المطبخ الشامي.. طريقة تحضير الشاكرية باللحم
تاريخ النشر: 22nd, January 2025 GMT
تعتبر الشاكرية أحد الأطباق السورية المميزة التي اشتهرت في البلدان المختلفة، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي لا غني عنه، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن بعض الوصفات المميزة والمختلفة التي تغير بها شكل المائدة ومن بينها الشاكرية باللحم.
طريقة عمل الشاكرية باللحمالمكونات
نصف كيلو لحم بقري
نصف ملعقة صغير من الملح
ملعقة صغيرة من النعناع المفروم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب من الماء
حبة من المستكة
كليو لبن
أوراق لورا
بصلة
بيضة
في البداية قومي بوضع الماء ثم انتظري لحين الغليان، بعدها ضعي اللحم بعد تقطيعه مكعبات
ثم ضيفي البصل وورق اللورا والمستكة الملح والفلفل الأسود وترك القدر على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
ثم ضعي اللبن في وعاء عميق، ثم قومي بإذابة النشا في ربع كوب من الماء
الشاكرية باللحمثم ضيفي مزيج النشا إلى لبن
ثم ضيفي البيض إلى الخليط مع التقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات
ثم قومي بتصفيته خليط اللبن باستخدام مصفاة
ثم ضعي الخليط على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرارية في التقليب بدون توقف ثم ضيفي القليل من مرق اللحم إلى خليط اللبن
ثم ضيفي اللحم إلى اللبن
ثم قومي بوضع الشاكرية في طبق تقديم مناسب
ثم قومي بتحمير الثوم والسمن والنعناع
ثم قومي بصبه فوق الشاكرية ويمكن أن تقدم من الأرز والسلطة الخضراء
اقرأ أيضاًطريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل مسحب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة
أجمل طعم.. طريقة عمل الكنافة بالموز في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الشاكرية طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
وفد «محلية النواب»: محافظة جنوب سيناء تمثل بعد استراتيجي وأمن قومي لـ مصر
أكد وفد لجنة الإدارة المحلية بمجلس النواب، أهمية التركيز على دعم التنمية في محافظة جنوب سيناء، لاسيما وأنها من المحافظات الحدودية التي تمثل بعد استراتيجي وأمن قومي لمصر.
جاء ذلك خلال لقاءهم اللواء خالد مبارك، محافظ جنوب سيناء، ضمن الجولة التفقدية التي يقوم بها الوفد البرلماني، لتفقد عدد من المشروعات التنموية والخدمية والوقوف على احتياجات المحافظة.
وفي هذا الصدد أشاد النائب محمد الحسيني، وكيل لجنة الإدارة المحلية بمجلس النواب، بما تشهده جنوب سيناء من نهضة تنموية في جميع الملفات، مشيرا إلى دعم اللجنة لأي محافظ يجتهد ويسعى من أجل خدمة الدولة المصرية.
واتفق معه النائب محمد وفيق، وكيل اللجنة، مشيدًا بما تشهده جنوب سيناء من تنوع في تنفيذ المشروعات، مؤكدا دعم اللجنة للمحافظة في أي مطالب من شأنها زيادة الدخل القومي.
وأشار النائب عمرو درويش، أمين سر لجنة الإدارة المحلية بمجلس النواب، أن هناك تحركات فعلية في تنفيذ العديد من المشروعات، مشددا على أهمية التركيز على المشروعات الخدمية، لاسيما ما يتعلق بحل مشكلات مياه الشرب والصرف الصحي.
وأكد النائب درويش مرعي، أهمية التنسيق بين المحافظة، وأعضاء البرلمان عن جنوب سيناء، لبحث كافة الاحتياجات التي تهم المواطنين، وسبل حل كافة المشكلات.
وأشار النائب خالد أبو نحول، إلى أن جنوب سيناء تشهد نهضة حقيقية في العديد من المجالات، مشيدا بالتركيز على ملف البيئة، لاسيما البناء الصديق للبيئة في ظل التغيرات المناخية.
فيما قال النائب محمود البرعي: لا يجب أن تقف الاستثمارات في جنوب سيناء عند حدود السياحة، مؤكدا ضرورة العمل على فتح مجالات أخرى للاستثمار، ومن بينها الاهتمام بقطاع الصناعة.
وأكد النائب، أن سيناء تتميز بوجود صناعات التعدين وغيرها مما يجعلها محافظة جاذبة لفرص العمل والتوطين للأهالي، لاسيما وأن التنمية في جنوب سيناء يمثل حفاظا على الأمن القومي.
واتفقت معه النائبة رحاب الغول، مشددة على ضرورة التوسع في المشروعات الاستثمارية في كافة المجالات حتى تكون جنوب سيناء، محافظة جاذبة للسكان.
وشددت النائبة سامية توفيق، على أهمية إزالة المعوقات أمام الاستثمار في جنوب سيناء، لاسيما وأنها من المحافظات التي تمثل بعد أمن قومي لمصر.
فيما أكدت النائب إيمان الألفي، أن الاهتمام بملف التنمية في سيناء في الوقت الحالي اختلف كثيرا عن ذي قبل، وهو الأمر الذي يؤدي لمزيد من الاستقرار في أرض الفيروز.
وأشادت بما تشهده المحافظة من مشروعات تنموية عملاقة في كافة القطاعات، وهو ما يجعلها أكثر جذبا، ولا يقف الاستثمار فقط عند حدود الاستثمار السياحي.
ويضم الوفد البرلماني، المهندس أحمد السجيني، رئيس لجنة الإدارة المحلية بمجلس النواب، والوكيلين محمد الحسيني، ومحمد وفيق، والنائب عمرو درويش، أمين سر اللجنة، والنواب: درويش مرعي، خالد أبو نحول، محمود البرعي، رحاب الغول، إيمان الألفي، وسامية توفيق.
كما يرافق الوفد البرلماني، نواب جنوب سيناء، سيد عوض، حميد أبو بريك، وجيفارا الجافي، ومن أمانة اللجنة أحمد حشيش، ومحمد شعبان.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف