طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء بالزبيب
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
للكبسة عدة طرق وهي من أبرز الأطباق السعودية التي حظيت بشعبية واسعة في معظم دول العالم
المقادير اللازمة
دجاجة مقطعة نصفين
كيلو ارز طويل الحبة منقوع نصف ساعة ومغسول ومصفي
فلفل حار احمر 4 حبات
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب عصير طماطم
بهارات كبسة
مكعبين مرقة دجاج
ماء
بصلة
لومي، حب هيل، دارسين، مسمار قرنفل
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
نصف كوب زبيب
سمن
طريقة العمل
يذوب السمن في قدر غير لاصق
يضاف له الدجاج ويحمر حتي يصبح ذهبي
يضاف له التوابل الصحيحة والملح والفلفل والثوم وبهارات الكبسة وتقلب دقيقة حتي تظهر رائحة التوابل
يضاف له معجون الطماطم والفلفل الحار ويقلب دقيقة اخري
يضاف له عصير الطماطم والماء ويترك الدجاج حتي تمام النضج
يرفع الدجاج من المرق
ثم يوضع بالفرن حتي يتحمر
يضاف للمرق الارز مع ضبط مقدار السوائل به
يترك حتي يتشرب الارز المرق
ثم يضاف له الزبيب ويقلب مرة واحدة فقط
ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
يوضع الارز في طبق التقديم
يوضع اعلاه الدجاج ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
إيلون ماسك يرد على شائعات تعاطيه المخدرات : «كاذبة تمامًا»
ردَّ الملياردير الأمريكي إيلون ماسك، أمس السبت، على تقرير نشرته صحيفة "نيويورك تايمز" زعمت فيه أنه يتعاطى الكيتامين ومخدرات أخرى بشكل متكرّر، حتى خلال فترة الحملة الانتخابية للرئيس الأمريكي دونالد ترامب، مؤكدًا أن هذه الادعاءات "كاذبة تمامًا".
وقال ماسك في تصريحات نقلتها وكالة "بلومبيرج"، إنه جرب الكيتامين منذ سنوات بموجب وصفة طبية لعلاج أزمة نفسية، وأفصح عن ذلك في منشورات علنية على منصة "X"، موضحًا: "لذا فالأمر ليس جديدًا كما تزعم الصحيفة".
وأضاف الملياردير الأمريكي: "ساعدني الكيتامين على الخروج من أزمة خانقة، لكنه ليس جزءًا من حياتي الآن"، مشيرًا إلى أن الصحيفة تبالغ وتختلق الأكاذيب، في إشارة إلى اتهامه بتعاطي المخدرات أثناء انخراطه في أنشطة سياسية بارزة.
وشدد ماسك على أنه يتحمل مسؤوليات كبيرة، وأن طبيعة عمله تتطلب تركيزًا عاليًا وانضباطًا صارمًا، قائلاً: "إذا تناولت جرعة زائدة من الكيتامين، فلن تتمكن من أداء عملك.. لدي الكثير من العمل لأقوم به".
وكانت صحيفة "نيويورك تايمز" قد نقلت عن مصادر لم تسمها أن ماسك تعاطى الكيتامين وأدوية أخرى بشكل شبه يومي، بما في ذلك خلال الحملة الانتخابية لدونالد ترامب، مدعية أن الأمر أدى إلى "تغيرات مزاجية حادة ومشكلات صحية".
وأضاف التقرير أن ماسك، البالغ من العمر 53 عامًا، خلط بين الكيتامين ومواد أخرى مثل الإكستاسي، كما زعم أن سلوكه أصبح "مهووسًا" بإنجاب الأطفال في الآونة الأخيرة.
يُذكر أن الكيتامين يُستخدم طبيًا كمخدر عام أثناء العمليات الجراحية أو في حالات الألم الشديد، لكنه قد يسبب آثارًا نفسية وعقلية قوية، أبرزها الانفصال عن الواقع، ويؤدي الاستخدام المزمن له إلى الإدمان ومشاكل في المثانة.
وكان ماسك قد صرّح في وقت سابق أن استخدامه للكيتامين جاء في إطار علاج الاكتئاب، مؤكدًا أنه لم يتجاوز الجرعات الموصوفة له من الأطباء.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه