لفطار سريع وسهل.. طريقة عمل فطائر الجبن الشهية
تاريخ النشر: 1st, January 2025 GMT
فطائر الجبن هي واحدة من الوجبات الخفيفة والمغذية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وتتميز بعجينة هشة وحشوة من الجبن اللذيذ الذي يذوب في الفم، ويمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو السلطة.
المكونات:
• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/2 كوب جبن فيتا
• 1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)
طريقة التحضير:
1.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر.
3. بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة إلى دائرة صغيرة.
4. اخلطي الجبن الموزاريلا مع الفيتا والزعتر إذا كنتِ تستخدمينه.
5. ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل دائرة ولفيها لتشكلي فطيرة.
6. سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي الفطائر حتى تصبح ذهبية من الجانبين.
7. قدمي الفطائر ساخنة مع طبق من اللبن أو السلطة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فطائر الجبن عمل فطائر الجبن
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل حمص الشام في المنزل زي الكافيهات والمحلات
يُعد حمص الشام أو الحلبسة من أشهر المشروبات الساخنة في مصر والعالم العربي، ويتميز بطعمه الحار اللذيذ وفوائده الصحية. ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
???? المكونات الأساسية2 كوب حمص شام منقوع طوال الليل
6 كوب ماء للسلق
بصلة متوسطة صحيحة
4 فصوص ثوم مهروس
2 طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط
2 ورق لورا
2 حبهان
1 ملعقة صغيرة شطة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
عصير ليمون للتقديم
رشة بابريكا (اختياري)
???? طريقة التحضير خطوة بخطوة1️⃣ نقع الحمصانقعي الحمص في ماء دافئ لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو ليلة كاملة مع نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري لتسريع التسوية).
2️⃣ سلق الحمصنصفي الحمص من ماء النقع.
نضعه في حلة كبيرة مع 6 أكواب ماء + البصلة + ورق اللورا + الحبهان.
نتركه يغلي ثم نهدِّي النار ونسيبه يسلق نحو 60–90 دقيقة لحد ما ينضج تمامًا.
3️⃣ تجهيز خلطة الطماطم والثومفي حلة صغيرة:
نحمر الثوم في نقطة زيت.
نضيف الطماطم المبشورة.
نضيف الكمون + الشطة + الفلفل الأسود.
نسيب الخليط يتسبك 5 دقائق.
4️⃣ إضافة الخلطة للحمصبعد نضج الحمص:
نشيل البصلة وورق اللورا والحبهان.
نضيف خلطة الطماطم السبّاقة.
نتركه يغلي 10 دقائق إضافية على نار هادئة.
نضيف الملح آخر خطوة لأنه بيأخر التسوية لو أضفناه بدري.
5️⃣ تقديم حمص الشاميُقدّم ساخن جدًا ????
في الكوب:
نضيف عصير الليمون
ورشة شطة حسب الرغبة
ويمكن إضافة رشة بابريكا لتعزيز اللون والطعم
???? نصائح لنجاح حمص الشامكلما زادت مدة النقع، كانت التسوية أسرع.
لو عايزة الشوربة “تقيلة” هاتي جزء صغير من الحمص وضربيه في الخلاط ورجعيه للحلة.
لو بتحبي الحلبسة سبايسي زوّدي الشطة والكمون.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟