اغسلوه الأول.. باحثة أغذية تكشف حقيقة تسبب البطيخ في التسمم الغذائي (فيديو)

كشفت الدكتورة منال عز الدين، باحثة بمعهد تكنولوجية الأغذية التابع لوزارة الزراعة، حقيقة خطورة تناول البطيخ والفراولة والفاصوليا الخضراء المجمدة.

الحكومة: لا صحة لانتشار بطيخ مسرطن في الأسواق مع بداية الموسم.. احذروا شراء البطيخ إذا ظهر عليه هذه العلامات

وقالت "عز الدين"، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "الستات ميعرفوش يكدبوا" المذاع عبر فضائية "cbc"، اليوم السبت، إن هذه الشائعات يتم تداولها كل فترة، مؤكدة أن الفاصوليا والفراولة الموجودة بالأسواق المصرية آمنة، موضحة أنه يتم سحب عينة عشوائية من الأسواق المصرية كل فترة للتأكد من كونها آمنة.

وتابعت الباحثة بمعهد تكنولوجية الأغذية التابع لوزارة الزراعة، أن الفراولة من الأصناف الضعيفة الغير قادرة على تحمل الإصابات الفطيرة التي تتعرض لها بالحقل، وهناك برتوكول من وزارة الزراعة لرش المبيدات بنسب آمنة مصرح بهادولية؛ حتى لا تؤثر على صحة الإنسان، لافتة إلى أن دائمًا ما تخرج شائعات سنويا حول البطيخ والخوخ، وهذا سببه قد يكون سوء تخزين لدى البائع لتعرضها للشمس لفترات طويلة، وعدم الانتباه لذلك، وقد تسبب نزلات معوية.

ونوهت، بأن تناول البطيخ دون غسلها قد يتسبب في دخول البكتريا الموجودة على القشرة الخارجية للداخل مما يؤدي للإصابة بنزلات معوية، مشددة على أهمية غسل البطيخ قبل تقطيعه، وعدم غسل الخضروات والفاكهة بالصابون لعدم تراكم المواد الكيماوية الموجودة بالصابون على الخضروات والفاكهة.

المصدر: بوابة الفجر