طبيب البوابة: حقائق هامة يجب معرفتها عن حليب اللوز

البوابة - لقد اكتسب حليب اللوز الكثير من الاهتمام في الآونة الأخيرة كبديل للألبان بسبب نكهته الجوزية وقوامه الكريمي. نظرًا لأن اللوز يعتبر من المكسرات الصحية جدًا، يُعتقد أيضًا أن الحليب يقدم مزايا عالية. مع الكثير مما يقال عن النظام النباتي وعدم تحمل اللاكتوز، اكتسب عدد من أنواع الألبان النباتية شعبية، وحليب اللوز هو واحد منها.

إليك بعض العوامل التي يجب مراعاتها:

طبيب البوابة: حقائق هامة يجب معرفتها عن حليب اللوز

جودة اللوز المستخدم غير معروفة
من السهل تحضير الحليب المصنوع من اللوز في المنزل، ويمكن تحضيره عن طريق طحن اللوز مع الماء، وتصفيته وتخزينه في زجاجة. ومع ذلك، فإن الحليب المصنوع من اللوز الذي يتم شراؤه من المتجر مصنوع من اللوز المفتت وغير الجيد. حليب اللوز الذي يتم شراؤه من المتجر ذو جودة رديئة مصنوع من عدد قليل من اللوز وبعض زيت الكانولا وشراب الذرة عالي الفركتوز وبعض المنكهات المخلوطة معًا لصنع حليب اللوز وبيعه بسعر مرتفع. يحتوي الحليب المصنوع من اللوز على نسبة عالية من الأوكسالات التي تسبب النقرس وآلام المفاصل. إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة عالية من الأكسالات مثل عصائر الكرنب، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور بلورات أكسالات حادة صغيرة في جلدك. ولذلك، لا ينصح العديد من الأطباء بحليب اللوز.
الملف الغذائي
على الرغم من أن الحليب المصنوع من اللوز يتم الترويج له أحيانًا كبديل صحي لحليب الألبان، إلا أنه لا يحتوي على نفس المعادن الطبيعية الموجودة في حليب البقر، مثل الكالسيوم والبروتين وفيتامين ب12. في حين أن بعض أنواع الحليب المصنوع من اللوز تحتوي على هذه المعادن لتقويتها، فإن البعض الآخر يمكن أن يحتوي على سكريات إضافية ومواد حافظة تتعارض مع الفوائد الصحية.
المواد المسببة للحساسية المحتملة
يجب استخدام الحليب المصنوع من اللوز بحذر من قبل أولئك الذين لديهم حساسية من المكسرات، حيث أن اللوز من مسببات الحساسية الشائعة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشديدة، قد يشكل التلوث المتبادل أثناء إجراءات الإنتاج مخاطر أيضًا، وبالتالي قد لا يكون الحليب المصنوع من اللوز هو الخيار الأفضل لهم.
الجوانب الغذائية التي ينتصر فيها حليب اللوز؟
ومع ذلك، فإن الحليب المصنوع من اللوز له بعض المزايا. لأنه خالي من اللاكتوز بشكل طبيعي، يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية لمنتجات الألبان أو الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز استخدامه. ثبت أن حليب اللوز، كونه منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة، يساعد في إدارة الوزن وصحة القلب. معظم أنواع الحليب الخالية من الألبان مدعمة بفيتامين د. ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات المخبوزة والمطبوخة والمشروبات بسبب نكهته الجوزية وقوامه الكريمي. إنه مفيد للأشخاص الذين لا يستطيعون شرب الحليب الحيواني (بسبب الحساسية أو عدم التحمل) أو ببساطة يختارون عدم شرب الحليب الحيواني. غالبًا ما يحتوي على سعرات حرارية أقل من الحليب العادي (اعتمادًا على نوع الحليب، أي الحليب خالي الدسم مقابل الحليب كامل الدسم).

هل حليب اللوز أفضل من الألبان؟
يحتوي حليب اللوز على كربوهيدرات أقل من الحليب العادي، على الرغم من أنه يحتوي على نسبة أكبر من الدهون. نظرًا لأن حليب اللوز يحتوي على سعرات حرارية أقل من أنواع الحليب الأخرى، فإنه عادةً ما يكون خيارًا أفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. يحتوي حليب الألبان على ما يقرب من ضعف السعرات الحرارية الموجودة في حليب اللوز غير المحلى، الذي يحتوي على 40 كيلو كالوري فقط لكل كوب. حليب اللوز له تأثير مفيد على جهودك لإنقاص الوزن. وذلك لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل. إحدى الوجبات الشائعة لإنقاص الوزن والتي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن بعدة طرق هي حليب اللوز. كما أنها منخفضة الدهون وتحتوي على كمية معقولة من البروتين. ولذلك فهو مثالي لإدارة الوزن.

محتوى الرطوبة العالي في حليب اللوز يجعله مفيدًا لصحة الجلد. وبالتالي، فهو يحافظ على رطوبة البشرة ونعومتها من خلال تنشيطها وتجديدها. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، التي تساعد على التخلص من الخطوط الدقيقة والتجاعيد. في حين أن العلاج الليلي التقليدي قد يكون وسيلة رائعة للحث على النوم، فإن حليب اللوز يعد خيارًا أفضل. علاوة على ذلك، فهو يرفع مستويات السيروتونين، مما قد يحسن نوعية نومك.

المصدر: toi

اقرأ أيضا:

9 مشروبات شتوية لذيذة ودافئة

ما هي فيروسات الزومبي وهل هي جائحة جديدة؟

المصدر: البوابة