القطايف من الحلويات الشهية والخفيفة المعروفة في شهر رمضان، والتي تشبه عجينة البان كيك من حيث المقادير الرئيسية لكنها تختلف بطريقة الخبز؛ وللحصول على قطايف مقرمشة تابع المقال التالي:
اقرأ ايضاًيمكن قلي القطايف عن طريق إضافة السمن أو الزبدة لجعل القطايف أكثر قرمشة.يجب القلي في الزيت الغزير على حرارة تكون مرتفعة يجعل القطايف تصبح مقرمشة.يجب التخلص من الزيت الزائد فوراً بعد قلي القطايف، من المهم أن يتم تصفيتها جيدًا من الزيت الزائد وذلك باستخدام ورق المطبخ حتى لا تصبح القطايف لين.يجب قلي القطايف سريعاً ولفترة قصيرة جدًا على درجة حرارة عالية مما يساعد في الحصول على قشرة مقرمشة من الخارج مع الحفاظ على الحشوة داخلها.نقع القطايف في الشربات لكن إذا كنت تفضلها مقرمشة من الأفضل ألا تنقعها في الشربات فترة طويلة، ويمكن غمرها قليلاً أو تقديمها بجانب الشربات حتى لا تفقد قرمشتها.وبهذه النصائح والطريقة تحصل على قطايف مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل.طريقة عجينة القطايف
مقادير عجينة القطايف
4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.كوبان وربع من الماء البارد.كوبان من الدقيق.نصف كوب من السميد.3 ملاعق حجم كبير من السكر.ملعقتان حجم صغير من البيكنج باوردز.طريقة التحضير
أولاً قم بخلط الطحين والسميد والسكر والبيكنج باودر معاً وضعهم في وعاء.قم بإذابة النشا في الماء البارد واسكبيه بشكل تدريجي على خليط الطحين.ثم اخلط المقادير بشكل جيد مدة دقيقة أو لحين تجانسها.ثم غطي العجينة واتركها مدة نصف ساعة.سخن مقلاة أو صينية خبيز واسكب عليها ربع كوب من العجينة في كل مرة وحاولي صنع قرص بشكل دائري بها.اخبزها مدة ثلاث دقائق ثم ضعيها في طبق جانبي وغطيها.قم بحشي القطايف بالحشوة المطلوبة.ثم اخبزها في الفرن وضع عليها القطر أو العسل، وصحتين وعافية. كلمات دالة:ما الذي يجعل القطايف مقرمشة؟القطايف تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: القطايف
إقرأ أيضاً:
مفاجأة جديدة في صفقة محمد صلاح.. ما الذي حدث داخل مفاوضات بشكتاش؟
شهدت مفاوضات انتقال النجم المصري محمد صلاح إلى صفوف بشكتاش التركي تطورات جديدة بعدما نجحت إدارة النادي في تجاوز إحدى أبرز العقبات التي عطلت إتمام الصفقة خلال الأيام الماضية لتصبح المفاوضات أقرب من أي وقت مضى إلى مراحلها النهائية.
انفراجة في المفاوضات
ووفقا لما أوردته صحيفة "فاناتيك" التركية فإن رامي عباس وكيل أعمال محمد صلاح أبدى مرونة خلال المفاوضات ووافق على تخفيض مطالبه المالية الخاصة بعمولة الصفقة وهي النقطة التي كانت تمثل الخلاف الرئيسي بين الطرفين وأدت إلى تجميد المحادثات مؤقتا.
وأضافت الصحيفة أن هذه الخطوة أعادت المفاوضات إلى مسارها الطبيعي حيث بدأت إدارة بشكتاش في تجهيز العقود الرسمية تمهيدا للوصول إلى اتفاق نهائي مع ممثلي اللاعب خلال الفترة المقبلة.
اجتماع حاسم لإنهاء الصفقة
وأشارت التقارير إلى أن مسؤولي بشكتاش حددوا موعدا لاجتماع مرتقب مع رامي عباس من أجل إنهاء التفاصيل النهائية للعقد وحسم البنود المتبقية قبل الإعلان الرسمي عن انضمام قائد منتخب مصر إلى النادي التركي.
وكان بشكتاش قد توصل في وقت سابق إلى اتفاق مبدئي مع محمد صلاح بشأن الشروط الشخصية، يقضي بتوقيع عقد يمتد لموسمين مقابل راتب سنوي يبلغ نحو 12 مليون يورو إلا أن الخلاف حول عمولة وكيل اللاعب أدى إلى تأجيل إتمام الصفقة.
وتتمسك إدارة النادي التركي بالاتفاق المالي الذي تم التوصل إليه مع اللاعب في ظل رغبتها في إغلاق الملف دون تحمل أي أعباء مالية إضافية، وهو ما يجعل الاجتماع المقبل حاسما في تحديد مصير الصفقة.
اهتمام واسع بصفقة صلاح
ولم تقتصر أصداء الصفقة على الجانب الرياضي إذ حظيت باهتمام واسع داخل تركيا، في ظل المكانة الكبيرة التي يتمتع بها محمد صلاح على المستويين الفني والتسويقي.
وبحسب تقارير صحفية تركية فإن الرئيس التركي رجب طيب أردوغان يتابع تطورات المفاوضات بشكل مستمر، وطلب من رئيس نادي بشكتاش سردال أدالي اطلاعه على آخر المستجدات في ظل القناعة بأن التعاقد مع نجم بحجم صلاح سيمنح الدوري التركي دفعة كبيرة على الصعيدين الجماهيري والإعلامي.
وفي الوقت نفسه، يواصل المدير الفني الإيطالي فينتشينزو إيطاليانو جهوده لإقناع النجم المصري بالمشروع الرياضي للنادي بعدما عقد جلسات معه استعرض خلالها رؤيته الفنية والدور المنتظر لصلاح باعتباره الركيزة الأساسية وقائد المشروع الجديد لبشكتاش حال إتمام الصفقة.