الزراعة تشارك في ورشة عمل شيب الدولية لدعم صغار المزارعين
تاريخ النشر: 8th, February 2025 GMT
شاركت وزارة الزراعة في الورشة الدولية لنهج تمكين وتعزيز صغار مزارعين البساتين (ورشة نهج شيب) للدول العربية بحضور قيادات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المصرية وممثلين عن الدول العربية التى تنفذ نهج شيب وهم المغرب والسودان وفلسطين، وممثلين مكتب جايكا مصر واليابان، وعدد من شركاء التنمية واعضاء فرق العمل بالمحافظات المستهدفة لمشروع الايسماب.
فى البداية ألقى المهندس اسعد منادي رئيس الإدارة المركزية للتعاون الزراعي ومدير مشروع الايسماب كلمة افتتاحية نيابة عن الدكتور أحمد عضام رئيس قطاع الخدمات الزراعية ورئيس مشروع الايسماب، والتي قدم فيها الترحيب بالحضور والمشاركين عبر الانترنت.
كما اوضح خلال كلمته هدف ورشة العمل من تبادل للخبرات فى تنفيذ نهج شيب، مشيداً بالتعاون بين وزارة الزراعة والجايكا اليابانية فى نشر نهج شيب لدعم صغار المزارعين ودفعهم للتوجه للسوق.
كما قدم السيد ايتو مستشار هيئة الجايكا بالمقر الرئيسي باليابان عرضاً توضيحياً عن التقدم المحرز في التوسع فى نهج شيب بالبلدان العربية وعلى الصعيد الدولي.
وتضمنت الورشة على عروض توضيحية من الجانب الفلسطيني والسوداني والمصري عن طرق تنفيذ منهج شيب فى بلدانهم وعرض التحديات والحلول وكيفية المضي قدماً. كما تخللت الورشة على العديد من المناقشات المثمرة وكذلك المشاركة الفعالة من شركاء التنمية ومن جميع الحضور.
وخلال كلمته تعقيباً على العروض التوضيحية، اشاد د. علاء عزوز رئيس قطاع الارشاد بالجهود المبذولة فى دعم صغار المزارعين من قبل فرق العمل، واثني على فاعلية ورشة العمل فى نقل الخبرات بين المسئولين عن تنفيذ نهج شيب فى البلدان العربية.
ومن جانبه، اشاد كاتو كين رئيس مكتب جايكا مصر بالتعاون الوثيق مع وزارة الزراعة المصرية فى استضافة ورشة العمل الدولية فى مصر حتى تكون مصر المركز فى نشر النهج للبلدان العربية ، كما اشاد بالجهود المبزولة من الجميع متمنياً التوفيق للجميع.
شارك في الورشة كل من د/ رحاب محمد عبد الله مدير عام التسويق والتصنيع الزراعي بالإدارة المركزية للتعاون الزراعي ومنسق عام مشروع الايسماب والدكتور عبير مصطفي مستشار الارشاد والتنمية الريفية بوحدة إدارة المشروعات، الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي.
والجدير بالذكر ان نهج شيب بدأ عام 2006 في دولة كينيا ونجح في مضاعفة دخول صغار المزارعين، مما شجع الحكومة اليابانية متمثلة في الجايكا في نشر نهج شيب والعمل على تطبيقه في العديد من البلدان بما فيها بلدان الشرق الأوسط. وقد انتشر حاليا في ما يقرب من 60 دولة ليس فقط بأفريقيا بالشرق الأوسط وامريكا اللاتينية.
أما عن مصر، فقد اطلق على هذا المنهج الايسماب ويتم تطيبقه منذ عام 2014 وتم الانتهاء من المرحلة الاولي عام 2019، وجاري تنفيذ المرحلة الثانية للايسماب منذ عام 2023 وحتى عام 2027.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الزراعة وزارة الزراعة شيب المزيد صغار المزارعین وزارة الزراعة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبدة بالردة على الطريقة المصرية الأصلية
تُعد الكبدة بالردة واحدة من أشهر وأبذخ الأطباق الشعبية المصرية، وتتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطرّ من الداخل، ولذلك نعرض في السطور التالية بالتفصيل طريقة عمل الكبدة بالردة للحصول على نتيجة مثالية مثل أشهر عربات ومحلات الكبدة.
المقادير والمكونات- نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة (مقطعة بمعرفة الجزار).
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- عصير ليمونتين.
- ربع كوب خل أبيض.
- البهارات: ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة كزبرة جافة، ملح حسب الرغبة، رشة فلفل أسود، ورشة شطة (اختياري).
- للتغليف: كوبان من الردة (نخالة القمح)، وملعقتان كبيرتان من الدقيق (لإعطاء تماسك للقرمشة)، ورشة ملح وكمون خفيفة للردة.
- للقلي: زيت نباتي غزير للقلي.
طريقة التحضير1- تحضير التتبيلة
- في وعاء عميق، اخلطي الثوم المفروم، عصير الليمون، الخل، والبهارات (الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة) جيداً.
- ضعي شرائح الكبدة في التتبيلة مع التقليب برفق لضمان تغطيتها بالكامل.
- اتركي الكبدة في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة لتشرب النكهة تماماً (ملاحظة: يُفضل عدم غسل الكبدة بالماء الكثير حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، ويكفي تتبيلها بالليمون والخل).
2- التغليف بالردة
- في طبق واسع وعميق، اخلطي الردة مع الدقيق ورشة خفيفة من الملح والكمون.
- خذي كل شريحة كبدة وضعيها في الردة، واضغطي عليها برفق بيديكِ من الجهتين لضمان التصاق طبقة جيدة من الردة بها.
- تخلصي من الردة الزائدة بنفض الشريحة بخفة.
3- مرحلة القلي
- في مقلاة عميقة، سخني كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنا جدا (ولكن بدون أن يدخن بشدة).
- ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن، ولا تقومي بوضع كميات كبيرة دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
- اتركي الكبدة لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين فقط على كل وجه، حيث تنضج الكبدة سريعا وإذا زادت مدة طهيها ستصبح قاسية وجافة.
اقرأ أيضاًزي المطاعم.. طريقة عمل بيتزا بالجمبري في المنزل
زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل
لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري في المنزل
اللجنة المنظمة لـ”APPO 2026″ تزور معهد النفط ومركز بحوث النفط