الزبدة أم الزيوت النباتية أكثر فائدة لصحة القلب؟.. أطباء يفجرون مفاجأة طبية
تاريخ النشر: 11th, July 2024 GMT
يؤكد خبراء الصحة في أوروبا على ضرورة استبدال الدهون الحيوانية، مثل الزبدة، بالزيوت النباتية للحفاظ على صحة القلب، كما ينصحون بالحد من تناول الدهون المشبعة والتحول إلى الدهون غير المشبعة النباتية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ووفقًا لما ذكره موقع صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، أوضح الخبراء أن الدهون المشبعة تسهم في رفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يؤدي إلى تراكم الترسبات الدهنية في الأوعية الدموية، وبالتالي زيادة خطر السكتات الدماغية.
كما أن الاستهلاك الزائد للدهون المشبعة يسبب زيادة في الوزن، مما يعد عاملاً خطراً للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وقد أثبت باحثون سويديون وألمان أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الزيوت النباتية يقللون من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بمقدار الثلث، ومن خطر الإصابة بمرض السكري بمقدار الربع.
شملت الدراسة متابعة 113 شخصًا من المملكة المتحدة لمدة 16 أسبوعًا، حيث اتبع بعضهم نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون الحيوانية المشبعة، بينما اتبع الآخرون نظامًا يحتوي على دهون نباتية غير مشبعة مثل زيت الزيتون والمكسرات. تم تقييم نتائج الدهون في الدم باستخدام "درجة الدهون المتعددة" (MLS) التي تقيس أنواع الدهون المختلفة في الدم.
وأشار الدكتور فابيان إيشيلمان من المعهد الألماني للتغذية البشرية إلى أن ارتفاع درجة MLS يعكس صورة صحية للدهون في الدم نتيجة لتناول الدهون النباتية غير المشبعة وتجنب الدهون الحيوانية المشبعة. وبيّن التحليل أن الذين حصلوا على درجات أعلى من MLS، ما يشير إلى نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة، انخفضت لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 32% ومخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 26%.
وفي دراسة أخرى شملت 7500 شخص، وجد الباحثون أن الذين انتقلوا من نظام غذائي منخفض في MLS إلى نظام غني بالدهون غير المشبعة، شهدوا انخفاضًا بنسبة 42% في مخاطر الإصابة بالسكري.
وأكد كليمنس ويتنبيشر، خبير الغذاء والتغذية، أن الدراسة تدعم الفوائد الصحية لنظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة مثل حمية البحر الأبيض المتوسط. وأشار إلى أن النتائج يمكن أن تساعد في تقديم نصائح غذائية موجهة للأشخاص الذين يمكنهم الاستفادة بشكل أكبر من تغيير عاداتهم الغذائية.
ورغم أن النتائج تستند بشكل أساسي إلى دراسات أجريت على الأوروبيين، إلا أنها قد لا تكون قابلة للتطبيق على مجموعات سكانية أخرى.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الزبدة خبراء الصحة الدهون الحيوانية الزيوت النباتية الدهون المشبعة ديلي ميل السكتات الدماغية الكوليسترول الدهون غیر المشبعة فی الدم
إقرأ أيضاً:
نظام للكشف المبكر عن خطر الإصابة بسرطان الكبد قبل سنوات من ظهوره
طور باحثون من الجامعة الوطنية بمقاطعة تايوان الصينية نظاما للكشف المبكر عن خطر الإصابة بسرطان الكبد قبل سنوات من ظهوره، بالاعتماد على 4 مؤشرات أساسية.
وأشار الباحثون إلى أن نظام "SAFE" الجديد يتنبأ باحتمال الإصابة بالمرض اعتمادا على بيانات معيارية تشمل العمر، ووزن الجسم، والإصابة بداء السكري، إضافة إلى نتائج فحوصات الدم الروتينية، بما فيها إنزيمات الكبد، والصفائح الدموية، والغلوبيولينات.
وبينوا أنه عند تجاوز قيمة SAFE حد 100 يزداد خطر الإصابة بسرطان الكبد بمعدل 7.5 مرات، وقد أثبتت هذه الدالة التنبؤية فعاليتها لدى المرضى المصابين بالتهاب الكبد، وبصورة خاصة لدى المصابين بالكبد الدهني، كما تأكدت النتائج أيضا من خلال مجموعة بيانات خارجية أكبر تضم أكثر من 120 ألف شخص.
ويأمل الباحثون أن يصبح هذا النظام أداة فعالة للكشف المبكر عن التغيرات المرضية الخطيرة، ويساعد في تحديد من يحتاج إلى فحوصات دورية منتظمة ومن يتمتع بخطر منخفض أو معدوم للإصابة.
في واقعة غرق يوسف محمد.. النيابة تعاين حمام السباحة وتتحفظ على كاميرات استاد القاهرة