ماء ساخن : 4 اكواب- لحم مفروم : 500 جراماً- مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)- ملح : ملعقة صغيرةطريقة تحضير دجاج...


طريقة تحضير دجاج محشي بالسبانخ والجبن

تحرص الأمهات على تحضيرات أصناف مختلفة  لأفراد أسرتها لاسعادهم لتقدم وجبة غذائية متكاملة تمدهم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحتهم.مع أقتراب موسم الشتاء تنتشر السبانخ في الأسواق لتدفع الأمهات الي تحضير معظم الوصفات لأفراد أسرتها.فوائد السبانخ في أنها مفيدة للمعادن والفيتامينات اللازمة مثل الحديد، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وحمض الفوليك، مما يدعم صحة العظام والجهاز المناعي والبصر، كما أنها تساعد في تقليل النقصات، ودعم صحة القلب والدم، والحفاظ على صحة البشرة ووظائفها ضعيفة.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير دجاج محشي بالسبانخ والجبن بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير دجاج محشي بالسبانخ والجبن- صدر الدجاج : 4 صدور (مدقوق)- السبانخ : 1 كيلو (مغسول ومفروم)- البيض : 2 حبة- القرشلة : 4 ملاعق كبيرة (كعك مطحون)- الليمون : 1 حبة (معصورة)- الزبدة : اصبح (100...


سبرنج رول بالجمبري والخضار

يعد السبرنج رول من الأطباق آسيوية الشهيره، يعود أصله إلى المطبخ الصيني بشكل أساسي، وانتشر في جميع أنحاء العالم، يُحضّر السبرنج رول إما مقلياً بالعجينة التقليدية، أو طازجاً (غير مقلي) باستخدام أوراق الأرز كما في المطبخ الفيتنامي.ويحتوى الجمبري على فوائد عديدة أبزرها غني بالبروتين والفيتامينات الزنك مثل الزنك والسيلينيوم وأوميجا 3. ويشمل فوائده تعزيز صحة القلب والدماغ والبشرة والشعر، والمساهمة في الوزن القوي، ودعم صحة العظام، وتقوية ولها دور مفيد في الصحة الجنسية.في السطور التاليى نقدم لكم طريقة تحضير سبرنج رول بالجمبري والخضار بخطوات سهلة.مقادير سبرنج رول بالجمبري والخضار- الجمبري : 300 جراماً (متوسط الحجم / مقشر ومُنظف)- رقائق سبرينغ رول : عبوة- الجزر : 1 حبة (صغير/ مبشور رفيع)- كرنب : كوب (صغير ومبشور رفيع)- الفلفل الملوّن : نصف حبة...


خضار مشوي بالثوم والأعشاب.. وصفة صحية وسهلة للرجيم

وصفة الخضار المشوية بالثوم والأعشاب تجمع بين النكهات الغنية والفوائد الصحية، مع تشكيلة ملونة من الخضار الطازجة، فهي طريقة مثالية للرجيم أو وجبة خفيفة مغذية وسهلة التحضير في المنزل، مع لمسة ليمون تضيف نكهة منعشة. المقادير- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)- الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات أو حلقات)- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة طريقة تحضير خضار مشوية بالثوم...


وجبة صحية وسريعة.. حضري بيض مخفوق بالخضار والفلفل الملون

ابدئي يومك بوجبة صحية ولذيذة مع البيض المخفوق بالخضار والفلفل الرومي الملون، وصفة منخفضة السعرات وغنية بالفيتامينات، مثالية للإفطار مع الخبز الأسمر أو كوجبة خفيفة مغذية. المقادير -البيض : 3 حبات - حليب : ملعقة كبيرة (قليل الدسم)- فلفل رومي أحمر : ربع حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- الفلفل الرومي الأصفر : ربع حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- البصل : ربع حبة (صغير، مفروم ناعم)- رذاذ الطبخ : ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)طريقة تحضير بيض مخفوق بالخضار والفلفل الرومي الملون للرجيمفي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة رشي الزيت.أضيفي البصل المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يذبل.أضيفي مكعبات الفلفل الرومي الملونة وقلّبيها لمدة 2-3 دقائق حتى تلين قليلاً، مع الحفاظ على قرمشتها.في وعاء منفصل،...


طريقة عمل كباب الدجاج المشوي بالفرن

استمتعي بتحضير كفتة الدجاج المشوي على الفرن، مع لمسة نكهة الفحم التي تضيف للشواء طعمًا لا يُقاوم، وصفة تجمع بين التوابل الغنية والبصل والزبادى لتقديم وجبة شهية مثالية للعائلة أو الضيوف.المقادير-الدجاج : كيلو (مفروم ويفضل خلط صدور الدجاج مع الأفخاذ بنسبة 2:1 لزيادة الطراوة)- زبادي : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (كبير، مبشور ومصفّى جيداً من الماء)- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم جداً)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- دقيق : ملعقة كبيرة (أو نشا الذرة)- ملح : ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة - الزنجبيل : رشّة (مطحون)- حبهان : رشّة - فحم : قطعة (سريع الاشتعال لإضافة نكهة...


طاجن الدجاج والخضار المشكلة.. وصفة شهية ومغذية

استمتعي بمذاق طاجن الدجاج والخضار المشكلة الغني بالنكهات المتنوعة، حيث يمتزج الدجاج المتبل مع الخضار الطازج، مطهو ببطء في الفرن حتى ينضج بالكامل. المقادير-الدجاج : كيلو (أفخاذ أو صدور مقطعة)- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم ومقطع شرائح)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- طماطم : 2 حبة (مقطعة)- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)- البطاطس : نصف كوب (مقطعة مكعبات)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - مرق دجاج : كوب - بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)طريقة تحضير طاجن الدجاج والخضار المشكلةفي وعاء عميق، تبّلي الدجاج بالبابريكا، والكمون،...


أصابع الدجاج الحارة المقرمشة.. وصفة سريعة وشهية

استمتعي بمذاق أصابع الدجاج الحارة المقرمشة، المغموسة بالبهارات المقلية لتصبح ذهبية ومقرمشة. المقادير-صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع على شكل أصابع)- الدقيق الأبيض : كوب - فتات الخبز : كوب (بقسماط)- بابريكا : ملعقة كبيرة (حارة)- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - البيض : 2 حبة (مخفوق)- الزيت النباتي : غزير (للقلي)طريقة تحضير أصابع الدجاج الحارة المقرمشةفي وعاء، اخلطي الدقيق مع البابريكا الحارة، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود.غمّسي كل قطعة من الدجاج أولاً في البيض المخفوق، ثم في خليط الدقيق والتوابل، بعدها في فتات الخبز، ثم أعيدي غمسها مرة أخرى في البيض وفتات الخبز لتحصلي على طبقة مقرمشة وسميكة.سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة...


حضري ريش لحم مشوية في الفرن على الطريقة العربية

تجمع هذه الوصفة بين نكهات التوابل العربية والطريقة التقليدية للشواء في الفرن، لتحصلي على ريش لحم ومحمّر من الخارج، غني بالنكهة ومثالي للعزائم أو الوجبات العائلية المميزة. المقاديرلحم الريش : كيلو (لحم غنم أو بقر)- الثوم : 4 فصوص (مهروس)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - الخل : ملعقة كبيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (قرفة، كمون، كزبرة مطحونة)- بابريكا : ملعقة صغيرة - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- الكركم : نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الحار : رشّة (اختياري)طريقة تحضير ريش لحم مشوية في الفرناخلطي الثوم المهروس مع زيت الزيتون، والخل، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبابريكا، والزنجبيل، والكركم، والفلفل الحار في وعاء عميق حتى...


جددي سفرتك وحضري دجاج مطهو ومفتت على الطريقة الإماراتية

تقدّم هذه الوصفة الإماراتية التقليدية طريقة مميزة لتحضير دجاج لذيذ، مطهو ببطء حتى ينفصل بسهولة عند فتته، ويُقدّم مع صلصة طماطم شهية وأعشاب طازجة لإضافة نكهة غنية ومميزة.للدجاج : الدجاج : كيلو ونصف ملح : ملعقة كبيرة فلفل أسود : ملعقة صغيرة الكمون : ملعقة صغيرة بابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة أو مدخنة)الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت زيتون)مرق دجاج : كوب (أو ماء)- للصلصة : طماطم : 2 كوب (مبشورة أو معلبة / مفرومة ناعمة)البصل : كوب (مفروم)فلفل رومي : نصف كوب (فلفل ألوان أو فلفل أحمر / مفروم)الثوم : 3 فصوص (مفروم)معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة خل البلسمك : ملعقة كبيرة (اختياري)سكر : ملعقة صغيرة (لتوازن الحموضة)فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة الكمون : نصف ملعقة صغيرة زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - للتزيين...


ساندويش دجاج مشوي وخضار بالمنزل

يعد ساندويش الدجاج المشوي مع الخضار خياراً صحياً وشهياً للوجبات السريعة في المنزل، إذ يمكن تحضيره بسهولة في دقائق، ويعد وجبة مثالية خفيفة ومتكاملة للغداء أو العشاء.وتحتوى الدجاج على فوائد عديدة أبرزها غني بالبروتين والفيتامينات التي تعمل على بناء عظام رقيقة، وهو مفيد أيضًا في دعم وظائف الجسم الحيوية مثل إنتاج الطاقة. يساعد في فقدان الوزن عن طريق الشعور بالشبع، ويدعم صحة القلب والدم، ويعزز الدفاع عن حمض التريبتوفان.اليوم نقدم لكم طريقة تحضير ساندويش دجاج مشوي وخضار بالمنزل بخطوات سهلة. مقادير ساندويش دجاج مشوي وخضار بالمنزل- صدر الدجاج : 2 صدر (متوسط الحجم)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- بابريكا : ملعقة صغيرة- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الخبز الفرنسي :...


طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش مثل المطاعم

طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش مثل المطاعم، إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية فإليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الجمبري المقلي المقرمش بطعم رائع مثل مطاعم المأكولات البحرية تمامًا، للشيف محمود العمدة.مكونات عمل الجمبري المقلي نصف كيلو من الجمبري المقشر والمنظف. كوب من الدقيق.نصف كوب من النشا.ملعقة صغيرة من البابريكا.نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.ملعقة صغيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.بيضة واحدة.نصف كوب من الماء البارد أو الصودا الغازية الباردة.زيت غزير للقلي.طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش مثل المطاعمطريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش مثل المطاعماغسلي الجمبري جيدًا ثم جففيه بورق مطبخ.في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشا والملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.في وعاء آخر اخلطي البيضة مع الماء البارد أو الصودا حتى تحصلي على خليط...


بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الساليزون في المنزل

إذا كنتِ تودين تقديم ساليزون بسيط نقدم إليكِ طريقة عمل الساليزون في المنزل بخطوات بسيطة، مثل الجاهز تمامًا  المكونات:للعجين:3 أكواب دقيقنصف كوب زبدة طريةنصف كوب لبن دافئ1 ملعقة صغيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة سكررشة ملحبيضة واحدةللحشو (اختياري حسب الرغبة):جبنة فيتا أو رومي مبشورةزيتون شرائحلانشون أو بسطرمة مقطعة صغيرسجق أو تونةسمسم وبيض للدهنطريقة التحضير:في وعاء كبير، اخلطي الخميرة والسكر واللبن الدافئ واتركيهم 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.أضيفي الزبدة والبيضة والملح وقلّبي جيدًا.أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجين ناعم لا يلتصق باليد.غطي العجين واتركيه يختمر حوالي ساعة في مكان دافئ.بعد التخمير، افردي العجين على سطح مرشوش دقيق وقطعيه أشكال صغيرة (دوائر، مربعات، قوارب صغيرة).احشي كل قطعة بالحشو المفضل لديك (جبن، زيتون، لانشون...).ادهني الوجه بـ صفار بيض مخفوق مع ملعقة لبن، ورشي سمسم...


سلطة التونة والأفوكادو ببذور الشيا.. وجبة خفيفة وصحية للرجيم

سلطة التونة مع الأفوكادو وبذور الشيا خيارًا مثاليًا لعشّاق الأكلات الصحية والخفيفة، فهي غنية بالبروتينات والألياف والدهون الصحية التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة. المقادير -التونا : علبة (مصفّاة)- الأفوكادو : نصف حبة (مقشر ومقطع مكعبات)- حبوب الشيا : 2 ملعقة صغيرة - خس : نصف كوب (مفروم)- خيار : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)- عصير الليمون : ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الزعتر البري : حسب الرغبةطريقة تحضير سلطة التونة مع بذور الشيا والأفوكادو للرجيماخلطي التونة مع مكعبات الأفوكادو برفق في وعاء عميق، ثم أضيفي الخس والخيار والطماطم.رشّي بذور الشيا فوق المكونات.في وعاء جانبي صغير، امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم صبّي...


طريقة عمل محشي اللفت الشامي بالطحينة

محشي اللفت بصلصة الطحينة من الأطباق الشامية الأصيلة، حيث يُحشى اللفت بخليط من الأرز واللحم المفروم والتوابل، ثم يُطهى على مهل ليكتسب مذاق مميزة، وتُضفي صلصة الطحينة الكريمية نكهة لاذعة وغنية في الوقت ذاته، تجعل هذا الطبق تجربة متكاملة لمحبي الأكلات الشرقية التقليدية. لصلصة الطحينة : الطحينة : 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة الماء : كوب - اللفت : 2 كيلو - الأرز : كوب ونصف (مغسول ومصفى)- لحم مفروم : ربع كيلو - ملح : حسب الرغبة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : ربع ملعقة صغيرة - الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : 8 ملاعق كبيرة - كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)- الثوم : فصّان (مهروس)طريقة تحضير...


طريقة عمل الكبسة بالدجاج على الطريقة الأصلية

إذا كنت تودين تقديم وصفة لذيذة علي الغداء نقدم إليك طريقة عمل الكبسة بالدجاج على الطريقة الأصلية، وهي وصفة سهلة ولذيذة.مكونات الكبسة بالدجاج على الطريقة الأصلية:دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع2 كوب أرز بسمتي2 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس2 حبة طماطم مفرومة2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة½ ملعقة صغيرة قرفة½ ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة كمون2 حبة لومي (ليمون مجفف)2 عود قرفة و3 حبات قرنفل و3 حبات هيل (حب هان)ملح حسب الرغبة3 أكواب ماء ساخنطريقة التحضير:تحضير الدجاج:في قدر كبير، سخّني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً، ثم أضيفي قطع الدجاج وحرّكيها حتى تتحمّر من الجانبين.إضافة الطماطم والتوابل:أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وجميع...


طعمه تحفة.. طريقة عمل البرجر المنزلي بنصف كيلو لحمة مفرومة بطريقة سهلة

البرجر من الأكلات المحببة لدي الكثير وتبحث كل أم عن طرق لتقديم اكل صحي ولذيذ ونقدم إليك اليوم طريقة عمل البرجر المنزلي بأقل التكاليف.المكونات:نصف كيلو لحم مفروم (يفضل يكون فيه شوية دهن عشان الطراوة)بصلة صغيرة مبشورة ومعصورة من الميةفص ثوم مهروس (اختياري)ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل اسودنصف ملعقة صغيرة بابريكانصف ملعقة صغيرة بهارات برجر او لحمملعقة صغيرة صويا صوص (اختياري)ملعقة صغيرة كاتشب او مستردة (اختياري)الطريقة:في بولة كبيرة، اخلطي اللحمة مع كل المكونات  جيدا.غطيها وضعيها في التلاجة حوالي نصف ساعة حتي تتشرب التوابل.شكليها على شكل أقراص برجر (حوالي 4 او 5 قطع).يمكن فردها بين كيسين نايلون وتضغطيها خفيف لتكون متساوية.طريقة التسوية:سخني طاسة أو جريل على نار متوسطة.ادهنيها بنقطة زيت خفيفة.ضعي أقراص البرجر واتركيها من 3 لـ4 دقايق على كل ناحية...


طريقة عمل دجاج باربكيو مدخن للرجيم

إذا كنت تبحث عن وجبة صحية ولذيذة في الوقت نفسه، يقدم لك هذا الدجاج بالباربكيو المدخن وصفة مثالية للرجيم، تجمع بين النكهة المدخنة المميزة والتتبيلة الغنية، دون زيادة في السعرات الحرارية. -صدر الدجاج : 4 صدور (منزوع العظم والجلد)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - بابريكا : ملعقة كبيرة (مدخنة)- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة صغيرة - ملح خشن : ملعقة صغيرة (كوشير)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة - صلصة الباربيكيو : ربع كوب (دايت / قليلة السكر)طريقة تحضير دجاج الباربكيو المدخنة للرجيمفي وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة الجافة (بابريكا مدخنة، ثوم، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود، فلفل حار).جففي صدور الدجاج جيداً بمناديل ورقية بعد غسلها.ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون الخفيف، ثم...


لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل سمك الفيليه بأرز الصيادية

طبق الصيادية بسمك الفيليه من أشهر الأطباق البحرية في المطبخ الشرقي، حيث يجمع بين أرز غني بالبهارات وقطع السمك المقرمشة، ليمنحك وجبة متكاملة ولذيذة ترضي جميع الأذواق، وتعتمد الوصفة على بهارات الصيادية الخاصة، والبصل البني المحمر، ومرق السمك، لتصبح لكل لقمة نكهة مميزة. بهارات الصيادية : الكمون : نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة القرفة : نصف ملعقة صغيرة الكركم : نصف ملعقة صغيرة ملح : حسب الرغبة - الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول ومصفى)- البصل : 2 حبة (كبير ومفروم ناعم)- مرق السمك : 3 اكواب - الزيت النباتي : ربع كوب - بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)- سمك الفيليه : كيلو (أبيض)- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)- الكمون :...


طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكركم والقرفة

الأرز البسمتي الأصفر من الأطباق الجانبية الكلاسيكية التي تتميز بمزيج من الكركم، ورق الغار وعود القرفة، ما يمنحه طعمًا مميزًا، يمكن تقديمه بجانب اللحوم أو الدجاج أو الأطباق النباتية، ليصبح خيارًا رائعًا لأي وجبة، سواء كانت عائلية يومية أو مناسبة خاصة. المقادير-أرز بسمتي : كوب ونصف (منقوع)- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة - ورق غار : 3 أوراق - القرفة : عود - الكركم : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - لومي : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- ماء ساخن : كوبان وربعطريقة تحضير طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفرسخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي ورق الغار وعود القرفة والكركم.قلّبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي الأرز، وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الملح واللّومي، واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق إضافية.صبّي الماء...