يحتل طبق العدس الأصفر مكانة بين الوصفات التى تحضر على مائدة الطعام في فصل الشتاء وذلك لارتباطه وأهميته الكبيرة للجسم.
ويحتوى العدس على فوائد عديدة أبرزها احتوائه على الحديد مقارنةً مع أنواع العدس الأخرى، الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يزيد من قوة الدم، ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن نقص الحديد وفقر الدم.
وبعد عرض فوائد تناول العدس الأصفر نقدم لكِ طريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة قطع كبيرة الحجم)
- العدس : كوب ونصف
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 أكواب
طريقة التحضير
ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي البصل، والثوم وحركي.
أضيفي البطاطس، والعدس، والبهار المشكل، والفلفل الأسود، والكمون وقلبي المكونات.
أضيفي مكعبات مرق الدجاج، والكركم، وصبي الماء وغطي القدر حتى تنضج المكونات.
اهرسي الشوربة باستخدام آلة هرس الشوربة، واسكبيها بأطباق التقديم وقدميها ساخنة مزينة بالخبز المحمص.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: العدس الأصفر العدس زيت الزيتون البصل الثوم البطاطس فلفل الكمون ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
دراسة تؤكد: تأثير شرب الماء على البشرة قد يستغرق 4 أسابيع
أميرة خالد
سلطت دراسة حديثة الضوء على أهمية شرب الماء وفوائده في ترطيب البشرة، حيث يمر الماء عبر الأمعاء، ويتم امتصاصه عن طريق مجرى الدم، وتصفيته عن طريق الكلى، وتستفيد جميع الخلايا الموجودة داخل جسمك من هذا الماء قبل أن يصل إلى بشرتك لتظهر عليها نتائج شرب الماء.
ووجدت الدراسات أن شرب 2.25 لتر (9.5 أكواب) من الماء يومياً من مياه الصنبور المعدنية أو العادية لمدة 4 أسابيع يمكن أن يحسن البشرة ويتخلص من بعض مشاكلها. وفي سياق الحديث عن متى تظهر نتائج شرب الماء على البشرة، لا بد من التطرق إلى أهم فوائد شرب الماء. فيما يلي أبرزها:
1- يحسن سماكة الجلد: وجدت الأبحاث المنشورة في المجلة الدولية لعلوم التجميل أن شرب أكثر من 9 أكواب من الماء يومياً يحسن سماكة الجلد بعد شهر واحد. وتكمن أهمية سماكة الجلد في أن البشرة تكون أقل عرضة للخطوط الدقيقة والتجاعيد.
2- يحسن المرونة ويزيدها: يزيد من تدفق الدم إلى البشرة. وجد الباحثون أن شرب كوبين فقط من الماء يمكن أن يحسن تدفق الدم إلى الجلد، مما يزيد من توهج البشرة وجمالها.
3- يزيد من نقاء البشرة: يساعد شرب الماء في تحقيق التوازن في درجة الحموضة، مما يمنح بشرة نقية ويوحد لونها.
4- يساعد على مكافحة الأمراض الجلدية: يعمل شرب الماء بكميات مناسبة على الحد من ظهور البثور وحب الشباب وعلاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما.
وينصح الخبراء النساء بشرب ما يتراوح بين 8 إلى 10 أكواب يومياً، أي من لترين إلى 3 لترات. أما اللواتي يمارسن الرياضة فعليهن شرب حوالي 12 كوباً أو 4 لترات من الماء يومياً.
وأكد الخبراء أن شرب كمية كافية من الماء يومياً يُساهم في الحصول على بشرة مشرقة وصحية وشابة، ويساهم كذلك في علاج بعض المشاكل الجلدية مثل فرط التصبغ والأكزيما.
شهداء من ضحايا المساعدات في غزة وسوء التغذية يفتك بالأطفال