لذيذة ومفيدة.. طريقة عمل «الكبدة بردّة» مثل المحلات
تاريخ النشر: 17th, April 2024 GMT
الكبدة بردّة.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبدة بردّة في المنزل، حيث تعد الكبدة من أكثر من الاكلات التي يعشقها الكبار والصغار.
ويقدم«الأسبوع » للمتابعين والزوار طريقة عمل الكبدة بردّة مثل المحلات بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل «الكبدة بردّة»طريقة عمل الكبدة بردّةالمقادير:
- كبدة بانيه
- ردة
- ملح
- فلفل
- كمون
- بودرة ثوم
- فلفل أخضر مفروم
- عصير ليمونة
- ملعقة خل
- الدقة
- عصير ليمونة
- ملح
- فلفل
- كمون
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر
- ماء
طريقة عمل «الكبدة بردّة»طريقة تحضير كبدة بالردة:
- اخلطي الفلفل المفروم مع ملح وفلفل و كمون و بودرة الثوم و عصير الليمون و الخل و يقلبوا جيدا.
- تبلى الكبدة فى الخليط و تترك على الاقل ساعة فى التتبيلة.
- ارفعى الكبدة و تغمس فى الردة ثم ترص فى صينية الفرن و تدخل حتى تكتمل النضج تماما.
طريقة عمل «الكبدة بردّة»طريقة تحضير الدقة:
- اخلطي عصير الليمون مع الملح والفلفل والثوم والفلفل الأخضر والكمون.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البيض الملون في شم النسيم.. احذري هذه الألوان
أحلى من المحلات.. طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الكبدة طريقة عمل الكبدة طريقة عمل كبدة طريقة عمل كبدة بالردة طريقة عمل الكبدة بالردة طريقة الكبدة بالردة طريقة عمل الكبدة المقلية طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الكبدة بالردة عمل كبدة بالردة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
قبل عيد الأضحى.. أشخاص ممنوعون من تناول الكبدة |هل أنت منهم؟
الكبدة قد تكون ممنوعة أو غير مستحبة لبعض الفئات من الناس بسبب محتواها العالي من فيتامين A، الكوليسترول، والمواد التي قد تؤثر على بعض الحالات الصحية.
إليك الفئات التي ينصح بتجنب تناول الكبدة أو تقليلها بشدة:
أشخاص يفضل أن يتجنبوا الكبدة أو يأخذوها بحذر:
1. النساء الحوامل
الكبدة تحتوي على كميات كبيرة جدًا من فيتامين A (الريتينول)، وتناوله بكميات عالية أثناء الحمل قد يؤدي إلى تشوهات خلقية في الجنين.
يُنصح الحوامل بتجنّب الكبدة تمامًا، خصوصًا في الثلث الأول من الحمل.
2. مرضى ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب
الكبدة تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة.
قد تسهم في تفاقم مشاكل الدهون الثلاثية أو تصلب الشرايين.
3. مرضى النقرس
الكبدة غنية بـالبيورينات التي تتحول إلى حمض اليوريك في الجسم.
هذا يزيد من خطر نوبات النقرس أو آلام المفاصل.
4. مرضى الكبد (مثل تليف الكبد أو الكبد الدهني)
الكبدة تحتوي على مكونات قد تكون صعبة على الكبد الضعيف معالجتها، كما أن ارتفاع فيتامين A قد يُجهد الكبد.
5. الأطفال دون 6 سنوات
لا يُفضل تقديم الكبدة لهم بشكل منتظم أو بكميات كبيرة بسبب خطر فرط فيتامين A على النمو.
6. الأشخاص الذين يتناولون مكملات فيتامين A
الجمع بين الكبدة والمكملات قد يؤدي إلى تسمم فيتامين A.
تنبيه:
التسمم بفيتامين A قد يسبب:
صداع، غثيان، ضعف عام
آلام في العظام
تساقط شعر
مشاكل في الكبد
إذا لم تكن ضمن هذه الفئات:
يمكنك تناول الكبدة باعتدال (مثلاً مرة أسبوعيًا)، مع الحرص على التنويع في مصادر البروتين والحديد وعدم الإفراط.
المصدر health site the
زلزال تركيا .. طفلة تفارق الحياة رعبا و69 مصابا