خبير آثري يكشف عن أسرار هرم الملك أوناس
تاريخ النشر: 18th, March 2025 GMT
قال الخبير الآثري والمتخصص في علم المصريات أحمد عامر ،إن هرم أوناس الذي تم بناؤه على يد آخر ملوك الأسرة الخامسة واستمر حكمه لمدة ٣٠ عاماً.
ةأوضح عامر فى تصريح لـ"صدى البلد" ، أن الملك أوناس عرف عنه شغفه بأعمال التشييد والبناء ،لافتا أن المجموعة الهرمية ضمت مثل معظم الأهرامات على معبدين هما المعبد الجنائزي، ومعبد الوادي، المرتبطين بطريق صاعد طويل، و النقوش والمناظر علي جدران الطريق بالكامل تظهر الملك وهو يؤدي الشعائر، كما تمثل طقوس الزراعة والصيد وغيرها من طقوس الحياة اليومية في مصر القديمة.
وتابع "عامر" أن الهرم به كتابات فرعونية حملت الكثير من المعلومات والأسرار عن الأسرة الخامسة، التي لم تتغير رغم مرور العديد من السنوات عليها، وعن النقش النادر الذي ظهر في الأيام الماضية، فنجد أن له غرض ديني جنائزي بحت وله إحتمال أنه يمثل ظهور الملك علي شكل "الكا" والتي تمثل روح المتوفي في العالم للتعرف علي جسده مره آخري، حيث نجد أن "الكا" وهو القرين الذي يتعرف على المتوفى في العالم الآخر.
وإستطرد الخبيرالآثري أن "الكا" تمثل أهم هذه العناصر جميعا في تصورات المصري القديم، خاصة في عصر الدولة القديمة، والذي يدعم ذلك الرأي بشكل قوي هو وجود هذه النُقوش وهذه النصوص على جدران حجرة الدفن كي تساعد الملك المتوفى في رحلته إلى العالم الآخر، حيث نجد من المعتقد أن القرين هو الشاهد على المتوفى ومدخله للعالم الآخر.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: هرم أوناس أوناس علم المصريات المزيد
إقرأ أيضاً:
5 مكونات و3 أسرار تمنح الكشري طعم المحلات.. خطوات سهلة لإعداده في المنزل
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يُعد الكشري واحدًا من أشهر الأطباق الشعبية في مصر وأكثرها انتشارًا، إذ يحظى بشعبية واسعة بين مختلف الفئات بفضل مذاقه المميز، وسعره الاقتصادي، وقيمته الغذائية العالية، فضلًا عن كونه وجبة مشبعة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم.
ورغم بساطة مكوناته، تسعى كثير من ربات المنازل إلى إعداد الكشري بنفس نكهة المطاعم الشهيرة، إلا أن الوصول إلى الطعم الأصلي يتطلب الالتزام بعدد من الخطوات والأسرار التي تمنح الطبق مذاقه المميز.
طبق بخمسة مكونات أساسيةيعتمد الكشري على خمسة مكونات رئيسية هي الأرز، والعدس بجبة، والمكرونة، والحمص المسلوق، والبصل المقرمش، ويُقدم مع صلصة الطماطم الغنية بالثوم والخل، إضافة إلى "الدقة" والشطة حسب الرغبة.
ثلاث روايات عن أصل الكشريوتتعدد الروايات حول أصل هذا الطبق الشعبي، إذ تشير الرواية الأولى إلى أنه يعود إلى الهند، حيث كان يعرف باسم "كيتشري"، وكان يُحضر من الأرز والعدس فقط، قبل أن يضيف المصريون إليه المكرونة والحمص والصلصة.
أما الرواية الثانية فترتبط بالحرب العالمية الأولى، حيث اعتاد الجنود الهنود والإنجليز تناول الأرز والعدس، ثم تبنى المصريون الفكرة وأضافوا إليها المكرونة ومكونات أخرى حتى ظهر الكشري بشكله الحالي.
في المقابل، تؤكد رواية ثالثة أن الكشري ابتكار مصري خالص خرج من قلب المطبخ الشعبي، وأصبح مع مرور الزمن أحد أبرز الأطباق التي تعبر عن المائدة المصرية.
لماذا يعشقه المصريون؟ويرجع الإقبال الكبير على الكشري إلى عدة عوامل، أبرزها أنه وجبة شعبية متاحة للجميع، ومشبعة، كما أنه يوفر مزيجًا غذائيًا متوازنًا يجمع بين النشويات والبروتين النباتي والألياف، فضلًا عن أن جميع مكوناته متوافرة ومنخفضة التكلفة.
المكونات
لتحضير الكشري في المنزل، تحتاج إلى:
* كوب أرز مصري.
* كوب عدس بجبة مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة.
* نصف كوب شعرية.
* نصف كوب مكرونة صغيرة، ونصف كوب سباجيتي مكسرة.
* كوب حمص مسلوق.
* بصلة كبيرة أو اثنتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
أما الصلصة فتتكون من عصير أربع حبات طماطم مع ملعقتين من معجون الطماطم، وستة فصوص ثوم مفرومة، وكمون، وكزبرة، وملح، وفلفل أسود، وشطة حسب الرغبة، وثلاث ملاعق خل، مع استخدام زيت قلي البصل لإضافة نكهة مميزة.
خطوات التحضير
تبدأ الطريقة بقلي شرائح البصل الرفيعة بعد تغليفها بقليل من الدقيق ورشة ملح حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
بعد ذلك يُسلق العدس حتى يصل إلى نصف النضج، ثم يُصفى. وفي قدر آخر تُحمص الشعرية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يضاف إليها الأرز والعدس مع الملح والكمون ويُترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة.
وفي الوقت نفسه تُسلق المكرونة في ماء مملح مع قليل من الزيت، ثم تُصفى ويضاف إليها ملعقة من زيت البصل لمنع التصاقها.
ولتحضير الصلصة، يُشوح الثوم في زيت البصل مع الكزبرة، ثم يضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل والكمون ورشة سكر، وتُترك الصلصة حتى يصبح قوامها كثيفًا.
أما "الدقة"، فتُحضر من الماء والخل والثوم والكمون والكزبرة والملح والشطة، مع خلط جميع المكونات جيدًا.
أسرار الطعم الأصليويؤكد خبراء الطهي أن هناك عدة أسرار تمنح الكشري مذاق المطاعم، أهمها استخدام زيت قلي البصل في إعداد الأرز والمكرونة والصلصة، وعدم الإفراط في سلق العدس حتى لا يتهرى عند طهيه مع الأرز، إضافة إلى ضرورة أن تكون الصلصة كثيفة القوام وليست خفيفة.
طريقة التقديم
ويُقدم الكشري بوضع خليط الأرز والعدس في الطبق، ثم إضافة المكرونة والحمص، يليها الصلصة الساخنة والبصل المقرمش، مع تقديم الدقة والشطة حسب الرغبة، ويمكن إضافة المخللات أو السلطة الخضراء أو الطحينة للحصول على وجبة متكاملة تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية.
اللجنة المنظمة لـ”APPO 2026″ تزور معهد النفط ومركز بحوث النفط