2025-07-01@13:31:42 GMT
إجمالي نتائج البحث: 568
«الحلیب إلى»:
في محافظة ظفار حيث تكثر الثروة الحيوانية وتتنوع بزغت فكرة ريادية من شاب عماني طموح قرر تحويل وفرة الحليب المحلي إلى منتج محلي عالي الجودة يحمل اسما تجاريا واعدا "قيرون" متخصصا في إنتاج الحليب الطازج المبستر.يختص مشروع " قيرون " لرائد العمل فيصل بن مسعود مسلم تبوك، في تجميع وتعبئة حليب الأبقار والإبل من أصحاب المواشي، مع الالتزام التام بمعايير السلامة والجودة، و يخضع الحليب لعمليات فحص دقيقة قبل أن تتم بسترته وتعبئته في عبوات صحية، ثم يُوزّع إلى المحلات التجارية في المحافظة.يقدّم المشروع قيمة محلية مضافة عبر الاستفادة من كميات الحليب غير المستغلة سابقًا، وتحويلها إلى مصدر دخل للمشروع ولمربي الثروة الحيوانية في محافظة ظفار.يقول فيصل: "المشروع ساعدني كما ساعد أصحاب المزارع والمربين الذين باتوا يحصلون على مقابل مادي...
لم تكمل الرضيعة الفلسطينية جوري المصري شهرها الثالث، حتى أودى بحياتها الجوع لتكون واحدة من ضحايا الحصار الإسرائيلي الذي يخنق قطاع غزة. ومساء الخميس، لفظت الرضيعة أنفاسها الأخيرة بمدينة دير البلح وسط القطاع، بعدما فشلت عائلتها في تأمين نوع خاص من الحليب العلاجي كانت بحاجة إليه، وسط انعدام المستلزمات الطبية والغذائية، ومواصلة تل أبيب إغلاق المعابر بالتزامن مع الإبادة التي ترتكبها بحق الفلسطينيين هناك. وعانت الرضيعة جوري، مثل باقي الأطفال بغزة، ويلات الحرب منذ ولادتها فاضطرت أسرتها إلى النزوح تحت القصف الإسرائيلي، وعاشت أيامها القليلة في ظروف قاسية من نقص الغذاء والرعاية، في بيئة لا تتوفر فيها أدنى مقومات الحياة. وفاة الطفلة جوري المصري (3 أشهر) بسبب سوء التغذية وفقدان حليب الأطفال، وهي الرابعة التي تتوفى في قطاع #غزة خلال...
الثورة نت/وكالات توفي رضيعان فلسطينيان بقطاع غزة، مساء امس الخميس، جراء سوء التغذية ونفاد حليب الرضع، وسط استمرار الحصار المشدد والإبادة الجماعية التي ينفذها العدو الصهيوني في القطاع. وشيعت عائلتا الرضيعين جثمانيهما من مستشفى ناصر بمدينة خان يونس جنوب القطاع، بعد أن فارقا الحياة نتيجة الحرمان من أبسط حقوق الرعاية الصحية والغذائية،حسب وكالة الانباء الفلسطينية “وفا”. والأسبوع الماضي، حذرت مصادر طبية من كارثة صحية وشيكة تهدد حياة الرضع، جراء نفاد حليب الأطفال وسط استمرار الحصار والحرب. وقال محمود شراب، عم الرضيع نضال (خمسة أشهر)، إن ابن أخيه توفي نتيجة “نقص الغذاء وعدم توفر الحليب”، مشيرا إلى وجود حالات مماثلة في المستشفى تستدعي تدخلا عاجلا لإدخال الحليب العلاجي والغذاء المناسب للأطفال. أما محمد الهمص، والد الرضيعة كندة (عشرة أيام)، فقال إن...
#سواليف توفي #رضيعان بقطاع #غزة، من جراء #سوء_التغذية ونفاد #حليب_الرضع، وسط استمرار #الحصار المشدد و #الإبادة_الجماعية التي ينفذها #الاحتلال الإسرائيلي في القطاع. وشيعت عائلتا الرضيعين جثمانيهما من مستشفى ناصر بمدينة خان يونس جنوبي القطاع، بعد أن فارقا الحياة نتيجة الحرمان من أبسط حقوق الرعاية الصحية والغذائية. حذّرت مصادر طبية الأسبوع الماضي، من #كارثة_صحية وشيكة تهدد حياة الرضع، من جراء نفاد حليب الأطفال وسط استمرار الحصار والحرب. مقالات ذات صلة عشيرة الدلقموني ترفض إزالة اسم فضل الدلقموني عن أحد الميادين في اربد 2025/06/27 وقال عم الرضيع محمود شراب (5 أشهر)، إن ابن أخيه توفي نتيجة “نقص الغذاء وعدم توفر الحليب”، مشيرا إلى وجود حالات مماثلة في المستشفى تستدعي تدخلا عاجلا لإدخال الحليب العلاجي والغذاء المناسب للأطفال. أما محمد الهمص،...
لم يعش نضال سوى 5 أشهر في هذه الدنيا، ولم تفتح كندة عينيها فيها إلا 10 أيام، ثم رحلا بصمت موجع جائعين ومحرومين من أبسط حقوق الحياة "الحليب". ففي مشهد مؤلم طغت عليه الدموع والحزن شيعت عائلتا الرضيعين الفلسطينيين جثمانيهما من مستشفى ناصر بمدينة خان يونس جنوب قطاع غزة -الخميس- بعد أن فارقا الحياة نتيجة الحصار الإسرائيلي. وفي 19 يونيو/حزيران الجاري حذر مستشفيان بغزة من "كارثة صحية" وشيكة تهدد حياة الرضع جراء نفاد حليب الأطفال وسط استمرار الحصار والحرب. وقال محمود شراب عم الرضيع نضال (5 أشهر) إن ابن أخيه توفي نتيجة "نقص الغذاء وعدم توفر الحليب"، مشيرا إلى وجود حالات مماثلة في المستشفى تستدعي تدخلا عاجلا لإدخال الحليب العلاجي والغذاء المناسب للأطفال. "في الجنة يما".. وداع مؤلم للطفل...
بينما يعتقد الكثيرون أن التنويع في الطعام خيار صحي دائما، تحذر تقارير طبية حديثة من أن بعض التركيبات الغذائية الشائعة قد تعطل عمل الجهاز الهضمي، وتسبب عسر الهضم والانتفاخ وتقليل امتصاص العناصر الغذائية. وبحسب ما نشرته صحيفة Times of India، فإن بعض المأكولات، رغم أنها مفيدة كل على حدة، إلا أن دمجها معا قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية مزعجة، خاصة عند تكرار تناولها بشكل غير مدروس. وبحسب نصائح حبراء التغذية فإن بعض بعض الأغذية تصبح ضارة عند مزجها بأخرى مثل:1- الفاكهة ومنتجات الألبانرغم طعم مخفوق الموز أو المانجو بالحليب الشهي، إلا أن الجمع بين الفاكهة الطازجة ومنتجات الألبان قد يُربك عملية الهضم.الفاكهة تهضم بسرعة، بينما يحتاج الحليب وقتا أطول، ما قد يؤدي إلى التخمر داخل المعدة، وبالتالي الشعور بالانتفاخ والانزعاج،...
شمسان بوست / متابعات: يسعى كثيرون إلى تناول فطور صحي يمنحهم الطاقة والنشاط، لكن قد يغفلون عن أضرار بعض الأطعمة عند تناولها على معدة فارغة. ربما اعتدت على فكرة أن كوب الحليب أو ثمرة فاكهة هي أفضل بداية لليوم، لكن هل هذا فعلاً من الخيارات المثالية؟سنكشف لك في السطور التالية، عن أبرز 3 أطعمة يُنصح بتجنبها في الصباح، ونقدم لك بدائل صحية تمنحك طاقة حقيقية ليومك، حسب ما جاء في موقع ” onlymyhealth” المعني بالصحة. 1. الحليبقد يُفاجئك أن الحليب، الذي يُعدّ رمزًا للفطور الصحي، ليس دائمًا الخيار الأمثل صباحًا، يحذر التقرير قائلاً إن شرب الحليب العادي على معدة فارغة قد يسبب حموضة وثقلًا، وأحيانًا يساهم في تكوّن المخاط، رغم ما اعتدناه من أن الحليب يُقوّي الجسم،...
#سواليف عقدت #لجنة_الزراعة_والمياه_النيابية، اجتماعا اليوم الثلاثاء، برئاسة النائب الدكتور أحمد الشديفات، لمناقشة أبرز التحديات التي تواجه #القطاع_الزراعي، لا سيما قضايا #الحليب وجودة #المنتجات_الغذائية، بحضور وزير الزراعة المهندس خالد الحنيفات.وحضر الاجتماع مدير عام الجمارك اللواء أحمد العكاليك، ومدير عام مؤسسة المواصفات والمقاييس المهندسة عبير بركات الزهير، ومدير مديرية الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء أمجد الرشايدة، ومساعد أمين عام وزارة الصناعة والتجارة قصي بني مصطفى، إلى جانب عدد من المسؤولين وممثلي الجهات الرقابية.وأكد الشديفات أن اللجنة تتابع عن كثب ملف استخدام #الحليب_المجفف (البودرة) في #الصناعات_الغذائية، مشددا على ضرورة الالتزام التام بالقواعد الفنية المعتمدة، التي تحظر استخدام الحليب المجفف في منتجات الألبان الطازجة كـاللبن، اللبنة، والأجبان البيضاء.وأضاف أن اللجنة تقف إلى جانب الجهات الرقابية في #مراقبة #الأسواق و #المصانع، مشيرا إلى...
يعتقد الكثيرون أن بعض الأطعمة التقليدية تمثل بداية مثالية ليوم نشيط وصحي، مثل الحليب أو الفاكهة أو القهوة، دون الانتباه إلى أن تناولها على معدة خاوية قد يؤدي إلى نتائج عكسية على الصحة والهضم، وفيما يلي سنستعرض أبرز هذه الأطعمة التي يُفضل تجنّبها في الصباح الباكر، مع تقديم بدائل مغذية وآمنة، وذلك وفقًا لما تم نشره في موقع (only my health).بعد تعيينه رئيسًا للمركز القومي للسينما.. من هو الدكتور أحمد صالح؟بعد تسريب بيانات 16 مليار حساب .. 5 خطوات لحماية نفسك من الاختراققد تصل للوفاة.. التأثيرات الصحية للإشعاع على جسم الإنسانالحليب: لا تبدأ به يومك على معدة فارغةرغم شيوع الحليب كرمز للفطور الصحي منذ الطفولة، إلا أن تناوله مباشرة بعد الاستيقاظ قد يسبب للبعض مشكلات هضمية، وفقًا للتقارير الصحية، فإن...
يسعى كثيرون إلى تناول فطور صحي يمنحهم الطاقة والنشاط، لكن قد يغفلون عن أضرار بعض الأطعمة عند تناولها على معدة فارغة. ربما اعتدت على فكرة أن كوب الحليب أو ثمرة فاكهة هي أفضل بداية لليوم، لكن هل هذا فعلاً من الخيارات المثالية؟ سنكشف لك في السطور التالية، عن أبرز 3 أطعمة يُنصح بتجنبها في الصباح، ونقدم لك بدائل صحية تمنحك طاقة حقيقية ليومك، حسب ما جاء في موقع ” onlymyhealth” المعني بالصحة.1. الحليب قد يُفاجئك أن الحليب، الذي يُعدّ رمزًا للفطور الصحي، ليس دائمًا الخيار الأمثل صباحًا، يحذر التقرير قائلاً إن شرب الحليب العادي على معدة فارغة قد يسبب حموضة وثقلًا، وأحيانًا يساهم في تكوّن المخاط، رغم ما اعتدناه من أن الحليب يُقوّي الجسم، إلا أن البعض يعانون من اضطرابات...
رغم أن الشعور بالتوتر والقلق يعد أمرا طبيعيا في الحياة اليومية، فإن المعاناة من القلق المزمن تتطلب عناية خاصة، إذ لا تختفي هذه المشاعر بسهولة، وقد تؤثر بمرور الوقت على قدرتك على ممارسة الأنشطة اليومية وتضعف جودة حياتك عموما. وبينما تُعد الأدوية والعلاج النفسي من الوسائل الأساسية للتعامل مع القلق، فإن للنظام الغذائي دورا لا يقل أهمية عن دعم الصحة النفسية وتحسين المزاج، ويشمل ذلك ليس فقط ما نتناوله من طعام، بل ما نشربه أيضا.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2حرارة الصيف ترفع خطر التسمم الغذائي.. إليك أبرز سبل الوقايةlist 2 of 2كيف تقلل التعرق في الصيف؟ حلول غذائية وعملية فعالةend of list في هذا التقرير، نلقي الضوء على مجموعة من المشروبات الطبيعية التي ينصح بها خبراء التغذية...
#سواليف كشفت #دراسة_علمية أن #العلاقات_الأسرية_القوية تساعد #الأطفال على #النوم بهدوء في #ساعات_الليل. وذكر فريق بحثي مشترك من جامعة كاليفورنيا سان دييغو ومستشفى الأطفال في لوس أنجليس ومعهد لوريت لأبحاث المخ وكلية طب كيك التابعة لجامعة كاليفورنيا، أن الأطفال على الأرجح سوف ينامون ساعات أطول خلال الليل، في حالة ارتباط الأسرة بعلاقات وطيدة، وانخراط الآباء في تربية أبنائهم بشكل أكبر.وأكد الباحثون أن اشتراك أفراد الأسرة في تناول الوجبات سوياً أو الانخراط في الأنشطة الاجتماعية في محيط السكن يرتبط بالنوم لفترات أطول بالنسبة للأطفال.وشملت الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية “سليب” المعنية بأبحاث النوم نحو 5 آلاف طفل تتراوح أعمارهم ما بين 9 و11 عاماً، حيث قام أولياء أمورهم بملء استبيانين على الأقل عام 2020 خلال فترة جائحة كورونا.القلق والعلاقات الأسرية وأظهرت دراسات...
دمشق-ساناحوكمة سلاسل القيمة للألبان والأجبان، واستراتيجيات التنمية المستدامة لها، وتطوير واقع الزراعة والإنتاج الحيواني، والصناعات الغذائية والمكملة والداعمة، والبنية التحتية للجودة والنظم الرقابية، أبرز المحاور التي ركز عليها مؤتمر لنعمل معاً لتحقيق تنمية مستدامة لسلسلة القيمة للألبان والأجبان من المزرعة إلى المائدة، والذي أقيم في فندق الشام بدمشق.وركزت مناقشات جلسات المؤتمر الذي أقيم اليوم بالتعاون مع وزارة الزراعة، وبتنظيم من شركة شميميس لتنظيم المعارض والمؤتمرات العلمية على استراتيجية التنمية الزراعية العربية المستدامة لعام 2030، وكيفية تنمية قدرات النساء الريفيات في صناعة مشتقات الحليب، وأثر نظام الحوكمة في سلسلة الغذاء، وأهمية الجمعيات التعاونية والشراكات في إطار هذه الحوكمة، والتحديات التي تواجه قطاع الثروة الحيوانية، ومتطلبات المزارع الحديثة لتربية المجترات، وتطوير مزارع وإنتاج الحليب والحفاظ على جودته.وتطرق عدد من المشاركين إلى أهمية...
عقدت نقابة مربي الأبقار ومنتجي الحليب في لبنان اجتماعا تحذيريا في بلدة غزة بالبقاع الغربي، في استضافة منزل عابد المجذوب، بحضور رئيس النقابة المهندس خير الجراح، ونائبه هزاع شكر، وأعضاء النقابة، بالإضافة إلى رؤساء نقابات الحبوب والمزارعين، ومربي الأبقار، ورئيس اتحاد بلديات السهل محمد المجذوب، وذلك في ظل تفاقم أزمة مربي الأبقار ومنتجي الحليب التي عادت إلى الواجهة مجددا مع انتشار حليب البودرة في الأسواق المحلية واستخدامه في تصنيع الألبان والأجبان، بالتزامن مع ارتفاع أسعار الأعلاف وزيادة الأعباء على هذا القطاع. وناقش المجتمعون التحديات التي يواجهها القطاع، أبرزها غلاء الأعلاف وتراجع أسعار الحليب مقارنة بتكاليف الإنتاج، مؤكدين رفضهم القاطع لاستيراد حليب البودرة المسحوب الدسم، والزيوت المهدرجة المستخدمة في المنتجات المنافسة للإنتاج الوطني. وأكد المهندس الجراح أن "القطاع...
أطلق عدد من الباحثين تحذيرات جدية بشأن مخاطر الشاي بلبن، مشيرين إلى أن هذه العادة الصباحية الشائعة قد لا تكون آمنة كما يعتقد الكثيرون.وأكد العلماء أن إضافة الحليب إلى الشاي الأسود قد تؤثر سلبًا على امتصاص مضادات الأكسدة، التي تعد من العناصر المهمة في محاربة الالتهابات وتعزيز المناعة.3 مخاطر غير متوقعة لتناول الشاي باللبن يومياهل الشاي باللبن له أضرار؟ .. 9 مشاكل صحية تهدد حياتكحسم الجدل.. الشاي باللبن مضر صباحا أم مفيد؟نشرة المرأة والمنوعات| ماذا يحدث عند تناول الشاي باللبن على الريق؟.. سفينة ضخمة تقتحم حديقة منزللن تتوقع| ماذا يحدث للجسم عند تناول الشاي باللبن على الريق؟وبحسب دراسات حديثة، فإن بروتين الكازين الموجود في الحليب يمكن أن يرتبط بمركبات الفلافونويد في الشاي، مما يُضعف تأثيرها الوقائي. وهذا التفاعل الكيميائي قد يُقلل...
يعد الشاي باللبن من المشروبات المفضلة للعديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الشاي باللبن من بالعديد من الطرق المختلفة والمميزة.6 عادات يومية تدمر صحة العين.. تجنبها فورابين الفوائد والأضرار.. ماذا يحدث للجسم عند اتباع الكيتو دايت؟مع أن إضافة الحليب إلى الشاي قد تبدو الخيار الأمثل، إلا أنها قد تكون غير صحية، مع أن الآثار الجانبية لشاي الحليب قد لا تكون خطيرة، إلا أنها قد تضر بجسمك.وفقاً لخبراء الصحة، يُحوّل الحليب الشاي إلى حمضي، إضافةً إلى ذلك، فإن إضافة السكر تزيد الأمر سوءاً.قد تؤدي الآثار الجانبية لشاي الحليب إلى اضطراب النشاط الأيضي، وجفاف الجسم، والانتفاخ.أضرار تناول الشاي باللبن1- قد يسبب شاي الحليب نقصًا غذائيًاوفقًا لعدد من الدراسات، فإن تناول الشاي مع اللبن قد يمنع الجسم من امتصاص بعض العناصر الغذائية بشكل صحيح،...
#سواليف تشير الدكتورة داريا ليبيديفا عالمة النوم أخصائية الغدد الصماء، إلى أنه منذ القدم تنسب إلى #الحليب خصائص معجزة. وكانت كليوباترا تستخدم حمامات الحليب لتجديد شباب بشرتها. وللحليب خصائص معروفة على نطاق واسع، حيث يستخدم لعلاج مرضى السل. كما ينصح من يعاني من #صعوبة_النوم بتناول كوب من الحليب الدافئ، لأنه في بعض الحالات يساعد على النوم بسهولة. وتقول: “الحليب الدافئ يريح، وهو منشط للجهاز العصبي. لكن لا يستطيع جميع الناس شربه، لأن البعض قد يعاني من عدم تحمله”. مقالات ذات صلة ملعقة واحدة تسبب شللاً.. طبيب أعصاب أمريكي يُحذر من خطورة العسل على الرضع 2025/06/10 ووفقا لها، يحسن #الكيوي #جودة_النوم ومدته أيضا. ولكن الأهم هو تركيز الشخص على أحاسيسه. وتقول: “يجب أن يكون العشاء خفيفا، وسهل الهضم، وذو مؤشر...
يمانيون || منوعات: اشارت الدكتورة داريا ليبيديفا عالمة النوم أخصائية الغدد الصماء، إلى أنه منذ القدم تنسب إلى الحليب خصائص معجزة. وكانت كليوباترا تستخدم حمامات الحليب لتجديد شباب بشرتها. وللحليب خصائص معروفة على نطاق واسع، حيث يستخدم لعلاج مرضى السل. كما ينصح من يعاني من صعوب النوم بتناول كوب من الحليب الدافئ، لأنه في بعض الحالات يساعد على النوم بسهولة. وتقول الطبيبة ليبيديفا: الحليب الدافئ يريح، وهو منشط للجهاز العصبي. لكن لا يستطيع جميع الناس شربه، لأن البعض قد يعاني من عدم تحمله”. وتضيف: الكيوي يحسن جودة النوم ومدته أيضا ولكن الأهم هو تركيز الشخص على أحاسيسه. وتابعت: يجب أن يكون العشاء خفيفا، وسهل الهضم، وذو مؤشر سكر منخفض، أي غير حلو جدا، وغير دسم، وغير حار جدا. فمثلا قبل...
أصدرت منظمة تقارير المستهلك -أكبر منظمة عالمية غير ربحية لمراقبة الغذاء- تقريرها السنوي عن الأطعمة "التي كانت الأكثر عرضة للسحب من الأسواق، أو المرتبطة بحالات تفشي الأمراض في عام 2024". ففي الولايات المتحدة وحدها، شهدت عمليات سحب الأغذية بسبب التلوث المحتمل بالبكتيريا "زيادة بنسبة 41% عام 2024، مقارنة بالعام الذي قبله".اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2أسرار طهي شريحة الـ”ستيك” على طريقة المطاعم الفاخرةlist 2 of 2أولها التشميع.. نصائح لحفظ اللحوم طازجة بعد الذبحend of list كما ارتفعت حالات الإصابة المؤكدة بالأمراض المنقولة بالغذاء بنسبة 20%، وقدرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أن "عشرات الملايين من الأميركيين يصابون بالمرض سنويا، بسبب البكتيريا المنقولة بالغذاء"، وفقا لمجموعة أبحاث المصلحة العامة المعنية بحماية المستهلك. ورغم وجود خطر مرتبط بالأطعمة...
تقترب النوق الواحدة تلو الأخرى بهدوء من آلات الحلب في مركز تديره نساء، في وقت يؤمل فيه أن يسهم حليبها المعروف بمزاياه "العلاجية" في تنمية مناطق صحراوية مهمشة في جنوبي تونس. لطيفة فريفيطة (32 عاما) أطلقت بالقرب من محافظة مدنين في جنوبي شرقي تونس مركزا فريدا من نوعه في البلاد لبسترة حليب الإبل. واعتمدت في مشروعها على أبحاث آمال السبوعي البالغة 45 عاما والباحثة في "معهد المناطق القاحلة"، وهو مؤسسة حكومية مقرّها في هذه المنطقة المهمشة سجلت براءة اختراع لتقنيات جديدة للبسترة تضمن "الحفاظ على الخصائص الغذائية والعلاجية" لهذا الحليب. ويحوي حليب الإبل نسبة حديد أعلى بخمس مرات من حليب البقر، وهو غير مسبب للحساسية وقادر على تحفيز الجهاز المناعي، كما يملك خصائص مضادة للأكسدة والبكتيريا والالتهابات. وتحمل آمال شهادة...
رغم أنه أصبح جزءًا لا يتجزأ من روتين الصباح لكثيرين حول العالم، إلا أن كوب شاي الحليب الذي يجمع بين دفء الشاي ونكهة الحليب الكريمية، قد يحمل في طياته مخاطر صحية غير متوقعة.أضرار الإفراط في شرب الشاي بالحليب ويؤكد خبراء التغذية أن الاستهلاك المفرط لشرب الشاي بالحليب، خاصة عندما يُضاف إليه السكر والكريمة، وفقا لما نشر في موقع “healthshot"، قد يؤدي إلى عدد من الآثار الجانبية التي تؤثر على الصحة العامة على المدى الطويل، ومن أبرز أضرار شاي الحليب ما يلي:بدون أضرار صحية .. 3 طرق آمنة لتنظيف الكرشة في المنزلاحذر تنظيف الكرشة بهذه الطرق .. تصل للإصابة بالسرطانـ اضطرابات النوم:يحتوي شاي الحليب على نسبة من الكافيين، ما يجعله محفزًا للجهاز العصبي.وتشير دراسة نُشرت في دورية Advances in Nutrition إلى أن...
آخر تحديث: 3 يونيو 2025 - 11:08 ص بغداد/ شبكة أخبار العراق- وقع صندوق العراق للتنمية، امس الاثنين، مذكرة تفاهم مع شركة Agrium Capital البريطانية لإنشاء أول معمل حديث لإنتاج حليب الأطفال في العراق، فيما أشارت الشركة إلى أن إنتاج المعمل سيغطي 85% من حاجة السوق المحلي وبرأس مال يتجاوز 200 مليون دولار.وقال المدير التنفيذي لصندوق العراق للتنمية، محمد النجار، في كلمة له خلال مراسيم توقيع الاتفاقية: “قد يكون هذا المشروع له أهمية لمستقبل الشباب العراقي، حيث يشهد العراق زيادة سنوية في عدد الولادات التي تصل إلى مليون طفل“.وأشار إلى، أن “العديد من أنواع حليب الأطفال المستوردة لا تتمتع بقيمة غذائية عالية، لذلك نرى أن هذا المشروع بالغ الأهمية لصحة أطفال العراق ولأجيال المستقبل“.وأوضح، أن “المعمل سينشأ داخل العراق، وسيعتمد على المواد الأولية...
لا يخلو اليوم من تناول كوب شاي بحليب على الإفطار أو في العشاء، وهو المشروب الأكثر تداولاً وحباً بين الكبار و الصغار لكن العديد من الدراسات حذرت من تناول الشاي بلبن و خلطهما معاً لما له من أضرار صحية في حالة الإفراط في تناوله . أقرأ ايضا يدمر الكلى والمعدة.. خطورة غلي الشاي مع الحليب على النار أضرار الشاي بلبن ١- سوء التغذيةحذرت بعض الدراسات من شرب الشاي مع الحليب، لأن دمجهما معًا قد يعيق امتصاص العناصرالغذائية الأساسية في الجسم، مثل الحديد والزنك، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض سوء التغذية، مثلالأنيميا. أضرار الشاي بلبن هل خلط الشاي مع الحليب له أضرار؟ ٢- خلط الشاي بالحليب تقليل امتصاص مضادات الأكسدة، يحتوي الشاي على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد، التي تساعدفي مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض...
في خطوة رائدة تهدف إلى تعزيز الكفاءة الإنتاجية في قطاع الألبان، حقق البرنامج الوطني لتطوير قطاع الثروة الحيوانية والسمكية بالتعاون مع القطاع الخاص، نجاحًا في توطين اختبارات التحسين الوراثي للتنميط الجيني للأبقار للمرة الأولى في المملكة. وتهدف المبادرة إلى تعزيز الأمن المعلوماتي الوطني للثروة الحيوانية عبر توطين هذه الاختبارات، ودعم وتمكين القطاع الخاص المحلي لتحسين كفاءة الإنتاج؛ بانتخاب الأصناف المحلية ذات القدرة الإنتاجية العالية، واستبعاد ذات القدرة الإنتاجية المنخفضة.أخبار متعلقة تدخل ومتابعة ذكية تنقذ حاجًا عمانيًا تعرض لجلطة حادة طقس مستقر اليوم.. وأجواء حارة في مكة والمدينة والمشاعر المقدسة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } للمرة الأولى في المملكة.. توطين اختبارات التحسين الوراثي لرفع إنتاجية الأبقاررفع...
أميرة خالد كشف أخصائيو التغذية عن مجموعة من المشروبات التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد. ويرجح خبراء التغذية وإنقاص الوزن تناول المشروبات التالية باعتدال للمساعدة في خسارة الوزن بشكل مناسب: 1- الماء: يتميز الماء بخصائص تجعله مفيدًا للغاية لإنقاص الوزن. اكتشف الباحثون أن استهلاك الطاقة أثناء الراحة (أو كمية السعرات الحرارية المحروقة أثناء السكون وعدم الحركة) يمكن أن يزيد بنسبة تصل إلى 24-30% في غضون 10 دقائق من شرب الماء. 2- الشاي الأخضر: غني بالكاتشين، وهي مضادات أكسدة قوية يُعتقد أنها فعّالة في تعزيز عملية الأيض وحرق الدهون. الشاي الأسود يحتوي على الكافيين (حوالي 47 ملغم)، وهو مُنبه يُعتقد أنه يزيد من حرق السعرات الحرارية. 3-الشاي الأسود: يتميز بغناه بالبوليفينولات، وهي مركبات قادرة على تقليل استهلاك السعرات الحرارية، وزيادة...
كشف المعهد القومي للتغذية طرقا صحية للتعامل مع شرب الشاي والمواصفات الخاصة التي تجعل فائدته كبيرة وبدون أي أضرار. فوائد الشاي وقال المعهد القومي للتغذية إن من ضمن أبرز فوائد الشاي احتواءه على مضادات أكسدة، كما يساعد في فقدان الوزن، ويقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، كما يساعد في مكافحة السرطان. حسم الجدل.. الشاي باللبن مضر صباحا أم مفيد؟ماذا يحدث لجسمك عند تدخين السجائر مع تناول الشاي؟.. مفاجأة صادمةمتى بشاي: الصفقات المتكافئة أداة فعالة لدعم التجارة وتقليل الضغط على الاحتياطي النقديرئيس البرلمان مداعبا النواب: "إلزموا الهدوء.. والالتقاء في البهو الفرعوني للشاي" ونصح المعهد القومي للتغذية بألا يزيد تناول الشاي على 2 لـ3 أكواب يوميا مع عدم إضافة سكر. حسم الجدل.. الشاي باللبن مضر صباحا أم مفيد؟ الشاي باللبن مشروب شائع يجمع بين أوراق الشاي أو...
حمص-سانابحث وفد من رجال الأعمال الجزائريين خلال لقائه مدير المدينة الصناعية في حسياء الأستاذ طلال زعيب اليوم سبل الاستثمار وتأسيس مشاريع جديدة في قطاعات مختلفة تشمل الصناعات الهندسية ولا سيما صناعة الخشب والألمنيوم، إضافة إلى الصناعات الغذائية.وأبدى الوفد الجزائري الذي ضم مجموعة من الشركاء في شركة “برادايس بيلدينغ” اهتماماً بإنشاء مشاريع صناعية متنوعة في القطاع الهندسي حيث شملت المشاريع المقترحة تصنيع شبك الحديد للبناء الجاهز، والأعصاب الخاصة بالأسقف، وعلب الأبجور، والدعائم الحديدية الخاصة بأسقف البيتون، إضافة إلى إنتاج المسامير.وأشار الوفد إلى أن اهتمامه يصب أيضاً في قطاع صناعة الخشب والألمنيوم حيث يخطط رجال الأعمال لإنشاء مصانع متخصصة في إنتاج الأثاث المكتبي والمنزلي، إلى جانب إنشاء مراكز لبيع الخشب المستورد من إفريقيا، ما يعزز التنوع في مواد البناء والتصنيع.ولفت الوفد إلى...
شاي باللبن مشروب شائع يجمع بين أوراق الشاي أو مسحوقه مع اللبن، وغالبًا ما يُضاف إليه السكر أو مُحليات أخرى، مع أن شاي الحليب يُوفر مضادات الأكسدة من الشاي والكالسيوم من الحليب، إلا أن فوائده الصحية تعتمد بشكل كبير على طريقة تحضيره، فالإفراط في تناول السكر أو الحليب المُكثّف قد يجعله غنيًا بالسعرات الحرارية وأقل فائدة، إضافةً إلى ذلك، قد يُؤدي شرب الشاي باللبن في أوقات مُعينة أو بكميات كبيرة إلى آثار جانبية، خاصةً على معدة فارغة.3 عادات شائعة تدمر الذاكرة.. تعرف عليهاطريقة عمل سلطة الزيتون بنكهات شرقية مميزة.. صوروفي هذه المقالة، نُشارككم قائمةً ببعض الحالات التي قد لا يكون فيها تناول الشاي بالحليب صباحًا هو الخيار الأمثل لصحتكمأهم الأسباب لتجنب شرب الشاي بالحليب أول شيء في الصباحتناول الشاي باللبن...
أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بقصر العيني، أنه يقدم الشكر لكل شخص توقف عن التدخين، موضحًا "عقوبة التدخين مؤجلة، والمشكلة ستأتي في الكبر، وتؤثر على الجهاز التنفسي، وجميع أعضاء الجسم، وتحتاج قوة إرادة، وخلال أسبوع يستطيع الشخص التخلص من السيجارة". لن تتوقع| ماذا يحدث للجسم عند تناول الشاي باللبن على الريق؟مكتبة مصر العامة تحتفل باليوم العالمي للشاي بالتعاون مع سفارة نيبالهل يؤثر الحليب على فوائد الشاي؟...طبيب تغذية يوضحفي يومه العالمي .. 3 فوائد لا تتوقعها عن الشايورد الدكتور حسام موافي، خلال برنامج «ربي زدني علمًا» المذاع على قناة صدى البلد، على سؤال " هل كثرة شرب الشاي مضر؟ "، وقال إن الإسراف في أي شيء أمر خطير للغاية مهما كانت، فأكل السكريات كل يوم مضر فالإسراف في أي...
شرب الشاي باللبن، صباحًا طقسًا محببًا للكثيرين، ومع ذلك، فإنّ اختيارك لشربه قد يؤثر بشكل كبير على فوائده الصحية، يعتبر الكثيرون الشاي باللبن خيارًا صحيًا بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه، لكن الحقيقة أكثر تعقيدًا غالبًا ما يتجاهل شاربي الشاي مساوئ شربه على الريق، مما قد يُلقي بظلاله على فوائده المُفترضة.بدون أدوية.. مشروبات لعلاج تقلصات المعدةنصائح لشراء الممبار قبل عيد الأضحيالآثار الجانبية لشرب الشاي باللبن على معدة فارغة غازات المعدة والانتفاخمن أهم عيوب تناول شاي الحليب قبل الأكل أنه قد يُسبب اضطرابًا في الهضم، فالمزيج الغني من الحليب والشاي قد يُشعرك بثقل في المعدة، خاصةً عند عدم وجود طعام يُساعد على الهضم.قد يُسبب هذا انتفاخًا وغازاتٍ وانزعاجًا. إضافةً إلى ذلك، قد تُهيّج حموضة الشاي بطانة المعدة، مما قد يُؤدي إلى التهاب المعدة...
يحتوي الكركم على مركب الكركمين المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات التي تُساعد على تعزيز المناعة، في حين أن تناول هذه التوابل في شكلها الخام مثالي للصحة، إلا أن الباحثين يقولون إن الجسم قد لا يمتص الكركمين بشكل فعال بهذه الطريقة، على الرغم من أن جداتنا وأمهاتنا يستخدمون هذه التوابل كمكون أساسي في الكثير من الأطباق.بالعيش الشامي.. طريقة عمل فطيرة الفطار والعشاءطريقة عمل مينى بان كيك لأطفالكإليك الطريقة الصحيحة لتناول الكركمإلا أن هناك العديد من الطرق الأخرى لدمج الكركم في نظامك الغذائي للحصول على نتائج أفضل لتعزيز المناعة:-أضف البهارات إلى وجبتك اليومية من الخضار والكاري باستخدام الكركمبما أن الكركم غني بخصائص مضادة للالتهابات ومطهرة ومضادة للبكتيريا بفضل مادة الكركمين، أضفه إلى البقوليات أو الكاري، مع إضافة الكمون أو بذور الخردل والكركم والفلفل...
وسط تنوع خيارات القهوة الصباحية، من حليب اللوز والشوفان إلى الصويا والبازلاء، قد يبدو الحليب النباتي وكأنه صيحة حديثة ارتبطت بأنماط الحياة العصرية. لكن الواقع أن بدائل الحليب ليست جديدة، بل تعود جذورها إلى آلاف السنين، حيث عرفتها حضارات متعددة وانتشرت عبر القارات بدوافع مختلفة، شملت الحاجة والتقاليد الدينية، وصولا إلى الاهتمام بالاستدامة البيئية وتقليل الأثر البيئي لإنتاج الحليب الحيواني. البدائل النباتية تفرض حضورها رغم أن العديد من بدائل الحليب النباتي تُعرف باسم "حليب"، فإنها تختلف بشكل كبير عن الحليب الحيواني من حيث القيم الغذائية. وتصنع هذه البدائل من مصادر نباتية متنوعة، تشمل الحبوب مثل الشوفان والكينوا، والبقوليات كفول الصويا والبازلاء، إضافة إلى المكسرات مثل اللوز وجوز الهند. هذا التنوع جعلها بديلا مناسبا لمن يعانون من حساسية تجاه الحليب، أو...
تحدث الدكتور كريم جمال، خبير التغذية، عن الاعتقاد المنتشر بين الناس حول تأثير الحليب عند إضافته إلى الشاي، مؤكدًا أن هذه الفكرة ليست دقيقة تمامًا. وأوضح في مداخلة هاتفية ضمن برنامج صباح البلد على قناة صدى البلد، أن الكثيرين يظنون أن الشاي بالحليب قد يكون ضارًا أو يقلل من القيمة الصحية للمشروب، لكنه نفى أن يكون لذلك أساس علمي قوي يدعو للقلق.هل يفقد الشاي فوائده بإضافة الحليب؟أكد الدكتور كريم أن الشاي بالحليب مشروب محبب للكثيرين، ولا مانع من تناوله، إذ لا توجد مخاطر مباشرة أو مؤكدة من هذه العادة. وبيّن أن بعض المركبات الموجودة في الشاي، مثل "التانينات"، قد تقلل من امتصاص جزء بسيط من الكالسيوم الموجود في الحليب، لكنها لا تفسد فائدته كليًا، ولا تحوّله إلى مشروب ضار بالصحة.التأثير محدود ولا...
صراحة نيوز ـ أكد وزير الصناعة والتجارة والتموين المهندس يعرب القضاة أن لجنة مختصة تضم ممثلين عن وزارتي الزراعة والصناعة والتجارة والتموين، بالإضافة إلى مؤسستي المواصفات والمقاييس والغذاء والدواء ودائرة الجمارك الأردنية، تتولى مهمة مراقبة تراخيص استيراد واستخدام الحليب المجفف في الأردن. وأوضح القضاة، خلال اجتماع عقدته لجنة الزراعة والمياه في مجلس الأعيان برئاسة العين الدكتور عاكف الزعبي، أن الوزارة تعتمد إجراءات صارمة لمنع استخدام الحليب المجفف في صناعة الألبان ومشتقاتها في السوق المحلي، وذلك من خلال حظر استيراد منتجات الألبان التي يدخل في تركيبها الحليب المجفف. وأشار إلى أن هذه الإجراءات تهدف إلى حماية الإنتاج المحلي وتعزيز جودة المنتجات الغذائية في السوق الأردني، بما ينسجم مع أهداف الأمن الغذائي والصحة العامة. من جهته، قال العين الدكتور عاكف الزعبي إن...
#سواليف قال المدير العام للمؤسسة العامة للغذاء والدواء، نزار مهيدات، إن #الحليب_المجفف (البودرة) في #صناعة_الألبان والأجبان، استخدم بطريقة مغايرة للمواصفات والمقاييس المعمول بها في #الأردن. وأضاف المهيدات ، الخميس، أن استخدام الحليب المجفف في تصنيع #الألبان و #الأجبان يشكل ضررا صحيا مباشرا؛ نتيجة استخدام الزيوت المهدرجة في التصنيع، موضحا أنه قد يسبب استهلاك الألبان والأجبان المصنعة منه أمراضا سرطانية وأخرى تؤثر على القلب والشرايين. وأكد المهيدات خلو الأسواق من الألبان والأجبان المصنعة من حليب البودرة؛ وفقا لما تم ضبطته بداية الشهر الحالي من كميات كبيرة تستخدم في التصنيع، وأحيل المتورطون فيها إلى القضاء. مقالات ذات صلة الخيارات شبه الصفرية 2025/05/15 ولم ينف المهيدات وجود ألبان وأجبان مصنّعة من حليب البودرة في الأسواق، مشيرا إلى أن عمليات الرقابة مستمرة من...
قد يبدو من الغريب أن جبن الحمير تلقى إقبال كبير فى العالم وتصنف بأنها من أغلى أنواع الجبن.ووفقا لما جاء فى موقع theceomagazine يُنتج جبن الحمير من حليب حمير البلقان ويعرف باسم البولى وهو نوع من الأطعمة الشهية النادرة.بينما ينفق عشاق جبن الحمير مبالغ طائلة للاستمتاع بنكهة الجبن الطري والمتفتت الغنية، يُشيد آخرون بقيمته الغذائية وخلال عام ٢٠٢٠ عندما كان العالم يبحث عن علاج لجائحة كورونا، ذاع صيت حليب الحمير وسط مزاعم بأنه يُقدم إكسيرًا غنيًا بالعناصر الغذائية لتعزيز المناعة.اشتهر حليب الحمير ، طوال عقود عديدة، بخصائصه الطبية والتجميلية ويُعتقد أن الملكة كليوباترا، كانت تستحم بالحليب للحفاظ على نضارة بشرتها.تقول الأسطورة إن الطبيب اليوناني أبقراط استخدم هذا الحليب لعلاج أمراض وجروح مختلفة وإن البابا فرنسيس، رئيس الكنيسة الكاثوليكية، أُعطي حليب...
شدد الدكتور مسلم آل مرار، الطبيب البيطري وعضو بوحدة صفوى التابعة لمكتب فرع البيئة والمياه والزراعة بمحافظة القطيف، على ضرورة الوعي بالأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان. وأكد على أهمية اتخاذ التدابير الوقائية اللازمة لتجنب انتقال العدوى، وفي مقدمتها عدم شرب الحليب إلا إذا كان مبستراً أو مغلياً بشكل صحيح، مع دعوة مربي الماشية للاستفادة من اللقاحات المجانية التي توفرها الوزارة.الدكتور مسلم آل مرارأخبار متعلقة حتى 4 صباحًا.. أتربة مثارة على أجزاء من المنطقة الشرقيةالأحساء.. «مختبر الجودة» يشرف على 73 مشروعاً ويجري 40 ألف اختباروأوضح الدكتور آل مرار أن من أبرز الأمراض المشتركة التي تستدعي الانتباه مرض الحمى المالطية، المعروف أيضاً بالبروسيلا، والذي يمكن أن ينتقل من الحيوان إلى الإنسان عبر عدة طرق، منها تناول الحليب غير المعالج، أو من خلال الملامسة...
قد يبدو من الغريب أن جبن الحمير تلقى إقبال كبير فى العالم وتصنف بأنها من أغلى أنواع الجبن. ووفقا لما جاء فى موقع theceomagazine يُنتج جبن الحمير من حليب حمير البلقان ويعرف باسم البولى وهو نوع من الأطعمة الشهية النادرة.سر أهمية جبن الحميربينما ينفق عشاق جبن الحمير مبالغ طائلة للاستمتاع بنكهة الجبن الطري والمتفتت الغنية، يُشيد آخرون بقيمته الغذائية وخلال عام ٢٠٢٠ عندما كان العالم يبحث عن علاج لجائحة كورونا، ذاع صيت حليب الحمير وسط مزاعم بأنه يُقدم إكسيرًا غنيًا بالعناصر الغذائية لتعزيز المناعة.جبن الحمير اشتهر حليب الحمير ، طوال عقود عديدة، بخصائصه الطبية والتجميلية ويُعتقد أن الملكة كليوباترا، كانت تستحم بالحليب للحفاظ على نضارة بشرتها.تقول الأسطورة إن الطبيب اليوناني أبقراط استخدم هذا الحليب لعلاج أمراض وجروح مختلفة وإن البابا فرنسيس، رئيس...
يعد حليب الحمير من أغلى أنواع الحليب في العالم بالرغم من تحريمه في بعض الدول لاعتبارات دينية أو مجتمعية.أسعار حليب الحمير ووفقا لما جاء فى موقع foodrepublic تتفاوت أسعار حليب الحمير حسب نوعه ولكن فى الأغلب يتجاوز سعر الكليو الواحد منه 20 ألف جنيه. فيبلغ سعر الـ 400 جرام أى أقل من نصف كيلو و “ 14 أونصة” تقريبا، من حليب الحمير المجفف في الولايات المتحدة 169.99 دولار أمريكي أى ما يعادل 8584.52 جنيه مصري ، و سعر 20 الكيلوجرام 7999 دولارًا أمريكيًا أى ما يعادل 403950.52 جنيه، أما سعر حليب الحمير المبستر والمجفف بالتجميد، فيبلغ سعر 3.53 أونصة 59 دولار أى ما يساوى 2979.51 جنيه. ويرجع ارتفاع سعر حليب الحمير إلى صعوبة الحصول عليه وتكاليفه كبيرة خاصة فى ظل رغبة العديد من...
صراحة نيوز ـ أعلنت المؤسسة العامة للغذاء والدواء عن ضبط نحو 13 طنًا من الحليب المجفف ومشتقات الألبان والأجبان المغشوشة في أحد المصانع المخالفة في العاصمة عمّان، وذلك بالتنسيق مع الأجهزة الأمنية المختصة. وقال مدير عام المؤسسة، الأستاذ الدكتور نزار مهيدات، في تصريح صحفي، إن المصنع كان يستخدم حليبًا مجففًا مجهول المصدر دون إثبات صلاحيته للاستهلاك البشري، ويقوم بإنتاج مشتقات ألبان يتم تسويقها على أنها مصنوعة من الحليب الطازج، باستخدام بطاقات بيان مزورة في مخالفة صريحة للمواصفات الفنية المعتمدة. وأشار مهيدات إلى أن كوادر المؤسسة أغلقت المصنع بالشمع الأحمر، وتحفظت على الكميات المغشوشة بالكامل، مؤكدًا أن المؤسسة لن تتهاون مع أي جهة تعبث بسلامة الغذاء وصحة المستهلك، وستتخذ جميع الإجراءات القانونية بحق المخالفين. وشدد على أن فرق الرقابة والتفتيش التابعة...
صراحة نيوز ـ في إطار جهودها المستمرة لضمان سلامة وجودة الغذاء في الأسواق الأردنية، كثّفت المؤسسة العامة للغذاء والدواء الرقابة على استخدام المواد الأولية، خصوصًا تلك المخصصة لأغراض صناعية غير غذائية، وذلك بعد رصد مخالفات تتعلق باستخدام الحليب المجفف والزيوت المهدرجة في صناعة الألبان، في انتهاك صريح للقواعد الفنية والمواصفات المعتمدة. وأكدت المؤسسة أن الحليب المجفف المستورد يُخصص لأغراض صناعية محددة لا تشمل إنتاج الألبان، ويُعتبر بيعه أو تداوله لأغراض أخرى مخالفة يعاقب عليها القانون. وأشارت إلى أن بعض الجهات تستغل الكميات المستوردة بشكل مشروع وتعيد توجيهها بشكل مخالف نحو إنتاج الألبان، وهو منتج أساسي على موائد الأردنيين. وفي هذا السياق، كشفت المؤسسة عن عملية رصد وتتبع دقيقة لإحدى شحنات الحليب المجفف المستوردة، حيث تبين بيع كميات منها إلى معامل...
#سواليف في إطار جهود المؤسسة العامة للغذاء والدواء المستمرة في مراقبة سلامة وجودة الغذاء في المملكة، كثّفت كوادر المؤسسة الرقابة على الاستخدام غير المشروع لمواد أولية يُسمح باستخدامها في أغراض صناعية محددة فقط، حيث تم رصد مخالفات تتعلق باستخدام الحليب المجفف والزيوت المهدرجة في صناعة الألبان، وهو ما يشكل مخالفة صريحة للقواعد الفنية والمواصفات المعتمدة، ويُذكر أن الحليب المجفف يُستورد لغايات صناعية غير مرتبطة بإنتاج الألبان، ويُعدّ بيعه وتداوله لأغراض غير مصرح بها مخالفة يعاقب عليها القانون، ويتم استغلال بعض أصحاب العلاقة الكميات التي يتم استيرادها لغايات مشروعة لغايات غير مسموح استخدامها بها كمنتجات الألبان والتي تعتبر من المنتجات التي لا تخلو مائدة الأردنين منها. وفي هذا السياق، قامت المؤسسة العامة للغذاء والدواء بالتعاون مع الجهات الرسمية الأخرى، بتتبع...
صراحة نيوز ـ فتح النائب الدكتور خميس حسين عطية، رئيس كتلة إرادة والوطني الإسلامي النيابية، ملف الحليب الفاسد الذي أثار جدلاً واسعاً مؤخراً، موجهاً سؤالاً نيابياً إلى معالي وزير الصحة الدكتور فراس الهواري، حول أسباب عدم إعلان أسماء المنشآت الصناعية المتورطة في قضايا فساد غذائي، والإجراءات التحفظية المتخذة بحق المتورطين في قضية الحليب الفاسد. وفي سؤاله، استند عطية إلى أحكام المادة (96) من الدستور، والمادة (123) من النظام الداخلي لمجلس النواب، مطالباً بالكشف عن أسباب عدم التزام المؤسسة العامة للغذاء والدواء بأحكام المادة 22 الفقرة (د) من قانون الغذاء والدواء رقم (30) لسنة 2015. وتنص هذه الفقرة على ضرورة إعلان أسماء وعناوين المنشآت المخالفة في الصحف اليومية ووسائل الإعلام الرسمية، وذلك على نفقة المخالف، بعد صدور القرار بشأنها. وجاء في...
يُعد الشاي بالحليب من المشروبات التقليدية المفضلة لدى الكثيرين في العالم العربي، إذ يجمع بين المذاق الغني والشعور بالدفء والراحة.أضرار تناول الشاي بالحليب المغلي إلا أن تحذيرات طبية بدأت تُسلط الضوء على مخاطر صحية محتملة لهذا المشروب عند تحضيره بالطريقة الشائعة، أي بغلي الشاي مع الحليب معًا، وفقا لما نشر في موقع “تايم اوف أنديا”.تحذير لكبار السن: العاصفة الترابية تهدّد صحتكم.. إليكم الإرشادات الوقائيةلماذا نرغب في تناول الحلويات رغم الشعور بالشبع؟.. خبراء يوضحون الأسبابوكشفت نتائج البحث، أن غلي الشاي بالحليب قد يُفقده كثيرًا من قيمته الغذائية، بل قد يؤدي إلى آثار سلبية على الصحة، تبدأ من تراجع الفوائد وتصل إلى مشكلات في الجهاز الهضمي وتكوين حصوات الكلى.ـ تأثير على مضادات الأكسدة:يحتوي الشاي على مركبات مضادة للأكسدة، مثل: الفلافونويدات، والتي تسهم في...
اعتاد الكثير على تناول الشاي بلبن يومياً خاصة في وجبة الإفطار، ليصبح المشروب الأكثر انتشاراً وحباً بين الكبار والصغار، ورغم من مذاقه الذي لا يقاوم إلا أن هناك العديد من التحذيرات لـ عشاق الشاي بلبن من طريقة إعداده وغليه على النار التي تسبب العديد من المشاكل الصحية . خلال السطور التالية نستعرض مخاطر غلي الشاي بلبن معاً وما يسببه من أضرار صحية على القلب والكلى والمعدة .. الشاي بحليبأضرار الشاي بلبن غلي الشاي مع اللبن يسبب زيادة الحموضة في الجهاز الهضمي، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الحموضة المعوية أو الارتجاع الحمضيغلي الشاي مع اللبن و الحرارة العالية يتسبب في تحفيز زيادة إنتاج الأحماض في المعدة، مما قد يسبب حرقة المعدةيسبب غلي الشاي مع اللبن صعوبة الهضم في بعض الحالات، مما قد يؤدي إلى...
قال حسن دنبي رئيس الهيئة الوطنية لجمعيات حماية المستهلكين، بأن عددا من الفلاحين يرفضون التبليغ عن إصابة أبقارهم بمرض السل البقري الذي يتسبب في انتقال عدوى السل للمواطنين عن طريق تناولهم حليب هاته الأبقار، خصوصا غير المبستر منه، والذي يباع بشكل مباشر للمستهلك في الأسواق. مرض السل وهو من بين الأمراض الصدرية السريعة الانتشار، والذي واجهه المغرب باعتماد عملية تلقيح واسع إبان فترة التسعينات رجع مجددا لأجساد المغاربة عن طريق استهلاكهم للألبان ومشتقات الحليب غير المراقب، إضافة إلى انتشاره عن طريق تدخين النرجيلة (الشيشا) وغيرها من المخدرات التي يتم تبادل استهلاكها من فرد لآخر. وقال المتحدث، « رغم المجهودات التي تقوم بها وزارة الفلاحة على صعيد عدد من الجهات بالمغرب، عبر تكثيف دوريات المراقبة البيطرية والكشف على الحضائر الفلاحية لمحاولة احتواء...
استنكر عضو مجلس النواب جاب الله الشيباني، من قول سالم الجابر، على أحد منابر مدينة مصراتة، عندما وصف أهل برقة الكرام بالبدو الرعاة الذين لايعرفون الحليب المعقم. وقال الشيباني، «لم اصدق وترددت كثيرا أن أكتب عن ما تناقلته صفحات التواصل الاجتماعي من قول سالم الجابر، على أحد منابر مدينة مصراتة، عندما وصف أهل برقة الكرام بالبدو الرعاة الذين لايعرفون الحليب المعقم». وأضاف: «كنت أتوقع أن يخرج وهو على منبر رسول الله، ويسعى إلى تطييب الخواطر، ويطفئ نار الفتنة بكلام طيب، ويدعو إلى رص الصفوف في مواجهة المخاطر والمؤامرات التي يتعرض لها الوطن». وأشار إلى أن ما قاله رئيس غرفة التجارة والصناعة، محمد الرعيض، تحليل خاطئ للوضع الراهن، وربما قصد منه الإصلاح، والشعب الليبي مسامح وكريم وصبور، بدل أن يصب الزيت...
#سواليف يتزايد انتشار #الحليب_الخام كخيار صحي يُروج له على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يُزعم أنه يعالج العديد من #المشاكل_الصحية. ومع ذلك، تحذر الدراسات العلمية والخبراء من أن هذا المشروب قد يشكل خطرا كبيرا على #الصحة. فالحليب الخام لا يخضع لعملية البسترة، التي تتضمن تسخين الحليب بهدف قتل الكائنات الدقيقة الضارة الموجودة فيه.وفي حين أن الحليب المبستر يعد أكثر أمانا نظرا لهذه العملية، يختار بعض الأفراد الحصول على الحليب الخام، معتقدين أن له فوائد صحية تفوق الحليب المبستر. وتعد بعض الادعاءات حول الحليب الخام مثيرة للجدل، مثل الاعتقاد بأنه يحتوي على مزيد من البروتين والفيتامينات بفضل عدم تعرضه للحرارة، ما يجنب فقدان بعض مكوناته خلال عملية البسترة. كما يروج له باعتباره أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من الربو أو عدم تحمل...
شمسان بوست / متابعات: يتزايد انتشار الحليب الخام كخيار صحي يُروج له على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يُزعم أنه يعالج العديد من المشاكل الصحية. ومع ذلك، تحذر الدراسات العلمية والخبراء من أن هذا المشروب قد يشكل خطرا كبيرا على الصحة. فالحليب الخام لا يخضع لعملية البسترة، التي تتضمن تسخين الحليب بهدف قتل الكائنات الدقيقة الضارة الموجودة فيه. وفي حين أن الحليب المبستر يعد أكثر أمانا نظرا لهذه العملية، يختار بعض الأفراد الحصول على الحليب الخام، معتقدين أن له فوائد صحية تفوق الحليب المبستر. وتعد بعض الادعاءات حول الحليب الخام مثيرة للجدل، مثل الاعتقاد بأنه يحتوي على مزيد من البروتين والفيتامينات بفضل عدم تعرضه للحرارة، ما يجنب فقدان بعض مكوناته خلال عملية البسترة. كما يروج له باعتباره...
زنقة 20 | الرباط طمأنت المندوبية الاقليمية لوزارة الصحة بتنغير ، حول ارتفاع حالات الإصابة بداء السل بجماعة اكنيون بإقليم تنغير نتيجة استهلاك منتوج الحليب ومشتقاته الغير المعقمة. وأكدت المندوبية الإقليمية لوزارة الصحة والحماية الاجتماعية بإقليم تنغير ، أنها تطمئن ساكنة إقليم تنغير والرأي العام بأن وضعية داء السل بصفة عامة بالإقليم تحت السيطرة وتخضع بصفة دائمة للرصد والتتبع عن طريق تفعيل عدة إجراءات، كما يتم تنظيم مجموعة من الحملات التحسيسية واللقاءات التواصلية. وذكرت أن “داء السل ينقسم إلى قسمين، النوع الأول يتميز بخاصية العدوى عن طريق الرذاذ المتطاير من خلال الاختلاط المباشر مع الحالات المصابة، أما النوع الثاني فتنعدم فيه فرص العدوى وعدم انتقاله من شخص إلى آخر”.
الحليب كامل الدسم غنيٌّ بالعناصر الغذائية، وهو ممتازٌ لتوفير كمياتٍ وفيرةٍ من البروتين والكالسيوم، لشرب الحليب كامل الدسم فوائدٌ عديدة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُلحق الضرر بصحتك.لسنوات عديدة، تجنبت معظم الأسر، وخاصة في الولايات المتحدة، شرب حليب كامل الدسم لأنه يُستخدم غالبًا مع القهوة أو الحلويات. ومع ذلك، يُتوقع عودة هذا المشروب بقوة مع تزايد شعبية الحليب كامل الدسم على مواقع التواصل الاجتماعي.على تيك توك هناك ما يقرب من خمسة ملايين منشور يتحدث عن فوائد الحليب كامل الدسم، الغني بالعناصر الغذائية، حتى في المدارس الأمريكية يشجع الخبراء الآن على استخدام الحليب كامل الدسم، واستبداله بالحليب الخالي من الدسم وقليل الدسم، والذي أصبح إلزاميًا تقديمه في الكافيتريات منذ عام ٢٠١٢.لماذا كان الحليب كامل الدسم خارج دائرة الاهتمام لبعض الوقت؟كان...
شدد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا)، على ضرورة اقتناء المواطنين لمنتجات الحليب المعروفة المصدر، والتي تتوفر على ترخيص صحي واضح ورقم تعريفي (تيكيتا)، تزامنا مع الأنباء التي تتحدث عن تزايد حالات الإصابة بداء السل اللمفاوي في عدد من المناطق المغربية نتيجة انتشاره عبر السل البقري. وأوضح الدكتور هشام عادلبو، رئيس قسم السلامة الصحية بأونسا، في فيديو توعوي نشر على الحساب الرسمي للمكتب، أن منتجات الحليب التي تأتي من وحدات إنتاجية مرخصة تخضع لمعالجة حرارية دقيقة تمكن من القضاء على جميع أنواع الجراثيم، وتُراقب بشكل صارم من طرف المصالح البيطرية التابعة لأونسا. ودعا المواطنين إلى تفادي استهلاك الحليب أو مشتقاته القادمة من مصادر غير مرخصة، مشددًا على أهمية التأكد من وجود المعلومات الصحية ورقم الترخيص على العبوة. إلى ذلك،...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يتزايد الهوس بمقاييس الجمال وملاحقة المثالية ومحاربة زيادة الوزن، فقد أصبحت الرشاقة هدفًا تسعى إليه العديد من النساء، حتى وإن جاء ذلك على حساب صحتهن الجسدية والنفسية، فينساق البعض وراء أنظمة دايت صارمة تؤدي إلى النحافة المفرطة والهُزال في بعض الحالات، وسط تجاهل تام لحاجة الجسم لنظام غذائي صحي. فقد تكون النحافة جرس إنذار على سوء تغذية وضعف في المناعة واضطراب في الوظائف الحيوية للجسم، وتكمن الخطورة في أن البعض يتبع حميات غذائية قاسية دون استشارة طبية أو إشراف مختصين، مما يعرّض الجسم لنقص حاد في الفيتامينات والمعادن الأساسية، ويؤدي إلى مشاكل مثل شحوب البشرة وتساقط الشعر وضعف عام في التركيز والطاقة.وتعاني كثير من النساء من النحافة المفرطة، ما يدفع البعض للجوء إلى المكملات الكيميائية أو...
عدم تحمل اللاكتوز، هو عدم القدرة على هضم اللاكتوز بشكل صحيح، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب ومنتجاته. عادةً، يُحلل الجسم اللاكتوز إلى جلوكوز وجالاكتوز بمساعدة إنزيم يُعرف باسم اللاكتاز، لا ينتج الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ما يكفي من إنزيم اللاكتاز لهضم اللاكتوز، عندما لا يُهضم اللاكتوز، ينتقل إلى الأمعاء الغليظة حيث يتم تخميره بواسطة بكتيريا الأمعاء، مما يسبب ضائقة هضمية على شكل إسهال وآلام في البطن وانتفاخ وانتفاخ بطن مفرط (غازات). ينجم عدم تحمل اللاكتوز بشكل كبير عن التركيب الجيني، لدى الأشخاص من خلفيات شرق آسيا وغرب إفريقيا والشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط والسكان الأصليين وسكان جزر مضيق توريس احتمالية تتراوح بين 70% و95% للإصابة بعدم تحمل اللاكتوز.في يومه العالمي.... كل ما تود معرفته عن مرض باركنسوناحذر.. عادات...
#سواليف أعلنت #إدارة_الغذاء_والدواء_الأمريكية (FDA) رفع مستوى استدعاء #رقائق_بطاطا شهيرة إلى الفئة الأولى، بعد #اكتشاف_خطر_تحسسي محتمل قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة أو حتى الوفاة. ويأتي هذا السحب لـ”توستيتوس كانتينا” من إنتاج شركة فريتو-لاي، بعدما تبين أن عددا محدودا من أكياس رقائق تورتيلا الذرة الصفراء بنكهة جبن الناتشو (حجم 13 أونصة)، لا تحتوي على تحذير من وجود الحليب كمكوّن، رغم احتوائها الفعلي عليه، ما يشكل تهديدا مباشرا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب.ووفقا لـFDA، يشير تصنيف الفئة الأولى إلى وجود “احتمال معقول” بأن يؤدي استهلاك المنتج إلى مخاطر صحية بالغة أو الوفاة، خاصة في حال إصابة المستهلك بحساسية مفرطة تجاه الحليب. وبيعت الأكياس المتأثرة في 13 ولاية أمريكية، وهي: ألاباما وفلوريدا وجورجيا وإلينوي وإنديانا وكنتاكي وميسيسيبي وكارولاينا الشمالية وأوهايو وكارولاينا...
كشفت دراسة علمية حديثة عن نتائج مثيرة للاهتمام، تشير إلى أن نقص استهلاك الحليب قد يكون له تداعيات صحية خطيرة. وقام فريق بحثي دولي بتحليل بيانات من 204 دولة ومنطقة، تغطي الفترة من 1990 إلى 2021، لتقييم العلاقة بين استهلاك الحليب وانتشار بعض الأمراض المزمنة. واعتمدت الدراسة على معلومات من مشروع “العبء العالمي للأمراض” لعام 2021، وهو أحد أكثر الدراسات شمولا في مجال الصحة العامة. وركزت الدراسة على سرطان القولون والمستقيم وسرطان البروستات وارتباطها بانخفاض استهلاك الحليب. وعرّف الباحثون الاستهلاك المنخفض للحليب بأقل من 280-340 غ/يوم للرجال و500-610 غ/يوم للنساء. وشملت هذه الدراسة فقط الحليب القليل الدسم، المنزوع الدسم، والكامل الدسم، مع استبعاد البدائل النباتية، والجبن، ومنتجات الحليب المخمرة. وأظهرت البيانات انخفاضا بنسبة 16% في معدلات الوفاة بسرطان القولون والمستقيم...
هل يمكن اعتبار كل ما نُشِرَ على الإنترنت مُتاحًا تلقائيًا للاستخدام؟ وهل من العدل أن تُستخدم مؤلفات الكُتّاب والأدباء والباحثين لتدريب أنظمة ذكاء اصطناعي سيكون شغلها الشاغل بعد ذلك إنتاج بدائل لهؤلاء؟! هذان السؤالان الجوهريان هما لُبّ الاحتجاج الذي أطلقه يوم الخميس الماضي نحو مائة مؤلف بريطاني أمام المقر الرئيسي لشركة «ميتا» في لندن، رافعين لافتات ومرددين هتافات تتهم الشركة الأم لوسائل التواصل الاجتماعي فيسبوك وأنستجرام وواتساب بسرقة كتبهم لاستخدامها في تدريب نماذج الذكاء الاصطناعي، في مشهد يعيد إلى الواجهة سؤالًا قديمًا بصيغة جديدة: لمن تعود المعرفة في زمن الذكاء الاصطناعي؟ولعلّ متعطشًا لهذه المعرفة لن يتعاطف كثيرًا مع هذه الاحتجاجات، وسيرى أنها تنطوي على أنانية من هؤلاء المؤلفين، فما الضير أن تنتشر المعارف والعلوم في العالم وتكون متاحةً للفقير قبل...
قبل سنوات كنت مع وفد صحفي في زيارة لاحد مزارع الألبان وأثناء الجولة وشرح احد المسؤلين عن مراحل الإنتاج العديدة ، لفت انتباهي قوله ان البقرة تنتج الحليب بغزارة ويتم حلبها بشكل مستمر ، وجّهت له سؤال متى تتقاعد البقرة او تنتهي صلاحيتها من در الحليب الغريب ان القاعة لجت بالضحك والسخرية من سؤالي وتعمدت طرح السؤال بهذه الصيغة من اجل لفت الانتباه لان البقرة ليست مسجله في التامينات الاجتماعية لكي تتقاعد ليتم صرف معاش تقاعدي لها وإنما الصحيح متى تنتهي صلاحيتها من در الحليب كما ذكرت لكن جواب المسؤل كان منطقي لان سؤالي كذلك منطقي وقال نعم هناك مدة معينة لاتستطيع البقرة الاستمرار في در الحليب ويتم تحويلها إلى قسم آخر . أنا هنا وضعت السؤال بصيغتين صيغة من...
وقّعت قطر والجزائر اتفاقية لتنفيذ مشروع زراعي بقيمة 3.5 مليار دولار لإنتاج الأعلاف وتربية الأبقار وإنتاج الحليب واللحوم في جنوب الجزائر.ووفق السفارة القطرية بالجزائر، تم التوقيع على الاتفاقية النهائية لتنفيذ المشروع المتكامل لإنتاج الحليب المجفف في الجنوب الجزائري.ونقلت وكالة الأنباء الجزائرية الرسمية، الجمعة، عن وزارة الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري الجزائرية أن المشروع يمتد على مساحة 117 ألف هكتار، ويهدف إلى “إنتاج 50 بالمئة من احتياجات السوق الوطنية من الحليب المجفف محليا سعيا إلى الوصول إلى الاكتفاء الذاتي، إضافة إلى تزويد السوق المحلية باللحوم الحمراء”.ووفق بيان للوزارة، جرى التوقيع على الاتفاقية من الجانب الجزائري سعاد عسعوس المديرة لعامة للاستثمار والعقار الفلاحيين بالوزارة وعلي العلي رئيس مجلس إدارة شركة “بلدنا الجزائر” وذلك بحضور إطارات من الوزارة والمدير العام للصندوق الوطني للاستثمار.وتم...
الجزائر – وقعت الجزائر وقطر، امس الجمعة، الاتفاقية النهائية للمشروع المتكامل لإنتاج الحليب بجنوب الجزائر بقيمة 3.5 مليارات دولار. أفادت بذلك وزارة الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري الجزائرية، في بيان نشرته وكالة الأنباء الرسمية للبلاد. ووفق البيان: “أشرف وزير الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري يوسف شرفة بالعاصمة الجزائر على مراسم التوقيع على الاتفاقية النهائية لتنفيذ المشروع المتكامل لإنتاج الحليب المجفف بجنوب البلاد والذي يعد من أكبر المشاريع الزراعية بقيمة 3,5 مليارات دولار”. و”جرى التوقيع على الاتفاقية من طرف سعاد عسعوس المديرة لعامة للاستثمار والعقار الفلاحيين بالوزارة، وعلي العلي رئيس مجلس إدارة شركة بلدنا (قطرية)”، وفق البيان. وأشارت الوزارة إلى أن المشروع “سينفذ على مساحة 117 ألف هكتار (الهكتار يساوي 10 آلاف متر مربع) حيث سيشمل مزارع لإنتاج الأعلاف ومزارع لتربية...
سقط حليب البقر التقليدي، وهو عنصر أساسي غذائي لآلاف السنين، عن الموضة، وتجاوزه حليب الشوفان والمكسرات العصري، الذي يحتوي على جحافل من المتابعين ذوي التفكير الصحي وغير المتسامحين مع اللاكتوز.تحتوي بعض الألبان، مثل حليب اللوز، على مستويات عالية من الكالسيوم المقوي للعظام ولكنه يستخدم كمية زائدة من الماء لصنعه، في حين أن البعض الآخر، مثل حليب الشوفان، يسبب ارتفاعا في نسبة السكر في الدم ولكن له تأثير بيئي منخفض جدا.في الآونة الأخيرة، أحدث اتجاه للحليب هو الحليب غير المبستر أو الخام، يتضمن البسترة تسخين الحليب الخام لقتل البكتيريا التي يمكن أن تسبب ضررا، مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا، مما يؤدي إلى رفوف محلات البقالة المبطنة للحليب أكثر أمانا للشرب.لذا نعرض فيما يلي أفضل طريقة لاختيار الحليب الذي يجب شراؤه متروك...
أشرف يوسف شرفة، وزير الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري، رفقة كمال رزيق، مستشار لدى رئيس الجمهورية مكلف بالتجارة والتموين والمراقبة والتصدير والاستيراد، اليوم الخميس، على مراسم التوقيع على الاتفاقية النهائية لتنفيذ المشروع المتكامل لإنتاج الحليب المجفف بالجنوب الجزائري، الذي يعد من أكبر المشاريع الزراعية بقيمة 3٫5 مليار دولار. وحسب بيان لوزارة الفلاحة، فقد تم التوقيع على الاتفاقية النهائية من طرف سعاد عسعوس، المديرة العامة للاستثمار والعقار الفلاحيين بوزارة الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري، وعلي العلي، رئيس مجلس إدارة شركة بلدنا الجزائر، وذلك بحضور إطارات من الوزارة، و المدير العام للصندوق الوطني للاستثمار. كما تم ايضًا التوقيع على اتفاقية شراء الحليب المجفف المنتج من قبل المشروع بين شركة بلدنا الجزائر والديوان الوطني المهني للحليب ومشتقاته. وقام بالتوقيع عليها رئيس مجلس إدارة...
صورة تعبيرية (مواقع) كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري عن تفاصيل هامة حول ارتفاع هرمون الحليب (البرولاكتين) لدى الرجال، موضحًا الأسباب الكامنة وراء هذه الظاهرة، وكذلك الأعراض المصاحبة وطرق العلاج المتاحة.وفي مقطع فيديو نشره، أشار الشهري إلى أن زيادة مستويات هرمون الحليب لدى الرجال قد تؤدي إلى مجموعة من الأعراض غير المعتادة، مثل التثدي (تضخم الثدي) وظهور إفرازات من الثدي، بالإضافة إلى انخفاض كثافة العظام وضعف الانتصاب.اقرأ أيضاً مهندس معماري يكشف عن السبب الرئيسي لانهيار عمارة المكلا بهذا الشكل 23 مارس، 2025 أرقام مرعبة: كم تكلف فاتورة الكهرباء الشهرية للحرم المكي؟ 23 مارس، 2025وأوضح الشهري أن أبرز الأسباب التي قد تؤدي إلى ارتفاع البرولاكتين تشمل اضطرابات في الغدة النخامية، وهي غدة صغيرة في الدماغ تلعب دورًا محوريًا في إفراز الهرمونات.كما...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق الجبن الشيدر هو نوع من الجبن الشهي والمفضّل في العديد من الثقافات، إليك طريقة صنع الجبن الشيدر في المنزل: المكونات- 1 لتر حليب بقرى كامل الدسم- 1/4 كوب لبن حامض أو خلاصة لبن حامض- 1/2 ملعقة صغيرة إنزيم الرنين (مستخلص من المعدة الداخلية للعجول)- 1/2 ملعقة صغيرة ملح- ماء باردالأدوات - قدر كبير- ميزان حرارة- منخل- قطعة قماش ناعمة أو منشفة- وعاء بلاستيكي أو زجاجي الطريقةخطوة 1: تسخين الحليب*- اسخن الحليب في القدر الكبير حتى يصل إلى درجة حرارة 32 درجة مئوية.- استخدم ميزان الحرارة لضمان الوصول إلى الدرجة المطلوبة.خطوة 2: إضافة الخلاصة الحامضة والإنزيم- أضف الخلاصة الحامضة أو لبن الحامض إلى الحليب الدافئ.- اخلط جيدًا لضمان توزيع الخلاصة بشكل متساوٍ.- أضف إنزيم الرنين واخلط جيدًا.خطوة 3: ترك...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أكد الدكتور سيد عوض، الأستاذ بمعهد معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن جبنة مونتيري جاك (Monterey Jack) هي جبنة أمريكية شبه صلبة، تتميز بنكهة خفيفة وقوام ناعم. يمكن تصنيعها في المنزل باستخدام معدات بسيطة ومكونات متوفرة، وقدم طريقة تصنيعها عبر صفحته على “فيس بوك"، كالتالي: طريقة تصنيع جبنة مونتيري جاك مع المقادير والخطوات:المكونات 4 لترات من الحليب الطازج الكامل الدسم (يفضل عدم استخدام الحليب المبستر فائق الحرارة). ملعقة صغيرة من مزرعة البكتيريا المتوسطية مثل:1. Lactococcus lactis تُستخدم بشكل شائع في بدء عملية التخمير، حيث تحول اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك، مما يساعد في تخثر الحليب مثل: Lactobacillus casei أو Lactobacillus plantarum والتي يمكن أن تساهم في تطوير النكهة والقوام.2- Streptococcus thermophilus يستخدم أحيانًا في صناعة الجبن لتحسين...
#سواليف في كثير من الأحيان ننسى #علبة_الحليب #مفتوحة في #الثلاجة بعد استخدامها أول مرة، ونعتمد على رائحتها في تقدير صلاحيتها بعد ذلك، لكن يفضل الاستناد، وفق تقرير نشرته صحيفة لوفيغارو الفرنسية، إلى قواعد صارمة للحفاظ على هذا المنتج، الذي يعتبر «هشاً وسهل التلوث». تقول الباحثة في علم الأحياء الدقيقة إيف لو لوار: «عندما نضع الحليب في الثلاجة، يمكن حفظه لفترة أطول أو أقصر اعتماداً على المعالجة الحرارية التي خضع لها. ويختلف ذلك اعتماداً على ما إذا كان المشروب يحمل علامة UHT (تعرض للحرارة العالية جداً)، أو ما إذا كان مبستراً أو خاماً. ويتم تسخين الحليب من النوع الأول إلى 130 أو حتى 150 درجة مئوية لمدة 0.5 إلى 1 ثانية، وبالتالي يتم تعقيمه ويمكن تخزينه بعد فتحه دون أي خطر...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق جبنة ريد ليستر (Red Leicester) هي جبنة إنجليزية تقليدية ذات لون برتقالي مائل للحمرة، تُصنع من حليب البقر، وتتميز بنكهة خفيفة وحلوة وقوام شبه صلب، وتُستخدم صبغة الأناتو (Annatto) لإعطاء الجبنة لونها المميز. وإليك طريقة تصنيع جبنة ريد ليستر تجارياً مع المقادير والخطوات الأساسية:المكونات:======= - 10 لتر حليب بقرى طازج (يفضل حليب كامل الدسم). - 1 ملعفة صغيرة مادة التخثر (المنفحة) (أو حسب التعليمات على العبوة). - حوالي 1-2 جرام لكل 10 لتر حليب مزارع البكتيريا (Starter Culture) مثل:- Lactococcus lactisو- Lactococcus cremoris - 1-2 ملعقة صغيرة صبغة الأناتو (Annatto) (لإعطاء اللون البرتقالي). - 2-3% من وزن الجبنة النهائية ملح طعام (حوالي 50-75 جرام لكل 10 لتر حليب). - ماء نظيف لتنظيف الأدوات...
تصدرت "كيكة أحمد الزامل" الترند عبر مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، مما جعلها في قائمة الأكثر بحثًا وتداولًا في شهر رمضان المبارك ولعشاق الحلويات السهلة والمميزة، وحرص العديد من تحضيرها خلال الشهر الفضيل ونظرًا لسهولتها وسرعة عملها وطعم لا يقاوم، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل تريند كيكة أحمد الزامل بالشوكولاتة مما جعل هذه الكيكة تحظى بشعبية واسعة:مقادير الطبقة الأولى من كيكة أحمد الزامل بالشوكولاته:كيك شوكولاتة جاهزحليب منكه بالشوكولاته أو يمكن إضافة مسحوق الكاكاو، أو صوص الشوكولاته إلى الحليب.مقادير الطبقة الثانية من كيكة أحمد الزامل بكريمة الجبن:280 جرام من جبن كريمي.1 كوب من الكريمة السائلة.نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.باكيت من الكريمة يكون سهلة التحضيرمقادير الطبقة الثالثة من كيكة أحمد الزامل بصوص الشوكولاته:1 كوب وربع من حبيبات الشوكولاته.1 كوب من الكريمة...
أظهرت دراسة جديدة أن الجبن المعتّق من حليب خام يمكن أن يحمل فيروس إنفلونزا الطيور المعدي لشهرين (60 يوماً). وحتى الآن، لا يعلم مسؤولو الصحة الفيدراليون في الولايات المتحدة أي حالات إصابة بفيروس إنفلونزا الطيور H5N1 نتيجة تناول جبن الحليب الخام المُعتّق. وبحسب "هيلث داي"، على الرغم من أن بيع الحليب الخام عبر حدود الولايات مُجرّم، إلا أنه منذ عام 1949، كان بيع جبن الحليب الخام قانونياً بشرط أن يكون قد تعتّق لمدة 60 يوماً على الأقل. وتسمح هذه الفترة بتطور الأحماض والإنزيمات الطبيعية التي يُعتقد أنها تقضي على مُسبّبات الأمراض. وقال الدكتور دييغو ديل، الباحث الرئيسي في الدراسة من جامعة كورنيل: "هناك خطر الإصابة بالعدوى. يعتمد الأمر بالطبع على الجرعة، وكمية المنتج المُلوّث المُبتلع". التعتيق وحده...
يتبع روبرت ليفاندوفسكي مهاجم برشلونة الإسباني نظاما غذائيا صارما للغاية لتحسين أدائه البدني داخل وخارج الملعب، ومن بين عاداته الغذائية، عدم شرب الحليب أو تناول منتجات الألبان لأنها "تسبب الالتهابات". ويعتبر البولندي ليفاندوفسكي مثالا للرياضيين الذين يتبعون نظاما غذائيا مختلفا، وهو أنه لا يستهلك منتجات الألبان، وهو الاتجاه الذي يتبناه بشكل متزايد المزيد من الرياضيين ليس فقط في عالم كرة القدم ولكن أيضا في تخصصات أخرى مثل الكروسفت. وأوضحت صحيفة ماركا نقلا عن الصيدلانية وخبيرة التغذية الإسبانية ماريا خوسيه كاشافيرو، أن من بين أحد أسباب عزوف ليفاندوفسكي عن شرب الحليب ومشتقاته هو الخوف من تأثيره الالتهابي المحتمل، إلى جانب الحساسية المحتملة أو عدم تحمل المذاق. وتقول ماريا كاشافيرو "لا تدعم الأدلة العلمية الحالية فكرة أن منتجات الألبان تسبب الالتهابات لدى...
أميرة خالد أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، أن الحليب كامل الدسم أفضل صحيًا من قليل أو منزوع الدسم، مشيرًا إلى أن الفرق في نسبة الدهون بينهما ضئيل للغاية. وأضاف الدكتور الخضيري أن الألبان كاملة الدسم تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين “د”، حيث أن هذا الفيتامين يذوب في الدهون، وبالتالي يتم فقدانه عند نزع الدسم. كما أشار إلى أن تناول الألبان كاملة الدسم قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لدراسات طبية عديدة. وفيما يتعلق بارتفاع الكولسترول، نفى الدكتور الخضيري صحة الشائعات التي تربط بين تناول حليب كامل الدسم وغيره من المأكولات، لأن 80% منه،ينتجه الكبد. وأشار الدكتور الخضيري إلى أن الكبد الدهني غالبًا ما يرتبط بزيادة استهلاك المعجنات المقلية بالسمن النباتي والسكريات. ونصح للوقاية من...
علي بن سالم كفيتان لا أدرى لماذا تواجه معظم المبادرات المتعلقة بمربي الماشية في جبال ظفار تحديات جمَّة؛ فالحكومة ممثلة في وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه ومكتب محافظ ظفار قدَّما العديد من الحلول للحفاظ على المراعي والغابات وتخفيض الحمولة الرعوية وتشجيع زراعة المحاصيل الاقتصادية، لرفع مستوى الرفاه الاجتماعي لهذه الشريحة المُهمة من المجتمع منذ ثمانينات القرن الماضي، لكن جميعها تتلاشى في وقت قياسي، رغم انعكاساتها البيئية والاجتماعية البارزة. من هنا نُجدِّدُ التساؤل ونطرح الموضوع اليوم بوجود إرادة قوية من المقام السامي لحضرة صاحب الجلالة السلطان المعظم- أيده الله- ورعاية كريمة من صاحب السمو السيد محافظ ظفار وإصرار من هيئة البيئة على إحداث تغيير جوهري في الحفاظ على النظم البيئية في جبال ظفار.. فأين يكمن الخلل؟ لا شك...
قال الدكتور جهاد الحرازين، أستاذ العلوم السياسية بجامعة القدس، إن غزة تمر بأوضاع مأساوية، حيث يعاني الأطفال بشكل كبير، مشيرًا إلى أن الأطفال يواجهون محنة لم يعايشوها من قبل، مثل عدم وجود الحليب والعلاج والتطعيمات، موضحاً أن البعض مات بسبب البرد الشديد، مما يعكس حجم الكارثة الإنسانية التي تمر بها المنطقة.الاحتلال الإسرائيلي يواصل مسلسل الجرائم والانتهاكات بحق الفلسطينيين في غزةإسرائيل تصعّد حصارها على غزة بقطع الكهرباء وسط تفاقم الأزمة الإنسانيةتحركات متسارعة للوسطاء لتنفيذ وقف إطلاق النار في غزة إعادة الإعماروفيما يخص إعادة إعمار غزة، قال الحرازين خلال مداخلة ببرنامج حضرة المواطن إن كواليس المحادثات حول هذا الموضوع أصبحت أكثر شفافية و وضوح، حيث أظهرت الدول العربية، وخاصة مصر، دورًا هاماً محوريًا في الخطط المتعلقة بإعادة الإعمار. وقال إن مصر قد تبنت موقفًا...
أعلن الدكتور ناصر الجيزاوي رئيس جامعة بنها، عن حصول الدكتورة منة الله حاتم الششتاوي المدرس المساعد بقسم الرقابة الصحية على اللحوم بكلية الطب البيطري، على تدريب متقدم وتبادل للخبرات العلمية في قسم علوم الحيوان بمدينة لاريسا. وأشار"الجيزاوى" إلي أن هذا التدريب يأتي في إطار اتفاقية التعاون بين جامعة بنها وجامعة تساليا باليونان ضمن برنامج "إيراسموس" لتبادل الطلاب والتدريب، موضحا أنه يعمل علي تعزيز تبادل المعرفة والمهارات البحثية بين الجامعات الشريكة، ودعم الباحثين في اكتساب تقنيات حديثة في مجال سلامة الأغذية وتحليلها. وأكد رئيس الجامعة أن تطوير العلاقات الدولية مع الجامعات الأخرى يساهم في رفع التصنيف الدولي للجامعة حيث أنها تسعى دائما إلى المضي قدما للوصول إلى العالمية بتحسين جودة مخرجاتها التعليمية والبحثية والخدمية لما له من أثر كبير في سمعتها...
زبادي منزلي (chatelaine) هل ترغب في تحضير الزبادي اللذيذ والصحي في راحة منزلك؟. لا حاجة للذهاب إلى المتاجر بعد اليوم، فإليك طريقة سهلة لتحضير الزبادي في المنزل بخطوات بسيطة، لتحصل على طعم رائع وفوائد صحية مذهلة. اقرأ أيضاً استمتع بمذاق العيد في كل قضمة: طريقة تحضير بسكويت الزبدة في المنزل بخطوات سهلة 7 مارس، 2025 طريقة سهلة لعمل القطائف على أصولها في المنزل.. حلى رمضاني لذيذ 27 فبراير، 2025ـ المكونات:1 لتر من الحليب كامل الدسم (يمكنك استخدام الحليب قليل الدسم أو حليب اللوز حسب الرغبة)2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي (يجب أن يكون طازجًا وبدون إضافات)1/4 كوب من السكر (اختياري، حسب الذوق) ـ طريقة التحضير:غلي الحليب: في البداية، اسكبي الحليب في وعاء عميق وارفعيه على النار. سخني الحليب حتى يغلي، مع التحريك...
تعتبر حلاوة الجبن من الحلويات الشرقية الشهية وسهلة التحضير، والتي يتم تقديمها في المناسبات وأيضاً في شهر رمضان المبارك بعد تزيينها بالفستق الحلبي، وتعتبر من الطرق البسيطة والسهلة والتي يمكن تحضيرها خلال دقائق معدودة جانب القهوة التركية.حلاوة الجبنالمقادير:500 جرام من الجبن العكاوي.كوب واحد من السميد الناعم.ملعقة حجم صغير من ماء الزهر.مقادير القشطة: كوبان من الماء.كوب من الحليب المجفف.ثلاث ملاعق حجم كبير من الطحين.كوب من القشطة.ملعقة حجم صغير من ماء الزهر.للتزين: الفستق الحلبي المجروش.طريقة التحضير:أولاً ضع الجبن في قدر فوق حمام مائي.ثم ضع قدر الحمام المائي على نار تكون متوسطة.قلب الجبن جيداً باستعمال ملعقة خشبية إلى أن ينفصل الماء عنه ويصبح لينا جدًا.ثم أضف السميد واستمر في التقليب المستمر إلى أن يتشرب الجبن السميد وتتكون عجينة لينة.ثم أضف مقدار ٢/١ كوب من...
يبحث الكثير من الأشخاص عن مشروبات رمضانية صحية مع بداية هذا الشهر الكريم، فهناك الكثير من المشروبات الرمضانية التي يمكنك تناولها مع مراعاة استخدام السكر بحذر حتى تصبح صحية وشهية.برج الحوت .. حظك اليوم الإثنين 3 مارس 2025: إعطاء الأولوية لرفاهيتكبرج الدلو .. حظك اليوم الاثنين 3 مارس 2025 : استكشاف فرص عملمشروبات رمضانية صحية- جلابالجلاب هو أحد المشروبات الأكثر شعبية في دولة الإمارات العربية المتحدة وجميع أنحاء الشرق الأوسط، خلال شهر رمضان.يعد هذا المشروب عنصرًا أساسيًا في معظم الأسر، يتم تحضيره باستخدام التمر ودبس العنب مع ماء الورد ويتم تقديمه مع الكثير من الثلج لمساعدتك على التغلب على الحرارة أثناء الحصول على الماء، غالبًا ما يكون الجلاب منخفض السعرات الحرارية، ولا يحتوي على مواد تحلية صناعية ويذوب بسلاسة.- قمر...
زنقة 20 | الرباط علم موقع Rue20 ، أن ملف الوحدة الصناعية لإنتاج الحليب بمدينة جرسيف يعرف تطورات جديدة. و بحسب مصادرنا، فإن الوكيل العام للملك لدى محكمة الاستئناف بفاس، أصدر قرارا بمنع الرئيس المدير العام للشركة من مغادرة التراب الوطني وتعميق الابحاث معه. و خضع المسؤول للإستماع من قبل الشرطة القضائية في محضر رسمي قبل أسابيع وعلى إثر ذلك صدر قرار منعه من السفر الى حين انتهاء التحقيقات. و يتابع المسؤول المذكور بتهم ثقيلة تتعلق باختلالات مالية تتعلق بتبديد أموال عمومية. الوحدة الصناعية التي تجاوزت تكلفة إنشائها 60 مليون درهم من المال العام، على مساحة إجمالية قدرت ب 1700 متر مربع، وبسعة 30 طنا يوميا ، شهدت إفلاسا سريعا في الاشهر الاولى لافتتاحها. النائب البرلماني عن الاقليم سعيد بعزيز...
لا يضاف الحليب إلى الشاي والقهوة فقط، فقد اعتاد الكثيرون إضافة الحليب إلى مجموعة من الأعشاب على رأسها القرفة والحلبة والينسون والكركم، الزنجبيل، وكثير غيرها من المشروبات الأكثر استهلاكا في مختلف الثقافات، فما الذي يحدث حقا حين يضاف الحليب إلى تلك الأعشاب؛ هل تتعزز القيمة الغذائية للمشروب أم أنها تؤثر سلبا على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة فيه؟ حليب القرفة لنوم أفضل والتهابات أقل يُعد مشروب القرفة بالحليب من المشروبات الشهيرة في البلدان العربية، حيث يفضله الكثيرون لمذاقه الغني وفوائده الصحية العديدة. بينما يفضل البعض تناول القرفة بمفردها، يحرص آخرون على إضافة الحليب لما يمنحه من قوام كريمي ومذاق مميز، فضلًا عن الفوائد الصحية الإضافية التي يقدمها. تتميز القرفة بخصائصها الفريدة، مثل مقاومة الالتهابات، والمساهمة في ضبط مستويات السكر في الدم،...
أميرة خالد يتعرض الأطفال الرضع كثيرا خلال الرضاعة؛ أو أثناء النوم؛ لما يعرف باسم شرقة الرضعة، والتي تحدث نتيجة تراكم الحليب وعدم قدرة الطفل على بلعه كله. ويتراكم الحليب بسبب اندفاعه القوي من ثدي الأم أو من زجاجة الرضاعة، وإذا حدث وشرق طفلك في أثناء الرضاعة؛ فإذا كان يكح، فاتركيه حتى يطرد كل الحليب ويهدأ. لا ترضعي طفلك من صدرك الممتلئ بالحليب والمندفع منه الحليب بشكل قوي، اذا كان الطفل يرضع طبيعيا، ولكن مرري أصابعك على صدرك قبل بداية الرضاعة حتى يتسرب جزء من الحليب قبل إرضاعه حتى لا يشرق، ارضعي طفلك كل الرضعة من ثدي واحد. اما إذا كان طفلك يرضع رضاعة صناعية، تأكدي من أن ثقب زجاجة الرضاعة حجمه مناسب. وتحدث شرقة الطفل الرضيع خلال النوم نتيجة تراكم...
في عالم تزدحم فيه المنتجات الجاهزة بالمواد الحافظة والإضافات الصناعية، يظل الطعام المصنوع بالمنزل ذو نكهة خاصة ومذاق أصيل يذكّرنا بجذورنا وتقاليدنا، ومن بين الأطعمة التي كانت جزءًا من المطبخ العربي، يأتي الزبادي والجبنة البيضاء، اللذان لا يقتصران على طعمهما اللذيذ، بل لتوفيرهما فوائد صحية لا تُحصى. كيف تصنعين الزبادي والجبنة البيضاء في بيتكِ بسهولة؟لكن، هل فكرتِ يومًا في صناعة الزبادي والجبنة البيضاء بنفسكِ في المنزل؟ لا تحتاجين إلى معدات معقدة أو مكونات نادرة، بل فقط إلى بعض الحيل البسيطة التي تجعل التحضير أسهل وأوفر، للشيف سارة الحافظ.أولًا: الزبادي البيتي قوام كريمي ونكهة لا تقاوملماذا تصنعين الزبادي في المنزل؟ أوفر من شراء العلب الجاهزة. خالٍ من المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية. مذاق أغنى وجودة أعلى من التجاري. مصدر ممتاز للبروبيوتيك المفيد للهضم والمناعة.المكونات البسيطة لصنع الزبادي...
كثيرا ما يتعرض الأطفال الرضع خلال الرضاعة؛ أو أثناء النوم؛ لما يعرف باسم شرقة الرضعة وربما شرقة الطفل البالغ عامين أو أكثر بالماء فهو أمر يتطلب اهتماما بطفلك وبعض الوعي والمعرفة، وقد تتعرضي لبعض الأمور التي تتطلب منكِ التعامل بثبات وحكمة، لا بفزع وخوف.الأعراض هي كحة، قد تكون قوية لمحاولة إخراج ما سد مجرى التنفس تحول لون الجسم أو الوجه أو الشفتين إلى اللون الازرق عدم القدرة على البكاء، وعدم القدرة على التنفس بشكل جيد، أو عدم القدرة على التنفس إطلاقًا. إصدار أصوات تدل على الاختناق، وفي النهاية قد يحدث فقدان للوعي، إذا لم يتم إزالة ما سد مجرى التنفس.كيفية التعامل مع الطفل في هذه الحالة إذا كان الطفل يبكي بصوت عال، أو يكح بقوة، فيمكن للأم مساعدته على ذلك ولا تفعل شيئا، فإن كحة...
تلجأ بعض السيدات إلى عمل الزبادي في المنزل لتناوله يوميا على السحور ونقدم لكي اليوم طريقة تحضير الزبادي في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة مثالي لوجبة السحور، لأنه خفيف وسهل الهضم. إليك الطريقة:المكونات:1 لتر حليب كامل الدسم2 ملاعق كبيرة زبادي (لاستخدامه كبادئ)طريقة التحضير:1. تسخين الحليب: في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب حتى يصبح دافئًا (حوالي 45 درجة مئوية) دون أن يغلي. يمكنك اختباره بوضع إصبعك فيه، فيجب أن يكون دافئًا ولكن غير ساخن جدًا.2. إضافة الزبادي: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع قليل من الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفيه إلى الحليب الدافئ وحرّكي جيدًا.3. التخمير: صبّي الحليب في أوعية زجاجية أو فخارية، وغطّيها جيدًا.4. الحفاظ على الحرارة: ضعي الأوعية في مكان دافئ (مثل فرن مطفأ مع تشغيل الإضاءة...
أصبحت صحة الأمعاء من أكثر الموضوعات تداولا في مجال الصحة والعافية على مدار السنوات القليلة الماضية، فقد توصلت دراسة أجراها باحثون في جامعة شاندونغ الصينية ونشرت عام 2023 إلى "أننا قد ننام بشكل أفضل إذا كانت بكتيريا أمعائنا أكثر استقرارا". وأشارت مراجعة نشرت أواخر العام الماضي إلى أن "صحة أمعائنا قد تكون مسؤولة عن معظم الشكاوى والأمراض"، كما وجدت دراسة نشرت منذ أيام أن "علاج الاكتئاب قد يكمن في تنظيم عمل الأمعاء". وأدى الإدراك المتزايد لمدى أهمية صحة الأمعاء الجيدة لتحسين الصحة إلى تعزيز تسويق الأطعمة الصديقة للأمعاء، وتمتع الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على بكتيريا صديقة للأمعاء بقدر كبير من القوة "وهو ما أعاد مشروب العيران الذي كان موجودا منذ آلاف السنين إلى الصدارة من جديد"، وفقا لما ذكرته اختصاصية...
يتميز الزبادي اليوناني بقوامه الكريمي الغني ونكهته المميزة، إلا أن سعره مرتفع في الأسواق، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات.حلوى عربية.. طريقة عمل الشعيبيات بالقشطة أو المكسراتطريقة تحضير قمر الدين المجفف في المنزل وكيفية تخزينه لرمضانقدّم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل بتكلفة أقل بكثير من شراؤه من الخارج، ويمكن تحضيرها في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لتحضير 4 أكواب كبيرة، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزلطريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزلمكونات طريقة عمل الزبادي اليوناني:1 لتر حليب كامل الدسم2 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي (يفضل زبادي يوناني)قطعة قماش قطنية نظيفة (شاش) أو مصفاة ناعمةطريقة عمل الزبادي اليوناني:ـ تسخين الحليب: ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة وسخنيه حتى يصل إلى...
تعتبر طريقة تحضير الزبادي في المنزل من الوصفات السهلة جدًا والمفيدة صحيًا، خاصة قبل رمضان لأنه يساعد في تحسين الهضم وتقوية المناعة.حلوى عربية.. طريقة عمل الشعيبيات بالقشطة أو المكسراتطريقة تحضير قمر الدين المجفف في المنزل وكيفية تخزينه لرمضانوقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة تحضير الزبادي في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، ويمكن حفظ هه الوصفة لتحضيرها في شهر رمضان، والإستغناء عن شراؤه، إليك طريقة تحضير الزبادي خطوة بخطوة.طريقة تحضير الزبادي البلديطريقة تحضير الزبادي البلديمكونات طريقة تحضير الزبادي:1 لتر حليب (كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة)2 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي (يُستخدم كمخمّر)طريقة تحضير الزبادي :ـ لتسخين الحليب: ضعي الحليب في قدر وسخنيه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 45 درجة مئوية (أو حتى يصبح دافئًا وليس مغليًا).ـ لإضافة الزبادي:...
يحظى “الحليب الذهبي”، وهو خليط من الكركمين والحليب، بشعبية متزايدة في الثقافات الغربية بسبب فوائده المعززة للصحة، لذلك يوصي الخبراء بشربه بشكل منتظم. وتأتي الفوائد المختلفة لشرب “الحليب الذهبي” تأتي من العنصر النشط الرئيسي، الكركمين، والذي يملك تأثيرات قوية مضادة للالتهابات لدرجة أن بعض الدراسات تقارنها بتأثيرات بعض الأدوية الصيدلانية.كما ثبت أن الكركمين يزيد من قدرة الجسم المضادة للأكسدة. ويُعتقد أن الضرر التأكسدي والجذور الحرة هي إحدى الآليات المسببة لتسارع علامات الشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة. ويلعب الكركمين، وهو مادة البوليفينول الرئيسية الموجودة في الطعام، دورا حاسما في تقليل الإجهاد التأكسدي وموازنة وظائف الجسم المختلفة. ولديه القدرة على تقليل بيروكسيد الدهون داخل الخلايا وتعزيز قدرات الجسم المضادة للأكسدة لعمر أطول. وأظهرت دراسات أخرى أيضا أن تناول مكملات الكركمين يمكن أن...
أميرة خالد حذّر أخصائي سلامة وجودة الغذاء فهد السعيد، من ترك الزبادي أو الحليب خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين . وقال السعيد عبر حسابه الرسمي على منصة إكس:” ترك الزبادي خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين يتسبب بتطور البكتيريا الضارة والتي قد تسبب تسممًا غذائيًا لاسمح الله.” وأضاف:” ترك الطعام المطبوخ أو المبرد بشكل عام لفترات طويلة خارج الثلاجة قد يتسبب بنمو بكتيريا الستاف والسالمونيلا والإيشرشيا كولاي والكامبيلوباكتر إلى مستويات خطيرة قد تسبب المرض أو أعراض خطيرة على الصحة لايحمد عقباها.” وأوضح أن الطعام المطبوخ أو المبرد إذا ترك خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين في حرارة تتراوح بين ٥-٦٤ م ْ فإن البكتيريا تنمو بسرعة أكبر ويتضاعف عددها في أقل من ٢٠ دقيقة.” ويأتي ذلك مع الأخذ بالحسبان بأن ترك الزبادي...
هناك الكثير من الأبحاث التي تشير إلى أن النظام الغذائي للشخص يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة أورام الجهاز الهضمي. وتضيف دراسات حديثة الآن إلى هذا الدليل، حيث تُظهر كيف يمكن للأطعمة المختلفة إما أن تخفض أو تزيد من خطر الإصابة بأشكال مختلفة من السرطان. وبحسب "مديكال نيوز توداي"، تشير دراسة من جامعة أوكسفورد، نُشرت مطلع العام الحالي، إلى أن حليب البقر والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكالسيوم يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. بينما أظهرت دراسة أخرى متزامنة في نفس التوقيت، كيف يمكن للأطعمة الغنية بالألياف أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم من خلال التسبب في "تنشيط" البكتيريا الموجودة في الأمعاء لجينات معينة. واقترح بحث نُشر في...
حب الرشاد هو نبات له أجزاء تنمو فوق سطح الأرض، وهي تستخدم لصنع الدواء، ويستخدم الناس عادة هذه البذور لعلاج بعض المشكلات الصحية مثل السعال، ونقص فيتامين C، والإمساك، والميل نحو العدوى (ضعف الجهاز المناعي)، واحتباس السوائل.فوائد حب الرشاد مع الحليب ..من الطرق الشهيرة لاستخدام حب الرشاد، خلط حب الرشاد والحليب وتناوله كمشروب، أو نقع حبوب الرشاد الكاملة في الحليب مثل البليلة وبذور الشيا، ووفقاً لبعض الآراء والعديد من التجارب الشخصية عن فوائد حب الرشاد مع الحليب جاءت الإجابات عن هذه الفوائد وفقا لموقع هيلثى كما يلي:- يساعد حب الرشاد مع الحليب على تنقية الجسم من السموم.- يساهم في تقوية جهاز المناعة ومساعدته على محاربة الفيروسات والبكتيريا.- يحمي الجسم من الم المفاضل والعظام ويساعد على تقويتها وحمايتها من الهشاشة.- تعزيز...
روسيا – ابتكر علماء جامعة شمال القوقاز الفيدرالية مادة تنظيف من المنتجات الثانوية لصناعة الألبان، يمكن استخدامها في معالجة المعدات المستخدمة في مصانع الألبان ويقول مصدر في الجامعة: “شارك في هذا العمل فريق علماء دولي من ألمانيا والمملكة العربية السعودية واليمن وكازاخستان، وأجري البحث الرئيسي في مختبرات جامعة شمال القوقاز الفيدرالية، حيث تم ابتكار مادة تنظيف وتطهير جديدة، تعتمد على النفايات الثانوية الناتجة عن معالجة الألبان – تمعدن مصل اللبن، المعروف باسم ملح الحليب، ودقائق الفضة النانوية، لا تتطلب الشطف بالماء”. ويشير المصدر إلى أنه أثناء عملية الإنتاج في المؤسسات المتخصصة، يتشكل داخل المعدات “حجر الحليب” تتطلب إزالته، تفكيك الحاويات، وإزالته بالمكشطة، ثم المعالجة بالقلويات والأحماض، والشطف بالماء. أما المادة المبتكرة فتضمن درجة عالية من التنظيف والسلامة. وتقول أناستاسيا بلينوفا...
في حين تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الشوكولا يفيد صحة القلب، إلا أن نتائج هذه الأبحاث غير حاسمة إلى حد كبير. وتفيد وجهات نظر بحثية أخرى بأن أي تعزيزات محتملة لصحة القلب لا تنطبق إلا على الشوكولا الداكنة أو مستخلص الكاكاو، وليس شوكولا الحليب أو البيضاء. التركيز على الكاكاو المكون الرئيسي في الشوكولا هو بذور أشجار الكاكاو. وهذه البذور - والتي يشار إليها غالباً باسم حبوب الكاكاو - غنية بمركبات نباتية تعرف باسم الفلافانول، وهو نوع من البوليفينول المرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. ولهذا السبب ركزت أبحاث عديدة حول تأثير الشوكولا على صحة القلب على مستخلص الكاكاو أو الشوكولا الداكنة التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو، والتي تحتوي على المزيد من الفلافانول مقارنة بنظيراتها...
مع تقلبات شهر أمشير الشهيرة بالرياح الباردة والأجواء الصعبة؛ يحتاج الجسم إلى طاقة ومناعة لمواجهة هذه التحديات، ويعد الأطفال وكبار السن هم الأكثر عرضة لنزلات البرد والأمراض الموسمية، لذا يتساءل الكثيرون عن مشروبات صباحية صحية يمكن أن تكون سر الحماية والدفء طوال اليوم. وخلال السطور التالية نستعرض وصفة طبيعية بسيطة وفعالة، تجمع بين الفوائد الصحية والطعم اللذيذ لتعزيز المناعة ومقاومة نزلات البرد والإنفلونزا وإليك فوائدها الغذائية بمكونات غنية بالعناصر التي تحارب الأمراض وتمنح الجسم طاقة وحيوية لمواجهة برودة الشتاء، وفقًا للدكتورة إيمان فاروق أخصائي التغذية العلاجية. وصفه طبيعية تناولها صباحا لمقاومة الطقس السيئ في أمشير لكبار السن والأطفال مقادير الوصفة: كوب حليب دافئ. ملعقة كبيرة من الشوفان الناعم. ملعقة صغيرة من العسل. رشة قرفة "حسب الرغبة". - سخن الحليب...
دبي: يمامة بدوانأكدت وزارة التغير المناخي والبيئة، أن منتجات شبس العلامة التجارية «ليز» المتداولة في أسواق دولة الإمارات، مطابقة للمتطلبات والاشتراطات الفنية المعتمدة في الدولة، وذلك بالتنسيق مع جميع السلطات الرقابية المعنية.وأضافت في تغريدة نشرتها على منصة «إكس»، أن ذلك يأتي في إطار الأخبار المتداولة حول قيام إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بسحب عدد من منتجات شبس «ليز»، لاحتوائها على مشتقات الحليب دون الإشارة إلى ذلك في البيان.وأكدت وزارة التغير المناخي والبيئة، أن جميع المنتجات الغذائية، في هذا الإطار، تخضع لعمليات التسجيل والفحص، قبل تداولها في أسواق الدولة، لضمان مطابقة البيان مع المتطلبات الفنية، بما يضمن صحة وسلامة المستهلك.وحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن الذين يعانون حساسية أو حساسية شديدة للحليب، معرضون لخطر حدوث رد فعل تحسسي خطر أو مهدد للحياة...
أميرة خالد أكد استشاري وأستاذ أمراض القلب الدكتور خالد النمر أن الحليب، رغم فوائده العديدة، لا يمكن الاعتماد عليه كمصدر وحيد للتغذية، محذرًا من مخاطر نقص بعض العناصر الأساسية في الجسم عند الاقتصار عليه لفترات طويلة . واضاف النمر، عبر حسابه على منصة إكس، أن الحليب بأنواعه المختلفة، سواء من الإبل أو البقر أو الغنم، يحتوي على البروتينات والماء والسعرات الحرارية، لكنه يفتقر إلى عناصر غذائية ضرورية مثل الألياف، الحديد، فيتامين C، فيتامين B1، وفيتامين B12، مما قد يؤدي إلى فقر الدم، نزيف اللثة، تنميل الأطراف، وضعف الذاكرة على المدى الطويل. وأكمل أن الادعاءات التي تشير إلى أن بعض الشعوب كانت تعيش على حليب الإبل فقط قد تكون غير دقيقة، موضحًا أن أهل البادية كانوا يتناولون أطعمة أخرى بجانب الحليب،...
تعتبر طريقة تحضير الجبنة الكريمية في المنزل من الوصفات السهلة والسريعة، والتي يمكن تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة وبسيطة.للشيف نجلاء الشرشابي.. طريقة عمل بيتزا البيض على العشاءلخسارة الوزن بنجاح.. نصائح يجب اتباعها قبل الساعة 12 صباحاوقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير الجبنة الكريمية في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لعمل برطمان كبير، وإليكم الوصفة بالتفصيل..طريقة تحضير الجبنة الكريميةطريقة تحضير الجبنة الكريميةمقادير طريقة تحضير الجبنة الكريمية:1 كيلو (4 أكواب) من الحليب.¼ كوب من الخل الأبيض.¼ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.رشة ملح.طريقة تحضير الجبنة الكريمية:ـ لتسخين الحليب: ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة دافئة، دون أن يصل إلى الغليان.ـ إضافة الخل: أضيفي الخل إلى الحليب الدافئ وقلّبي جيدًا.ـ اتركي الخليط لبضع دقائق حتى...
أعلنت وزارة الزراعة الأميركية، الأربعاء، رصد سلالة جديدة من فيروس إنفلونزا الطيور (H5N1) -مؤخرا- في الأبقار الحلوب، وهو تطور غير مسبوق يثير المخاوف بشأن استمرار انتشار الفيروس. وأكد مسؤولو الوزارة، أن أبقارا في ولاية نيفادا أصيبت بسلالة جديدة من إنفلونزا الطيور تختلف عن النوع الذي انتشر في قطعان الولايات المتحدة منذ العام الماضي. وأدى الفيروس إلى انخفاض إنتاج الحليب، وارتفاع أسعار البيض بعد أن تسبب في نفوق ملايين الدجاجات، كما أصاب نحو 70 شخصا منذ أبريل، مع انتشاره في مختلف أنحاء الولايات المتحدة. وأوضحت الوزارة في بيان، أن تحليل الجينوم لعينات الحليب القادمة من نيفادا، كشف عن وجود السلالة الجديدة، المعروفة باسم D1.1، في الأبقار لأول مرة. وكانت جميع حالات الإصابة السابقة، البالغ عددها 957 إصابة بين قطعان الألبان، منذ...
خبراء روس يقترحون طريقة لتقدير عمر الرفات في علم الآثار والطب الشرعي