غلق أول مطعم KFC في الجزائر بعد 3 أيام من افتتاحه
تاريخ النشر: 17th, April 2024 GMT
الجزائر - الوكالات
نجحت حملة الرفض والمقاطعة القوية بالجزائر، في إجبار مطعم “كنتاكي” الذي افتتح قبل أيام في تغطية شعار العلامة العملاق الذي يظهر في أعلى المبنى الموجود في دالي إبراهيم بالعاصمة الجزائرية، بينما تحدثت مصادر إعلامية عن غلق المطعم إلى إشعار آخر.
ونشر ناشطون صورة حديثة للمطعم مع وشاح أسود يغطي شعار العلامة الذي يظهر فيه “الكولونيل ساندرز في الشعار بمثابة رمز للوصفات السرية والطهي التقليدي الذي يميز مأكولات KFC عن غيرها”.
وتعد هذه الخطوة تراجعا من جانب مُلاك المطعم، بعد ضغط شديد في اليومين الأخيرين من خلال تنظيم طلاب ومواطنين وقفات تدعو لغلقه واعتبار افتتاحه في هذا التوقيت وصمة عار في ظل المساندة المطلقة التي يبديها الجزائريون للقضية الفلسطينية.
من جانبها، نشرت صفحة خاصة بالمطعم الجديد على إنستغرام، تدوينات تنفي فيها أي ارتباط لها بإسرائيل، حيث جاء في بعضها: “حذار من الأيادي الخارجية، خذلك دجاج”، “محلنا لا يدعم (إسرائيل) نرجو من الشعب الجزائري تفهم الأمر من طرفه”، “ليس لنا أيّة صلة مع الشركة الأم فقط تبادل خبرات، وتحيا فلسطين، والحرية لها”، “هناك أيادٍ إرهابية تريد غلق المطعم بشتى الطرق لا تذهبوا في جرتهم”.
وكان افتتاح مطعم “كي إف سي” الجزائر، قد أثار غضبا شديدا بسبب تورط هذه السلسلة الأمريكية في دعم الاحتلال الإسرائيلي، ونظّم مواطنون وقفات احتجاجية يدعون فيها لغلق المطعم وينبهون إلى أن الإقبال عليه يعني المشاركة في العدوان على غزة.
وبينما كان ملاك المطعم الجديد ينتظرون أن يكون الإقبال كبيرا بالنظر لشهرة العلامة وغيابها في البلاد، كان ردّ كثير من الجزائريين مغايرا تماما، فلم يكتفوا بالمقاطعة السلبية، بل تعدوا ذلك إلى تنظيم وقفات أمام المبنى واعتبار افتتاحه في هذا التوقيت عارا على أصحابه.
#KFC دالي ابراهيم، البارح واليوم كلاولهم راسهم...مايطولش ويغلق????#الجزائر pic.twitter.com/P7eJdeMpv0
— الحراك أمل الشعب الجزائري (@FEweZ9x1XJWkz3z) April 15, 2024وقفة احتجاجية في الجزائر بسبب افتتاح KFC. pic.twitter.com/RtxMOT5xk2
— Mahdi Baladi ???????? (@MahdiBaladi1) April 16, 2024ساعات قليلة بعد افتتاحه، غلق أول مطعم KFC في الجزائر عقب احتجاجات شعبية pic.twitter.com/4vh6lIgd34
— يوسف زغبة (@YoucefZaghba) April 17, 2024
المصدر: جريدة الرؤية العمانية
إقرأ أيضاً:
أهمية تنظيف مداخن ودكت المطاعم للحفاظ على سلامة العملاء
أهمية تنظيف مداخن ودكت المطاعم للحفاظ على سلامة العملاء حيث يتم استخدام جهاز خاص يتغلل داخل الدكت أو المداخن لتنظيفها والتخلص مما بها أبخرة ودخان، كما يتم إدخال كاميرات للتأكد على نظافتها تمامًا.
أهميةالمداخنفي المطاعمأهمية تنظيف المداخن للمطاعم تنبع من عدة أسباب وهي:
الحفاظ على جودة تهوية المكان حتى لا يؤثر الهواء الملوث على جودة الطعام .ضمان عمل المدخنة بالكفاءة المطلوبة مما يوفر المال على صاحب الطعم.تحسين مظهر المطبخ حيث إن الأماكن المغطاة بالدخان يكون لها مظهر سيئ يعكس عدم نظافة المكان.طرقتنظيف المداخنطرق تنظيف مداخن المطاعم هي كالآتي:
في البداية يتم رش مادة تقوم بتسليك تلك الطبقة المتراكمة من الدخان والدهون معًا، والتي تكونت من عملية الطهي.تستخدم ماكينة خاصة لعملية التنظيف وهي تختلف من حيث الحجم باختلاف حجم المداخن.يتم إدخال طرف تلك الآلة والتي عبارة عن فرشاة يتم تحريكها بواسطة محرك حسب حجم قطر المدخنة وفي كل حركة يتم إزالة تلك الطبقة.ثم يتم إخراج الفرشاة وتنظيفها وإدخالها مرة أخرى حتى يتم إزالة كل طبقة الدخان.المرحلة الأخيرة يتم إدخال فرشاة مع مواد التنظيف العادية للتنظيف النهائي.طرقتنظيف دكتالمداخنعند تنظيف دكت المداخن يجب اتباع عدة خطوات ومنها:
تنظيف المروحة المسئولة عن التهوية لأنها عادة تقوم بإخراج الهواء المحل بالدهون للخارج والتي تلتصق بالريش الخاصة بالمروحة.يتم تنظيف بقية الدكت عن طريق مواد التنظيف قوية التأثير التي تزيل تلك الدهون .يجب تلميع الدكت بعد إزالة الدهون والتخلص منها تماما عن طريق مواد خاصة بعملية التلميع.أهميةصيانة مداخنالمطاعم :لصيانة مداخن المطاعم أهمية كبيرة حيث:
وجود مشكلة بالمداخن يعني وجود مشكلة كبيرة بالمطعم، ولذلك يتم دائما عمل الصيانة في أوقات إجازة المطعم أو بعد انتهاء العمل اليومي، حتى لا يتوقف المطعم.عدم صيانة المداخن وتراكم الدخان بها يعرض تلك المداخن تتعرض المداخن للتلف وبالتالي يعد هذا خسارة مادية كبيرة لصاحب المطعم.الشركة التي يتم التعاقد معها لصيانة المداخن يجب أن يكون لها سابقة أعمال جيدة .صيانة مداخن المطاعم يخلصها من الروائح الكريهة التي قد تتراكم داخل المطبخ أشهرأنواع مداخنالمطاعمتختلف أنواع المداخن داخل المطاعم باختلاف حجم المطبخ، ويفضل أن تكون المدخن مصنوعة من مادة تتحمل العمل والضغط داخل المطعم حيث يتم تشغيل الموقد وقت طويل.
ولذلك فهي تختلف عن المداخن بالمنزل، والتي عادة تكون من ماركات مخصصة للأجهزة المنزلية مثل أريستنون أو سامسونج أو غيرها.
أما مداخن المطاعم فتكون غالبًا على شكل هرمي ومتصلة بفتحة تهوية من الخارج وغالبًا تكون مصنوعة من مادة الاستنلس أو الصاج.
وبها مواد عازلة لكي تتحمل درجات الحرارة ويتم تصنيعها خصيصا من أجل المطعم ولذلك تختلف في قياسها عن غيرها من المداخن.
بعض أنواع من المداخن يكون الشفاط الخاص بها عبارة عن مجرد مروحة، والبعض الآخر يكون شفاط يقوم بسحب الهواء الساخن خارج المطعم أي داخل المدخنة .
عن طريق فتحتات داخل جزء يتم تركيبه فوق الموقد ويكون مصنوع من الاستنلس وهذا الجزء متصل بالمدخنة.
المداخن تختلف باختلاف حجمها والمادة المصنوعة وكذلك باختلاف طبيعة الشفاط فوق الموقد لشفط الهواء الناتج عن عملية الطهي.
ولذلك يجب على العميل مقارنة الأسعار والخامات واختيار الأفضل بالنسبة له، وكذلك عليه الاتفاق على صيانة المدخنة وعلى تنظيفها بشكل مستمر للحفاظ عليها وعلى جودة الهواء داخل المطعم.
يمكنكم الاطلاع على المزيد حول تنظيف مداخن المطاعم من خلال شركة تنظيف مداخن المطاعم بالدمام
رئيس الوزراء يُتابع مع رئيس الهيئة الاقتصادية لقناة السويس ملفات العمل | فيديو