طريقة عمل صينية الكفتة بالخضروات والصلصة
تاريخ النشر: 26th, September 2024 GMT
طريقة سهلة وسريعة لتحضير الخضروات مع الكفتة ويمكن تحضيرها وحفظها بالثلاجة لمدة يومين قبل التسوية ومدة شهر بالفريزر بعد التسوية
المقادير اللازمة
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة كبيرة بهارات اللحم
ملح وفلفل
كزبرة جافة وكمون
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة بابريكا
قليل من الزعتر
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
بطاطس شرائح
بصل شرائح
طماطم شرائح
باذنجان شرائح
نصف كوب ماء
طريقة العمل
تقلب البهارات والملح والفلفل والكزبرة والكمون والزعتر والسكر والبابريكا
تقسم التوابل
يقلب نصفها مع الخضروات والزيت
ويقلب النصف الاخر مع اللحم المفروم والبصل المفروم
تشكل اللحم كرات ميني برجر او كفتة
في بايركس مدهون زيت
ترص قطعة من الكفتة مع شريحة من البطاطس والباذنجان والطماطم والبصل
ثم ترص قطع أخري بنفس الطريقة جنبًا إلي جنب حتي إكتمال البايركس
تقلب الماء مع معجون الطماطم والثوم
ثم تصب برفق اعلي البايركس
يغطي ويوضع بفرن مسخن مسبقًا حتي تمام النضج
او من الممكن حفظها بالثلاجة يومين قبل التسوية أو شهر بالفريزر بعد التسوية
تخرج وتقدم ساخنة من الفرن مع الخبز أو الارز
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كرات اللحمة السويدية زي المطاعم الفخمة
تعد كرات اللحمة السويدية من الأكلات الفاخرة التى يمكن الاستعانة بها في المناسبات كما أن تكلفتها ليست باهظة مثل أطباق اللحوم الشهيرة.
نعرض لكم طريقة عمل اللحمة السويدية من خلال خطوات الشيف ساندرا مكاري مقدمه برنامج بالهناء والشفاء على قناه سي بي سي سفرة
المقادير
½ كيلو لحمة مفرومة
1 كوب بقسماط
بصلة مبشورة
¼ كوب لبن
ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
3 كوب بصل مكرمل
للصوص:
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق أسمر
شوربة لحمة
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة صويا صوص فاتح
ملعقة كبيرة مستردة
لبن
ضعي اللحمة المفرومة مع البصل وبهارات اللحمة و البقسماط والملح و الفلفل الاسود ثم يضاف لبن تدريجياً للخليط وقلبيهم حتى تتماسك ثم شكلى كور اللحمة ووضعيها في الثلاجة قليلاً.
اذيبي جزء من مكعب الزبدة في طاسة على النار ثم ضعى كرات اللحمة المفرومة وقلبيها بين الحين والآخر حتى النضج.
للصوص:
في طاسة على النار ضعي زبدة او دقيق و حمصي المكونات
ثم ضعي بصل مكرمل وصويا صوص ومسطردة وشوربة ولبن وملح وفلفل أسود.
قلبي المكونات جيداً للحصول على الصوص المطلوب ثم ضعي كور اللحمة للصوص و قلبي المكونات جيداً و اتركيها حتى تمام النضج وقدميها مع البطاطس المهروسة.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل