في نص ساعة.. طريقة عمل ورقة السجق قبل الإفطار

تعد ورقة السجق من الأكلات السريعة والمميزة، ويمكن تحضير ورقة السجق بخطوات بسيطة قبل الإفطار.

مكونات ورقة السجق 

 نصف كيلو سجق 

فلفل رومي مقطع شرائح

بصلة كبيرة مقطعة شرائح 

طماطم مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الرغبة

ورق زبدة وورقة المونيوم

طريقة تحضير ورقة السجق 

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وضيفي السجق حتى يأخذ لون ذهبي

ضيفي البصل والفلفل الرومي وقلبيهم حتى يذبلوا.

ضعي الطماطم، واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية.

ضعي البهارات، الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، ثم اتركيها جانبًا.

ضعي الورق الفويل وفوقه ورق الزبدة ثم ضعي خليط السجق، وقومي بلف الورقة بشكل محكم حول الحشوة بحيث تصبح كأنها ظرف أو حقيبة صغيرة.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي ورقة السجق الملفوفة في صينية فرن.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج السجق تمامًا.

 

المصدر: صدى البلد