بتتبيلة المحلات.. طريقة عمل الفراخ المشوية للعزومات
تاريخ النشر: 3rd, February 2025 GMT
إذا كنت من محبي المشروبات وأكلات المحلات نقدم لكي اليوم طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة المحلات (فراخ العزومات)
المكونات:
دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)، مقطعة أنصاف أو أرباع
2 كوب زبادي
عصير 2 ليمونة
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري، لإضافة لون مميز)
ملعقة صغيرة عسل أو سكر (يعطي لونًا ذهبيًا)
التوابل:
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
الطريقة:
1.
في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، الخل، عصير الليمون، الزيت، صلصة الطماطم، والعسل مع جميع التوابل المذكورة.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تتبيل الفراخ:
قومي بعمل شقوق في الفراخ حتى تتشرب التتبيلة.
ضعي الفراخ في الوعاء وغطيها جيدًا بالتتبيلة.
غطي الوعاء واتركي الفراخ في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.
3. طريقة الطهي:
في الفرن: سخني الفرن على 200 درجة مئوية، وضعي الفراخ على شبكة معدنية فوق صينية بها ماء (لتظل طرية). اشويها لمدة 45-50 دقيقة مع دهنها بالزيت أو الزبدة كل 15 دقيقة.
على الفحم: اشوي الفراخ على الفحم مع التقليب المستمر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
4. التقديم:
قدميها ساخنة مع سلطة الطحينة، العيش، الأرز البسمتي، أو البطاطس المحمرة.
بالهناء والشفاء!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفراخ طريقة عمل الفراخ المشوية دجاجة المزيد ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
مراقبة نظام المداومة لتوفير الخدمات الأساسية للمواطنين
أشرف صباح اليوم الجمعة، أول أيام عطلة عيد الأضحى المبارك، المدراء الجهويون والولائيون للتجارة، رفقة المفتشين وأعوان الرقابة، على عمليات المتابعة الميدانية لنظام المداومة.
ويأتي ذلك، بهدف ضمان استمرارية تموين السوق بالمواد واسعة الاستهلاك. وتوفير الخدمات الأساسية لفائدة المواطنين على مستوى جميع ولايات الوطن.
وشملت هذه المتابعة مختلف النشاطات التجارية المسخّرة ضمن نظام المداومة، من مخابز، ومحلات بيع المواد الغذائية. وموزعي الحليب والمياه المعدنية، والأنشطة الخدمية الضرورية.
حيث تمت معاينة مدى الالتزام بفتح المحلات وتقديم الخدمات خلال هذه المناسبة الدينية.
وعرفت العملية صباح اليوم استجابة واسعة من طرف التجار والمتعاملين المعنيين. ما يعكس وعيًا جماعيًا متناميًا بأهمية ضمان استمرارية الخدمة العمومية خلال المناسبات الدينية والوطنية.
هذا وتضع الوزارة تحت تصرف المواطنين التطبيق الإلكتروني “مرافق كوم”، الذي يمكّنهم من التعرف على المحلات والنشاطات التجارية المفتوحة خلال عطلة عيد الأضحى المبارك، حسب موقع تواجدهم الجغرافي.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة