طريقة عمل كريم شانتيه| خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 2nd, January 2025 GMT
كريم شانتيه من الأشياء التي لا غنى عنها في أي منزل، لأنه متعدد الاستخدامات سواء لتزيين الطعام أو إضافته في بعض الوصفات المتنوعة.
إليكِ طريقة عمل كريم شانتيه في البيت بطريقة سهلة:
المكونات
• 1 كوب كريمة خفق (يفضل أن تكون باردة جدًا)
• 2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1.
• تأكدي من أن الكريمة باردة جدًا. يمكن وضع الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامها، وكذلك التأكد من أن الوعاء الذي ستخفقين فيه نظيف وبارد.
2. خفق الكريمة:
• في وعاء عميق، ضعي الكريمة الباردة باستخدام الخفاق الكهربائي أو اليدوي.
• ابدئي بالخفق على سرعة منخفضة ثم زيدي السرعة تدريجيًا حتى تصبح الكريمة كثيفة ويبدأ في تكوّن القمم الناعمة.
3. إضافة السكر والفانيليا:
• بعد أن تصبح الكريمة شبه جاهزة، أضيفي السكر البودرة والفانيليا. استمري في الخفق حتى يتماسك الكريم تمامًا وتصبح القمم ثابتة عند رفع المضرب.
4. استخدام الكريم:
• يمكنكِ استخدام كريم الشانتيه مباشرةً لتزيين الحلويات مثل الكيك، الكاب كيك، الفواكه، أو أي تحلية تفضلينها.
نصائح:
• تأكدي من أن الكريمة تحتوي على نسبة دسم عالية (على الأقل 30%) حتى تتمكني من الحصول على قوام كثيف.
• يمكنكِ تعديل كمية السكر حسب رغبتك، أو حتى استخدام مُحلي طبيعي إذا كنتِ تفضلين.
• إذا أردتِ تماسكًا إضافيًا، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من مثبتات الكريمة (مثل الجيلاتين أو مستحضر تثبيت الكريمة المتوفر في بعض الأسواق).
إليكِ طريقة عمل كريم شانتيه مثالي لتزيين التورتة:
المكونات:
• 1 كوب كريمة خفق (يفضل أن تكون باردة جدًا، على الأقل 35% دسم)
• 3-4 ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• (اختياري) 1/2 ملعقة صغيرة مثبت كريمة أو جيلاتين (لتثبيت القوام بشكل أفضل عند التزيين)
طريقة التحضير:
1. تجهيز المكونات:
• تأكدي من أن الكريمة باردة جدًا. يمكنك وضع الكريمة في الثلاجة قبل استخدامها لمدة ساعة أو أكثر.
• إذا كنتِ تستخدمين مثبت كريمة أو جيلاتين، قومي بإذابته في قليل من الماء الساخن واتركيه ليبرد تمامًا قبل إضافته إلى الكريمة.
2. خفق الكريمة:
• في وعاء بارد (يمكنك وضعه في الثلاجة قبل الاستخدام)، ضعي الكريمة الباردة.
• ابدئي بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة ثم زيدي السرعة تدريجيًا حتى يصبح القوام كثيفًا وتظهر قمم ناعمة.
3. إضافة السكر والفانيليا:
• أضيفي السكر البودرة والفانيليا تدريجيًا أثناء الخفق، واستمرّي في الخفق حتى تحصلي على قوام كثيف وثابت. إذا كنتِ تستخدمين مثبت الكريمة أو الجيلاتين، أضيفيه الآن واخلطي جيدًا.
4. استخدام الكريمة لتزيين التورتة:
• بمجرد أن يصبح الكريم جاهزًا، يمكنكِ استخدامه لتغطية التورتة وتزيينها حسب الرغبة.
• يمكنكِ إضافة طبقات من الكريمة بين طبقات التورتة أو تزيين الوجه والأطراف.
نصائح:
• للحصول على قوام ثابت، يفضل خفق الكريمة بسرعة متوسطة في البداية ثم زيادة السرعة تدريجيًا.
• إذا كنتِ تستخدمين مثبت الكريمة أو الجيلاتين، تأكدي من إضافته عندما تبدأ الكريمة في التماسك ولكن قبل أن تتماسك تمامًا، لكي تحصلي على قوام ثابت طوال الوقت.
• تأكدي من أن الكريمة التي تستخدمينها تحتوي على نسبة دسم كافية (35% أو أكثر) للحصول على قوام مثالي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كريم شانتيه المزيد
إقرأ أيضاً:
برلمانية: مصر معاكم خطوة غير مسبوقة لتأمين مستقبل أبناء الشهداء
أكدت النائبة إيفلين متى، عضو مجلس النواب، أن إطلاق الرئيس عبد الفتاح السيسي لمبادرة "مصر معاكم" يمثل خطوة استثنائية وغير مسبوقة على صعيد العدالة الاجتماعية ووفاء الدولة المصرية لأسر الشهداء والضحايا، خاصة من الأبناء القُصّر الذين فقدوا أحد ذويهم أثناء تأدية الواجب الوطني.
وقالت متى، في تصريح خاص لـ"صدى البلد"، إن ما يميز هذه المبادرة أنها تتجاوز الدعم التقليدي نحو مفهوم الحماية المستدامة، من خلال استثمار الأموال المخصصة لها لصالح الأبناء القُصّر، بما يحقق لهم عائدًا ماليًا تراكميًا يُصرف عند بلوغهم سن الرشد، مما يتيح لهم بدء حياة مستقلة بكرامة وفرص عادلة.
وأوضحت النائبة أن تنسيق الجهود بين البنك المركزي، وصندوق مصر السيادي، وشركة مصر لتأمينات الحياة، لضمان تحقيق أفضل عائد ممكن من الاستثمارات، يعكس مدى الحرص الرئاسي على أن تكون المبادرة ذات أثر حقيقي ومستدام، وليس مجرد إجراء رمزي أو وقتي.
وأضافت متى أن المبادرة تعكس فلسفة قيادة سياسية مسؤولة تدرك أهمية الدعم طويل الأجل، خاصة لفئة دفعت الثمن الأغلى دفاعًا عن الوطن، مشيرة إلى أن الأبناء القُصّر يمثلون المستقبل، ومثل هذه المبادرات تضمن لهم بداية آمنة وسندًا ماليًا يساعدهم على بناء حياة مستقرة ومُنتجة.
وشددت عضو مجلس النواب على أن "مصر معاكم" تمثل نموذجًا يحتذى في الرعاية المتكاملة والوفاء بحقوق من ضحوا بأرواحهم من أجل الوطن، مؤكدة أن البرلمان داعم بشكل كامل للمبادرات الرئاسية التي تضع المواطن في قلب السياسات العامة.
واختتمت متى تصريحها بالتأكيد على أن المبادرة تجسد ثقة المواطن في دولته، وتعزز الروح الوطنية، وتبعث برسالة قوية مفادها: أن دماء الشهداء لا تُنسى، وأن أبناءهم في أعين الدولة دومًا.