890 طبق مقبلات في الكوكب والعراق غائب تمامًا.. ماهو أفضل نوع عالميًا وعربيًا؟
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
السومرية نيوز-فن وثقافة
يوجد 887 طبق مقبلات مختلف الأنواع من دول مختلفة حول العالم، الا ان العراق غاب تماما عن قائمة المقبلات العالمية، حيث يبدو انه لايوجد أي طبق مقبلات مكتشف عراقيًا. وسيطرت المقبلات الصينية على قائمة الأفضل تصنيفا والأكثر شعبية أيضا، حيث جاء طبق المقبلات جياو زي الصيني كالاكثر شعبية بالعالم بين 887 طبق مقبلات، والجياو زي هي عبارة عن قطعة رقيقة من العجين تحتوي إما على لحم أو حشوة نباتية، وهي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية والأكثر تناولًا في الصين وشرق آسيا.
يمكن تقديمها إما كفاتح شهية أو كطبق رئيسي دائمًا مع صلصة تعتمد على صلصة الصويا، واعتمادًا على طريقة طهيها، يمكن تصنيف فطائر جياوزي إلى ثلاث فئات: مسلوقة، ومطهية على البخار، ومقلية، ولكن عندما يتعلق الأمر بتقنيات الطي، فهناك الكثير منها، وأكثرها شيوعًا يُعرف باسم طية الحافة المقروصة، مما يؤدي إلى فطيرة على شكل هلال، وهو الشكل الأكثر شعبية في الصين.
اما الأفضل تصنيفا فهي أيضا مقبلات صينية تدعى جوتي، وهي عجينة محشوة عادة بلحم مفروم، والملفوف الصيني، والبصل الأخضر، والزنجبيل، ونبيذ الأرز، وزيت بذور السمسم.
يتم الحصول على القوام المقرمش والناعم من خلال طريقة تحضير خاصة؛ أثناء قلي الجزء السفلي من الزلابية الصينية، تتم إضافة كمية صغيرة من السائل إلى المقلاة التي يتم تغطيتها بعد ذلك، مما يسمح لبقية الزلابية والحشوة بالتعرض للبخار.
وعربيا جاءت مقبلات الـ"فتة دجاج" السورية، بالمرتبة السادسة عالميا كافضل تصنيف بالمقبلات، وفتة الدجاج هو طبق سوري مصنوع من مزيج من الدجاج والأرز والخبز وصلصة الزبادي ومزيج من المكسرات، يتم عادةً خلط جميع المكونات معًا في طبقات على طبق التقديم، مما يخلق مزيجًا ممتازًا من النكهات والقوام في طبق واحد.
يتم وضع قطع من الخبز الخاص المقلي أو المحمص المقرمش، ثم تأتي طبقة من الأرز المطبوخ، الذي يعلوه قطع الدجاج، ويرش مع صلصة الزبادي، وأخيرًا يعلوه المكسرات المحمصة أو المقلية مثل الفستق واللوز أو الصنوبر.
الصلصة المستخدمة في هذا الطبق عادة ما تكون مصنوعة من الزبادي العادي والثوم المفروم والطحينة والتوابل وعصير الليمون، وبمجرد تجميع الطبق، يتم رشه بالكثير من البقدونس المفروم الطازج، ثم يؤكل دافئا إما كمقبلات أو كوجبة بمفردها.
المصدر: السومرية العراقية
إقرأ أيضاً:
وزارة الفلاحة: هبة شعبية لإنجاح تحدي غرس مليون شجرة
شهدت مختلف ولايات الوطن، هبة شعبية غير مسبوقة للمشاركة في الحملة الوطنية للتشجير التي انطلقت صباح اليوم السبت 25 أكتوبر 2025 المصادف لليوم الوطني للشجرة، والتي تهدف إلى غرس مليون شتلة تحت شعار “خضراء بإذن الله”.
وأشرف ياسين وليد، وزير الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري، من على الانطلاقة الرسمية للحملة من بلدية “آيت عقواشة”. دائرة الأربعاء ناث إيراثن، بهدف إعادة إحياء الفضاءات التي مستها الحرائق خلال صائفة 2021.
وأكدت وزارة الفلاحة ، أن هذه الحملة المنظمة من طرف وزارة الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري من خلال المديرية العامة للغابات. بالتعاون مع جمعية الجزائر الخضراء وصاحبها فؤاد معلى، والتي تهدف إلى غرس مليون شجرة خلال يوم 25 أكتوبر 2025. المصادف لليوم الوطني للشجرة، عرفت هبة جماهيرية غير مسبوقة من جميع ولايات الوطن.
حيث انضم إليها كل الفاعلين من مؤسسات عمومية وخاصة، جمعيات، هيئات تربوية وتعليمية، ومواطنون وعائلات انخرطوا بقوة. في هذه المبادرة، مما يؤكد مستوى وعي المجتمع الجزائري بأن حماية الغابة والفضاءات الخضراء مسؤولية مشتركة بين الجميع.
وتحضيرًا لهذه الحملة، قامت المديرية العامة للغابات بتحضير مليون شتلة تتناسب مع طبيعة كل منطقة، من بينها 130,000 شجرة مثمرة.
كما أشارت الوزارة، أن عملية الغرس متواصلة إلى غاية تحقيق هدف المليون شجرة، وأوضحت أن الإحصائيات الأولية. تشير إلى أنه سيتجاوز عدد الأشجار بكثير هذا الرقم، نظرًا للهبة الشعبية غير المسبوقة لإنجاح هذا التحدي الوطني.
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
احتفالية وطن السلام.. الرئيس السيسى يستجيب للأطفال بالتقاط صورة تذكارية