المطبخ الشامي.. طريقة تحضير الشاكرية باللحم
تاريخ النشر: 22nd, January 2025 GMT
تعتبر الشاكرية أحد الأطباق السورية المميزة التي اشتهرت في البلدان المختلفة، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي لا غني عنه، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن بعض الوصفات المميزة والمختلفة التي تغير بها شكل المائدة ومن بينها الشاكرية باللحم.
طريقة عمل الشاكرية باللحمالمكونات
نصف كيلو لحم بقري
نصف ملعقة صغير من الملح
ملعقة صغيرة من النعناع المفروم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب من الماء
حبة من المستكة
كليو لبن
أوراق لورا
بصلة
بيضة
في البداية قومي بوضع الماء ثم انتظري لحين الغليان، بعدها ضعي اللحم بعد تقطيعه مكعبات
ثم ضيفي البصل وورق اللورا والمستكة الملح والفلفل الأسود وترك القدر على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
ثم ضعي اللبن في وعاء عميق، ثم قومي بإذابة النشا في ربع كوب من الماء
الشاكرية باللحمثم ضيفي مزيج النشا إلى لبن
ثم ضيفي البيض إلى الخليط مع التقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات
ثم قومي بتصفيته خليط اللبن باستخدام مصفاة
ثم ضعي الخليط على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرارية في التقليب بدون توقف ثم ضيفي القليل من مرق اللحم إلى خليط اللبن
ثم ضيفي اللحم إلى اللبن
ثم قومي بوضع الشاكرية في طبق تقديم مناسب
ثم قومي بتحمير الثوم والسمن والنعناع
ثم قومي بصبه فوق الشاكرية ويمكن أن تقدم من الأرز والسلطة الخضراء
اقرأ أيضاًطريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل مسحب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة
أجمل طعم.. طريقة عمل الكنافة بالموز في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الشاكرية طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
مصرع أم وطفليها وإصابة آخرين في انهيار منزل بالطوب اللبن بقرية الدير جنوب الأقصر
لقيت سيدة وطفلاها مصرعهم، وأصيب طفلان آخران، فجر اليوم، إثر انهيار منزل مشيّد بالطوب اللبن بقرية الدير التابعة لمركز إسنا جنوب محافظة الأقصر.
وكانت الأجهزة الأمنية قد تلقت بلاغًا يفيد بانهيار منزل مكوّن من طابقين بمنطقة الدير شرق، ويقيم به أربع أسر، وعلى الفور انتقلت قوات الحماية المدنية وسيارات الإسعاف إلى موقع الحادث، وجرى تنفيذ أعمال البحث ورفع الأنقاض.
وبالفحص، تبين وفاة الأم د.ي. خليفة، 38 عامًا، ونجلها عمر، 14 عامًا، وابنتها فدوى، 5 أعوام، متأثرين بإصابتهم أسفل الأنقاض، فيما أسفر الحادث عن إصابة طفلين آخرين، تم نقلهما لتلقي الرعاية الطبية اللازمة.
وانتقل إلى موقع الحادث الأمير عبد الغني، رئيس الوحدة المحلية لقرية الدير، برفقة الأجهزة الأمنية، حيث تم إخطار غرفة عمليات الوحدة المحلية بمركز إسنا وغرفة عمليات محافظة الأقصر بالواقعة.
وجرى نقل جثامين الضحايا والمصابين بواسطة سيارات الإسعاف إلى مستشفى طيبة التخصصي جنوب المحافظة، وتم إخطار الجهات المختصة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، وبيان أسباب وملابسات الحادث.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟