طريقة عمل البصارة المصرية في المنزل
تاريخ النشر: 7th, December 2024 GMT
تعد البصارة وجبة شعبية غنية بالعناصر الغذائية، ودائما تعرف بالأكلات المحبوبة لدى محبي الأكلات المصرية الأصيلة، حيث تعد البصارة من أكثر الأكلات المفيدة للأطفال و الكبار، ولا أحد يختلف على حبها لذلك نقدم لكم أسهل طريقة لعمل البصارة.
مكونات البصارة250 جرام فول مجفف.
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
ماء بحسب الحاجة.
5 فصوص ثوم مهروسة.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعمًا.
ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمًا.
ملعقة صغيرة كمون.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة ملح.
مكونات التقديم2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
5 فصوص ثوم مهروسة.
عصير ليمون حسب الرغبة.
لتحضير الفول، انقع الفول بالماء لمدّة 12 ساعة على الأقل قبل استخدامه.
صفّيهِ وضعيه في قدر كبير، واغمريه بالماء، بعدها ضعيه على النار حتى الغليان.
ثم أضيفي الثوم والبصل، واتركه على النار لمدّة ساعة لينضج الفول تمامًا.
أضيفي الكزبرة والشبت والبقدونس والفلفل الأسود والملح والكمون فوق الفول.
اتركيه على النار لمدّة عشر دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.
ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء، وامزجيه لتحصلي على قوام ناعم.
أعيد الخليط للقدر، وضعيه على نار منخفضة الحرارة حتى الغليان.
طريقة تقديم البصارةطريقة تقديم البصارة المصريةيتم تقديم البصارة في مقلاة، سخّني زيت الزيتون على النار بدرجة حرارة متوسطة.
أضيفي البصل، وقلّبيه ليذبل، ثم أضيفي الثوم.
وزّعي البصارة في عدّة أطباق للتقديم، ثم أضيف البصل والثوم المقلي.
أسكبي فوقها عصير الليمون الحامض، وقدّميها ساخنة أو باردة بحسب الرغبة.
اقرأ أيضاًأكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل البصارة الفلاحي
أكلة مصرية قديمة.. تعرفي على طريقة عمل البصارة
الزمالك يقسو على أصحاب الجياد في دوري المحترفين لكرة اليد
المصدر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل البصارة ملعقة کبیرة على النار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيكة الجيلي بالأناناس.. بمذاق لا يقاوم
كيكة الجيلي بالأناناس من الحلويات الشهية و اللذيذة التي تتناسب مع الأجواء الصيفية وارتفاع درجات الحرارة فهي تمنحك الشعور بالأنتعاش و تتمتع بمذاق لا يقاوم.
قدمت الشيف غادة جميل، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل كيكة الجيلي بالأناناس، فيما يلي….
● ¾ كوب سكر
● 6 بيض
● 1 ملعقة صغيرة فانيلا
● 1 و1/2 كوب دقيق
● ¾ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
● كريمة مخفوقة
لتسقية الكيك:
● ½ كوب سكر
● ½ كوب حليب مكثف
● 1 كوب حليب مبخر
لطبقة الجيلي:
● 2 عبوة جيلي فراولة
● 2 كوب ماء ساخن
● 3 موز
● أناناس
في بولة، يخفق البيض مع الفانيلا والسكر حتى يصل إلى اللون الأبيض
يضاف خليط البيكنج باودر مع الدقيق ويقلب برفق
يوضع خليط الكيك في بايركس ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة، حتى تمام النضج
تترك الكيكة حتى تبرد، ثم يضاف خليط اللبن المكثف مع الحليب المبخر والسكر وتسقى الكيك بالخليط
تضاف طبقة من الكريمة المخفوقة ثم تقطع الفاكهة وتضاف على طبقة الكريمة
تدخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك ثم تخرج من الثلاجة ويذوب الجيلي في الماء الساخن ثم يضاف عليه الماء البارد ثم تضاف طبقة الجيلي على طبقة الكريمة والفاكهة
تدخل الثلاجة مرة أخرى حت يتماسك الجيلي
يقدم الكيك بعد تزيينه بالكريمة المخفوقة والفاكهة حسب الرغبة
مجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تطلق بالشراكة مع مايكروسوفت مرحلة جديدة لتوظيف الذكاء الاصطناعي في أعمالها