الكريب واحد من ألذ وأشهى الأطعمة التي يعشقها الكبار والصغار، ويزداد الطلب عليها في المحلات، لتستعرض الشيف فاطمة أبو حاتي أسهل طريقة لعمل عيش الكريب في الخلاط خلال 10 دقائق بالاعتماد على مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة لتحضير عيش الكريب في المنزل.

لا يحتاج تحضير عيش الكريب سوى بعض المكونات البسيطة، وبمجرد تجهيز عيش الكريب يمكن وضع أي مكونات بداخله سواء حادق أو حلو ويمكن معرفتها في التقرير التالي.

.

مقادير تحضير عيش الكريب كوب حليب. كوب دقيق. بيضة. ربع ملعقة صغيرة ملح. حشوة الكريب الحادق 5 شرائح دجاج مقطعة صغير. بصلة متوسطة مقطعة صغير. ملح وفلفل أسود. نصف كوب مشروم. ملعقة زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر. فص من الحبهان.

طريقة عمل عيش الكريب: خفق البيضة مع الحليب والملح في الخلاط الكهربائي. ضيفي مقدار الدقيق ليسهل مزجه بالسوائل. احرصي على الخفق 3 دقائق متواصلة للحصول على عجينة كريب سائلة. اتركيها ترتاح قليلا مدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. ضعي المقلاة غير اللاصقة على النار وبها مسحة زيت. يصب مقدار من عجينة الكريب بشكل دائري ومن ثم تحرك المقلاة ليوزع الخليط. تترك العجين لتنضج بدون تقليب إلى أن تجف العجينة وتظهر الفقاقيع في الأعلى. تقلب عجينة الكريب على الجانب الآخر بعد  دقيقة واحدة للتأكد من تمام النضج. بعد مرور حوالي 40 ثانية يرفع الكريب من المقلاة. تكرر نفس الخطوة السابقة مع باقي كمية عجين الكريب.

مقادير عيش الكريب بدون لبن 2 كوب دقيق. كوب ونصف ماء. رشة ملح. ملعقة صغيرة سكر. ربع ملعقة صغيرة كركم. طريقة تحضير عيش الكريب يوضع عيش الكريب في وعاء الخلاط الكهربائي. تخفق المقادير على السرعة المتوسطة لمدة 5 دقائق. صفي عجينة عيش الكريب للتأكد من عدم وجود تكتلات. احرصي على تسوية عجينة عيش الكريب بدون لبن في مقلاة تيفال مدهونة زيت. ضعي مقدار بسيط من عجينة عيش الكريب على شكل دائري. تترك عجينة عيش الكريب عدة ثواني على نار هادئة حتى لا يحترق سريعا قبل النضج. يقلب عيش الكريب على الجانب الآخر لعدة ثواني. تكرر نفس الخطوة حتى انتهاء العجين.

طريقة عمل الكريب بالفراخ توضع مقلاة على النار  بها قليل من الزيت النباتي. تضاف شرائح الدجاج المقطعة في الزيت الساخن وتترك بدون تقليب. يتبل الدجاج  بالحبهان والملح والفلفل والثوم البودر. تقلب شرائح الدجاج بعد أن تأخذ اللون الأبيض. يضاف البصل المفروم ويتم تقليبه على درجة حرارة متوسطة. يزود المشروم إلى الدجاج وتترك الحشوة إلى أن تنضج.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الكريب عيش الكريب تحضير الكريب ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل القرنبيط المقلي خطوة بخطوة

يعتبر القرنبيط من الوجبات السهلة والمحببة لدي الكثيرين، باعتباره من الأطباق التي تحتوي على عناصر غذائية متعددة من بينها الألياف، فضلا عن كونها أحد الوجبات الاقتصادية.

وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل القرنبيط المقلي، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.

طريقة عمل القرنبيط المقلي المكونات:

رأس قرنبيط متوسط الحجم

2 كوب دقيق

2 بيضة

½ كوب لبن «أو ماء حسب الرغبة»

½ ملعقة صغيرة كركم «اختياري للون ذهبي»

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة بابريكا

زيت للقلي

طريقة تحضير القرنبيط المقلي:

يتم تقطيع القرنبيط لزهيرات متوسطة الحجم.

ثم وضعه في ماء مغلي مضاف إليه رشة ملح وكمون، واسلقيه 5- 7 دقائق فقط حتى يطرى قليلًا.

وتصفيته جيدًا واتركيه يبرد.

تحضير خليط التغليف:

وفي وعاء، يتم خلط الدقيق، والملح، والفلفل، والكمون، والكركم، والبابريكا.

ثم إضافة البيض واللبن واخلطي حتى يصبح الخليط شبه ثقيل «مثل خليط الكريب».

القلي

يتم تسخين زيت غزير في طاسة على نار متوسطة.

ثم غمس كل قطعة قرنبيط في الخليط، ثم ضعيها في الزيت الساخن.

ويتم القلي حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

ثم وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

اقرأ أيضاًطريقة عمل البطاطا المشوية في الفرن.. خطوات بسيطة وسريعة في المنزل

طريقة عمل «البان كيك» بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل مافن الجزر الصحي مع صوص الجبن الكريمي
  • طريقة عمل الصيادية بسمك الفيليه المقلي
  • على الطريقة التركية.. حضري الدجاج المشوي بالزبادي
  • دجاج مشوي على الطريقة التركية
  • سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو والخس منخفضة السعرات الحرارية
  • طريقة عمل القرنبيط المقلي خطوة بخطوة
  • طعم شهي.. اعرفي طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
  • أحكام صلاة الكسوف والخسوف .. اعرف أسهل طريقة لأدائها والسنن المستحبة
  • طريقة عمل الفريك باللحمة المفرومة.. أكلة مصرية أصيلة بطعم لا يقاوم
  • طريقة عمل شرائح ستربس الدجاج المقلية الحارة