طريقة عمل كفتة اللحم المشوي بزيت الزيتون
تاريخ النشر: 6th, January 2025 GMT
تعد كفتة اللحم المشوي من الأطباق المفضلة في المطبخ العربي، حيث يتم تحضيرها باستخدام اللحم المفروم والتوابل الشهية، ثم تشويها للحصول على طعم لذيذ ومذاق غني، يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز والسلطة.
المكونات:
• 500 جرام لحم مفروم (مزيج من اللحم البقري والغنم)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (اختياري)
• ملح حسب الذوق
• 1/4 كوب زيت زيتون (للدهن)
طريقة التحضير:
1.
2. اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم شكليها إلى كرات صغيرة أو أصابع متوسطة الحجم.
3. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة، وادهنها بزيت الزيتون.
4. ضعي الكفتة على الشواية وقلبيها حتى تصبح ذهبية ومشوية من جميع الجوانب (حوالي 10-12 دقيقة).
5. قدمي كفتة اللحم مع أرز أو خبز وسلطة طازجة.
الفوائد:
تعد كفتة اللحم مصدرًا جيدًا للبروتين الحيواني، الذي يساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة الجسم، كما أن البقدونس والكزبرة يضيفان فوائد صحية بفضل خصائصهما المضادة للأكسدة ومحتواهما من الفيتامينات.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كفتة عمل كفتة كفتة اللحم کفتة اللحم
إقرأ أيضاً:
بعد تصدر التريند.. طريقة عمل الآيس كوفي مثل الكافيهات في المنزل
تصدر الآيس كوفي محركات البحث ومواقع التواصل الاجتماعي خلال الأيام الأخيرة، مع ارتفاع درجات الحرارة ورغبة الكثيرين في تحضير المشروب المنعش في المنزل بنفس مذاق المقاهي، دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو تكلفة مرتفعة.
ويعتمد سر نجاح الآيس كوفي على استخدام قهوة قوية التخمير، مع مكعبات ثلج كثيرة، وإضافة الحليب أو الكريمة حسب الرغبة، للحصول على قوام غني وطعم متوازن.
طريقة عمل الآيس كوفي مثل الكافيهاتالمكونات:
2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان أو شوت إسبريسو.
60 مل ماء ساخن.
كوب حليب بارد.
1 إلى 2 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة).
مكعبات ثلج.
كريمة مخفوقة أو صوص كراميل أو شوكولاتة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
1. تُذاب القهوة والسكر في الماء الساخن جيدًا.
2. يُترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
3. يُملأ كوب طويل بمكعبات الثلج.
4. يُسكب الحليب البارد فوق الثلج.
5. تُضاف القهوة ببطء للحصول على طبقات مميزة، ثم تُقلب قبل الشرب.
6. يمكن تزيين الوجه بالكريمة المخفوقة أو رشة كاكاو أو صوص الكراميل لإضفاء نكهة تشبه المقاهي.
استخدم قهوة إسبريسو أو قهوة مركزة للحصول على نكهة أقوى.
برّد القهوة قبل إضافتها إلى الثلج حتى لا يذوب بسرعة ويخفف الطعم.
يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بحليب الشوفان أو اللوز أو قليل الدسم حسب الرغبة.
للحصول على قوام كريمي، أضف قليلًا من الكريمة السائلة أو استخدم الحليب المبخر.
وبهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير آيس كوفي بطعم قريب من المقاهي، مع إمكانية التحكم في كمية السكر والسعرات الحرارية وفقًا لذوقك.