طريقة عمل سمك القاروص المقلي بالأرز
تاريخ النشر: 3rd, January 2025 GMT
يحتوي سمك القاروص على أوميغا 3 وأوميغا 6 الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية كما انه مفيد للعظام وتقوية الذاكرة وغني بالكالسيوم وفيتامين أ
المقادير اللازمة
سمك قاروص
كركم
ملح وفلفل
كمون وكزبرة
عصير ليمون
ثوم مفروم
دقيق وزيت للقلي
للارز
كيلو ارز بسمتي مغسول ومصفي
كركم للارز
بصلة مفرومة
زيت
بهارات
لومي
ماء
طريقة العمل
يقلب الثوم وعصير الليمون مع جميع البهارات الخاصة بالسمك
يتبل السمك من الداخل والخارج بعد تنظيفه بالخليط
يغطي بالدقيق
ثم يقلي في الزيت حتي يصبح ذهبي ويرفع من النار
في قدر اخر
نقوم بتحمير البصل حتي يصبح ذهبي
يضاف له الكركم والماء والبهارات واللومي والملح والفلفل وتترك حتي تغلي الماء
يوضع الارز للماء ويقلب حتي يتشرب الماء
ينقل علي نار هادئة
ثم يغرف ويضاف له السمك المقلي علي الوجه وقليل من البصل المحمر والبقدونس ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
كيلو السمك 65 جنيها.. زراعة عين شمس تطرح منتجات طازجة وعالية الجودة داخل الحرم الجامعي
في إطار حرص جامعة عين شمس على القيام بدورها المجتمعي، واهتمامها بدعم العاملين وتخفيف الأعباء الاقتصادية، قامت كلية الزراعة بطرح مجموعة من المنتجات الغذائية الطازجة عالية الجودة بأسعار تنافسية داخل الحرم الجامعي، وذلك تحت رعاية الأستاذ الدكتور محمد ضياء زين العابدين، رئيس الجامعة، والأستاذ الدكتور ولاء محمد عبد الغني، عميد الكلية، وبإشراف مباشر من إدارة كلية الزراعة، ومتابعة لجنة أمن وسلامة الغذاء.
وشملت المبادرة توفير أسماك طازجة من إنتاج المزارع السمكية التابعة للكلية بسعر 65 جنيهاً للكيلو، أي أقل بنحو 25 جنيهاً من سعر الجملة، إلى جانب باقة متنوعة من الخضروات الطازجة وعسل النحل، وجميعها بأسعار تنافسية تقل عن مثيلاتها في الأسواق.
وأكدت إدارة الكلية أن هذه الخطوة تأتي في إطار خطة الجامعة لتعزيز الأمن الغذائي الداخلي ودعم العاملين، مشيرةً إلى التوسع المرتقب في طرح مزيد من المنتجات الغذائية المتنوعة خلال الفترة المقبلة، بما يضمن استفادة أكبر عدد ممكن من منتسبي الجامعة.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة