طريقة عمل الحواوشي بدون لحمة في الطاسة.. أكلة اقتصادية ولذيذة بأقل التكاليف
تاريخ النشر: 13th, January 2025 GMT
الحواوشي هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، ويمتاز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره. تقليديًا، يتم تحضير الحواوشي باستخدام اللحم المفروم، ولكن إذا كنتِ تبحثين عن بديل اقتصادي أو كنتِ تفضلين تجنب اللحوم لأسباب مختلفة، يمكنكِ تحضير الحواوشي القرديحي بدون لحمة، وهو خيار مثالي يتيح لكِ الاستمتاع بنفس طعم الحواوشي اللذيذ، ولكن بطريقة أكثر اقتصادية وصحية.
سنقدم لكِ اليوم وصفة الحواوشي القرديحي بدون لحمة في الطاسة، والتي لا تتطلب وقتًا طويلًا أو مكونات معقدة. سنستخدم في هذه الوصفة مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لكن طعمها سيبهر الجميع بالتأكيد، للشيف مصطفى العمدة.
المكونات عمل الحواوشي القرديحي بالطاسةخبز بلدي أو عيش شامي (حسب رغبتك) – يمكن استخدام الخبز العادي أو الخبز المصنوع من القمح الكامل لمزيد من الفائدة الصحية.
2 حبة بصل مفروم ناعم.
2 حبة طماطم متوسطة الحجم – مفرومة ناعم.
1/2 كوب من الفلفل الأخضر المفروم – يُفضل استخدام الفلفل الحار إذا كنتِ تحبين الطعام الحار.
1/4 كوب من الجزر المبشور (اختياري لكن يضيف نكهة رائعة).
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لتسوية المكونات).
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
1/2 كوب من الحمص المسلوق (اختياري، للحصول على مذاق قريب من اللحمة).
2 ملعقة كبيرة من الخل (لإضافة طعم لذيذ وحموضة خفيفة).
شوية من الشطة أو البابريكا (اختياري حسب الرغبة في إضافة حدة للطعام).
زيت أو سمنة (للقلي في الطاسة).
يمكن إضافة بيضة أو نوع من انواع الجبنة المفضلة أو البطاطس المحمرة حسب الرغبة لإعطاء ناكهة أفضل للحواوشي القرديحي.
طريقة عمل الحواوشي القرديحي بالطاسة1. تحضير الحشوة:
تسخين الزيت:
في طاسة كبيرة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل المفروم.
قلبّي البصل حتى يصبح طريًا وذهبيًا. هذه الخطوة مهمة لأنها تعطي الحشوة نكهة غنية وتُبرز مذاق المكونات الأخرى.
إضافة الطماطم والفلفل:
بمجرد أن يصبح البصل لونه ذهبيًا، أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر (يمكنكِ إضافة الفلفل الحار إذا كنتِ تحبين الطعم الحار).
قومي بتقليب المكونات معًا حتى تصبح الطماطم طرية وتتكامل مع باقي المكونات.
التوابل:
أضيفي الكزبرة الجافة والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود. قلبّي الخليط جيدًا حتى تمتزج التوابل مع المكونات.
إذا كنتِ قد قررتِ إضافة الجزر المبشور، قومي بإضافته الآن مع الحمص المسلوق (إن كنتِ تستخدمينه). سيضيف الجزر لمسة حلاوة توازن مذاق الحشوة.
إضافة الخل والشطة:
من أجل منح الحشوة نكهة إضافية، أضيفي الخل والشطة (اختياري). اتركي الخليط ليغلي لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات مع بعضها، وتصبح الحشوة جاهزة.
2. تحضير الخبز:
في هذه الأثناء، قومي بتقطيع الخبز إلى نصفين (مثل الساندويتش) أو إلى شكل دائري أو مستطيل حسب ما تفضلين.
إذا كان الخبز طازجًا، يمكنكِ تفريغ القليل من الداخل لتجنب امتصاصه للكثير من الحشوة.
3. حشو الخبز:
ضعي كمية سخية من الحشوة التي حضرناها في كل قطعة خبز، واضغطي عليها برفق لملء الخبز جيدًا. تأكدي من توزيع الحشوة بشكل متساوٍ.
4. تسوية الحواوشي في الطاسة:
سخني الطاسة على نار هادئة وأضيفي فيها كمية من الزيت أو السمنة.
ضعي الحواوشي المحشو في الطاسة، واضغطي عليه برفق باستخدام ملعقة مسطحة أو طبق صغير لكي يحافظ على شكله أثناء التسوية.
اتركيه على النار لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون، ثم قومي بقلبه على الجهة الأخرى واطهيه حتى يصبح ذهبيًا من الجهتين.
إذا أردتِ الحصول على حواوشي أكثر قرمشة، يمكنكِ تغطية الطاسة أثناء الطهي لتسخين الحشوة بشكل أفضل.
5. التقديم:
بعد أن يتم تحمير الحواوشي في الطاسة بشكل جيد، قومي بإزالته من الطاسة وضعه على مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
قدميه ساخنًا مع طبق من السلطة الخضراء أو المخلل على جانب الطاولة، أو مع بعض الصلصة الحارة حسب الرغبة.
اختيار الخبز: يمكنكِ استخدام الخبز البلدي أو العيش الشامي، ولكنه سيكون أفضل إذا كان طازجًا ليحافظ على قوامه في أثناء القلي.
تعديل الحشوة: يمكن إضافة المكونات الأخرى التي تحبينها مثل الفاصوليا المسلوقة أو البطاطس المهروسة للحصول على قوام وطعم مختلف.
الزبدة أو السمنة: للحصول على طعم أغنى، يمكنكِ استخدام السمنة أو الزبدة بدلاً من الزيت.
التسوية على نار هادئة: تأكدي من أن النار ليست مرتفعة جدًا أثناء الطهي، حتى لا يحترق الخبز قبل أن يتم تسوية الحشوة بشكل جيد.
أكلة اقتصادية: باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، يمكنكِ تحضير وجبة لذيذة وشهية تلائم جميع الأوقات.
اختيارات صحية: يمكنكِ تعديل الحشوة لتصبح صحية أكثر عن طريق إضافة الخضروات مثل الجزر والفلفل، أو استخدام الحمص بدلًا من اللحوم للحصول على وجبة نباتية.
سهولة التحضير: طريقة التحضير السريعة في الطاسة توفر لكِ الوقت والجهد، فهي لا تحتاج إلى الفرن وتُعد مثالية للوجبات السريعة في الأيام المزدحمة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحواوشي اقتصادية المطبخ المصري طريقة عمل الحواوشي المزيد للحصول على إذا کنت
إقرأ أيضاً:
شرطة دبي تدشن روبوتاً متخصصاً في العمليات التكتيكية
دبي - الخليج
دشن اللواء عبدالله علي الغيثي، مساعد القائد العام لشؤون العمليات في شرطة دبي، الروبوت الذكي كاليبر ميني فليكس «Caliber Mini-FLEX»، في خطوة نوعية تعكس التوجه الاستراتيجي لشرطة دبي نحو تعزيز الجاهزية الميدانية عبر أحدث التقنيات الذكية والمعدات التكتيكية المتقدمة.
جاء التدشين بحضور اللواء سيف مهير المزروعي، مدير الإدارة العامة للمرور، والعميد بدران الشامسي، مساعد القائد العام لشؤون الأكاديمية والتدريب، والعميد مصبح الغفلي، مدير الإدارة العامة لأمن الهيئات والمنشآت والطوارئ، ونائبه لشؤون أمن الهيئات العميد عبيد بن يعروف، والعقيد خبير خليفة حسن عيسى، مدير إدارة أمن المتفجرات، إضافة إلى عدد من ضباط إدارة أمن المتفجرات، ومدير شركة ICOR الكندية المصنعة للروبوت، وذلك على هامش فعاليات القمة الشرطية العالمية التي أُقيمت على مدار 3 أيام في مركز دبي التجاري العالمي.
تعزيز البنية التقنيةوأكد اللواء عبدالله الغيثي خلال التدشين أن إطلاق هذا النوع من الروبوتات يعكس التزام شرطة دبي بتعزيز بنيتها التقنية وتزويد كوادرها بأحدث المعدات المتخصصة في الأمن والتعامل مع المتفجرات، مشيداً بقدرات الروبوت، ودوره المرتقب في دعم المهام التكتيكية، لاسيما في البيئات الخطرة والمعقدة.
وأضاف أن «التعاون مع شركات دولية رائدة مثل ICOR يعكس حرص القيادة العامة لشرطة دبي على تبني أفضل الممارسات العالمية، وتطبيقها ضمن منظومة أمنية متكاملة تواكب التطورات التكنولوجية وتخدم الأهداف الاستراتيجية للإمارة في تعزيز الأمن والأمان».
ميزات تقنيةويُعد روبوت «Caliber Mini-FLEX» إضافة استراتيجية لمنظومة العمل الأمني، خاصة في المهام المعقدة التي تتطلب تدخلات دقيقة في بيئات خطرة أو ضيقة. ويتميز الروبوت بخفة وزنه، الذي لا يتجاوز 36.7 كجم، مع قدرة على حمل أجسام يصل وزنها إلى 11 كجم، فضلاً عن قدرته على تسلق السلالم بزاوية تصل إلى 45 درجة، بفضل الأرجل الأمامية والخلفية المتحركة بزوايا تتراوح من -143° إلى +77°.
ويضم الروبوت نظام تصوير متطوراً بكاميرات عالية الدقة (1080×720 بكسل)، تشمل كاميرا أمامية وخلفية، وكاميرا تقريب بصري ×10، إضافة إلى كاميرا على الذراع، مدعومة بإضاءة LED مزدوجة (أشعة تحت الحمراء وضوء أبيض)، ما يسمح بالرؤية الواضحة في جميع ظروف الإضاءة.
ويُدار الروبوت عبر وحدة تحكم محمولة مزودة بشاشة لمس بحجم 10.1 بوصة، كما يدعم تقنيات IP Mesh التي تتيح التشغيل التشاركي مع روبوتات FLEX الأخرى. ويوفر النظام خيارات متعددة للتحكم، منها التحكم اليدوي أو عبر ذراع ألعاب Logitech، مما يعزز مرونة الاستخدام في الميدان. كما يتضمن الروبوت نظام إطلاق مياه غير ارتدادي، وكاميرا مدمجة للسلاح، إلى جانب دائرة إطلاق واحدة، وهو ما يُعزز من إمكانياته في التعامل مع الأجسام المشبوهة والمهام الأمنية الخاصة.
يدعم «Mini-FLEX» ميزة البث المباشر للصوت والصورة عبر الإنترنت، مع نظام تحذيري متقدم عند اقتراب حدوث تصادم، إضافة إلى واجهة عرض ثلاثية الأبعاد تُظهر حالة الروبوت وموقعه والملحقات النشطة بشكل دقيق، ما يُمكّن الفرق الميدانية من اتخاذ قرارات سريعة وفعالة في الوقت الحقيقي.
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها