فوائد مذهلة لمشروب الخروب لمرضى السكري في رمضان.. طريقة تحضيره
تاريخ النشر: 21st, February 2025 GMT
يتمتع الخروب بالعديد من الفوائد الصحية، ويمكن استخدامها للأشخاص المصابين بمرض السكري أو في أنظمة غذائية مختلفة.
يتمتع الخروب بطعم رائع وحلو مع كميات كبيرة من الألياف، ويحتوي على نسبة عالية الكالسيوم، ونسبة عالية من البوتاسيوم.
يتساءل الكثير من الأفراد عما إذا كان دقيق الخروب مناسبًا لمرضى السكر ، وذلك لأنه حلو للغاية، وبالطبع إذا نظرنا إلى تركيبته نجد أنه يتكون من 45% من السكريات.
تصاحب هذه السكريات نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان (40%)، مما يعزز امتصاصها (كما أن لها خصائص لخفض الكوليسترول وتجنب الاضطرابات):
وأظهرت الدراسات البحثية العلمية أن الخروب يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض ، وبالتالي فهو مثالي لمرضى السكري، بالإضافة إلى قدرته الممتازة على التحكم في السكر، يساعد الخروب على تقليل الكوليسترول ويحتوي على الكثير من المواد الكيميائية النباتية الصحية ، مثل العناصر الغذائية الدقيقة ومضادات الأكسدة، بالنسبة للكميات المتناولة، يعتبر الخروب غذاءً استثنائيًا ومتوافقًا تمامًا مع أي نظام غذائي لمرضى السكري .
لا ينبغي لمرضى السكر أن يقلقوا بشأن مادة السكر الموجودة في الخروب، حيث أثبتت الدراسات السريرية أن دقيق الخروب له مؤشر جلايسيمي منخفض، حيث يتم امتصاص السكريات الموجودة فيه تدريجيًا وبالتالي لا يسبب ارتفاع سكر الدم، كما لا يوجد خطر حدوث اختلالات في الدم.
بطبيعة الحال، لكي يكون الخروب مثاليًا لمرضى السكر، لا ينبغي تحليته بالشراب أو الفركتوز أو أي مُحليات سكرية أخرى، يمكنك استخدام ستيفيا أو القرفة، على الرغم من أن الخروب حلو للغاية حاليًا ولا يحتاج إلى التحلية.
طريقة تحضير الخروبمكونات الخروب
1 كوب من الخروب المجروش (أو مسحوق الخروب)
4 أكواب ماء
1/2 كوب سكر (حسب الذوق)
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
مكعبات ثلج (اختياري)
طريقة عمل الخروب
إذا كنتِ تستخدمين الخروب المجروش قومي بغسله جيدًا لإزالة أي شوائب.
في قدر على نار متوسطة، ضعي 4 أكواب من الماء وأضيفي الخروب المجروش، اتركي المزيج يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الماء داكنًا ويأخذ نكهة الخروب.
بعد أن يتحول الماء إلى اللون الداكن، ضيفي السكر (حسب ذوقك) واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
إذا كنتِ تحبين إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة الفانيليا والقرفة وخلطها جيدًا.
إذا كنتِ تفضلين مشروبًا ناعمًا بدون قطع الخروب، يمكنك تصفية المزيج باستخدام مصفاة ناعمة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مرضى السكر الخروب المزيد لمرضى السکری لمرضى السکر
إقرأ أيضاً:
الذكاء الاصطناعي يسد ثغرات تشخيصية مهمة لمرضى السرطان
خلص باحثون في دراسة إلى أن الذكاء الاصطناعي يحسّن قدرة الأطباء على تحديد مريضات سرطان الثدي اللائي يمكن أن يستفدن من العلاج بالأدوية التي تستهدف البروتين هير2 في الخلايا السرطانية.
ومن بين هذه الأدوية (إينهيرتو) الذي تنتجه شركة أسترازينيكا، وتستفيد المريضة منها حتى عندما تكون مستويات البروتين المستهدف منخفضة للغاية في الخلايا السرطانية لديها.ومع ذلك فمن الممكن أن يكون من الصعب اكتشاف المستويات المنخفضة أو المنخفضة للغاية من البروتين، مما يؤدي إلى تشخيص بعض الحالات على أنها سلبية البروتين.
وترجح بيانات المعهد الوطني الأميركي للسرطان أن ما بين 50 إلى 60 بالمئة من مريضات سرطان الثدي تحتوي الخلايا السرطانية لديهن على مستويات منخفضة من البروتين هير2.
وقال الباحثون في الدراسة التي ستُعرض في اجتماع الجمعية الأميركية لعلم الأورام السريري إن الرغبة في استخدام عقار إينهيرتو لعلاج سرطان الثدي قد تجاوزت بكثير القدرة على تحديد المريضات اللائي ستستفدن منه على وجه اليقين.
وبتمويل من شركة أسترازينيكا، عمل الباحثون مع شركة مايندبيك لتطوير برنامج تدريبي لمساعدة أخصائيي علم الأمراض على تقييم مستويات البروتين هير2 في خلايا سرطان الثدي.
وقالت الدكتورة مارينا دي بروت، من مركز إيه.سي كامارجو للسرطان في ساو باولو بالبرازيل، والتي ترأست فريق الباحثين المعد للدراسة "تقدم دراستنا أول دليل يشمل جنسيات متعددة على أن الذكاء الاصطناعي يمكن أن يساعد في تعزيز الدقة" في تحديد مستويات البروتين هير2 (إيجابية، سلبية، ومنخفضة)، مضيفة أن ذلك "قد يسد ثغرات تشخيصية بالغة الأهمية ويتيح لمزيد من المريضات الحصول على علاجات جديدة.
وأشارت إلى أنه "حتى وقت قريب، لم تكن هذه الخيارات متاحة لمعظم هؤلاء المرضى".
و(هير 2) أو (مستقبل عامل نمو البشرة لدى البشر 2) هو جزء من عائلة من المستقبلات التي تساعد الخلايا على الاستجابة للإشارات التي تأمرها بالنمو والانقسام. ويشارك في العمليات الخلوية الطبيعية، ولكن عندما يصبح غير طبيعي (متحور)، يمكن أن يؤدي إلى نمو الخلايا نموا غير منضبط، مما يساهم في تطور السرطان.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية