فقدان الوزن والتحكم في نسبة السكر.. هل خل التفاح مفيد حقا؟
تاريخ النشر: 10th, April 2024 GMT
تنتشر على مواقع التواصل الاجتماعي مقاطع مصورة تتحدث عن استعمال خل التفاح وفوائده الكبيرة في فقدان الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم وعلاج حب الشباب، لكن ماذا يقول الخبراء في مجال الصحة عن ذلك؟
تنقل صحيفة "نيويورك تايمز" أن خل التفاح استخدم كعلاج منزلي للجروح والسعال وتهدئة آلام المعدة لآلاف السنين، وفق ما تقول كارول جونستون، أستاذة التغذية في جامعة ولاية أريزونا.
وتقول جونستون إن خل التفاح يصنع عن طريق التخمير ، حيث تقوم الخميرة والبكتيريا بتحويل الكربوهيدرات أولا إلى كحول ثم إلى حمض الخليك، مما يعطي الخل طعمه ورائحته النفاذة وربما، كما تشير الأبحاث، فوائده الصحية.
وتنقل الصحيفة عن، كريس دامان، أستاذ أمراض الجهاز الهضمي في كلية الطب بجامعة واشنطن، أن الخل المصنوع من التفاح والفواكه الأخرى يحتوي أيضا على مركبات تسمى البوليفينول، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وقد تساهم في فوائدها الصحية المحتملة.
وتشير الصحيفة إلى أن جونستون، التي كانت تدرس كيف يمكن لبعض الأنظمة الغذائية أن تساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2، صادفت دراسة من عام 1988 تظهر أن حمض الأسيتيك يمكن أن يخفض ارتفاع نسبة السكر في الدم في الفئران.
وتشير بعض الدراسات إلى أن الخل قد يبطئ حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ويتداخل مع بعض الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم.
ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإظهار أن خل التفاح آمن ومفيد للاستخدام على المدى الطويل، كما يقول بول جيل، الباحث في جامعة موناش في أستراليا.
أما فيما يخص فقدان الوزن، فقد وجدت العديد من الدراسات الصغيرة التي أجريت على البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ارتباطات بين خل التفاح وفقدان الوزن.
وفي دراسة أجريت عام 2009 على 155 بالغا في اليابان، وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في الماء كل يوم لمدة ثلاثة أشهر فقدوا حوالي أربعة أرطال من وزنهم.
وفي إحدى التجارب التي أجريت عام 2024 على 120 شخصا تتراوح أعمارهم بين 12 و 25 عاما في لبنان، أفاد الباحثون أن الذين تناولوا ملعقة كبيرة من خل التفاح مع الماء كل صباح لمدة ثلاثة أشهر فقدوا ما معدله 15 رطلا.
لكن الدراسة الوحيدة التي تتبعت المشاركين بعد توقفهم عن تناول خل التفاح وجدت أنهم في المتوسط استعادوا معظم الوزن في غضون شهر، وفق االتقرير.
لكن هذه الدراسات تظل غير كافية لعدم وجود بيانات قوية والفترات الزمنية القصيرة التي أجريت فيها، وفق بيث تشيروني، أخصائية التغذية في مركز كليفلاند كلينك الطبي، التي تقول إنها لا توصي مرضاها باستخدام خل التفاح لفقدان الوزن.
وتدعي بعض المقاطع في "تيك توك" أن خل التفاح يمكن أن يعالج حب الشباب، لكن دراسة صدرت في عام 2019 خلصت إلى أن خل التفاح غير مفيد لذلك.
وتنقل الصحيفة عن الخبراء أن خل التفاح يمكن أن يجعل الأعراض أسوأ، ويسبب حروقا كيميائية وندوبا في الجلد.
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: نسبة السکر
إقرأ أيضاً:
تحذير.. 5 عادات سيئة تضر بصحة المفاصل
تعد آلام المفاصل من أكثر المشكلات الشائعة بين جميع الأعمار ولكن هناك بعض الأخطاء التى تضر المفاصل وتسبب هذه الآلام دون أن نشعر.
إليك بعض العادات السيئة التي يجب عليك تجنبها، لأنها قد تشكل خطراً على صحة المفاصل وذلك وفقا لما جاء فى موقع “ hmccentre”
زيادة الوزنتتحمل العديد من مفاصل الجسم، بما في ذلك الركبتين والوركين والعمود الفقري، وزن الجسم بأكمله. يعمل غضروف المفاصل كممتص صدمات أساسي، وتزيد زيادة الوزن من الحمل الواقع على المفاصل الحاملة للوزن (بما في ذلك الركبة والعمود الفقري)، وتساهم في تلف الغضروف وفي الواقع، فإن حمل 10 أرطال فقط من الوزن الزائد يزيد القوة على الركبة بمقدار 13-27 كيلوجرامًا مع كل خطوة .
يتطلب الحفاظ على صحة المفاصل اتباع نظام غذائي صحي. فعدم تناول كميات كافية من العناصر الغذائية، مثل الكالسيوم وفيتامين د، والإفراط في تناول الأطعمة التي تُسبب الالتهابات، قد يُلحق الضرر بمفاصل الجسم.
تشمل أنواع الأطعمة التي تعتبر "مسببة للالتهابات" الأطعمة التي:
نسبة عالية من السكر
الكربوهيدرات المكررة
الأطعمة المقلية
اللحوم الحمراء
الدهون المشبعة
لا يرتبط تناول هذه الأطعمة بزيادة الوزن فحسب، بل يرتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 والتهاب المفاصل.
التدخينيعمل النيكوتين الموجود في السجائر أو منتجات التبغ كمضيق للأوعية الدموية ، مما يُضيّق الأوعية الدموية. ولأن الغضروف المفصلي في مفاصل لا يحتوي على أوعية دموية، فإنه يتلقى الأكسجين والمغذيات من السائل الزليلي والعظام المحيطة به ويؤدي تضيق الأوعية الدموية في هذه الأنسجة إلى انخفاض وصول العناصر الغذائية الأساسية والأكسجين إلى غضروف المفصل، مما قد يؤدي إلى تنكسه ومشاكل المفاصل.
تشير الأبحاث إلى أن تدخين السجائر مرتبط بأمراض مزمنة في الجهاز العضلي الهيكلي ، مثل آلام أسفل الظهر وداء القرص التنكسي. ووفقًا لنتائج الدراسات العلمية ، فإن الرجال المدخنين المصابين بهشاشة العظام في الركبة يعانون من فقدان أكبر للغضروف وآلام ركبة أشد من غير المدخنين.
تجنب ممارسة الرياضةتساعد التمارين الهوائية على توصيل الأكسجين إلى الأنسجة، بما في ذلك الغضاريف، وتحسين الدورة الدموية كما أن تمارين القوة تبني العضلات التي تحمي مفاصل الجسم.
لتدريب القوة فوائد عديدة للجسم، منها تقوية العظام والعضلات، مما يُخفف الضغط على الأربطة ويُساعد على الحفاظ على صحة المفاصل كما يُحفز إفراز السائل الذي يُليّن المفصل ويُوصل الأكسجين والعناصر الغذائية المهمة إلى الغضروف.
وتساعد ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتمارين القوة في الحفاظ على وزن صحي، مما قد يساعدك بشكل كبير في الحفاظ على صحة مفاصلك خلال جميع مراحل الحياة.
الحركات المتكررةيمكن أن تؤدي الأنشطة والحركات المتكررة إلى تمزقات مجهرية في أنسجة المفاصل، مما يؤدي إلى حالات مؤلمة مثل التهاب الأوتار أو التهاب الجراب و هو أكياس رقيقة مملوءة بالسوائل تقع عند نقاط الاحتكاك بين العظام والأنسجة الرخوة المحيطة بها، مثل الجلد والعضلات والأربطة والأوتار و غالبًا ما يحدث التهاب الجراب في الورك والمرفق والركبة.
بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي الحركات المتكررة والإفراط في استخدام المفاصل إلى هشاشة العظام فالحركات المتكررة، مثل الكتابة على الآلة الكاتبة أو العمل على ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية أو أعمال التجميع، قد تُرهق المفاصل وتُسبب في النهاية تلف الغضاريف.
تجاهل آلام المفاصلألم المفاصل عرضٌ لا ينبغي تجاهله، وتجنب الفحص السريري وإهمال ألم المفاصل قد يؤدي إلى تلف دائم فيها، بل وحتى إلى الإعاقة.
يجب عليك مراجعة طبيبك إذا كنت تعاني من ألم أو التهاب في المفاصل، أو إذا بدت مفاصلك منتفخة أو دافئة عند اللمس كما يجب عليك استشارة طبيبك إذا كان ألم المفاصل يعيق أنشطتك اليومية، أو إذا كان يظهر ويختفي بانتظام.
بالتعاون مع الملحن أحمد زعيم.. آدم البنا يطرح أغنية بتاع الصبر