تعتبر طريقة عمل البقلاوة المحشية من وصفات الحلويات التركية الشهية واللذيذة، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة في المنزل.

صحية ومشبعة.. قائمة سحور يوم الـ15 من رمضانطريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل البقلاوة المحشية، وهي من الحلويات التركية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

طريقة عمل البقلاوة المحشيةطريقة عمل البقلاوة المحشية

مكونات طريقة عمل البقلاوة المحشية:

للبقلاوة:

1 باكيت جلاش (عجينة الفيلو)

1/2 كوب زبدة أو سمن مذاب


للحشوة:

2 كوب مكسرات مشكلة (بندق، لوز، عين جمل، فستق)

1 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة


للتسقية (الشربات):

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا


طريقة عمل البقلاوة المحشية:

ـ لتحضير الشربات (القطر): في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.

ـ أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد تمامًا.

ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي المكسرات المجروشة مع السكر البودرة والقرفة.

ـ لتحضير البقلاوة: ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة المذابة.

ـ رصي نصف كمية رقائق الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالزبدة.

ـ وزعي الحشوة بالتساوي على الطبقات.

ـ غطي الحشوة بباقي طبقات الجلاش، مع دهن كل طبقة بالزبدة.

ـ باستخدام سكين حاد، قطّعي البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات.

ـ سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ـ أدخلي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

ـ لإضافة الشربات: فور خروج البقلاوة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها حتى تتشرب تمامًا.

ـ قدميها بعد أن تبرد قليلًا، وزينيها بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.

طريقة عمل البقلاوة المحشية
نصائح لنجاح البقلاوة المحشية


ـ للحصول على بقلاوة مقرمشة، استخدمي سمن مذاب بدلاً من الزبدة.


ـ يمكن استبدال الحشوة بالكاسترد أو الشوكولاتة لمذاق مختلف.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: البقلاوة الشيف فاطمة أبو حاتي المزيد

إقرأ أيضاً:

سعر 4 لفافات ورق عنب يشعل مواقع التواصل في تركيا.. مطعم الشيف يالتشينكايا تحت النار!

عاد اسم الشيف محمد يالتشينكايا، عضو لجنة تحكيم برنامج ماستر شيف تركيا “MasterChef Türkiye” وأحد أشهر الطهاة في تركيا، إلى واجهة النقاش العام بعد انتشار جديد لفيديو من داخل مطعمه على منصة “تيك توك”، أظهر أسعار بعض الأطباق المثيرة للجدل.

اقرأ أيضا

الذهب يُسجل أعلى معدل ارتفاع يومي

الخميس 26 يونيو 2025

هذه المرة، كان الطبق محل النقاش هو ورق العنب المحشو بالكرز الحامض، والذي يُقدَّم في أربع لفائف فقط بسعر بلغ 550 ليرة تركية.

وقد انقسمت آراء رواد مواقع التواصل الاجتماعي بين من اعتبر السعر مبالغًا فيه، ومن رأى أنه منطقي ضمن معايير المطاعم الراقية.

ورق العنب بالكرز يقسم المتابعين

في الفيديو الذي حظي بانتشار واسع، استعرض أحد زبائن المطعم الأطباق التي تناولها مع أسعارها، ليثير بذلك موجة من التفاعل.

فبينما علق البعض قائلين: “لا يُعقل أن يُدفع هذا المبلغ مقابل لفافتين فقط”، دافع آخرون عن السعر معتبرين أن “التجربة الفاخرة وتقديم الجودة تستحق التكلفة”.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني
  • طريقة عمل الفطير الشرقي
  • سعر 4 لفائف ورق عنب يشعل مواقع التواصل في تركيا.. مطعم الشيف يالتشينكايا تحت النار!
  • سعر 4 لفافات ورق عنب يشعل مواقع التواصل في تركيا.. مطعم الشيف يالتشينكايا تحت النار!
  • مقلية ومشوية.. طريقة سهلة لتحضير البطاطا
  • طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات بسيطة
  • طريقة عمل جلاش بالجبنة في المنزل.. «ولادك هيحبوها»
  • طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة
  • مشروب صحى.. طريقة عمل سموزى بالتمر و القرفة
  • ندوة "فاطمة بين السينما والواقع بمكتبة الإسكندرية