قدمت الشيف سالي فواد عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل كفتة الارز.
المقادير
كيلو لحمه مفرومه جملى
ثلاث اكواب رز يتم طحنه جيدا
بصلتين وسط
ست فصوص ثوم
فلفل رومى (اختياري)
حزمه بقدونس
حزمه كسبره
حزمه شبت
ملح وبهارات لحمه
الصلصة…
م ك ثوم مفروم
سمن على زيت
لتر عصير طماطم
٢ م ك صلصة
ملح والعشر بهارات
طماطم وجزر للسلطه
الطريقة
نضع اللحمه والارز والبصل والتوم والكسبرة والبقدونس والشبت ملح وبهارات لحمة يتم فرمه في الكبه ثم نضع الملح والبهارات وتترك ترتاح في الثلاجه لمده ربع ساعة ويشكل صوابع ويحمر في الزيت ويتم عمل الصلصة حله فيه سمن على زيت ونضع عليه ثوم مفروم ورشه ملح ويدوب لونه دهبى فاتح انزل بعصير الطماطم وغلوه ونضع الكفته وممكن إضافة مكعبات بطاطس ويقدم معه رز بالشعريه وسلطه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل كفتة طريقة عمل كفتة الأرز كفتة الأرز لحمة مفرومة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن.. بمذاق لا يقاوم
صينية الباذنجان بالجبن من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “إنستجرام”، طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن فيما يلي:
4 حبة متوسطة باذنجان
ربع كوب زيت ذرة
1 رشة فلفل اسود
الصلصة:
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
5 فص ثوم مهروس
1 حبة متوسطة فلفل حلو احمر مفروم ناعم
6 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ريحان اخضر مفروم
1 كوب جبن بارميزان
3 كوب جبن موازاريللا
للتزيين: أوراق ريحان
سخني الفرن ٢٢٠، أحضري صواني قصيرة الحافة، ضعي ورق زبدة.
لا تقشري الباذنجان قطعيه بالطول إلى شرائح ٤/٣ سم تقريبا.
ضعي الباذنجان في الصينية ثم امسحيه بالزيت، انثري بعض الفلفل.
اشوي الباذنجان ليصبح ذهبي اللون، اقلبيه على الجانب الآخر واشوي. اتركيه ليبرد.
في كسرولة سخني الزيت والزبدة، أضيفي البصل، الثوم وقلبي ليذبل، أضيفي الفلفل وقلبي ليذبل، أضيفي الطماطم، المعجون، السكر، الخل، الماء الملح والفلفل الأسود واتركيه ليتسبك ويصبح ثقيل القوام.
أضيفي الريحان وقلبيه مع الصلصة.
سخني الفرن ١٨٠، أحضري طبق فرن.
ضعي بعض الصلصة في الطبق، ضعي طبقة من الباذنجان، انثري بعض الجبن، بعض أوراق الريحان، بعض الصلصة، الباذنجان.
كرري ذلك، انثري طبقة وفيرة من الجبن على الباذنجان.
ضعي الطبق في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة ليتحمر.
خبراء روس يقترحون طريقة لتقدير عمر الرفات في علم الآثار والطب الشرعي