تأثير تناول الأرز يوميًا على صحة مرضى السكري ونصائح للتقليل من مخاطره
تاريخ النشر: 16th, September 2024 GMT
يُعتبر الأرز من الأطعمة الأساسية في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم، ولكنه قد يُشكّل تحديًا غذائيًا لمرضى السكري، ونظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، يمكن أن يؤدي تناول الأرز يوميًا إلى زيادة مستويات السكر في الدم، وفيما يلي نقدم لك أضرار تناول الأرز بشكل يومي على مرضى السكري، وكيف يمكنهم تحسين نظامهم الغذائي لتجنب هذه المخاطر.
أرزأضرار تناول الأرز يوميًا لمرضى السكري
1. ارتفاع مستويات السكر في الدم:
الأرز الأبيض يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتحول بسرعة إلى سكر في الدم. هذا يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الجلوكوز بعد تناوله، مما يجعل التحكم في مستوى السكر أكثر صعوبة.
2. زيادة خطر مقاومة الأنسولين:
الاستهلاك اليومي للأرز الأبيض قد يزيد من خطر تطوير مقاومة الأنسولين، وهو عامل رئيسي يؤدي إلى تفاقم مرض السكري من النوع الثاني.
3. السمنة وزيادة الوزن:
الأرز الأبيض قليل الألياف وسريع الهضم، مما قد يؤدي إلى الشعور بالجوع بعد وقت قصير من تناوله. هذا قد يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام وزيادة الوزن، مما يزيد من خطر المضاعفات الصحية المرتبطة بالسكري.
4. فقدان القيمة الغذائية:
الأرز الأبيض يفقد جزءًا كبيرًا من قيمته الغذائية أثناء عملية التكرير. على الرغم من أنه مصدر جيد للطاقة، إلا أنه يفتقر إلى الألياف والمعادن والفيتامينات الضرورية التي يحتاجها مرضى السكري.
نصائح لمرضى السكري
- يُفضل استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني أو الحبوب الكاملة، حيث تحتوي هذه الأنواع على نسبة أكبر من الألياف وتساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم.
- تحديد كمية الأرز المتناولة والتحكم في حجم الحصة يمكن أن يقلل من تأثيره السلبي على مستويات السكر.
- مزج الأرز مع الخضروات أو البروتينات يمكن أن يُبطئ عملية الهضم ويقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
تناول الأرز يوميًا قد يكون ضارًا لمرضى السكري إذا لم يتم التحكم في الكمية والنوع المستهلك، ومن الأفضل تناول الأرز البني أو الحبوب الكاملة بديلاً عن الأرز الأبيض، مع الحرص على التوازن في النظام الغذائي لضمان صحة أفضل وتحكم في مستويات السكر.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأرز الأرز لمرضى السكري مستویات السکر فی الدم الأرز الأبیض لمرضى السکری یؤدی إلى
إقرأ أيضاً:
منها الشوفان والمكسرات.. 5 أطعمة تخفض مستويات الكوليسترول وتعزّز صحة القلب
يعاني الكثير من الأشخاص من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم، وفي هذا الصدد أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة أن تبني نظام غذائي نباتي غني بالألياف والدهون الصحية يمكن أن يكون له تأثير إيجابي في خفض مستويات الكوليسترول الضار «LDL» وتعزيز صحة القلب.
أطعمة تخفض مستويات الكوليسترولوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أفضل الأطعمة التي تخفض مستويات الكوليسترول، وفق موقعي «هيلث لاين» و«ويب ميد»، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
1) الفاصوليا والحمصأظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nutrition 2025 أن تناول كوب واحد يوميًا من الحمص أو الفاصوليا السوداء لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى انخفاض ملحوظ في مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
كما ساعدت هذه الأطعمة في تقليل الالتهابات وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
يُعتبر الشوفان مصدرًا غنيًا بالألياف القابلة للذوبان، خاصة البيتا-غلوكان، التي تساهم في تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، ووفقًا لمؤسسة Harvard Health Publishing، يمكن أن يساعد تناول الشوفان في تقليل مستويات الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 10%.
3) المكسراتتُظهر الدراسات أن تناول المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق يمكن أن يُساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب، ووفقًا لموقع WebMD، يُنصح بتناول حوالي 30 جرامًا من المكسرات يوميًا لتحقيق هذه الفوائد.
4) بذور الشياتُعتبر بذور الشيا من المصادر النباتية الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب، ويمكن أن تساعد بذور الشيا في تقليل ضغط الدم وتحسين مستويات الدهون.
5) التوتيُعتبر التوت من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والألياف، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب، ووفقًا لموقع Healthline، يمكن أن يساعد تناول التوت في تقليل الالتهابات وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
اقرأ أيضاًيعزز صحة الدماغ.. فوائد سحرية لا تتخيلها عن عصير الأفوكادو
«تحسن فترة الشيخوخة».. دراسة: فوائد مذهلة لشرب النساء لـ القهوة
فوائد مذهلة.. هذا ما سيحدث لجسمك لو توقفت عن تناول السكر
3 إصابات شمالي الأردن بعد سقوط شظايا صواريخ (شاهد)