طريقة عمل البيض التركي بالجبن زي المطاعم
تاريخ النشر: 5th, November 2024 GMT
تصدرت وصفات البيض التركي الترند خلال الأيام الماضية بعد إقبال بعض الأشخاص عليه، وقامت السيدات بتحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
1 كوب من جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات
½ كوب ماء أو حليب أو حليب نباتي حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
2 كوب من مسحوق الثوم
قليل من زيت الزيتون
بابريكا مدخنة
2 بيضة
الشبت للرش
2 خبز بيتا
ابدأ بسحق جبنة الفيتا باستخدام شوكة.
أضيفي الماء (أو الحليب/الحليب النباتي حسب اختيارك) واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة كريمية.
تبلي بالفلفل ومسحوق الثوم واخلطي المكونات جيدًا ثم ضعيها جانبًا.
في وعاء منفصل، أضيفي زيت الزيتون والفلفل الحلو واخلطي جيدًا، ثم ضعيه جانبًا.
اغلي الماء في قدر مع الملح والخل، وبمجرد أن يغلي، خففي النار وأضيفي البيض.
بمجرد سلقها، ضع البيض فوق خليط الفيتا ورشي عليه زيت البابريكا.
رشها بالشبت للحصول على نكهة طازجة.
تقدم مع خبز البيتا.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيض التركي البيض طريقة عمل البيض البیض الترکی
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبدة بالردة على الطريقة المصرية الأصلية
تُعد الكبدة بالردة واحدة من أشهر وأبذخ الأطباق الشعبية المصرية، وتتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطرّ من الداخل، ولذلك نعرض في السطور التالية بالتفصيل طريقة عمل الكبدة بالردة للحصول على نتيجة مثالية مثل أشهر عربات ومحلات الكبدة.
المقادير والمكونات- نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة (مقطعة بمعرفة الجزار).
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- عصير ليمونتين.
- ربع كوب خل أبيض.
- البهارات: ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة كزبرة جافة، ملح حسب الرغبة، رشة فلفل أسود، ورشة شطة (اختياري).
- للتغليف: كوبان من الردة (نخالة القمح)، وملعقتان كبيرتان من الدقيق (لإعطاء تماسك للقرمشة)، ورشة ملح وكمون خفيفة للردة.
- للقلي: زيت نباتي غزير للقلي.
طريقة التحضير1- تحضير التتبيلة
- في وعاء عميق، اخلطي الثوم المفروم، عصير الليمون، الخل، والبهارات (الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة) جيداً.
- ضعي شرائح الكبدة في التتبيلة مع التقليب برفق لضمان تغطيتها بالكامل.
- اتركي الكبدة في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة لتشرب النكهة تماماً (ملاحظة: يُفضل عدم غسل الكبدة بالماء الكثير حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، ويكفي تتبيلها بالليمون والخل).
2- التغليف بالردة
- في طبق واسع وعميق، اخلطي الردة مع الدقيق ورشة خفيفة من الملح والكمون.
- خذي كل شريحة كبدة وضعيها في الردة، واضغطي عليها برفق بيديكِ من الجهتين لضمان التصاق طبقة جيدة من الردة بها.
- تخلصي من الردة الزائدة بنفض الشريحة بخفة.
3- مرحلة القلي
- في مقلاة عميقة، سخني كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنا جدا (ولكن بدون أن يدخن بشدة).
- ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن، ولا تقومي بوضع كميات كبيرة دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
- اتركي الكبدة لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين فقط على كل وجه، حيث تنضج الكبدة سريعا وإذا زادت مدة طهيها ستصبح قاسية وجافة.
اقرأ أيضاًزي المطاعم.. طريقة عمل بيتزا بالجمبري في المنزل
زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل
لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري في المنزل
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية