بدون فسيخ ورنجة .. منيو أكلات مبتكرة في عيد الفطر
تاريخ النشر: 27th, March 2025 GMT
إذا كنتِ ترغبين في بدائل مبتكرة للرنجة والأسماك المملحة في عيد الفطر، فإليكِ بعض الأفكار التي تحتفظ بالمذاق القوي والنكهات الغنية، لكنها تختلف عن الأسماك التقليدية:
ولذلك يمكن أن تعتمد علي البدائل، يمكنكِ الاحتفاظ بالجو الاحتفالي للعيد دون الحاجة للأسماك المملحة التقليدية
بدائل بحرية بنكهات مختلفة:
1. سالمون مدخن منزليًا – استخدمي شرائح السالمون الطازج وتبليها بالملح والسكر والفلفل الأسود، ثم دَخّنيه في المنزل باستخدام أوراق الشاي أو الخشب للحصول على نكهة قريبة من الرنجة.
2. سيفود مشوي بصوص الليمون والبهارات – مزيج من الجمبري والكاليماري مع توابل مدخنة مثل البابريكا لإعطاء طعم مميز.
3. تونة متبلة على الطريقة الشرقية – استخدمي قطع التونة الطازجة وتبليها بصلصة الصويا والزنجبيل والليمون وقدميها مع السلطة.
4. سوشي
– لفائف السوشي بحشوات مبتكرة مع الحمص لتعطي لمسة مختلفة.
بدائل غير بحرية بنكهات غنية:
1. لحوم مدخنة (باسطرمة أو روست بيف) – يمكن تقديمها بنفس طريقة الرنجة مع البصل والليمون.
2. جبن مشوي مع زعتر وزيت زيتون – الجبن القريش أو الحلوم المشوي مع نكهات قوية مثل الزعتر والزيتون الأسود يعطي طعمًا لذيذًا يشبه الأسماك المملحة.
3. بيض مسلوق متبل على الطريقة الاسكتلندية – يُغلف البيض باللحم المفروم ويُقلى ليكون بديلاً مشبعًا.
4. حمص متبل بالليمون والكمون والزيتون – طعم غني يشبه نكهة الرنجة لكن بمكونات نباتية.
مقبلات بنكهات قوية:
1. بابا غنوج مع دبس الرمان – لمسة جديدة على المتبل التقليدي ليمنح نكهة قريبة من الأطباق البحرية.
2. سلطة الزيتون المتبّل بالليمون والثوم – يمكن تقديمها مع الخبز المحمص كبديل للرنجة.
3. مخلل الجزر والليمون بالفلفل الحار – يمنح نفس الشعور بالنكهة الحادة التي توجد في الأسماك المملحة.
4. زيتون محشي بالجبن أو اللوز – مزيج مالح ومقرمش ولذيذ كبديل للأسماك المملحة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأسماك المملحة المزيد
إقرأ أيضاً:
تعرف على أسعار الأسماك اليوم الأحد الموافق 25-5-2025 فى سوهاج
شهدت أسعار السمك اليوم الأحد، في محافظة سوهاج، ثباتا في الأسعار، حيث استقرت أسعار السمك اليوم، لدى المستهلك فى السوق المحلية، بجميع منافذ المحافظة، ولذا تنشر بوابة الفجر، أسعار السمك اليوم، في مراكز محافظة سوهاج.
أسعار السمك جاءت كما يلي:-
كما استقرت أسعار السمك، لدى المستهلك فى السوق المحلية، وتراوح البلطي ما بين 60: 90 جنيهًا، كما تراوح الجمبري مابين 170: 390 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الكابوريا بأنواعها المختلفة مابين 80: 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو السبيط لـ240 جنيهًا.
أسعار السمك اليوم:
الصنف السعر
بلطى 1 من 60 إلى 70 جنيه
بلطى 2 من 58 إلى 60 جنيه
بلطى اسوانى من 60 إلى 80 جنيه
فلية بلطى من 50 إلى 250 جنيه
قشر بياض من 100 إلى 160 جنيه
بياض املس 1 بلدى من 90 إلى 130 جنيه
بياض املس 2 خليجى من 40 إلى 80 جنيه
قراميط – شيلان من 30 إلى 70 جنيه
ثعابين من 50 إلى 350 جنيه
مكرونة خليجى من 90 إلى 130 جنيه
مكرونة سويسي من 85 إلى 145 جنيه
مكرونة مجمدة من 30 إلى 60 جنيه
برانيس اسكندرانى من 100 إلى 150 جنيه
موسى من 200 إلى 400 جنيه
سبيط – كاليماري – سابيا من 200 إلى 400 جنيه
قرش من 60 إلى 90 جنيه
حدادى من 20 إلى 30 جنيه
كابوريا من 40 إلى 210 جنيه
مرجان 1 من 90 إلى 130 جنيه
مرجان 2 من 60 إلى 90 جنيه
مرجان مجمد من 30 إلى 50 جنيه
بربون 1 من 100 إلى 100 جنيه
بربون 2 من 60 إلى 100 جنيه
بربون مجمد من 30 إلى 50 جنيه
دنيس من 100 إلى 250 جنيه
جمبري جامبو من 550 إلى 670 جنيه
جمبري 1 من 470 إلى 540 جنيه
جمبري 2 من 360 إلى 460 جنيه
جمبري 2 مجمد من 175 إلى 425 جنيه
جمبري 3 من 100 إلى 300 جنيه
بوري 1 من 100 إلى 140 جنيه
بوري 2 من 85 إلى 95 جنيه
مازليا – كشر من 90 إلى 130 جنيه
شعور من 90 إلى 130 جنيه
وقار من 90 إلى 170 جنيه
قاروص – لوت من 90 إلى 170 جنيه
موزة من 70 إلى 100 جنيه
باغة من 20 إلى 50 جنيه
سردين من 60 إلى 90 جنيه
كسكمري من 60 إلى 80 جنيه
سردين مجمد من 50 إلى 100 جنيه
ماكريل مجمد من 100 إلى 140 جنيه
العروبة يتغلّب على التعاون بثلاثية في آخر جولات الدوري السعودي للمحترفين